肉松小蛋糕
这款蛋糕吃起来甜中略带点咸,味道超赞喔 不过亲们在烤的时候不建议在最上层放肉松了 因为等蛋糕熟了,最上层的肉松也就糊了哈
食材配方
主料:
低粉
50g肉松
25g鸡蛋
3个辅料:
玉米油
25ml牛奶
25ml白糖
15g
做法 共10个步骤
1.鸡蛋磕入容器内划散
2.然后用打蛋器打发
3.倒入牛奶与玉米油的混合液
4.加入糖打匀
5.筛入低粉
6.上下翻拌均匀
7.倒入纸杯一半面糊
8.撒入适量肉松
9.再倒入面糊至纸杯九分满,烤箱160度预热
10.再撒一层肉松,中层上下火,烤20分钟即可
条纹肉松蛋糕卷
每天最开心的事情就是待在厨房里倒腾自己的菜,现在有了烤箱之后,终于也可以开始自己的烘培之路了。 这是我第一次制作蛋糕卷,一直担心在卷的过程中蛋糕会裂开,小心翼翼
食材配方
主料:
低筋面粉
60g辅料:
鸡蛋
3个葡萄干
15g牛奶
45ml色拉油
35ml白醋
3滴白糖
50g肉松
适量沙拉酱
适量可可粉
适量
做法 共22个步骤
1.准备好材料。
2.可可粉取适量备用。
3.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离后分别盛于干净的容器中。
4.20克白糖倒入蛋黄中,充分地搅拌至白糖溶解。
5.油分次加入拌匀。
6.再倒入牛奶拌匀。
7.食材充分混合均匀后,筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀。
8.把葡萄干放入拌匀。
9.蛋清中滴入3滴白醋,再加入10克白糖。
10.电动打蛋器打至呈比较大的气泡状时加人10克白糖,继续打发。
11.搅打至蛋清较为细腻变小泡泡的时候再加入10克白糖打发。
12.搅打至将打蛋盆倒过来蛋白霜不会流出,打电器提起时蛋白霜的顶部尖角处还有少许弯钩即可。
13.此时将烤箱预热180摄氏度,把1/3打发好的蛋白,舀到蛋黄糊里,用刮刀上下翻版均匀。(切记不可划圈,以免消泡)
14.再把剩下的蛋白全部倒入蛋黄液中再次上下翻拌均匀即可。
15.拌好的蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中,用刮板将表面刮平,然后将烤盘在桌面敲打几下使大的气泡破裂。
16.此时盆内还有残余的蛋糕糊,加入可可粉,搅拌均匀。
17.用刮刀把可可糊随意的滴在蛋糕糊上。
18.送入烤箱中180度上下火中层烤约18分钟后出炉.
19.烤好的蛋糕倒扣在烤网上。
20.然后撕去底部的油纸,让其放凉。
21.在蛋糕下面垫上一层油纸,再切去四边,将沙拉酱涂抹均匀后撒上肉松。
22.用擀面杖卷着油纸卷起,放冰箱20分钟定型,再切块。
香草土司
夏天还是喜欢清淡一点的口味,所以这个最经常被拿来做披萨底的配料,再一次被拿来做成了土司。
食材配方
主料:
高粉
250g酵母
3.5g盐
3.5g糖
18g水
150ml橄榄油
18g辅料:意大利香草
适量
做法 共5个步骤
1.所有材料混合,包括香草,揉至光滑扩展即可,进行基础发酵约2倍大。
2.分割成两个,滚圆松弛15分钟。
3.擀开,擀成椭圆形,卷起,松弛15分钟。
4.再擀开,卷起,温暖湿润出最后发酵。
5.发至模子的八分满,预热220度35分钟。
草莓香草牛奶慕斯蛋糕
香香甜甜的草莓香草慕司蛋糕,夏天偶尔做一个来吃,也是不错的甜点啊。
食材配方
主料:
8寸蛋糕体
1个奶油
250g草莓香草慕司粉
100g热水
200ml辅料:火龙果粒
60g提子
10个西瓜粒
60g木瓜粒
60g做法 共9个步骤
1.草莓香草慕司粉加入50度的热水搅拌均匀,再与打发好的250G奶油混合均匀,备用;
2.准备好蛋糕的夹心层;
3.8寸蛋糕一个;将蛋糕分成两片;
4.模具里,放入一片蛋糕;
5.加入木瓜粒与火龙果粒;
6.再放上另一片蛋糕;然后再将草莓香草慕司糊倒入模具里,抹平;
7.放入冰箱冷藏3-4小时,至慕司层凝固;取出,用电吹风吹模具周围一分钟,然后慢慢脱模;
