生活的意义，一定程度是吃好，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，所以美食在人心中的地位是很高的。你有什么想与我们分享的吗？也许以下内容“蔓越莓戚风蛋糕怎么做好吃 蔓越莓戚风蛋糕的做法大全”合你胃口！希望能帮助到你的学习和工作！
蔓越莓戚风蛋糕
看到活动大家来做戚风，看看我们家也好久没做戚风了，所以也就应景做一个戚风，正好家里鸡蛋比较多，平时都是做原味的戚风，这次看到家里还有不少之前买的蔓越莓呢，宝宝也
食材配方
主料：
鸡蛋
5个低筋面粉
100g辅料：玉米油
40g鲜牛奶
85g细砂糖
90g蔓越莓干
50g做法 共13个步骤
1.将蛋黄和蛋清分离，分别放入俩盆中。
2.蛋黄中加入30克细砂糖，用橡皮刀刮搅拌均匀，至砂糖慢慢融化。
3.倒入全部的玉米油。
4.倒入牛奶，搅拌均匀。
5.筛入低粉搅拌均匀。
6.放入蔓越莓干搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。
7.蛋白打至粗泡时加入20克细砂糖。
8.继续搅打至细泡时再加入20克细砂糖，至有纹路时加入最后20克细砂糖。
9.提起打蛋器，打至蛋清有小尖角即可。
10.将三分之一蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀。
11.再把剩下的蛋白也放入蛋黄糊中切拌均匀。
12.混合均匀后倒入模具中，大力震几下，震出气泡。
13.烤箱预热 170度，中下层，45分钟。
97Msw.com相关知识
蔓越莓海绵蛋糕怎么做好吃 蔓越莓海绵蛋糕
蔓越莓海绵蛋糕
今天这款海绵蛋糕，非常简单，唯一需要费点时间是全蛋的打发，海绵蛋糕的组织不如戚风蛋糕细致松软，但另有一番风味，加入蔓越莓干和葡萄干的点缀，非常的松软香甜好吃。
食材配方
主料：
低筋面粉
120g鸡蛋
6个辅料：白糖
50g盐
适量食用油
40g蔓越莓干
适量葡萄干
适量
做法 共10个步骤
1.准备好材料。
2.准备一个大一点盆，装入40度的热水，打蛋盆一次倒入糖，坐在热水盆里。
3.启动打蛋器，前3分钟不停地打，打至全蛋颜色渐变浅。
4.继续打，将鸡蛋打发至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出纹路时。
5.过筛的低粉分次倒入搅拌好的面糊中。
6.用橡皮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊与面粉完全混合均匀，不要打圈搅拌以免鸡蛋消泡，在翻拌的面糊里，倒入黄油，继续翻拌均匀。
7.在烤盘里铺上油纸，将面糊倒入抹平，放入前震两下，把面糊里大的气泡震出。
8.烤前在面粉糊中均匀地撒上蔓越莓干和葡萄干。
9.放入预热好的烤箱里，180度烤18分钟，烤至表面金黄。
10.出炉倒扣在网架上，撕走油纸，放凉切块食用。
蔓越莓小蛋糕怎么做好吃 蔓越莓小蛋糕
蔓越莓小蛋糕
简单易做的小蛋糕，加一些酸酸甜甜的蔓越莓 趁热吃一口，香气十足，一天都有好心情呢 做法也很简单，非常适合新手操作呢 喜欢的也抓紧试试吧
食材配方
主料：
低粉
75g鸡蛋
1个牛奶
25g辅料：
糖
25g盐
2g泡打粉
2g蔓越莓
适量玉米油
25g
做法 共9个步骤
1.鸡蛋磕入容器内，加入牛奶
2.再倒入玉米油
3.加入细砂糖
4.全部混合打匀呈乳化状
5.低粉、盐、泡打粉混合后过筛
6.用刮刀搅拌均匀
7.蔓越莓切小丁
8.倒入面糊中搅拌均匀
9.将面糊分别盛入纸杯，180度中层上下火，烤20分钟即可
蔓越莓电饭煲蛋糕怎么做好吃 蔓越莓电饭煲蛋糕
蔓越莓电饭煲蛋糕
一直以来就很想买个烤箱，可就是怕“三分钟热度”，于是决定在网上研究了N久后，用电饭煲做个蛋糕试试，想不到一试就上瘾了，这是我的第二个蛋糕，在口感上做了改良哈。不
食材配方
主料：
面粉
150g辅料：
白糖
适量牛奶
1盒橄榄油
适量鸡蛋
3个做法 共16个步骤
1.首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）
2.取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加
3.加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）
4.将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
5.蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
6.用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
7.继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
8.继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
