海苔火腿面包
儿子早餐说什么也不在学校吃了,为了他的健康考虑,只好同意。通常他一周五天,早餐基本上是隔天吃一次,甜面包,他不是很喜欢,换着花样为他做面包,成了我周周的心事。
食材配方
主料:
面包粉
500g鸡蛋
2个牛奶
230ml糖
40g橄榄油
30ml辅料:
白芝麻
适量小火腿
适量海苔碎
适量全蛋液
适量盐
3g酵母
4g做法 共16个步骤
1.将主料中除橄榄油外的材料全部放入面包机中,揉20分钟左右,一点点分次加入橄榄油,至能拉出完整的薄膜,发酵到二点五倍大。
2.将发酵好的面团排气分割成十份。(我烤了两炉)
3.整圆松驰十分钟左右。
4.取一面团擀成长形。
5.撒上海苔碎。
6.撒上切碎的火腿末。
7.对折。
8.再对折捏紧。
9.搓 成长条状,约38厘米。
10.对折,短头在下,长头在上。
11.长头穿过来。
12.排入烤盘,室温发酵。(约29度左右)
13.至两倍大,刷全蛋液。
14.撒白芝麻。
15.烤箱预热,180度,中上层,十五分钟左右。
16.出炉放凉至手温,入保鲜袋。
番茄火腿肠面
昨天早上给儿子做早餐,将火腿肠、番茄、面条搭配在一起,做了这份香喷喷的番茄火腿肠面,清香可口,味道还不错呢!
食材配方
主料:
面条
50g番茄
1个火腿肠
1根辅料:
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.火腿肠切片
2.番茄去皮
3.切块
4.坐锅,放油,放番茄,翻炒一会儿
5.添适量清水
6.烧开后,下入面条
7.放盐,煮熟
8.盛入碗中
9.摆上火腿肠即可
肉松火腿面包卷
家里做了很多肉松,一直闲置着,因为没有防腐剂,担心坏了浪费。今天做面包放了很多,呵呵,这个消耗的快呀,一瓶下去了大半瓶。
食材配方
主料:
自制肉松
自制午餐肉
面团
沙拉酱
鸡蛋
做法 共15个步骤
1.鸡蛋液
2.香甜味沙拉酱
3.自制午餐肉
4.面团一块
5.自制肉松
6.擀成薄片
7.涂上沙拉酱
8.自制猪肉松
9.卷起后边上涂鸡蛋液
10.卷紧固定一会
11.烤盘涂一层油,切割好后放入烤盘
12.发酵一小时左右
13.面包上面涂蛋液,撒肉粒
14.烤箱预热180度15分钟即可
15.表面挤上沙拉酱
火腿肠炒饭
如果我们每天做饭吃,每次人数或者饭量不同而有剩饭,你们是怎么处理剩饭的呢?是倒掉?还是直接加蒸热?
食材配方
主料:
菜心
适量玉米
适量火腿肠
适量白米饭
适量辅料:蒜
适量酱油
适量做法 共8个步骤
1.把所有材料准备好,清洗干净,切粒状;
2.锅烧红,加入适量的油加入蒜和菜心;
3.菜心炒至表面颜色微变,倒入玉米;
4.把玉米和菜心炒拌均匀;
5.倒入火腿肠,继续翻炒;
6.把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀,炒熟;
7.加入米饭;
8.用切拌法把米饭切碎,炒拌均匀,倒入适量的酱油,炒拌均匀即可。
菠菜火腿肠炒饭
最近儿子很喜欢吃炒饭,于是每次蒸米饭都要多蒸一些,拿来做炒饭。今天做的是菠菜火腿肠炒饭,清香可口,味道鲜美,儿子很喜欢吃!
食材配方
主料:
米饭
1碗菠菜
50g火腿肠
1根辅料:
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共12个步骤
1.菠菜洗净
2.焯一下
3.捞出切碎
4.火腿肠切片
5.葱切碎
6.坐锅,放油,爆香葱碎
7.倒入菠菜,翻炒一会儿
8.放火腿肠继续翻炒
9.放米饭
10.翻炒均匀
11.放盐,翻匀出锅
12.上桌喽
火腿肉松面包
以前都是做甜的面包,这次换了肉松了,味道很不错,也很松软,老公说很喜欢!做面包现在也越来越得心应手了。
食材配方
主料:
面包粉
150g盐
1.5g白砂糖
20g酵母
4g黄油
10g辅料:
火腿
适量肉松
适量做法 共10个步骤
1.准备好所有材料!
2.将面包粉,酸奶,盐,糖,酵母,鸡蛋搅拌成柳絮状。
3.揉至扩展阶段,(大概20分钟)加入黄油继续揉10分钟。发酵至2倍大。
4.分割成等分的剂子,排空空气,松弛15分钟。进行第二次发酵
5.将一个剂子擀成长舌状。
6.一端火腿肠卷一圈。
7.在放一层肉松,在卷起来!
8.卷好的发酵至2倍大。
9.刷上一层蛋液!
10.预热5分钟,上下火烤15分钟!
