“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱彰显了餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你记得哪些菜谱呢？经过搜索整理，小编为你呈现“飘香美味菌菇番茄肉酱面怎么做好吃 飘香美味菌菇番茄肉酱面”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
飘香美味菌菇番茄肉酱面
一直都很喜欢吃意大利面，无论是番茄肉酱面还是菌菇肉酱面，提起来就流口水啦！从上海回到小城市之后，想吃到正宗的意大利面成了奢望……嘴馋了，心血来潮从超市买来意大利
食材配方
主料：
意大利面
200g辅料：
油
适量盐
适量番茄
100g肉馅
100g香菇
50g番茄酱
适量大蒜
适量大葱
适量做法 共8个步骤
1.肉馅加料酒腌制15分钟；
2.将番茄、香菇和大葱切小丁备用，大蒜拍散切末备用；
3.锅烧热后，倒入适量橄榄油（可用食用油代替），将肉馅倒入翻炒至变色，盛出备用；
4.用锅中的底油将蒜末、大葱煸炒出香味儿后放入番茄丁和香菇，一起翻炒至番茄变软；
5.100克的意大利面要用1升左右的水，待水沸腾后再加盐，盐的浓度大约为1%；以两人份200克意大利面为例的话，应加入4小匙盐；加过盐后，马上滴入几滴橄榄油（可用食用油代替），这样可以防止意大利面粘在一起，吃起来也会更加美味可口；立刻用筷子充分搅动面条，使其全部浸入水中。然后还要接着不停搅动，以免面条粘在一起；
6.加入肉馅、番茄酱（盖住全部食材的量）、撒上少量盐、倒入适量水用小火煮至酱汁浓稠就ok了；
7.参照意大利面外包装上提供的时间标准，提前1分钟左右确认其硬度，我煮了十分钟左右。取一根面条确认其硬度，可用指甲将其掐断，若面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话，即为“软硬适中（所谓软硬适中就是指有嚼劲儿）”。煮好后用漏勺捞起面条，沥干水分，然后马上浇上酱汁；
8.然后摆好造型，就可以吃啦！！！
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番茄肉酱意大利面怎么做好吃 番茄肉酱意大利面
番茄肉酱意大利面
去年买了两袋意面，做的时候像平时煮面条那样吃，全家人说难吃。今天这样做才明白，这面只能这样做才好吃。
食材配方
主料：
意面
橄榄油
盐
番茄
番茄酱
糖
肉末
洋葱
蒜
芝士粉
做法 共9个步骤
1.准备好材料。
2.锅中入热水，加入少量的食盐，放入面条小火煮7分钟。
3.煮好后捞出，凉水过下加入少许的橄榄油拌匀。
4.洋葱、大蒜切碎，番茄对半切开。
5.锅中入油，洋葱和蒜入锅中煸香
6.加入肉末，炒然后入番茄炒入味。
7.加入番茄酱，加入适量的水、盐、糖炒匀。
8.入面条加入芝士粉。
9.拌匀出锅。
菌菇牛肉酱
食材明细：
主料： 牛肉 300克， 平菇 300克， 鲜香菇 200克， 杏鲍菇 300克，
辅料： 黄豆酱 500克， 芝麻酱 200克， 姜 1小块， 蒜 1头， 油 适量， 精盐 适量，
菌菇牛肉酱的做法步骤：
1.平菇洗净撕开，香菇和杏鲍菇切片待用。这里不限品种，也不限于这几类，所有的菌类都可以放进去。如果吃辣，那就再加点儿辣酱
2.牛肉切小丁，蒜和姜切碎，姜没拍进来。另外备好酱类
3.热锅热油炒香蒜碎，油要多
4.然后转大火，下平菇翻炒
5.至平菇中的水分被慢慢炒干，如果平菇水分过大，可以事先焯水再用
6.再接着放入香菇片和杏鲍菇片，继续大火翻炒
7.所有的蘑菇炒软并水分减少后，把蘑菇用锅铲拨到一边，放入牛肉丁炒至变色，然后与蘑菇炒匀
8.放入黄豆酱和芝麻酱，如果芝麻酱过于浓稠，可以事先用少许香油调稀一点儿
9.把酱与蘑菇炒匀，炒出香味
10.添加适量清水，调入少许盐，把姜末也放进去，小火熬煮十分钟左右。要不断的翻炒，不要糊底。然后熬至浓稠即可关火
番茄肉酱面
食材明细：
去皮切碎的番茄适量，青甜椒一小块，猪里脊肉30克
番茄肉酱面的做法步骤：
第1步准备材料：去皮切碎的番茄，青甜椒一小块，猪里脊肉30克。宝宝专用面条煮烂用铲子铲碎或捞出用刀切成段。
第2步起油锅先放入番茄青椒炒香然后放入4.中的高汤加入肉末一起焖煮。营养鲜美无比的猪骨高汤，也可换成牛骨。
第3步将煮好的番茄肉酱淋在面身上即可享用啦：）
番茄肉酱意大利面
食材明细：
肉馅100g，小番茄10个，白洋葱1个，番茄沙司3勺，橄榄油或其它植物油适量，意大利面条200克，西蓝花3小朵，胡萝卜半根，红酒30毫升，黑胡椒碎适量，西芹一根，盐适量
番茄肉酱意大利面的做法步骤：
第1步这是全家福，胡萝卜去皮，西芹去茎，所有蔬菜洗净备用白洋葱去中间芯，三分之一切丝，剩余三分之二切小丁，小番茄切小丁，如果用西红柿代替需去皮，留两三个小番茄装饰摆盘用，西芹留小段切斜块，剩余切成小丁，胡萝卜切成片后改刀切小斜块
第2步锅中加入适量清水烧开，放入一到两勺食盐，将西蓝花和西芹、胡萝卜小斜块放入沸水中汆烫后捞起备用汆烫蔬菜的水继续大火烧开，放入意面，根据意面粗细决定煮面时间，本人喜欢吃细面，买的天使发丝1号面，所以煮4分钟左右就可以了，如果用粗的面就多煮一会
第3步煮好的意面捞出来，倒入适量橄榄油拌匀，不用过凉水热锅倒入适量橄榄油，等油温起来后，改中小火，放入汆烫好的蔬菜煸炒
第4步待蔬菜差不多熟的时候，放入洋葱丝继续煸炒另起一锅，倒入适量橄榄油，待油温起来后改中小火，放入洋葱丁炒出香味，然后放入肉馅或肉沫炒至表面变色，然后加入小番茄丁继续翻炒
第5步当小番茄丁炒出番茄汁后，加入红酒待酒味挥发后，加入三四勺番茄沙司继续翻炒
第6步待番茄沙司酸涩味减轻后，倒入适量开水，中火烧开后改小火慢煮加入适量白胡椒粉、黑胡椒碎调味，待汤汁差不多收干后加入适量食盐调味
第7步这是煮好后的酱汁最后摆盘，拍个照就开吃啦，图片没有p过哦，实际效果就是这样的，有没有很赞，哈哈
小贴士：
作为意大利菜品，主要调味料应该有罗勒和蒜，在超市没有买到罗勒，自己也不爱吃大蒜就省略了，大蒜剁成蒜碎，在炒洋葱丁的时候一起放入，鲜罗勒已经后切细丝，干罗勒是粉末状，都是在放黑胡椒碎的时候放入
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