咸香奶酪饼干
甜的吃多了来点咸的,喜欢芝士的这个一定会喜欢,妈妈说她不能吃糖,就研究了这个哦。我做的烘焙都很简单,应该适合新手学习哦!
食材配方
主料:
高筋面粉
黄油
芝士
盐
做法 共6个步骤
1.切适量黄油
2.加入黄油 ,奶酪
3.打发 混合 加入少许盐
4.加入面粉
5.揉成团
6.切成小块放入托盘 放入烤箱15分钟
香葱饼干——迷人的香葱气息
我有个同学,一累了就想吃生的葱,说吃了生的葱,就觉得能恢复些体力,长些精神。 我也有个习惯,就是吃大蒜,确实也是在累了的时候就特别想吃大蒜,吃后的感觉也是如她。
食材配方
主料:
低筋面粉
200g植物油
30g白糖
40g干酵母
4g水
100ml辅料:
玉米淀粉
100g盐
6g黄油
52g小香葱
25g做法 共7个步骤
1.准备好要用的材料
2.黄油融化,和油酥的所有原料混合
3.用力揉搓后和成光滑的油酥面团
4.水油皮的所有原料混合和成面团,盖保鲜膜松驰20分钟
5.水油皮面团包上油酥
6.擀开成长方型折叠后再擀开,重复二次。
7.切成想要的形状,扎小孔,烤箱180度,13分钟。
香葱梳打饼干
饼干类的最常吃的就是梳打饼干了,因为它不含糖,相对要健康很多。而那些高糖的饼干,虽然口感很好,但只能是偶尔为之,不像梳打饼干这样可以作为日常的零食来吃。
食材配方
主料:
面粉
250g米酒
100g辅料:香葱
30g盐
3g玉米淀粉
50g黄油
20g橄榄油
5g小苏打
3g盐
2g
做法 共17个步骤
1.取自制的米酒
2.加100克面粉和成糊
3.室温发酵至体积增大2倍以上,呈蜂窝状
4.再把剩余的面粉加入,加盐,加小苏打和橄榄油
5.和成表面光滑的面团。如果水分不足可以适当加水调整
6.香葱切碎,加入盐
7.加玉米淀粉和隔水融化的黄油
8.搅拌均匀做成葱油酥。葱油酥的稀稠程度是:看着很散,但抓到一起的话也能成团,说明干湿度刚刚好
9.面团按压一下,把油酥弄成团放上
10.完全包严实
11.擀成片
12.然后左右对折三层
13.再上下对折三层,
14.再次擀成大片,这次尽量擀成长方形,然后重复12--14的步骤,之后再擀成方形面片,厚度在2-3毫米。
15.切成长方形的片,应该在面片上扎谢孔的,我忘记了,就成了平面的啦。
16.摆放在铺了油纸的烤盘中,放入烤箱,下面放一碗热水,继续发酵20分钟取出。
17.烤箱150预热5分钟,放入烤箱烤12分钟即可。具体时间和温度可按自己的烤箱情况具体调整
香葱苏打小饼干
虽然做饼干是个很简单的差事儿,但不知为什么,我做饼干,不是做的太甜,就是太油香,总找不到感觉。但这一款香葱苏打小饼干,我却是屡做屡成功,超级有成就感。饼干浓郁的
食材配方
主料:
低筋面粉
150g辅料:
牛奶
80g花生油
30g盐
1.5g小苏打
0.5g酵母
4g葱叶
30g做法 共7个步骤
1.葱叶切碎备用
2.牛奶温热,调入酵母搅拌均匀后静置2分钟;面粉、花生油、盐、小苏打混合后,倒入酵母水调成湿面团。
3.倒入葱花用筷子继续调至均匀。
4.活成柔软微湿的面团,醒发15分钟。
5.擀成薄面片。
6.用滚针或是叉子在面片上均匀叉上孔。
7.用磨具压出形状,排入烤盘。烤箱预热200度,上下火烤15分钟即可。
咸酥肉松饼干
吃惯了甜饼干.想做一款咸饼干试试.儿子的肉松老是下不去.吃的也少.正好想做咸饼干消耗一下材料.没想到口味还是挺特别的.是属于那种越吃越香的感觉.而且酥酥的口感.