9.打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了
10.然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走
11.电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
12.将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
13.然后在表面撒上点蔓越莓
14.电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔
15.等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了
16.你试试味道好极了。
蔓越莓酸奶蛋糕怎么做好吃 蔓越莓酸奶蛋糕的做法大全
蔓越莓酸奶蛋糕
其实呢，我的愿望是做一款乳酪蛋糕，但一直木有买到奶油奶酪，有一天在“爱美的家”的博客里看到这款水浴法做出的酸奶蛋糕，那滑润细腻的样子十分吸引我，接连做了五、六次
食材配方
主料：
低筋面粉
70g玉米淀粉
20g酸奶
200g玉米油
50g细砂糖
70g鸡蛋
5个辅料：蔓越莓干
适量红酒
适量做法 共14个步骤
1.先准备所有材料。蔓越莓干用红酒浸泡一晚。
2.蛋白，蛋黄分开。
3.蛋黄内加入玉米油和酸奶
4.搅打均匀。
5.蛋白中分三次加入70克白砂糖
6.打至湿性发泡。（直角小弯勾状态）
7.低粉与玉米淀粉混合过筛。
8.筛入打匀的蛋黄液中
9.拌成均匀的面糊
10.取三分之一打发的蛋白，与蛋黄糊混合均匀。
11.再将混合好的面糊到入剩余的三分之二蛋白中。再次翻拌均匀。
12.活底模具，底部包两层锡纸。将面糊倒入模具中。
13.表面撒上浸泡好的蔓越莓干。
14.烤箱提前预热。 水浴法 160度，上下火中层60分钟。放凉后脱模。 （水浴法：就是烤盘内加1/3的温水，将模具坐在温水里）
蔓越莓麦芬蛋糕怎么做好吃 蔓越莓麦芬蛋糕
蔓越莓麦芬蛋糕
这款麦芬制作简单，不用那么复杂的打发蛋白，省时，省力还美味。我烤出来后，二个小朋友坐在餐桌前，你一口我一口，吃的可欢了。
食材配方
主料：
低筋面粉
100g牛奶
80g蔓越莓干
40g辅料：
糖粉
30g盐
2g泡打粉
6g鸡蛋
30g玉米油
30g
做法 共6个步骤
1.准备食材：面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、蔓越莓干等
2.鸡蛋打散成鸡蛋液，搅拌均匀
3.牛奶倒入大碗中，加入玉米油，再加入鸡蛋液拌匀
4.将面粉、糖粉、泡打粉、盐、蔓越莓干混合均匀，倒入到牛奶混合液中，拌至干性材料全部湿润即可，不需再继续搅拌，立即将面糊倒入模具，三分之二或者二分之一满
5.放入预热好的烤箱，200度，烤15分钟左右。
6.烤好的蛋糕撕去蛋糕纸，装盘开吃喽，很松软哦
蔓越莓瑞士蛋糕卷怎么做好吃 蔓越莓瑞士蛋糕卷
蔓越莓瑞士蛋糕卷
简单的蛋糕卷是我喜欢的糕点心之一，虽然很简单，但是可以做出很多种口味。抹茶。。可可等。。。
食材配方
主料：
蛋黄
4个盐
1g色拉油
35ml水
45ml低粉
90g辅料：
细砂糖
60g蛋清
4个蔓越莓干
30g柠檬汁
适量蓝莓果酱
适量
做法 共18个步骤
1.烤盘铺好油纸。
2.蔓越莓剪碎，撒一些粉拌均备用。
3.鸡蛋分离。
4.色拉油加入水搅拌均匀，再加入30g糖搅拌成米汤状。
5.筛入粉类。
6.搅拌至无干粉状。
7.蛋黄分两次加入。
8.搅拌均匀成蛋黄糊。
9.蛋清加入适量的柠檬汁。 60g糖分3次加入蛋清里，打至九分发。
10.打好的蛋清分3次加入蛋黄糊中，切拌均匀。烤箱预热180度。
11.撒入蔓越莓干。
12.切拌均匀。倒入烤盘里，抹平，震去气泡。
13.放入烤箱中层。在再烤盘下插入另一个烤盘。【防止温度过高】。
14.烤箱180度，20分钟。
15.出炉后盖上另一个烤盘，留有空隙。凉至温热。
16.撕去油纸，抹上蓝莓果酱。
17.卷起来，用油纸包好。
18.彻底冷却后就可以切片了。
柠檬蔓越莓磅蛋糕怎么做好吃 柠檬蔓越莓磅蛋糕的做法大全
柠檬蔓越莓磅蛋糕
买了只柠檬，原本想泡茶，慢慢的，放在冰箱里都快忘记了。出发前，赶紧在冰箱里搜刮一番，尽量减少浪费。做个柠檬磅蛋糕，加点蔓越莓干，更增口感。就这样决定啦~~
食材配方
主料：
黄油
100g糖粉
65g全蛋
2个低粉
115g柠檬皮
1/2个柠檬汁
1/2大勺泡打粉
1/2小勺蔓越莓干
60g辅料：黄油
适量
做法 共6个步骤
1.柠檬去皮，切碎。
2.软化的黄油加糖粉，打发。
3.分次加入蛋液，每次都要拌匀。
4.加柠檬皮，然后筛一半分类加一半柠檬汁，再筛一半粉加一半柠檬汁。
5.加入切碎的蔓越莓干。
6.模具涂油，面糊加入模具。预热烤箱175度40分钟。
蔓越莓玛芬蛋糕怎么做好吃 蔓越莓玛芬蛋糕
蔓越莓玛芬蛋糕
