“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是小编为大家整理的“丝瓜滚鱿鱼汤怎么做好吃 丝瓜滚鱿鱼汤的做法大全 ”,但愿对你的学习工作带来帮助。
丝瓜滚鱿鱼汤
苏州的夏天呐，比起广东，就闷热多啦。 苏州的夏天呐，比起广东，就干燥多啦，这一点，着实让耕心欢喜不已呀。 在菜市场，看到这条丝瓜时，很是欢喜，就买下它啦，带着它
食材配方
主料：
丝瓜
460g干鱿鱼
1个辅料：橄榄油
适量鸡粉
适量清水
适量
做法 共15个步骤
1.食材：丝瓜和干鱿鱼。
2.将干鱿鱼洗净，用厨房剪刀剪成丝。
3.用清水浸泡2小时。
4.倒入电炖锅中。
5.盖锅盖，通电，大火，炖1.5小时。
6.揭盖，断电。
7.炖好后倒入煮锅中。
8.盖锅盖，煮滚。
9.将丝瓜洗净，去皮，切块。
10.放入煮锅中。
11.倒入适量的橄榄油。
12.加入适量的鸡粉。
13.盖锅盖，大火煮至丝瓜断生。
14.捞去泡沫，即可关火。
15.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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鱿鱼是一种海产品，其含有丰富的蛋白质和微量元素，多食用鱿鱼对于我们的身体是有好处的。鱿鱼的做法很多，常见的有烤鱿鱼、炒鱿鱼等，不过最健康、营养流失最少的一种做法就是鱿鱼汤。鱿鱼汤该怎么做呢？
一： 山药鱿鱼汤
1： 材料用料鱿鱼板250克，山药100克，青菜(任选)少许，鸡蛋、面粉各少许，高汤1000毫升，柠檬汁1小匙，鱼露1大匙，花生油、料酒、淡酱油、精盐、味精各适量。
2： 做法1、鱿鱼板洗净切长条，放入热水中焯烫1分钟捞出。2、山药去皮切块，放入清水中浸泡。青菜洗净切条。3、蛋液加面粉搅匀，将青菜挂糊入七成热油中炸熟。4、汤锅中倒入8杯高汤，加入山药，烹入柠檬汁、鱼露、料酒、酱油煮至山药熟烂，下入鱿鱼条烫熟，放入精盐、味精推匀，盛入汤碗中，放入炸青菜即可。
3： 功效润肠通他，祛火清热，滋阴养血，补虚润肤。
二： 番茄鱿鱼汤
1： 番茄味道酸甜，颜色鲜艳，尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱，味道和颜色就更为突出，用来搭配肉类，尤其是海鲜，不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱，小心别香得把舌头都一同嚼下去了！
2： 调味料：黄油(小粒装)：1粒 黑胡椒粉：1/3汤匙白砂糖：1/2汤匙 柠檬汁：1/2汤匙 盐：适量番茄：4只鱿鱼(鲜)：2只 (约300克)虾：150克大蒜：2瓣罐装淡奶：半罐水：5碗
3： 做法1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳)，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑;3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟;5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下;6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
三： 提到鱿鱼应该是大家在时都会吃的吧，很多人也是特别爱吃鱿鱼的，如果我们不喜欢鱿鱼的炒着的吃法，那么就来做一些简单的鱿鱼汤吧，今天我们介绍的鱿鱼汤的做法也是很适合大家的，特别是在平时很喜欢做菜的人。
流滚丝瓜
菜系及功能:家常菜谱
流滚丝瓜的原料:青嫩丝瓜1千克，罐头蘑菇100克，麻油5克，精盐5克，味精3克，水淀粉8克，花生油500克。
流滚丝瓜的做法:
1)选人拇指粗细的丝瓜，利净外皮，洗净切成6厘米长的段，切成兰花刀形；蘑菇切成片。
2)炒锅放汕，烧至六成热时，即下丝瓜滑汕后出控净油。热锅留余油适量，加入蘑菇片煸炒下，加清水300克烧开，投入丝瓜，加精盐、味精烧至人味后，将丝瓜、蘑菇捞出，装入汤盘内。锅里卤汁用水淀粉勾芡，淋入麻油，浇在丝瓜上面即成。
特点:色泽翠绿，清淡润口。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
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丝瓜鲫鱼汤
丝瓜鲫鱼汤对于哺乳期下奶非常有效果，我在哺乳期的时候妈妈经常会熬这道汤给我喝，比起猪脚汤，丝瓜鲫鱼汤更为清淡，热量更低，味道也十分鲜美。 家常做法可以根据自己的
食材配方
主料：
鲫鱼
丝瓜
油
盐
黄酒
葱
姜
做法 共18个步骤
1.鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净。
2.在鱼背的两面都斜切几刀，抹上盐。
3.将鱼放置于盘中，淋上少许黄酒，腌制一会。
4.姜切片。
5.热锅冷油，大火加热。
6.油热后放入姜片。
7.将锅铲放置于油锅上，使锅铲受热。因为冷的锅铲给鱼翻面的时候容易粘着鱼皮。
8.将鲫鱼放入锅内，改为中小火。
9.煎至两面呈焦黄色。
10.倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。（最好用热水，汤汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白。）
11.加入一汤匙的黄酒，水开后转中小火，盖上锅盖。
12.丝瓜去皮切掉两端。
13.切成滚刀片。
14.煮当鱼汤成为奶白色。
15.将丝瓜放入锅内，继续煮10分钟左右。
16.调入适量的盐。
17.放上葱段。
18.根据喜好放一些辣椒酱，调匀后即可出锅。
鱿鱼汤
食材明细：
发好鱿鱼200，克，盐6，克，酱油，料酒，味精，香菜未，胡椒未各少许，汤200，克。
鱿鱼汤的做法步骤：
1.将鱿鱼切成1厘米宽的十字花，剁成2厘米宽、3厘米长的块盛在盘
内。
2.锅内放水，待水开下就鱼余透倒出，再将锅放清汤加调料，待开锅去
沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。
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荔枝滚虾仁
用水果做菜有木有？荔技盛季的时候，朋友送了好多的荔枝，天天剥着皮吃。吃得有点生腻了，想着用来做菜吃应该也不错。冰箱正好也有鲜虾仁，于是马上动手，效果果真不错，即
食材配方
主料：
荔枝肉
250g虾仁
250g辅料：油
适量盐
适量白糖
适量番茄酱
适量做法 共10个步骤
1.荔枝剥皮去核后用盐水浸泡备用，虾仁用适量的盐稍微淹一下。番茄酱备用。
2.碗里备好干生粉。
3.把虾仁在生粉里翻滚，粘上生粉。
4.虾仁下油锅炸至金黄。
5.捞起控油。
6.热锅放少许油，倒入适量番茄酱，白糖。
7.搅拌均匀煮开。
8.荔枝肉捞出控水。
9.把炸好的虾仁、荔枝肉同时倒入调好的酱汁里。
10.翻拌均匀即可。
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