食材配方
主料:
低筋面粉
150g多美鲜黄油
65g贝因美肉松
30g辅料:
鸡蛋
1个盐
3g泡打粉
3g糖粉
10g做法 共8个步骤
1.低筋面粉没有买.我用的是玉米淀粉和风筝面包粉用1:4的比例来做的.我做的蛋糕低筋面粉都是这样搭配的.出来口感感觉也不错.1个鸡蛋我挑了一个个头大点的.60g左右的样子.黄油用了65g.因为不想吃太油.多放点可能要更香一点.泡打粉和盐放到了一个小盘子里.肉松是给儿子买的贝因美的.
2.面粉.肉松.泡打粉.搅拌在一起.拌匀.
3.一个鸡蛋打散.黄油软化.我是在微波炉里面15秒解冻模式.室温软化时间太长了.受不了.呵呵.软化后.加入盐和糖粉.用打蛋器打发至发白.体积稍微膨胀.
4.分三到四次把蛋液倒入打发的黄油内.每次都要把黄油和蛋液均匀混合以后再继续倒入蛋液.
5.黄油和蛋液搅拌均匀后.倒入混合好的面粉.然后就团吧.
6.揉成光滑的面团.不要过分揉.
7.然后拿出案板和擀面杖.擀成面片.先切成长条.剩下的边角料重新糅合好以后.又用模具压出了一些图样.做着好玩的.反正只要个人高兴用什么形状都好. 压图案的时候就可以预热烤箱了.我用的180度. 给儿子炖蛋的时候.捎带着刷了一层薄薄的蛋液.添加点亮度. 放入烤箱中层.180度.20分钟.表面金黄即可出炉.
8.出炉后.放凉.香香的.酥酥的.我的烤箱太小了.只有14L.这个温度和时间还是具体看个人家的烤箱来决定.凉了以后放入保鲜袋密封.搭配巧克力奶茶.美美的下午茶.
香葱小饼
前日,同学的母亲看了我的博客,大赞,使劲夸tangie乖。这样一个并不了解我的阿姨,只一点,便认定了我是个好娃娃,呵呵,我乐.... 阿姨说,爱烧饭的女孩是不会
食材配方
主料:
面粉
250g小葱
100g辅料:猪肉末
适量芝麻籽
适量椒盐粉
适量食用油
适量姜
适量
做法 共6个步骤
1.和面,把面揉成光滑的面团;小葱切碎
2.烧热油,放几个姜片,倒入肉末榨出油份,捡出姜片。
3.用油刷在案板上刷一层油(刚刚榨出的),取一小块面团擀成薄皮,越薄饼越酥,但不要擀破 ^-^ ....
4.在面皮上再刷一层油,撒葱花、肉末、椒盐粉(或盐)。
5.把面皮卷起,立起来用手压一下,再擀成饼状。
6.两面粘上芝麻,下锅煎熟即可。
香柠饼干
我喜欢柠檬的味道,那清爽带点酸味道让人心情舒畅。继续做烘焙---香柠饼干。
食材配方
主料:
低筋面粉
100g黄油
65g糖粉
50g辅料:
柠檬汁
15ml柠檬皮屑
1小勺做法 共8个步骤
1.软化的黄油加入糖和低粉用手把黄油和面粉不断 揉搓,直到搓匀。成为粗玉米粉的样子。
2.挤入柠檬汁,加入柠檬屑
3.揉成面团
4.把面团整成圆柱状
5.用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1小时
6.从冰箱拿出,切成薄片
7.排在铺好锡纸的烤盘上
8.180度,中层,上下火,烤15分钟左右,饼干表面 微金黄色即可出炉。饼干冷却后密封保存
香葱鸡蛋
好吃的香葱鸡蛋,做饭简单,是快捷的家常便饭。
食材配方
主料:
香葱
250g鸡蛋
250g辅料:油
适量盐
适量做法 共4个步骤
1.将鸡蛋打成糊状,加入适量食盐,备用
2.锅中热油,将鸡蛋炒成块状
3.将切好的香葱段加入锅中,继续翻炒,加入适量食盐,将食材翻炒熟后即可出锅
4.好吃的香葱炒鸡蛋就出锅啦
香葱炒蛋
一直觉得葱是很好的下饭菜,所以比较喜欢炒着配饭,加点蛋比较有味道
食材配方
