生活的意义，一定程度是吃好，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，吃美食的心情常常令人难以忘怀，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你喜欢美食吗？也许"舒芙蕾炼奶芝士蛋糕怎么做好吃 舒芙蕾炼奶芝士蛋糕"就是你要找的，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
舒芙蕾炼奶芝士蛋糕
轻乳酪蛋糕，特别适合夏天，口感软绵绵，多吃也不怕腻歪。以往的重芝士、轻乳酪蛋糕，都没有加过炼奶，这款加入炼奶的芝士蛋糕，奶味更加浓郁了，水浴的烘烤方法，使芝士蛋
食材配方
主料：
蛋黄
2只炼乳
65g低筋面粉
25g牛奶
130g黄油
40g奶油奶酪
130g辅料：蛋白
2只砂糖
40g做法 共13个步骤
1.牛奶中加入黄油；
2.小火煮至黄油融化，立即关火，凉至体温；
3.蛋白、蛋黄分离；
4.蛋黄加入炼乳，搅拌均匀，低粉筛入蛋黄炼乳内，拌匀；
5.蛋白打蛋器打到鱼眼泡； （配料中材料）
6.分三次加入白糖； （配料中材料）
7.打至湿性发泡，接近干性发泡，提起打蛋器，蛋白有微微的钩； （配料中材料）
8.奶油奶酪室温回温至柔软，打蛋器打至润滑；
9.奶油奶酪中，分次加入黄油牛奶液，充分拌匀；
10.奶油奶酪中，分次加入黄油牛奶液、蛋黄炼奶面糊充分拌匀；
11.将打好的蛋白加入奶油奶酪糊中，翻拌；
12.盛入容器；
13.水浴法，160°烤约20分钟+然后170°烤25分钟+180度烘烤约15分钟；烤好后充分晾凉，冷藏5H以上脱模。
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简易舒芙蕾
舒芙蕾起源于法国，法语的意思是“使充气”，烤好的舒芙蕾要赶紧吃掉，否则会很快“漏气”。美味的舒芙蕾，拥有蓬松柔软的质地，和丰富的奶油鸡蛋的香味，一口下去入嘴即化。
材料：
18g高筋面粉，105g牛奶，2个鸡蛋，
简易舒芙蕾的做法步骤：
1，18g黄油隔水加热融化
2，把高筋面粉加入到融化后的黄油里，搅拌成糊状
3，牛奶、15克细砂糖（糖粉）和香草精，混合后加热煮开
4，热牛奶液和面粉糊搅拌融合，过滤后再加热，搅拌至发稠，然后放在一边冷却后加入蛋黄
5，蛋清和20克细砂糖打发成蛋白霜后，加入之前的蛋糕糊中，搅拌均匀
6，取烤瓷碗，碗内壁上抹上软黄油和些许糖
7，将最终的蛋糕糊倒入烤瓷碗，不超过8分满
8，烤箱预热后，将食材放入，上下火180°，中层烤20分钟。
9，出烤箱后，根据个人喜好，选择是否在上面加糖分。烤好的舒芙蕾要马上吃掉，否则会很快“漏气”。
舒芙蕾厚松饼
舒芙蕾松饼最近比较流行，制作起来也是非常简单的。别看它厚实的外表，吃起来可是绵润柔软哦！
材料：
1个鸡蛋，10克牛奶，10克细砂糖，20克低筋面粉，少许黄油，
舒芙蕾厚松饼的做法步骤：
1，准备好材料
2，蛋白蛋黄分离。
3，蛋黄加入牛奶搅拌均匀。
4，筛入低筋面粉Z字形搅拌均匀。
5，蛋白分三次加细砂糖打发至湿性偏干一点的状态。
6，取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。。
7，再与剩下的蛋白糊翻拌均匀。
8，装入裱花袋。
9，全程开小火，锅温热后在锅里抹上一层黄油。
10，挤上面糊，淋一点水均衡一下锅里的温度，盖上盖子焖2-3分钟。
11，一面煎好后，翻面同样也是盖上盖子焖2-3分钟
