酱辣子焖蛋
蛋一般人均可食用,适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养,适宜婴幼儿发育期补养。 每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要
食材配方
主料:
蛋
150g酱辣子
100g辅料:油
适量
做法 共7个步骤
1.酱辣子,蛋三个。
2.将蛋打进酱辣子碗里。
3.搅成蛋液,
4.烧油倒进蛋液,
5.稍等,
6.炒散炒匀。
7.酱辣子焖蛋即成。
方便面蛋葱饼
方便面吃多了不健康,主要是面里附带的调味包充满了诱人味蕾的化学添加物。但当身边没有更多食物可选择时,方便面还真是方便,一泡一煮就可以吃了。那就让我们换个吃法吧-
食材配方
主料:
方便面
1块鸡蛋
2个辅料:小葱
适量盐
1小勺胡椒粉
适量油
2勺做法 共5个步骤
1.煮(或泡)一包方便面,七成熟时即可取出面条。
2.锅中放1勺油,将一半的泡面条放在锅中,使其成饼状,撒上葱丝。
3.再淋上蛋液、盐、胡椒调味,当饼的底部蛋液凝固变黄后,再翻面煎另一面。
4.将另一半的泡面条切碎,加入蛋液、葱花、盐、胡椒调味,锅中放适量的油,一勺勺放入锅中摊成小饼状,并两面煎黄。
5.大蛋饼切成角状、小蛋饼直接盛盘。
酱炒扁豆蛋
扁豆中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、铁、钙、锌等营养成分,还含有病毒抑制成分、血细胞凝聚素等物质,具有降血糖、抗病毒、增强细胞免疫功能等作用,尤其适合青少年和癌
食材配方
主料:
扁豆
50g鸡蛋
40g辅料:青杭椒
3个蒜
适量洋葱
适量食油
2勺盐
适量胡椒
适量郫县豆瓣
1勺
做法 共7个步骤
1.准备好扁豆、鸡蛋、洋葱、青杭椒、豆瓣酱。
2.扁豆洗净撕小块,杭椒洗净切粒,蒜拍破 ,洋葱切粒。
3.扁豆入开水中焯至八分熟。
4.鸡蛋加点盐搅匀,入油锅滑散。
5.锅中余油爆香蒜、葱,加入杭椒翻炒;倒入扁豆。
6.锅中菜翻炒均匀,倒入鸡蛋炒匀。
7.加郫县豆瓣,加一小汤勺水,翻炒均匀即可。
蛋酥饼
现在天气越来越热,总是不愿意做饭,以前孩子不在家还好,我可以对付,现在儿子放假了,天天追饭,出去买小家伙还挑这挑那,非让我做,好吧,我努力,今天中午用电饼铛做了
食材配方
主料:
面粉
250g鸡蛋
2个辅料:油
适量盐
适量西红柿
适量小葱
适量猪油
50g
做法 共11个步骤
1.准备好材料
2.面粉中加入一个鸡蛋,搅拌
3.在加入猪油搅拌
4.然后在加入适量水,和成面团,面团稍微比饺子面软一点就可以,饧制2分钟
5.把小葱叶和西红柿切碎
6.和另外一个鸡蛋放在一起,加适量盐调匀
7.饧制好的面擀成长方形薄片,越薄越好,抹上油,面片两侧和底边留一公分的地方不抹油
8.然后把面片折好,用擀面杖把边缘和底部压实,上部留口不要封死
9.电饼铛加油预热好,放入做好的面片,并把锅里的热油往面片上淋
10.面片很快就会鼓起,把蛋液顺着这个开口灌进去
11.灌好蛋液在烙至1分钟即可出锅
香葱蒸梭子蟹酱
梭子蟹,是海蟹,是我们当地的特产。不是自夸,虽然其它沿海也有出产,但都不及我们当地产的肥美,这蟹已成功申请地理标志保护商标。用它研磨的酱,细腻鲜香,加上盐发酵后
食材配方
主料:
梭子酱
20g鸡蛋
3个辅料:葱白
5g食用油
适量做法 共6个步骤
1.准备梭子蟹酱三勺。
2.鸡蛋三个入酱内。
3.鸡蛋打散。
4.葱白切成末,放入蛋液内加量食用油拌匀。
5.入锅中大火蒸十五分钟。
6.出锅即可食用。
葱香司康
这是我第二回尝试做司康,第一回是葡萄干红糖味的,相当的好吃 这次做了葱香的,没想到味道也是出奇的好哟。 嘿嘿,被家人称作中国的大饼味,刚出锅的时候,松松软软的相
食材配方
主料:
低粉
100g砂糖
15g黄油
25g辅料:
盐
1/4小勺全蛋液
1大勺牛奶
45ml泡打粉
4g表面蛋液
适量
做法 共10个步骤
1.将所有的东东全准备好。
2.将软化的黄油倒入面粉和白糖泡打粉中。搓成粗玉米状,让黄油和面粉充份的融合。
3.加入鸡蛋液
4.加入牛奶。
5.轻揉成团
6.加入葱花再揉30秒即可。
7.揉好的样子是这个样子滴。
8.擀成1.5厘米厚的圆饼后,分成均等的八等份。
9.入烤盘中,刷蛋液,
10.烤箱预热200度,中层15分钟。