主料:
蛋
2个香葱
150g辅料:油
适量盐
适量味精
适量
做法 共4个步骤
1.香葱洗净切段
2.蛋加少许盐打散
3.把蛋煎成蛋饼,切碎
4.先放葱白下去炒,然后放蛋,最后再放葱青,下去翻炒就OK啦
奶香咸花卷
揉面时完全没有搁水用的纯奶揉面,做出来的花卷又香又松口感、色泽非常好。花卷刷了一层油,抹了一层盐非常好吃。(^o^)/~
食材配方
主料:
面粉
400g牛奶
200ml辅料:油
适量盐
适量发酵粉
适量
做法 共13个步骤
1.发酵粉用温牛奶化开,揉面;面粉发成2倍大,表面布满蜂窝状即可。
2.将发好的面取出揉压,擀成薄面。
3.面坯表面刷油。
4.均匀的抹上盐。
5.将饼坯卷起来、切段。
6.将2段面叠起(为了看的清楚我拍的侧面)
7.手指捏着面段2头拉伸一下。
8.面段扭一下。
9.对折就成了花卷了。
10.放入蒸笼醒30分钟。
11.醒过的花卷2次发酵蓬松了不少。
12.冷水下锅蒸35分钟。
13.蒸好后再焖3分钟即可。
橄榄油香葱饼干
橄榄油的淡雅香气与浓郁的葱香结合,略带咸味的口感让男人女人都会喜欢,饼干也可以健康与美味兼具,大家也一起试试这款香香滴健康滴橄榄油香葱饼干吧!
食材配方
主料:
低筋粉
100g辅料:
橄榄油
适量干香葱碎
1/2勺水
45g盐
2g小苏打
1/8勺
做法 共12个步骤
1.将低筋粉、橄榄油20克、干香葱碎、水、盐、小苏打放入盆中。
2.混合均匀,揉成表面比较光滑的面团。用湿布或保鲜膜盖上,静置松驰20分钟。
3.在案板上撒些面粉防粘,将面团在案板上擀开成长方形面片。
4.将橄榄油1小勺倒在面片上,用毛刷均匀地刷在整个面片表面。
5.将面团的两端朝中间折过来。
6.再对折,像叠被子一样。
7.将长方形面团转过90度。
8.再次擀开成长方形面片。
9.重复第4-7步。
10.再次擀开成长方形面片,厚度在1.5mm左右,用叉子在面片上叉一些小孔。
11.用模具将面片切成若干个小长方形。
12.把切好的面片摆在烤盘里,面片间留出些空隙。静置松弛15分钟,然后放入预热好180℃的烤箱,烤12分钟左右,变为金黄色即可出炉。
咸香黄金汤圆
转眼这2013年的春节假期就要全部过完, 只剩下最后一个重要的日子---元宵节,每年的农历正月十五是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,人们对此
食材配方
主料:
南瓜
100g糯米粉
150g肉馅
50g雪里红
50g辅料:油
适量盐
适量姜
适量葱
适量料酒
适量胡椒粉
适量红辣椒
适量
做法 共14个步骤
1.将南瓜切成薄块;
2.放入碗中, 加入少量的水, 再微波炉中高火8分钟;
3.趁热用勺将南瓜碾成泥;
4.分次加入的糯米粉;
5.直到和成光滑的面团;
6.肉馅中放入盐,姜末, 葱末, 料酒, 胡椒粉等调味料;
7.顺着同一方向搅拌上劲备用;
8.取成小团南瓜汤糯米粉面团, 将中间放入适量的肉馅;
9.搓成小汤圆备用;
10.将锅烧热, 放入适量的油, 下入南瓜汤圆翻炒, 直至表皮金黄, 层出备用;
11.再在锅中放入少量的油, 下入雪里红和红辣椒丁翻炒;
12.翻炒一下后加入南瓜汤圆;
13.继续炒上两分钟;
14.盛入碗中。
相信《葱香咸饼干怎么做好吃 葱香咸饼干》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了香葱咖喱饼干专题,希望您能喜欢!