12，出炉了
13，成品图
14，成品图
网红舒芙蕾
原来是煎出来的小戚风，松软轻盈的日式松饼吃上就停不下来啦，用料还特别简单…
材料：
25g牛奶，2个鸡蛋，20g糖粉，40g蛋糕粉，
网红舒芙蕾的做法步骤：
1，鸡蛋分离，蛋黄加入牛奶搅拌均匀
2，筛入蛋糕粉Z字打匀
3，蛋白加入糖粉打发至湿性发泡，倒扣不会掉下来
4，取1/3在蛋黄糊里快速切拌均匀
5，再倒回剩余的饭菜里切拌均匀，装入裱花袋
6，不粘锅先大火加热1分钟后关火，挤入松饼糊
7，再加热30s后加几滴水在松饼旁边，开始翻面，小火加热1分钟即可关火！
8，撒上糖粉和淋上蜂蜜就可以吃啦！
网红舒芙蕾松饼
看到的第一眼就爱上了这道甜品，用来做下午茶真的是太棒了！
材料：
2个鸡蛋，45克低粉，40克牛奶，30克糖，10克玉米油，
网红舒芙蕾松饼的做法步骤：
1，1.将牛奶和玉米油充分乳化
2，2.筛入低粉
3，3.搅拌均匀
4，4.分离蛋清和蛋黄，加入蛋黄
5，5.搅拌均匀
6，6.打发蛋清，装蛋清的盆要无油无水，打至鱼眼泡后加入1/3白糖
7，7.分3次加糖，蛋白打至提起打蛋器有直立的小尖角
8，8.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
9，9.全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
10，10.舀一勺倒入平底锅中，先舀一勺摊开，然后上面再放一勺，盖锅盖煎至两面金黄
11，11.打发淡奶油，可以打到裱花状态，也可以打至稍微流动的状态，这个看个人口味随意
12，成品
13，成品
芝士蛋糕怎么做好吃 芝士蛋糕
芝士蛋糕
芝士蛋糕，是西方甜点的一种。英文是蜜豆芝士cheese cake。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通
食材配方
主料：
奶油芝士
细砂糖
蛋黄
酸牛奶
柠檬汁
调味酒
鲜奶油
低筋面粉
蛋白
细砂糖
做法 共13个步骤
1.奶油芝士室温或者隔水软化
2.搅拌至顺滑，然后加入糖搅拌均匀
3.分2次加入蛋黄搅拌均匀
4.一次性加入酸奶搅拌均匀
5.加入柠檬汁和酒搅拌均匀
6.鲜奶油打到5-6分发
7.鲜奶油加入到步骤5中，用橡皮刮刀拌匀
8.筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀，备用
9.另一个干净的盆中，将蛋白分3次加入细砂糖打至湿性--干性之间
10.打好后取少量蛋白入上一步的奶酪糊中，用橡皮刮刀拌匀，然后再将奶酪糊倒入剩余的大部分蛋白中（蛋白几秒钟不打，就会变得不顺滑，和别的材料混合之前，要重新搅打几下变得顺滑，立即混合），用橡皮刮刀拌匀
11.倒入底部铺烘焙纸，四边包烘焙纸的模具中（模具内部涂抹黄油，然后粘上烘焙纸，很服帖），轻震几下模具
12.使用隔水烘烤，也就是通常说的把模具放在一个装有水的烤盘中烘烤，但是我不爱把模具直接放水里，还得包锡纸那么麻烦，我一般是把烤盘和烤网放在同一层，烤网在烤盘之上，把烤盘内注入1-2cm高的热水，然后把模具放在烤网上，这样既能实现有水烘烤，又不至于让模具直接接触到水
13.160度，中下层，烤1小时。1小时后，表面颜色较浅，调到180度，让它上色到漂亮的颜色取出。室温放凉，冷藏3-5个小时后食用
水果芝士蛋糕怎么做好吃 水果芝士蛋糕
水果芝士蛋糕
做裱花蛋糕后，就爱上做蛋糕，特别是水果蛋糕，做起来简单又好看，这两种水果都特别棒呢，很喜欢，配上芝士蛋糕体，美味啊。 特别简单一款蛋糕，新手也可以做很好。 现在