香葱炒虾
我们广东平时吃虾都喜欢白灼,制做起来既简单,又可以更好地保留虾原有的鲜甜味。但是我今天想换个做法,用香葱爆炒!用自己的想法第一次做,没想到挺成功的,拿了一小碟给
食材配方
主料:
凤尾虾
500g辅料:
葱
2棵小红尖辣椒
2个油
适量酱油
适量胡椒粉
适量蚝油
适量生姜
适量料酒
适量做法 共4个步骤
1.先把虾头和虾线去掉,只要捉紧虾头轻轻一拉,就可以把虾线带出来,不过数量这么多的量我一个人做,手在水是泡久了,还是很容易给虾头划伤。
2.放油爆香生姜和小红尖椒,然后下虾爆炒,再放料酒,蚝油,酱油,胡椒粉和盐。
3.快炒几下,虾熟透就可以葱花一回锅就好了。不要炒太久,虾肉会老的。如果动做不够快,可以把第二步的调料都调好放在一个碗里,下料的时候就快多了。
4.第一次做这道菜,虽然手给划破了几道口,但是味道得到家人的好评。
葱炒生蚝
现代医学认为生蚝有七大功效:1、强肝解毒;2、提高性功能;3、淤血净化;4、恢复疲劳;5、滋容养颜;6、提高免疫;7、促进新陈代谢。 用香葱炒,简单快手美味。
食材配方
主料:
生蚝
400g辅料:
油
适量盐
适量葱段
适量红辣椒
1个线椒
1个白胡椒粉
适量做法 共9个步骤
1.新鲜的生蚝,需要清洗干净,可以用盐小心揉洗。
2.洗净的生蚝
3.葱切段,红辣椒和线椒各一个,切圈
4.起油锅,烧热,下辣椒圈爆出味
5.将沥干水分的生蚝倒入,快速翻炒
6.下适量的盐
7.适量的白胡椒粉
8.最后撒上葱段即可出锅
9.肥美的生蚝来咯
餐蛋汉堡
我家的早餐也经常会出现一点西式早餐,但是感觉说是西式早餐倒不如说是中西结合比较合适。儿子吃汉堡喜欢多放酱,老公吃汉堡不喜欢放酱,老公是色拉酱和番茄沙司像是坏掉了
食材配方
主料:
汉堡坯
2个火腿
2片鸡蛋
2个辅料:
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.准备食材
2.平底锅加点油,打入鸡蛋
3.洒点盐翻个面
4.汉堡坯丛中间切开
5.放上一层生菜,一层火腿
6.加上煎蛋
7.加上一层生菜盖上顶即可
韭菜蛋饼
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。用韭菜和鸡蛋加上少许面粉烫成“韭菜鸡蛋饼”作为早餐,既营养又快捷而且
食材配方
主料:
韭菜
40g鸡蛋
两个面粉
50g辅料:
黑胡椒粉
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.两个鸡蛋和少许韭菜。
2.将韭菜清洗剂之后切碎。
3.准备少许面粉
4.将鸡蛋打开放入切好的韭菜里加上适量的盐和黑胡椒粉和面粉一起搅拌均匀。
5.平底不粘锅温热之后倒入韭菜蛋液摊平。
6.中火慢烫两分钟之后翻过来烫第二面
7.将烫好的韭菜蛋饼用刀切块。(我用披萨滚刀)
8.将烫熟的韭菜鸡蛋饼上盘,中间夹块西红柿或其他水果(也可以不用加) 这款快捷早餐:营养美味,快捷简单,很时候上班族。也可以当一块简单的家常菜。
香葱腊香肠
香葱烧腊香肠,去年熏的腊香肠,都忘记吃了,到今才想起还有腊香肠油有吃完。做这道菜的时候家里没有其它的配菜了,就剩香葱,只好就炒一盘香葱烧腊香肠了。
食材配方
主料:
腊香肠
250g香葱
50g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共6个步骤
1.腊香肠,香葱。
2.香肠切片,香葱切段。
3.香肠倒进油锅里,
4.翻炒片刻,
5.放进香葱,
6.出锅上桌
奥特蛋
《爸爸去哪儿》里小kimi的一句爸比我要喝奶奶,把所有人都萌化了,太多人喜欢这个奶声奶气的小娃娃了,4岁生日的时候没想到kimi的生日愿望竟然是奥特蛋,以前真是
食材配方
主料:
鸡蛋
3个辅料:
鹌鹑蛋
适量
做法 共8个步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟备用。
3.煮熟后的鸡蛋去壳对半切开。
4.取一点蛋白剪出一个一头尖的长条。
5.将长条尖朝下放在鸡蛋上。
6.鹌鹑蛋剥壳后取出蛋黄对半切开。
7.然后再用多余的蛋白切出奥特曼的胳膊、耳朵。
8.最后组合到一起即可。
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