香蕉泥可可土司
这款面包的液体全部是用的香蕉,面包非常的湿润柔软。 香蕉有助降低血压 营养师说,钾对人体的钠具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血压,预防高血压和心血管疾病。研究
食材配方
主料:
高粉
360g香蕉泥
400g可可粉
30g黄油
20g辅料:盐
适量酵母
5g糖
30g
做法 共9个步骤
1.香蕉去皮
2.将香蕉压成泥
3.放入高粉,可可粉,糖,盐,酵母,黄油揉出膜
4.放入冰箱冷藏发酵
5.取出,将面团分割成3份,滚圆松弛15分钟
6.擀开后,卷起。
7.放入模中,进行第二次发酵
8.发酵好后,烤箱预热220度,烤40分钟
9.出炉放凉。
食材明细:
土司2片,香蕉1根,巧克力酱1瓶
香蕉土司的做法步骤:
第1步准备材料:土司、水果、巧克力酱土司淋酱
第2步加香蕉再盖层土司,切两块,淋些巧克力酱吃吧
香蕉蛋糕卷
熟透的香蕉用来做西点,那是非常美味的,浓郁的香蕉香气让人着迷。但要熟透的香蕉才行,如果没熟透的香蕉,做出来会有一种涩味,用来做冰淇淋也是的。 对于蛋糕,家里人都
食材配方
主料:
鸡蛋
细砂糖
牛奶
色拉油
熟透的香蕉
低粉
柠檬汁
玉米淀粉
做法 共12个步骤
1.香蕉中滴入柠檬汁5克,压烂成为香蕉泥;
2.牛奶、油、香蕉泥、水混合均匀;
3.筛入低粉和淀粉,混合至没有干粉即可,不用多搅拌;
4.加入蛋黄;
5.快速搅拌成顺滑的蛋黄糊,盖上保鲜膜备用;
6.蛋白中滴入柠檬汁10克,分3次加入白砂糖,高速转低速搅拌至提起打蛋头可以拉出小弯钩的湿性发泡状态,预热烤箱170度;
7.把2/3的蛋白糊分两次加入蛋黄糊中,每次都要切拌均匀,不要画圈搅拌;
8.把蛋黄糊倒入剩下的1/3的蛋白糊中,切拌均匀,不要画圈搅拌;
9.把蛋糕糊倒入放了油纸的烤盘,用力振几下烤盘,振出大气泡;
10.放入烤箱,中上层,170度,上下火,20分钟,只开上火再烤2分钟,让表皮烤硬点,不容易倒扣时被粘破,出炉后马上倒扣在烤网上,撕开油纸,再翻过来;
11.利用擀面杖帮忙趁着蛋糕卷还温热的时候卷起;
12.放至完全冷却后切块即可。
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