葱香脆皮肠面包
好久没有做面包吃了,刚好买了脆皮肠就又做了这款咸香面包,吃多了甜的面包偶尔吃下咸面包还是相当满意的。 发好的面团包上一根胡椒味的脆皮肠再切开摆成花形,上面再摆上
食材配方
主料:
高粉
200g脆皮肠
6个辅料:老式酵头
150g黄油
30g鸡蛋
1个香葱
2根芝麻
适量盐
少许做法 共13个步骤
1.备好所需材料,老式酵头是头天晚上做好的(用150G温水和5G酵母化开再加上80G面粉混合均匀,然后盖好放在冰箱冷藏自然发酵一晚的)
2.把老式酵头+高粉+鸡蛋混合用后油法加入20G黄油揉出膜
3.把面团混合整圆后发酵至两倍大
4.排气分成6个等份的小面团,醒发十分钟
5.再取一个小面团擀开,放上一根脆皮肠
6.把脆皮肠包起来
7.在侧边切上4刀,不要断开(或是切5刀都行)
8.把有切口的任意一头坚起来,一头一尾相互压住成形可
9.全部做完排入烤盘,还做了几个5瓣的面包,继续醒发一个小时
10.所葱花+10G溶化的黄油+两勺蛋液+盐混合拌均匀
11.发酵完成后把葱花蛋液混合物放在面包上面,撒上芝麻
12.烤箱提前预热180度,中层18分钟左右出炉
13.要放凉后才可以吃
料足味美,做法简单
材料:
100克非油炸面条,3片白菜,1个鸡蛋,2条火腿肠,半根胡萝卜,适量葱,
火腿肠炒面的做法步骤:
1,准备好材料
2,鸡蛋打散备用,火腿肠切片,白菜洗净切丝,胡萝卜去皮洗净切丝,葱切葱花
3,锅中烧开水,放入面条煮熟捞出加入少许食用油拌匀备用,锅中倒入适量的食用油烧热,把鸡蛋液煎成蛋饼取出切丝备用
4,锅中倒入适量的食用油烧热,放入火腿肠翻炒至变色
5,再加入白菜和胡萝卜,翻炒至白菜变软
6,加入面条
7,加入鸡蛋丝,翻炒均匀,
8,加入味极鲜酱油
9,加入鸡精
10,加入盐,翻炒均匀
11,出锅前撒上葱花即可。
12,成品图
熏火腿肠白菜汤
比较简单 清淡的一道日式料理 味道还不错 火腿肠 最好是买熏制的那种 辣味火腿肠做出来的也不错
食材配方
主料:
火腿肠
6个大白菜
6片辅料:鸡精汤料
1块盐
适量胡椒
适量
做法 共8个步骤
1.材料
2.白菜吧硬的部分去掉
3.火腿肠 中间划几刀 然后用白菜叶卷起来 叉上牙签 固定
4.这个样子
5.锅里 放入 水 不用太多 一杯左右 加入 固型的鸡精汤料 一个 放少许盐 火腿肠本身含盐分 所以别放多了 一点点就可以
6.放入 卷好的菜类 盖上盖子 煮到菜叶子 软了 就可以 大概3-4分钟
7.装盘
8.最后撒上胡椒 可以了
茼蒿火腿肠煎饼果子
煎饼果子是天津的小吃,儿子问我会不会做,可不就是鸡蛋饼包油条吗?因为家里食材有限,只能这样胡乱地做了一个,他依然吃的津津有味。
食材配方
主料:
茼蒿
45g鸡蛋
40g火腿肠
35g面粉
10g辅料:油
适量料酒
适量盐
适量鸡精
适量油条
半根
做法 共15个步骤
1.材料:茼蒿(已洗净)、鸡蛋、油条、火腿肠(已剥去包装)。
2.面粉。
3.将已剥去包装的火腿肠放在案板上切开,待用。
4.将已洗净的茼蒿放在案板上切碎。
5.合入面粉中。
6.打入鸡蛋。
7.接着,加适量的料酒。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.加适量的清水。
11.调成面糊。
12.然后,将面糊倒入抹了油的平底锅中两面煎一下。
13.最后,合入半根油条和切开的火腿肠。
14.卷起来,即可。
15.出锅装盘,就可以吃吃喽。
鸡蛋裹炸火腿面包片
面包的吃法很多样,今天试试油炸版的面包,裹上鸡蛋和火腿,简单炸制,方便很好吃
食材配方
主料:
面包
200g火腿
100g鸡蛋
1个辅料:
油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.取一片土司面包切成四份,再纵切一刀,共分成均等的8份;火腿切成长宽与面包大小相当但薄的片
2.取一份面包从中间切上一刀,不要切断,在面包里夹上一片火腿
3.在碗里打两个鸡蛋,搅拌均匀
4.把面包火腿夹放在蛋液里,均匀的裹上一层蛋液
5.把面包火腿夹放入热油中炸至表面金黄色
每当路过小吃街,一定会来上几串烧烤,最钟爱的还是火腿肠,一次能吃两三根。周末在家闲来没事,自己也炸了几串火腿肠解馋,麻辣鲜香,超级满足~
材料:
6根火腿肠,1勺辣椒粉,1勺花椒粉,1勺孜然粉,1勺白芝麻,适量油,适量盐,
香炸火腿肠,好吃到爆炸~的做法步骤:
1,以上调味品材料放入碗中
2,热锅放少量油,加热至八九成热,倒入调料粉中。
3,搅拌均匀成辣椒油。
4,准备几根火腿肠。
5,全部去皮
6,四面切花刀
7,全部做好。
8,热锅放少量油,放入火腿肠。
9,煎至金黄
10,捞出控油。穿上竹签。
11,然后抹上调料汁。
12,撒上葱花即可。
13,香喷喷的香炸火腿肠就ok了。
14,秒杀路边摊。
15,吃货们,赶紧试试吧。
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