食材配方
主料：
6寸芝士蛋糕
淡奶油
砂糖
糖粉
草莓
绿茶粉
车厘子
做法 共8个步骤
1.水果洗净沥干水分。
2.淡奶油加入砂糖打至9成发。
3.把奶油抹在蛋糕上。
4.把奶油抹平。
5.草莓一分为二，沾在四周。
6.奶油加抹茶粉拌匀，装入裱花袋挤在表面四周。
7.把切成小块的水果堆在蛋糕面上。
8.筛上糖粉就OK了。
巧克力芝士蛋糕怎么做好吃 巧克力芝士蛋糕
巧克力芝士蛋糕
女儿很喜欢吃巧克力和蛋糕!所以,在女儿生日的时候,给她做了一个巧克力芝士蛋糕!经典美味!嘻嘻，味道不错哦，喜欢的亲可以尝试一下哦！
食材配方
主料：
芝士
巧克力
鲜奶油
牛油
消化饼
鸡蛋
糖
彩糖
椰蓉
做法 共19个步骤
1.用50g牛油化了,加上消化饼做饼底,然后放在冰箱里冷藏半小时
2.把芝士放在室温中软化
3.加入糖打匀,打成很丝滑化的样子就可以了
4.一个个加入鸡蛋,要先加一个,然后打匀,再加一个
5.加入鲜奶油一起打匀,打至丝滑化
6.倒放少许的香草油
7.将打好的蛋糕馅倒入刚才冷藏的那个饼底那里,用锡纸包着模具,外面加入少量的水
8.隔水.用175度上下火烤大约一个小时
9.蛋糕烤好后,放在一边让温度降下来,这个时候去做巧克力酱.把巧克力切碎,加入鲜奶油和牛油一起加热化了就可以了
10.然后倒入冷下来的蛋糕表上,整平
11.放入冰箱大约四个小时定型
12.蛋糕定型的时候,再做一些巧克力做巧克力屋
13.化了的巧克力倒入模具,然后再一块块粘起来,拼成一个屋子的形状
14.屋子粘好后,要放在一边定形,大约需要半小时左右
15.去把水果洗干净,用盐水泡一下
16.把定好型的蛋糕取出,然后切上水果装饰
17.把巧克力屋子放在蛋糕上,然后用一些彩糖做装饰
18.加一些椰蓉做雪花装饰,如没有,可以不加
19.定好型的蛋糕就做好啦
香蕉芝士蛋糕怎么做好吃 香蕉芝士蛋糕
香蕉芝士蛋糕
用香气浓浓的香蕉加入奶油奶酪里，烤出一盘质感细腻且味道丰盈的芝士蛋糕，配上一杯浓郁的咖啡一起享用，这个端午节的午茶时光就这样与朋友一起度过。
食材配方
主料：
奶油奶酪
250g鸡蛋
2个淡奶油
150g红糖
70g低粉
15g粟粉
15g香蕉
2个辅料：
黄油
50g全麦饼干
100g做法 共9个步骤
1.全麦饼干压碎，与融化的黄油混合填在八寸活底圆模底上，烤180度炉火烤10分钟。
2.淡奶油与红糖混在一起用小火煮至沸腾即取下冷却备用。
3.奶油奶酪搅拌成顺滑的膏状。
4.分次少量地加入冷却了的红糖淡油，一边加入一边搅拌。
5.一个一个加入鸡蛋搅拌至顺滑无颗粒。
6.加入过筛的低粉和粟粉，搅拌均匀。
7.最后加入压碎的香蕉泥，搅拌均匀。
8.将奶酪糊倒入饼干底上，轻轻震出奶酪糊中气泡。烤箱160度预热。
9.烤盘里加入1大杯热，放入模具，烤60分钟，用小刀插入蛋糕体，无面糊带出，出炉，冷却后，放入冰箱冷藏6小时左右。
花样芝士蛋糕怎么做好吃 花样芝士蛋糕
花样芝士蛋糕
芝士，你爱芝士么？ 来做芝士蛋糕吧，松软可口，还有浓浓的芝士香，你难道不心动么？
食材配方
主料：
面粉
黄油
白糖
蛋黄
牛奶
蛋清
巧克力酱
做法 共9个步骤
1.加入蛋黄，白糖，奶酪
2.打发
3.加入牛奶，打成糊
4.蛋清打发
5.和黄油搅在一起
6.加入面粉搅拌均匀
7.倒入模具
8.用巧克力酱画上花纹 放入烤箱
9.拿出蛋糕，放凉
南瓜芝士蛋糕怎么做好吃 南瓜芝士蛋糕
南瓜芝士蛋糕
