中国人历来对美食有着不懈的追求，美食生活中国非常重要的组成部分，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，所以美食起到的作用不是一般的大。你在寻找更多美食吗？下面是小编精心为你整理的“东北鸡蛋酱怎么做好吃 东北鸡蛋酱”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
东北鸡蛋酱
东北鸡蛋酱 东北的纯香大酱，配上鸡蛋，大葱，才可以做出这种纯正的东北鸡蛋酱！
食材配方
主料：
东北大酱
鸡蛋
油
做法 共4个步骤
1.准备好鸡蛋和东北大酱！
2.放油，塌鸡蛋，最好不要搅的太碎，感觉大块的鸡蛋好吃，有味道！
3.鸡蛋塌成形后，放大东北大酱，炒开，让大酱充份的包裹鸡蛋后，加一勺水，小火炖开！
4.出锅前放点葱花，提味！
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家常鸡蛋酱怎么做好吃 家常鸡蛋酱
家常鸡蛋酱
鸡蛋酱是很简单的家常菜，可以拌面，拌饭，还易于消化。做法都差不多，但是一家一个味道，女儿能吃出我们家的鸡蛋酱是我妈做的还是我做的。
食材配方
主料：
鸡蛋
2个辅料：
油
适量豆瓣酱
适量白糖
适量老抽
适量蒜蓉辣酱
适量香葱
适量做法 共12个步骤
1.鸡蛋洗净
2.在碗中打散
3.倒少许清水，搅拌均匀
4.碗中取适量豆瓣酱
5.加糖
6.加点老抽
7.加适量清水，搅拌一下
8.香葱切碎
9.锅中放底油，倒入蛋液
10.待鸡蛋炒成型，倒入酱水
11.加点蒜蓉辣酱
12.撒葱花出锅
东北酱焖茄子怎么做好吃 东北酱焖茄子的做法大全
东北酱焖茄子
茄子的营养 也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是
食材配方
主料：
茄子
150g辅料：
油
适量酱油
适量花椒粉
适量味精
适量葱
适量蒜
适量香菜
适量东北大酱
适量做法 共9个步骤
1.茄子洗净，用手撕成条（比刀切的更好吃）
2.撒少许盐腌一下（这样处理过的茄子不会吸油哦），挤出黑水
3.蒜切末，葱切末
4.热锅热油，放葱末和一半蒜末爆香
5.放入茄子条炒三四分钟
6.再放适量的花椒粉，酱油和东北大酱翻炒均匀
7.加适量的清水
8.盖盖，大火煮五六分钟，中间可看看锅，别糊锅了
9.待汤汁收的差不多时再放剩下的蒜末和少许味精炒匀即可，放上香菜就可以吃啦
东北酸菜粉怎么做好吃 东北酸菜粉
东北酸菜粉
东北酸菜是用大白菜加入盐腌制而成的，口感酸脆，特别适合用猪五花肉来做，酸菜喜油，用猪五花肉做能让酸菜更香，肉香而不腻。再配上粉丝炒制非常下饭。每年到了冬天妈妈就
食材配方
主料：
东北酸菜
200g干细粉丝
60g辅料：五花猪肉
50g油
20g酱油
15ml大料
2粒做法 共13个步骤
1.将酸菜捞出撕下叶片。反复清洗干净。
2.将厚的菜片成两片。
3.切成细丝。
4.再用清水洗一下后挤去水份备用。
5.猪肉切成细丝。
6.粉丝用凉水泡软。
7.起锅热油，将五花肉下入炒香。
8.倒入酱油料酒和大料炒香。
9.把酸菜下入炒匀。
10.倒150g清水，大火煮开，转小火炖二时分钟左右。
11.加入盐炒匀。
12.下入粉丝。
13.炒大约五分钟。汁收的差不多快没有了即可关火。
东北大拉皮怎么做好吃 东北大拉皮
东北大拉皮
炎炎夏日里拌一盘凉菜开胃解暑，也是不错的下酒菜。记的小时候母亲用自己做的拉皮，从后园子地里摘几根黄瓜放新压的井水里泡凉，切张干豆腐.再拍两瓣大蒜，放上炸好的辣椒
食材配方
主料：
拉皮
1个黄瓜
2根干豆腐
1张辅料：
油
适量盐
适量胡萝卜
50g香菜
10g白菜
100g芝麻
5g花椒
10g干辣椒
10g米醋
20g鸡精
3g生抽
5g芥末油
适量白糖
15g香油
3g蒜
10g
做法 共14个步骤
1.准备好黄瓜.胡萝卜.干豆腐.白菜.拉皮.蒜.香菜