8.将蛋糕放在转台上,用喜欢的水果进行装饰;
9.成品图来啦。
火腿肉松蛋糕卷
最喜欢肉松蛋糕。去稻香村买了很小的几块就很贵而且还没有自己做的料足,为了做肉松蛋糕卷小袋的肉松不够用专门去麦德龙买的大袋子的,真的很大,到现在还没用完。每次做我
食材配方
主料:
低筋面粉
80g鸡蛋
4个糖
80g牛奶
50g植物油
50g辅料:
火腿
适量肉松
适量沙拉酱
适量香葱
适量做法 共22个步骤
1.准备材料。蛋黄蛋白分离,要无水无油。
2.植物油放进鸡蛋黄里面。油和蛋黄融合后加牛奶,要完全融合。
3.加牛奶。
4.放进白糖。
5.用电动打蛋器搅拌蛋黄。
6.低筋面粉过筛。放进蛋黄里面。用橡皮刮刀翻拌。
7.白醋放几滴到蛋白里面。把打蛋头清洗干净,无水无油,搅打蛋清,加白糖。
8.白糖分3次加进蛋白糊。打到湿型发泡。
9.把火腿肠和香葱切碎。
10.蛋白糊倒一点到蛋黄糊里翻拌均匀,倒回蛋白糊翻拌均匀。
11.再倒回蛋白糊,翻拌均匀。
12.烤盘铺油纸,把蛋糕糊倒入烤盘,震出大气泡。
13.撒上香葱和火腿肠。
14.烤箱180度预热,放进烤箱25分钟170度。
15.烤好的蛋糕,再准备一张油纸,倒在油纸上面,揭去烤的时候的油纸。
16.抹上沙拉酱。
17.撒上肉松,上面切一刀不要切断。
18.用擀面杖,卷起来。
19.卷好啦。
20.用油纸包好,两边卷好定型。
21.切块。
22.装盘就好啦,肉松很多。香葱味道很浓,火腿多多的·。
香草南瓜汤
大多数的香草都具清爽的香气,闻起来清新畅快,而且带有几分甘甜的香味。在烹饪上,香草的用法有多种,可作配色装饰,可作配色装饰、或切碎来调制调味汁,也可以加到炖煮及
食材配方
主料:
南瓜
336g辅料:
油
适量盐
适量鸡粉
适量猪骨汤
适量做法 共11个步骤
1.食材:南瓜。
2.将南瓜洗净,去皮,切小粒。
3.放入豆浆机里。
4.预先煲好的猪骨汤。
5.将猪骨汤倒入豆浆机里。
6.加入适量的食盐。
7.加入适量的鸡粉。
8.盖盖。
9.按【选择键】,选择【浓汤】键,然后按【启动】键。
10.制作完成,断电。
11.倒入碗中,撒上适量的香草,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
肉松蛋糕卷——新手学烘焙
看落雨无声做很多蛋糕卷,看人家做得很容易呢,自己做却不简单,注意的地方很多呢。 可能生病,感觉反应比较迟钝,老是不知道自己下一步该做什么呢。 蛋糕卷算是成功了,
食材配方
主料:
鸡蛋
3个砂糖
65g玉米油
40ml水
60ml低筋面粉
75g辅料:
醋
几滴色素
1滴肉松
适量蓝莓酱
适量做法 共17个步骤
1.准备材料。
2...蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入35g白糖打匀。
3.分次加入玉米油打匀。
4.分次加入水打匀。
5.筛入面粉拌匀。
6.蛋白先低速打出粗泡,分2次加入白糖,中速打至湿性泡发。
7.刮3分之1蛋白霜到蛋黄糊切拌匀。
8.把切拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜。
9.自上而下切拌匀。
10.刮少量蛋糕糊加入色素拌匀。
11.装入裱花袋,在烤盘的油纸上画图案。
12..放入预热好的烤箱170度,上下火,烤2分钟拿出,倒入蛋糕糊,
13.用刮刀刮平,抓住边缘水平向下震几下。放入预热好烤箱170度,上下火,15分钟。
14..烤好蛋糕倒扣在晒凉架上,趁热撕去油纸,再盖回去,防止蛋糕卷时出现裂纹。
15.放凉后,翻过来放在干净的油纸上,在蛋糕上画上几刀,涂上蓝莓酱,撒上肉松。
16.慢慢卷起。放冰箱冷藏1小时定形。
17.切片食用。
肉松炒饭
味道鲜美的肉松炒饭,十分的好吃,营养也很丰富哦
食材配方
主料:
米饭
200g鸡蛋
2个肉松
30g辅料:
油
适量盐
适量胡椒粉
适量调味汁
适量做法 共5个步骤
1.米饭,鸡蛋,肉松准备好