这款南瓜芝士蛋糕是俺为婆婆做的一款生日蛋糕。它奶香浓郁，口感如冰淇淋一样滑嫩，造型优雅大方，老少皆宜。做法比较简单，俺初次尝试，一举成功，特别适合烘焙新手。
食材配方
主料：
奶油奶酪
南瓜泥
消化饼干
全蛋
细砂糖
黄油
牛奶
玉米淀粉
水果
做法 共14个步骤
1.消化饼干掰成小块，装入坚固的塑料袋，用擀面杖压成粉末。
2.黄油隔水化开，加入饼干碎中。
3.充分混合均匀后倒入模具内，用平底的杯将饼干压碎平整。
4.压好的样子如图所示。移入冰箱冷藏，备用。
5.南瓜去皮，加盖用微波炉高火加热5分钟，或蒸熟，,压成泥。
6.放网筛上滤干净水分，再称重量。
7.奶油奶酪加细砂糖隔水至软化。
8.一边加热，一边搅拌至无明显颗粒膏状。
9.分两次加入全蛋，用手动打蛋器搅拌均匀。
10.加入南瓜泥及牛奶搅拌均匀。
11.加入玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀。
12.从冰箱取出提前准备好的饼干底，倒入蛋糕糊。
13.烤箱预热后，底部放盘热水，以上下火，160度，倒数第二层烘烤50分钟。
14.冷却后移冰箱冷藏4小时脱模。
经典芝士蛋糕怎么做好吃 经典芝士蛋糕
经典芝士蛋糕
在一片此起彼浮的减肥声中，我还是一样的快乐地享受美食，特别是嫩嫩滑滑的芝士蛋糕，更是我不愿舍弃的美食。酸奶、柠檬汁的加入，使经典芝士蛋糕的口感变得非常清爽，吃起
食材配方
主料：
奶油奶酪
250g淡奶油
200ml酸奶
200ml柠檬汁
2小勺砂糖
90g鸡蛋
3个低粉
30g辅料：
全麦饼干
100g黄油
40g做法 共7个步骤
1.全麦饼干压碎加入融化了的黄油里，搅拌混合，铺在八寸圆模里。
2.奶油奶酪加入砂糖搅拌成膏状。
3.鸡蛋一个一个地加入芝士糊里，每加一个搅拌均匀后再加下一个鸡蛋。
4.再加入酸奶和柠檬汁搅拌均匀，加入过筛的低粉，搅拌均匀。
5.最后加入淡奶油搅拌均匀。
6.将蛋糕糊过筛倒入圆模中，烤箱160度预热。
7.圆模放入已经预热好的烤箱里，160度烤90分钟，用牙签插入，抽回的牙签上不带面糊，即蛋糕已经烤好，蛋糕出炉后冷却，冷却的蛋糕放入冷藏4小时甚至过夜味道更好。
草莓芝士蛋糕怎么做好吃 草莓芝士蛋糕
草莓芝士蛋糕
其实正确的来说，这款蛋糕应该是纽约芝士蛋糕酸奶油版。不过，加上了自的草莓果酱，我更愿意叫它草莓芝士蛋糕。
食材配方
主料：
细砂糖
90g黄油
50g原味酸奶
100g全蛋
1个玉米淀粉
10g低粉
20g柠檬汁
1大勺蛋黄
1个辅料：南瓜子全麦饼干
100g自制草莓果酱
适量做法 共15个步骤
1.饼底材料：南瓜子全麦饼干100克、黄油50克 。
2.模具内涂上溶化的黄油，铺上油纸。将饼干放入塑料袋中压碎，黄油溶化备用。
3.加入饼干碎拌均。
4.将拌好的饼底倒入模具中铺平，放入冰箱冷藏备用。
5.将室温软化后的奶酪放入盆中，用电动打蛋器打至顺滑。
6.加入细砂糖中，搅拌至光滑。
7.加入黄油继续搅拌。
8.加入酸奶搅拌均匀。
9.将打散的蛋液分次加入，每一次都要搅拌均匀才能再次加入。
10.最后加入过筛的低粉、玉米淀粉及柠檬汁拌匀即为面糊。
11.在饼底先放一层草莓果酱。
12.将拌好的面糊倒入模具，铺平，170度，烤40-45分钟。
13.表面装饰：酸奶油250克、糖粉20克。
14.将酸奶油搅拌至光滑，再加入糖粉拌匀。
15.在出炉略微冷却的蛋糕上倒入表成装饰的酸奶油，再入炉150度烤10分钟。出炉至完全冷却后，冰箱冷藏一夜脱模。
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