2.锅放油加入花椒粒炸香小火浸出麻味，把花椒粒捞出
3.炸好的麻油里再下辣椒段放点芝麻小火炸成麻辣油晾凉
4.黄瓜.胡萝卜切丝
5.蒜拍碎切末。白菜片成薄片切丝，干豆腐切丝
6.拉皮切片和图4.图5切好的丝放在一个大点的盆里
7.放点生抽提鲜
8.加入白糖.盐
9.滴点香油
10.滴少许芥末油
11.加点鸡精
12.米醋适量.喜欢酸味的可以多放
13.放香菜段.麻辣油
14.拌匀装盘即可
东北烧茄子怎么做好吃 东北烧茄子
东北烧茄子
烧茄子是我们东北的名菜， 爱吃茄子的朋友没有不爱吃烧茄子的。 茄子经过油炸后比肉还要香， 但是含油特别多， 要想吃好吃又少油的烧茄子， 就要跟英杰学这道少油的烧
食材配方
主料：
长茄子
青椒
胡萝卜
油
盐
酱油
醋
味精
料酒
淀粉
做法 共13个步骤
1.将长茄子削皮切成长条。
2.将茄条腌子30分钟，可使其不易吃油。
3.洗净青椒，将其切丝。
4.洗净胡萝卜，将其切丝。
5.葱、姜切丝，蒜切片。
6.锅内放入较多油，小火烧热。
7.油温热下茄子慢慢炸。
8.炸至软熟后，捞出控油。
9.取一干净小碗，放入酱油、醋、料酒、盐。放入味精、适量清水、淀粉。
10.锅内留底油，下葱姜蒜爆锅。
11.出香味后，下胡萝卜和青椒丝翻炒。
12.胡萝卜和青椒炒熟后，下炸好的茄子
13.翻炒几下。放入调好的调味汁，收汁出锅即可。
东北粘豆包怎么做好吃 东北粘豆包
东北粘豆包
一直想自己做东北粘豆包吃，终于买到了黄米粉，按照东北粘豆包的做法，第一次试手就成功了。小小滴佩服一下自己呵。离春节还有十几天时间了，咱也学着东北人那样，多蒸出一
食材配方
主料：
黄米粉
320g玉米粉
160g辅料：自制红豆馅
适量
做法 共12个步骤
1.黄米粉+玉米粉混合均匀后，缓缓倒入开水，将面粉用筷子搅拌如做疙瘩汤一般
2.待不烫手后，加少许凉水，将面揉匀成偏硬一点的面团。盖上保鲜膜，放在温暖处饧发一个晚上
3.经过一夜饧发好的面团
4.红小豆240克，加两倍于豆子的水高压锅煮至豆子开花，加150克砂糖用木铲压碎
5.不烫手后用手团成28克左右重的豆馅团
6.团完所有红豆馅备用
7.取30克左右面团，用手按扁，包入一个豆馅团
8.同包汤圆的手法，面皮慢慢向上收
9.收到头捏合，收口向下摆在蒸屉上
10.摆屉时留有一定距离间隔，蒸锅水烧开后放上蒸屉，盖上锅盖蒸20分钟
11.关火后稍等两三分钟打开锅盖，粘豆包就蒸好了
12.来张特写
酱香鸡蛋饼怎么做好吃 酱香鸡蛋饼的做法,步骤
酱香鸡蛋饼
只用几分钟，香喷喷的营养早餐鸡蛋卷饼就出锅啦，配上一杯浓浓的酸奶。美好的一天从快美味的早晨开始！
食材配方
主料：
面粉
150g水
250g鸡蛋
2个辅料：
盐
1小勺黄豆酱
适量葱花
10g生菜叶
适量做法 共7个步骤
1.一大勺面粉，2大勺水，一小勺复合调味料，10g小葱花搅拌成稀面糊。鸡蛋单独打撒备用。
2.平底锅中入少量油，6,7成热时倒入面糊。
3.摊成薄饼，待饼表面凝固时翻面。
4.翻面后倒上鸡蛋液，继续煎至鸡蛋凝固，饼底金黄，翻面煎至另一面金黄。
5.煎好后，在一面涂上黄豆酱。
6.码上生菜叶子。
7.卷成卷即可。
鸡蛋酱拌面条怎么做好吃 鸡蛋酱拌面条的做法,配方
鸡蛋酱拌面条
俺家是东北滴，在东北的朋友们都一定常吃鸡蛋酱吧。浓郁的酱香和蛋香，至今想起仍会浮现儿时的点点滴滴，小的时候就喜欢吃面条一直到现在不改，也行是因为家庭的原因吧，我
食材配方
主料：
菠菜面条
300g辅料：
鸡蛋
2个青椒
1个大酱
1袋
做法 共10个步骤
1.所有材料备齐。（面条是我自己用面条机压的菠菜面条）
2.鸡蛋加葱花打匀。
3.油热后，倒入鸡蛋液。
4.用筷子搅散鸡蛋、盛出。
5.另起锅，油热后加入黄豆酱。
6.炒出酱香后，加入尖椒碎。
7.添入少量水，调匀烧热。
8.翻炒一会儿，即可出锅。
9.锅烧开水，把准备好的菠菜面条放入，面条煮好后，过下凉水。
10.菠菜面就好了，开吃吧。
