马蹄玉米胡萝卜煲排骨
这道汤水用胡萝卜、马蹄、玉米加上排骨,小火煲足了3个小时,骨酥肉烂,汤汁甘甜。有清热解暑,健脾开胃的功效。夏天暑热,很多人食欲不振,消化不良,一家老少都很适合饮
食材配方
主料:
排骨
400g玉米
400g胡萝卜
200g马蹄
150g辅料:盐
适量黄酒
适量姜葱
适量
做法 共8个步骤
1.排骨洗净,用姜葱,黄酒加水煮开5分钟去腥
2.煮好的排骨用水冲洗干净
3.马蹄去皮,胡萝卜去皮切滚刀块,玉米切段
4.把玉米放在沙煲的底层
5.依次加入排骨、马蹄
6.一次加入足够的水,大火煮开,转小火煲2小时
7.加入胡萝卜再煲1个小时
8.煲好了加盐调味即可,汤里溶入了蔬菜的甜味已经很鲜甜了,不要再加味素、鸡精破坏了好汤哦
马蹄性味甘寒,具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效。
胡萝卜马蹄鸭肉煲
材料:烤鸭肉350克,胡萝卜200克,马蹄100克
调味料:盐少许,味精、姜各3克
胡萝卜马蹄鸭肉煲的做法
1、将烤鸭肉剁成块,胡萝卜洗净去皮切块,马蹄洗净切块备用。
2、炒锅上火倒入油,将姜炝香,下入胡萝卜、马蹄煸炒,倒入水,调入盐、味精,再加入烤鸭煲至入味即可。
适合人群:孕产妇
养生功效:增强免疫力
美食小贴士:胡萝卜的量应该比鸭肉的少一些。
常吃紫薯可增强人体免疫
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样,大街小巷、菜市场、超市都有紫薯,而且很受欢迎。吃法以蒸为主,也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
胡萝卜马蹄煲龙骨
材料:马蹄100克,胡萝卜80克,龙骨300克
调料:姜10克,盐6克,味精3克,胡椒粉2克,料酒5毫升,高汤适量
胡萝卜马蹄煲龙骨的做法
1、胡萝卜洗净切滚刀块,姜去皮切片,龙骨斩块,马蹄洗净。
2、锅中注水烧开,放入龙骨焯烫去血水,捞出沥水。
3、将高汤倒入煲中,加入以上所有材料煲1小时,调入盐、味精、胡椒粉即可。
此汤功效:养心润肺
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
广东的春天来得特别早,北国还是冰天雪地,我们已经是春暖花开了。春季是讲究养生的季节,这款竹蔗马蹄胡萝卜猪骨汤无疑是一款非常适合春季的汤,此汤具有清热解毒、养阴生津之功,对春季很容易诱发的各类皮肤疾病具有很好的辅助调理药膳,老少咸宜哦。
汤水清淡甘甜,清润舒喉,不妨经常煲来和家人一起分享。
竹蔗马蹄胡萝卜猪骨汤材料:猪骨600克,马蹄125克,胡萝卜125克,竹蔗350克。
调味料:盐适量。
做竹蔗马蹄胡萝卜猪骨汤法1.竹蔗用钢丝刷刷干净,切成小长条,猪骨飞水后冲洗干净浮沫,胡萝卜削皮切滚刀,马蹄削皮切半。
2.把所有材料放进锅里,加入5升左右的清水。
3.大火煮开后,转中小火煮1.5~2个小时。
4.放盐调味即可饮用。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
冬天了,每天饭前来一碗热汤,是件非常暖心又暖胃的事
材料:
300克猪杂骨,1根玉米,1根胡萝卜,150克马蹄,
猪骨玉米胡萝卜马蹄汤的做法步骤:
1,准备好材料
2,猪杂骨斩小块焯去血水,控干水分备用,胡萝卜去皮切小块,玉米切小块,马蹄对半切开,这里我用的是猪杂骨,因熬出来的汤比较浓,熬后的猪杂骨上的肉很嫩,我女儿特别喜欢吃,所以我比较常用猪杂骨来熬汤,当然这根据你自己喜好,也可以用龙骨或者排骨。
3,把猪杂骨放入炖盅
4,放入胡萝卜和玉米
5,放入马蹄
6,加入纯净水
7,炖锅加水至水位线,再放入炖盅,选择煲汤功能,再按开始,就可以坐等出锅
8,出锅前根据自己的口味,调入鸡精
9,加入盐调味即可
10,成品图
马蹄胡萝卜甘蔗水
甘蔗汁多味甜,营养丰富,被称作果中佳品,甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,水分占甘蔗的84%。 甘蔗入肺、胃二经,具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊
食材配方
主料:
甘蔗
2段胡萝卜
1个马蹄
6个辅料:
清水
适量
做法 共7个步骤
1.准备所需材料。
2.将甘蔗洗净不用去皮,剁成小块,胡萝卜去皮切小段,马蹄清洗干净表面的泥土,对半切开。
3.将甘蔗、胡萝卜、马蹄放入锅内。
4.加入清水。