2.将鸡蛋炒好,准备好
3.热锅放入油,放入米饭,炒3分钟
4.加入炒好的鸡蛋,加入调味汁
5.然后加入肉松,胡椒粉,炒3分钟即可
肉松饭团
小时候特喜欢看一休哥的动画片,一休哥很聪明,将军大人有点傻傻的却是非分明,李武靖憨憨的正义凛然,小叶子很可爱,方丈师父虽然严厉但是总是帮助一休哥慢慢成长~~脑
食材配方
主料:
米
肉松
糖
盐
醋
黑白芝麻
海苔
做法 共4个步骤
1.米淘洗干净,倒入比平时蒸米饭少一点的水,蒸熟
2.趁热拌入糖,盐,醋和黑白芝麻,搅拌均匀
3.取一张保鲜膜,把米饭平铺在上面,中间放上一小搓肉松
4.用手把保鲜膜的边边提起来,转一圈,再整整型就可以了
猪肉肉松
肉松,一般是将猪肉、鱼肉、鸡肉等去水份后,撕成短小细丝,腌入味,炒制而成。因其一般制作成细丝或者粉末,更适合儿童食用,佐粥,下饭均适用。 肉松是亚洲常见的小吃,
食材配方
主料:
猪后腿肉
500g辅料:
葱
2段姜
2片八角
1粒盐
1.5勺白糖
1勺食用油
2勺生抽
2勺老抽
1勺白胡椒粉
适量鸡精
1勺做法 共16个步骤
1.猪肉去筋膜,切块,洗净。
2.将肉放入锅内,放葱、姜、八角、料酒。
3.将肉煮30分钟。
4.将肉取出,晾凉,用保鲜袋包裹,用擀面杖敲打碎。
5.将肉丝放入面包机内,如果有筋膜这个时候可以用手撕撕。
6.倒入约2大勺食用油。
7.放入约2茶匙的盐。
8.放入白糖一勺。
9.倒入约两勺生抽,提鲜味。
10.勺老抽上色。
11.放入鸡精半茶匙。
12.研磨放入适量白胡椒粉。
13.将其搅拌均匀。
14.开启面包机果酱功能,此图为工作完一个果酱程序。
15.放入适量白芝麻。
16.继续开启第二个果酱程序。工作到上色和干湿度满意即可提前关机,出炉。(面包机火力不同,时间会有差异,自己根据自己的机器斟酌) 晾凉后,立即装入袋中或者瓶中,防止风干。
鸡肉松
鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位,肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。鸡胸脯肉蛋白质含量较高,易被人体吸收入利用,有强身健体的作用。鸡胸脯肉含有的磷
食材配方
主料:
鸡胸脯肉
400g辅料:
油
1汤匙盐
2小勺料酒
1汤匙酱油
1汤匙绵白糖
5小勺大葱
2段姜
2片八角
1个做法 共12个步骤
1.鸡胸肉切成小块,用凉水泡1小时,每隔15分钟换一次水,这样可以将肉中的血水泡出,
2.将鸡胸肉块沥水后倒入电压力锅内胆中,加水与鸡肉持平,
3.加入料酒、酱油、八角、葱段、姜片和1小勺盐,
4.启动电压力锅,压25分钟,
5.压好的鸡胸肉已经非常松散了,
6.捞出晾凉,
7.将鸡胸肉装入保鲜袋,用擀面杖压扁,
8.倒入面包机内桶中,加1小勺盐,
9.加入5小勺白糖,
10.加入1汤匙油,
11.启动ACA面包机的菜单12,果酱功能,
12.1小时后,鸡肉松就做好了。
柠檬香草杏仁饼
烤箱买回家也有一个多月了,还从来没做过饼干,今天试了一下,成果还不错。 其实坨坨妈从来没正经学过烘培,做点心也就就是上网查查方子,看看视频,然后在家里自己试,现
食材配方
主料:
低筋面粉
120g黄油
30g糖
30g辅料:
盐
1/4勺香草粉
5g柠檬汁
适量干杏仁
适量做法 共8个步骤
1.黄油至室温软化,加入糖打发,将柠檬汁挤入,加入盐,搅匀
2.低筋面粉和香草粉过筛,加入步骤1中,边加边搅,直至面糊变干搅不动为止
3.将面糊取出,放案板上,加干淀粉(份量外)揉成面团
4.搓成长条,包上保鲜膜放入冰箱松驰一小时以上
5.取出切成小圆形
6.放上杏仁片
7.注意杏仁片要用手按进去
8.看看我儿子这馋样,烤箱预热,180度烤约20分钟即可
感谢您阅读“97美食网”的《香草肉松蛋糕怎么做好吃 香草肉松蛋糕》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香草肉松蛋糕专题,希望您能喜欢!