【东北春饼怎么做好吃】东北春饼的做法,步骤
东北春饼
在东北每到立春都会吃春饼，而菜码一定离不开酸菜，绿豆芽和韭菜，这是我24节气中最期待的节日大餐。
食材配方
主料：
面粉
150g温水
1000ml京葱
32g肉丝
80g辅料：油
适量盐
适量生抽
1大勺淀粉
1/2大勺甜面酱
适量
做法 共26个步骤
1.温水适量，温度不烫手即可
2.慢慢倒入面粉中，用筷子慢慢搅动成小团
3.用手压成团
4.面团揉到滋润即可
5.放在面板上揉成长条。
6.分成四等分
7.揉成团
8.用手压成圆饼
9.用擀面杖擀成长条
10.再转动90度擀成圆饼
11.厚度越薄越好
12.不粘锅少油，用刷子刷匀
13.小火放入面饼
14.当边翘起，即可反面
15.起泡后即熟
16.蒸锅倒入热水，上面放入蒸屉，把做好的饼放在上面，盖盖。
17.熟食菜板，葱切细丝
18.肉丝放入1茶匙生抽，1/2茶匙淀粉，适量水
19.搅拌均匀腌制10分钟
20.甜面酱适量，放入小碗中
21.冷锅热油
22.放入肉丝
23.煸炒变色起锅
24.配上肉丝炒酸菜丝，鸡蛋炒韭菜，肉丝炒绿豆芽
25.春饼按自己口味放入菜码，葱，肉丝，甜面酱
26.卷成卷，即可享用
西红柿鸡蛋酱香面怎么做好吃 西红柿鸡蛋酱香面的做法,配方
西红柿鸡蛋酱香面
西红柿鸡蛋面个人认为比较简单、单调，所以我今天做的卤里又加进去了洋白菜，还有豆瓣酱，颜色味道更加的丰富。
食材配方
主料：
西红柿
1个鸡蛋
3个面条
800g辅料：
油
适量盐
适量豆瓣酱
适量白菜
适量葱
适量蒜
适量做法 共11个步骤
1.西红柿洗净切块
2.洋白菜切条
3.鸡蛋搅拌均匀
4.葱、蒜炝锅
5.放入西红柿
6.放入洋白菜
7.放入西红柿
8.加入适量豆瓣酱
9.加入适量水，开锅即可装盘
10.面条煮好过凉水盛碗，倒入卤搅拌
11.开吃
东北水煎包怎么做好吃 东北水煎包
东北水煎包
水煎包是东北的功名小吃， 我们一般当作早餐， 东北人口味重，连早餐都要吃香香的食物， 所以水煎包很受欢迎， 因为它有香香脆脆的底， 丰富量大的肉馅， 还有白白胖
食材配方
主料：
中筋面粉
温水
酵母
芹菜
猪肉
大葱
姜
油
酱油
料酒
精盐
味精
五香粉
做法 共18个步骤
1.将芹菜叶摘去，留梗。
2.锅内烧水，水沸后下芹菜梗焯一下。
3.捞出，剁碎，挤干水份。
4.葱、姜切末，放入馅料盆中。
5.猪肉分次剁成肉泥。
6.放入馅料盆中。
7.放入料酒、酱油、香油、五香粉、盐、味精，搅拌均匀。
8.向面粉中倒入溶入酵母的温水，和成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
9.发酵置两倍大。
10.将面团分成两份，取一份搓成长条。
11.切成剂子。
12.逐个按扁。
13.擀成面皮。
14.取一面皮，放入馅料。
15.包成包子。
16.平底锅内放入适量油油油温热后，轻轻放入包子。
17.当听见“滋”一声时，倒入调入淀粉的清水，大概到包子高度的1/3。
18.盖上盖煎15分钟即可。
东北拌饭怎么做好吃 东北拌饭的做法
东北拌饭
东北拌饭哦 是我最爱的 现在不在家乡 时不时的很思念着一口 土豆白菜，最最普通的食材 最最温暖的想念 就这么来一大碗 爽啦
食材配方
主料：
米饭
200g土豆
300g白菜
100g卤鹌鹑蛋
10个辅料：油
适量香菜
适量辣椒油
适量大酱
适量葱
适量洋葱
适量做法 共14个步骤
1.土豆洗净去皮切块
2.白菜洗净撕小块
3.土豆上锅蒸熟
4.香菜切末
5.洋葱切末
6.大葱切末
7.把蒸熟的土豆压成土豆泥
8.锅里坐油
9.油热后放入葱末爆香
10.加入大酱，炸酱
11.准备好白米饭
12.准备好炸酱
13.把卤鹌鹑蛋，土豆泥，白菜碎，洋葱末，香菜末，辣椒油放在米饭上
14.搅拌均匀就大口吃吧
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