5.水量没过材料的一半。
6.坐炉子上开大火煮沸,转小火慢煮。
7.煮至甘蔗出味即可。(大概半小时左右)
这道汤水在广东几乎是家喻户晓,很多酒楼甚至是作为例汤供应。在我小时候,家里经常会煲这汤喝,现在,我也是常常煲给家人喝。此汤经久不衰,除了因为有良好的功效,还因口感好而受到欢迎。材料也简单,普普通通的几样材料,市场随便可觅得,价格也不贵。粉葛味甘,马蹄和红萝卜都带有甜味,配以猪骨同煲,汤水甘甜清润,汤色呈乳白,并具有清热祛火,生津滋润的功效。此汤四季皆适宜饮用,夏天喝更为适合。煲猪骨汤,我喜欢多放点猪骨,这样慢火熬出的汤水特别的甜。广东人喝汤,明明汤里放的是盐,可却喜欢说汤甜。那是一种什么样的甜?是新鲜食材本身具备的,只是简单的添加点盐,无别的调味料,也不须要味精,就这么单纯的,润润的汤水从入口到舌尖慢慢的品出的甜味。
广东经典汤水【红萝卜粉葛马蹄煲猪骨】
材料:猪骨、红萝卜、粉葛、马蹄、姜
红萝卜粉葛马蹄煲猪骨的做法
1、猪骨冷水放入锅里,烧开煮出血沫捞起;
2、同时用汤锅烧开一锅水,放入处理好的猪骨;
3、加入拍开的姜块、马蹄和粉葛大火煲开转小火煲2小时;
4、加入红萝卜再煲40分钟关火加盐。
胡萝卜玉米煲猪胰
材料:胡萝卜50克,玉米30克,鸡骨草5克,猪胰120克
调味料:盐1克,鸡精适量
胡萝卜玉米煲猪胰的做法
1.猪胰刮洗干净;胡萝卜洗净去皮,切滚刀块;玉米洗净切块;鸡骨草泡洗干净;姜洗净,切片。
2.锅内注水,烧开后放入猪胰汆水去腥。
3.瓦煲装清水烧开,放入所有食材煲2小时,入盐、鸡精调味食用。
此汤功效:强壮筋骨
适合人群:儿童。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
猪肺白菜胡萝卜煲
材料:熟猪肺175克,白菜叶100克,胡萝卜50克
调味料:酱油适量
猪肺白菜胡萝卜煲的做法
1.将熟猪肺切块;白菜叶洗净,撕成块;胡萝卜去皮洗净,切块备用。
2.净锅上火倒入水,下入熟猪肺、白菜叶、胡萝卜煲至熟,加酱油调味即可。
此汤功效:养心润肺
适合人群:老年人。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
苹果中的维生素和果胶对皮肤有很好的养护功效,并会让人有饱足感,食后不会发胖。因此这道汤水非常适合年轻爱美的女性及需要减肥的人群饮用。
材料:
(此用量可供3-4人食用),无花果干 6枚,苹果 2个,北杏仁 4茶匙(20g),淮山 10g,干桂圆肉 5g,猪腱 300g,盐 1茶匙(5g)
做法:
淮山用清水浸泡30分钟,再冲洗干净。洗净,切成4瓣,再去除内核。
用开水汆去血水洗净待用。
无花果干、北杏仁和干桂圆肉分别用清水冲洗干净。
锅中注入3200ml清水,大火烧沸后加入所有材料,待再次煮沸后转小火煲煮约2小时,最后放入盐调味即可。
小诀窍:
猪腱即是猪前肩肉,此部分的猪肉中含有适量的筋缔,非常适合用于煲煮汤水。
禁忌:此汤水不宜与海鲜类食材同食。因苹果中的鞣酸不仅会降低海鲜中的蛋白质的营养价值,还容易引发腹痛、恶心、呕吐等症状。
沙参玉竹马蹄煲猪展
中国是世界最大的加工厂,30年的经济飞跃,带来财富同时也带来灾难啊。这不,多个城市都笼罩在阴霾的空气中,这或许验证了那句话儿:“出来混,总有一天要还的!”这就是
食材配方
主料:
沙参
20g玉竹
20g马蹄
80g猪展肉
510g辅料:清水
适量
做法 共9个步骤
1.食材:玉竹、沙参、马蹄和猪展肉。
2.将玉竹、沙参、猪展肉洗净,焯烫一遍,再次洗净。
3.将马蹄去皮,洗净。
4.将全部食材放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
5.盖锅盖,大火煮滚。
6.揭盖,关火。
7.整锅倒入电炖锅中。
8.盖锅盖,通电。
9.炖2小时,即可断电。
胡萝卜玉米马蹄汤
知道广东人喜欢喝汤,是从我老公开始的。第一次单独和他出去吃饭,问我要不要喝汤,我没那个习惯,所以就没点,结果他从一开始吃饭就喝茶,到吃完,喝了三大杯,后来跟我说
食材配方
主料:
胡萝卜
500g甜玉米
400g马蹄
100g猪筒骨
300g辅料:盐
适量
做法 共7个步骤
1.猪骨下姜片飞水后捞出。
2.胡萝卜去皮。
3.切滚刀块。
4.玉米洗净剁成段。
5.马蹄去皮。
6.所有食材一起放入高压锅。
7.加适量水,高压锅上汽后十分钟关火,加盐调味。
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