红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?在这里，你不妨读读椰香海绵蛋糕卷怎么做好吃 椰香海绵蛋糕卷，请阅读后分享你的朋友！
椰香海绵蛋糕卷
有一点难度的蛋糕卷，只要你有耐心，按着步骤来，一定能够完成。 坚果香的外表，裹着细腻的奶油，好吃的很。
食材配方
主料：
鸡蛋
细砂糖
低筋面粉
淡奶油
炼乳
开心果碎
椰蓉
做法 共15个步骤
1.准备材料
2.所用工具和部分食材
3.将鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别装入无水无油的盆中。将蛋白分3次加入糖，打至湿性偏干发泡
4.加入打散的蛋黄
5.用打蛋器打匀
6.分2次筛入低粉
7.每次都用橡皮刮刀拌匀
8.装入裱花嘴的裱花袋中，斜向挤入铺好油纸的烤盘中
9.表面撒适量开心果碎和椰蓉
10.放入185度预热的烤箱中，烘烤10分钟左右
11.烤好的海绵蛋糕
12.将烤好的海绵蛋糕翻面，去掉油纸
13.淡奶油+炼乳打至7分或8分发
14.海绵蛋糕底部朝上放在油纸上，均匀的涂上打发好的奶油卷起
15.用油纸包紧后放入冰箱冷藏1个小时即可取出切块
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橙香海绵蛋糕
听说海绵蛋糕是在很久以前的一部港剧里，这个女主人公只喜欢海绵蛋糕，别的装饰得再漂亮的蛋糕她看都不看。难道海绵蛋糕这么好吃吗?后来在网上看到有文章评论说海绵蛋糕口
食材配方
主料：
低粉
100g鸡蛋
3个糖
60g橙子
150g糖粉
20g辅料：
油
25g盐
2g做法 共13个步骤
1.橙皮用擦子擦碎。
2.放上糖粉拌匀，腌30分钟备用。
3.橙子挤出橙汁。
4.鸡蛋放糖、盐搅拌。
5.隔水用打蛋器高速打发。
6.打至蛋液滴落的痕迹不会立刻消失
7.筛入低粉翻拌均匀。
8.油和橙汁混合。
9.倒入蛋糊里拌匀。
10.放入橙皮拌匀。
11.舀入纸杯7-8分满。
12.放进预热好的烤箱180度15分钟左右。
13.烤好出炉晾凉。
椰香小蛋糕怎么做好吃 椰香小蛋糕
椰香小蛋糕
真不明白这家伙为什么要选君之的柠檬椰香小蛋糕，难道不知道没柠檬吗？没那功夫去买，也不想残留些柠檬来想辙去消耗。很简单，偷工减料，把涉及柠檬的内容去掉，来个简单的
食材配方
主料：
低筋面粉
120g椰蓉
30g玉米油
50g鸡蛋
1个牛奶
160g细砂糖
80g辅料：泡打粉
1小勺小苏打
1/4小勺做法 共13个步骤
1.用料
2.低筋粉，泡打粉，小苏打混合过筛
3.加入椰蓉
4.混合均匀
5.鸡蛋打入大碗，加入牛奶，玉米油细砂糖
6.搅拌均匀
7.加入混合粉
8.翻拌至无湿粉
9.装入模具
10.撒少许椰蓉
11.摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火180度，烤15-30分钟
12.表面金黄，出炉
13.脱模
法式椰香小海绵
法式椰香小海绵（6*3.5cm圆形纸模9个）
原料：
a蛋黄3个、糖粉25克、香草精2-3滴
b蛋白3个、糖粉40克
c椰子粉25克、低筋面粉50克
d椰蓉15克
做法：
1.3个蛋黄与25克糖粉置于碗中；
2.加入几滴香草精（没有可不加），搅打均匀；