有了烤箱后我就想着做各种各样的美食，可是好像还有很多工具家里没有呢，看了介绍说这款蛋糕很适合烘焙新手，所以就学着做了，做法简单，而且口感很好。
食材配方
主料：
低筋面粉
120g黄油
50g砂糖
70g牛奶
70g辅料：泡打粉
5g蔓越莓干
30g鸡蛋
1个
做法 共10个步骤
1.准备好所有的食材，当然这些都是的重量也都称好了这做起来才不会手忙脚乱
2.黄油放在常温下软化
3.把细砂糖跟底粉筛入软化的黄油中
4.黄油和低粉、白砂糖混合，搓成屑状
5.鸡蛋打散后和牛奶加入到粉中
6.用上下搅拌的方式搅拌均匀
7.将蔓越莓倒入面糊中搅拌均匀
8.搅拌好的面糊倒入玛芬杯中
9.烤箱预热170度中层烤15-20分钟
10.好吃的玛芬蛋糕就可以出炉了
蔓越莓奶酥怎么做好吃 蔓越莓奶酥
蔓越莓奶酥
这道饼干口感非常酥松并且奶香味十足 再搭配上蔓越莓干，别有一番风味 就是最后几分钟俺偷懒没看住，哈哈，烤的有些过了
食材配方
主料：
低粉
190g蔓越莓干
80g辅料：蛋黄
3个奶粉
12g黄油
80g细砂糖
70g做法 共13个步骤
1.蔓越莓提前切碎
2.黄油切小块软化后打发
3.加入细砂糖
4.再加奶粉，用打蛋器打至体积膨松
5.分次加入蛋黄搅打均匀
6.筛入低筋面粉拌匀
7.倒入切好的蔓越莓干
8.揉成均匀的面团
9.把面团擀成约1cm厚的面片
10.切去四周不规整的部分
11.再分切成小长方形
12.码入烤盘
13.在表面刷一层蛋液，入烤箱180度，中层上下火烤15分钟左右即可
蔓越莓曲奇怎么做好吃 蔓越莓曲奇
蔓越莓曲奇
自从前几天网上看到这款蔓越莓曲奇的方子， 就一直想动手试试， 可是回去一看， 居然家里没有低筋面粉了， 哎呀， 我上次才买了一袋， 2.5公斤， 还不到半个月。
食材配方
主料：
低筋面粉
蔓越莓干
盐
黄油
鸡蛋液
糖粉
做法 共10个步骤
1.黄油室温软化，加入糖粉;
2.用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状；
3.分次加入蛋液拌匀;
4.将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀;
5.加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀;
6.将面团包上保鲜膜;
7.利用纸盒整形成长方形的条状，放冰箱冷藏至硬；
8.取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片；
9..整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙；
10.烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟。
蔓越莓松饼怎么做好吃 蔓越莓松饼
蔓越莓松饼
任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓当然也不例外。珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素，如此双管齐下
食材配方
主料：
低筋面粉
200g蔓越莓
20g鸡蛋
1个辅料：
泡打粉
3g盐
0.5g黄油
50g奶粉
20g糖粉
25g
做法 共10个步骤
1.将黄油室温软化，放入糖粉
2.打发至蓬松状。
3.分三次依次加入鸡蛋液
4.继续打发，直到黄油糊体积微微蓬松变大，呈细腻光滑状
5.把奶粉、泡打粉和低粉一起过筛到打发的黄油糊里
6.用橡皮刀刮均匀
7.将蔓越莓粒放入面团中
8.翻拌均匀
9.将面团分别揉成扁圆的小面团，放入烤盘中
10.放入预热180度的烤箱中。烘烤15分钟，关火后继续焖5分钟出炉
蔓越莓布丁怎么做好吃 蔓越莓布丁的做法大全
蔓越莓布丁
布丁一直是非常受人欢迎的甜品，但是现在卖的都是一些食品添加剂，还不如自己在家里做来的健康，而且还非常美味。
食材配方
主料：
蔓越莓干
80g起司
80g淡奶油
200g辅料：
油
适量盐
适量吉利丁片
4片淡奶油
200g细砂糖
95g蛋黄
2个朗姆酒
20g玉米粉
15g水
100ml
做法 共14个步骤
1.准备布丁部分的材料
2.吉列丁片用冷开水泡开，蔓越莓干用朗姆酒泡软
3.把泡软的吉列丁片和蔓越莓干沥干水分
4.用分蛋器将蛋清滤掉，留出蛋黄
5.淡奶油打至6成发，然后放入沥干水分的蔓越莓干
6.细砂糖与奶油芝士以隔水加热的方式融化并拌匀，并将蛋黄粉刺放入并拌匀
7.隔水加热只60度，再将沥干的吉列丁片放入，使其融化
8.将步骤7的布丁液以隔冰水的方式降温至浓稠状，在迅速加入步骤5的奶油搅拌
9.倒入模型，冷藏定型
10.准备酱汁材料
11.把酱汁部分的材料放入锅里
12.并搅拌均匀至糊化
13.加入朗姆酒拌匀
14.酱汁完成。
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