3.蛋白打至粗泡后，分三次加入40克糖粉，打至九分发；
4.取三分之一打发蛋白，加入蛋黄碗中；
5.搅拌均匀；
6.加入剩余的打发蛋白；
7.从下到上翻拌均匀；
8.低筋面粉与椰子粉混合过筛，筛入盆中；
9.同样从下到上翻拌均匀；
10.装入裱花袋中；
11.挤入纸模中，约八分满；
12.表面均匀的撒上椰蓉，烤箱预热，180度，中层，20-25分钟；
海绵蛋糕卷(1)
食材明细：
牛奶60克，细砂糖65克，色拉油60毫升，低筋面粉60克，蛋黄3个，朗姆酒2小勺，蛋白3个
海绵蛋糕卷的做法步骤：
1.色拉油加入到牛奶中，放到火上加热到周围开始冒小泡泡，关火，趁热把低筋面粉过筛到牛奶色拉油中，用橡皮刮刀拌匀成面糊。
2.再将3个蛋黄和郎姆酒都加入到面糊中，用橡皮刮刀拌匀成蛋黄糊。
3.蛋白用电动打蛋器打至粗泡，砂糖分3次加入，把蛋白打至湿性发泡接近硬性，蛋白尖拉起，头向下弯。
4.取1/3蛋白糊到蛋黄糊中拌匀，再将其反倒入剩下的2/3蛋白糊里，用橡皮刮刀充分拌匀成蛋糕糊。
5.烤盘事先底下垫上油纸，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘，用塑料刮板把表面刮平，把烤盘在台面上磕几下以去处中间的大个气泡。(油纸只垫底部就可以了，如果周围也垫上，不利于蛋糕爬高)。
6.烤箱预热175度，烤箱中层25分钟左右。
7.烤盘取出，稍微倒扣几分钟，翻转，用塑料刮板在蛋糕四周划一圈，脱模，蛋糕表皮朝上，放到烤网上散热，待蛋糕降到温温的，用擀面杖辅助轻轻卷起一般几分钟就可以基本定型了。
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前天晚上学习调节烤箱的温度，本来严我的烤箱温度严重偏低，调了以后温度基本和旋钮上指示的差不多了。今天烤蛋糕，烤箱居然中途罢工，晕啊晕，欺负我！老公要求明天吃海绵
食材配方
主料：
鸡蛋
酸奶
低筋粉
糖
白芝麻
玉米油
做法 共22个步骤
1.准备好材料，玉米油没有拍哦
2.鸡蛋打进无水无油的盆里
3.放进白糖
4.打蛋盆40度温水水浴
5.全蛋打发
6.低筋粉过筛
7.取三分之一低筋粉，放入打蛋盆
8.上下翻拌均匀
9.再次放入三分之一低筋粉
10.上下翻拌均匀
11.放入剩余低筋粉
12.上下翻拌均匀
13.放入酸奶
14.上下翻拌均匀
15.加入玉米油
16.上下翻拌均匀
17.蛋糕糊倒进蛋糕模
18.撒上芝麻
19.入烤箱，中下层，上下火170度烤制60分钟
20.烤制完毕，倒扣
21.脱模
22.切块
粗粮海绵蛋糕卷
食材明细：
细玉米粉半杯 鸡蛋3个 白糖6勺 泡打粉1小勺 玉米油4勺 纯牛奶50克 菠菜汁3勺
粗粮海绵蛋糕卷的做法步骤：
1、面糊：牛奶和油倒入容器搅匀，玉米粉和泡打粉过筛两次，分三次加入溶液拌匀；
2、蛋糊：鸡蛋放入另一容器，用电动打蛋器打发，糖分三次加入。检验是否打好，提起打蛋器，蛋糊落下其形状不立即消失就可以了；
3、混和：取一部分蛋糊到面糊中，翻动拌匀，再把其余蛋糊全部倒入面糊中拌匀。菠菜汁一勺一勺慢慢加入，拌匀；
4、将混和好的蛋糕糊倒入铺好锡纸的模具，端起震几下，刮平表面，上面盖锡纸。放入提前预热的烤箱，180度，20分钟。
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