豌豆炒山药
豌豆炒山药,绿绿的豌豆,白白的山药,那是白玉配上了绿珍珠啊,很漂亮的。做起来也简单,还非常好吃呢。
食材配方
主料:
山药
200g豌豆
200g辅料:油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.豌豆去壳,山药去皮,都洗净。
2.洗净的山药切丁。
3.起油锅,炒山药。
4.加入豌豆。
5.加点水。
6.加适量的盐。
7.加胡萝卜碎。
8.出锅。
腊炒豌豆尖
过年老家拿来很多腊肉,还有刚从田坎上掐的豌豆尖…正好炒这道无饲料、没农药的过年菜… 腊肉很肥,就没有倒油…盐腌的腊肉,炒豌豆尖时连盐都省啦… 这道菜不管是在家还
食材配方
主料:
豌豆尖
200g腊肉
200g辅料:油
适量盐
适量蒜苗
适量
做法 共8个步骤
1.腊肉煮熟…这是跟香肠1起在锅里…
2.煮肉的时候把豌豆尖摘掉老叶,淘洗、沥干
3.腊肉切薄片
4.把肉片倒进锅里,用锅铲拌散
5.中小火煸出油,注意翻拌…以免粘锅…
6.下豌豆尖
7.再加入几段蒜苗,翻炒均匀
8.出锅即可
豌豆鸡丁
喜欢极了紫色,那是一种充满着神秘与浪漫的色彩。 想象着有那么一天,可以被漫天的紫色包围,在那紫色的花田里,能继续着一段梦。 普罗旺斯的浪漫,包含着薰衣草的颜色,
食材配方
主料:
豌豆
150g鸡肉
200g鸡蛋
1个辅料:
胡萝卜
30g山药
50g盐
1勺味精
适量淀粉
2勺十三香
适量做法 共9个步骤
1.青豌豆一份洗净备用。
2.鸡肉洗净,切丁备用。
3.胡萝卜洗净去外皮切丁备用。
4.山药去外皮后,切小丁泡在水里备用。
5.鸡肉切丁后用蛋黄一只加少许盐和淀粉腌制备用
6.锅内放油,油温热后放入腌制好的鸡丁下锅,用筷子快速划散,外皮焦脆捞出。
7.锅内留少许油,放入胡萝卜丁翻炒,加入适量食盐和十三香
8.八成熟下入豌豆粒翻炒至豌豆八成熟下入山药
9.翻炒均匀后把炸好的鸡丁放入锅内,如果干锅,可以点少许水,翻炒至菜熟出锅。
鲜豌豆炒鱼丁
豌豆含有丰富的蛋白质和人体必需的各种氨基酸,豆皮中富含膳食纤维,具有清肠、降低胆固醇、防癌的作用。为了搭配色彩,加了些胡萝卜,胡萝卜素有“小人参”的美称,众所周
食材配方
主料:
龙利鱼
250g豌豆
150g胡萝卜
100g辅料:
红薯淀粉
适量料酒
适量食盐
适量姜
适量葱
适量蒜
适量做法 共11个步骤
1.新鲜的豌豆剥去壳
2.龙利龙解冻后切成小丁,加入细姜末,葱白末,料酒,红薯粉,盐搅拌均匀腌十分钟。
3.胡萝卜洗净后切成与豌豆差不多大小的丁。
4.锅里烧水,把豌豆与胡萝卜焯水,在焯水的时候放几滴食用油与少许盐,可减少蔬菜中营养物质的损失
5.在炒菜前,再切一些姜蒜末与葱段。
6.锅里放油烧热,把上味后的鱼丁下锅划散炒至颜色发白起锅盛出备用。
7.再起锅加少许油,放入切好的姜葱蒜炒出香味
8.加入适量的水
9.烧开后,下入炒至断生的鱼丁
10.焯过水的豌豆与胡萝卜丁
11.翻炒均匀后,勾入红薯淀粉起锅装盘。
火腿炒豌豆苗
春天的家常快炒,清爽的豌豆苗,给餐桌带来春天的气息
食材配方
主料:
火腿
80g豌豆苗
200g辅料:油
适量酱油
适量做法 共6个步骤
1.火腿切条
2.豌豆苗洗干净
3.火腿入锅煸一下
4.放入豌豆苗
5.和火腿翻炒均匀
6.加入酱油提味
甜豌豆炒牛肉
豌豆有两种,一种是扁扁脆脆的那种,一种是肥肥厚厚的甜豌豆。我比较喜欢吃肥厚的甜豌豆,冬天的时候上市。甜豌豆给我一种肉食青菜的感觉,肥肥的,咬下去口感极佳,特意请
食材配方
主料:
甜豌豆
500g牛肉
250g红萝卜
100g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量酱油
适量姜丝
适量
做法 共11个步骤
1.牛肉加入适量的盐糖油,姜丝,腌制。
2.豌豆摘取边上的丝,红萝卜切片,备用。
3.锅里下油。
4.加入豌豆和红萝卜,翻炒。
5.加入适量的食盐,翻炒几分钟。
6.将熟了的豌豆暂时装起。
7.锅里下油,加入姜丝翻炒后加入牛肉。
8.翻炒牛肉 并加入适量的酱油。
9.加入炒熟了的豌豆。
10.翻炒1分钟。
11.装起,完成!
豌豆腊肠焖饭
现在正是豌豆上市的季节,豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力,豌豆和腊肠一起煮饭香糯可口非常好吃,其豆豆粒圆
食材配方
主料:
大米
500g腊肠
100g豌豆
100g辅料:
油
适量盐
适量红萝卜
适量洋葱
适量十三香
适量
做法 共8个步骤
1.准备食材
2.腊肠切片,其它切粒
3.锅内放油
4.放入洋葱翻炒
5.放入红萝卜豌豆一起翻炒,再加入适量的盐和十三香
6.米洗干净,加入和平时一样的水!
7.炒好的食材和腊肠一起倒入电饭煲搅拌均匀,按煮饭键,等保温了之后再焖10分钟!
8.香喷喷的米饭好了
腊肉烩豌豆
腊肉; 腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品。
食材配方
主料:
腊肉
200g豌豆
100g尖椒
100g辅料:
盐
2g香油
适量鸡精
2g料酒
1勺水淀粉
适量姜末
适量油
适量葱
适量做法 共8个步骤
1.腊肉 尖椒切丁,葱姜切末
2.新豌豆去皮洗净
3.锅中放少许油【腊肉会出油】煸香腊肉丁
4.加入葱姜继续煸炒
5.倒入豌豆翻炒
6.加入水小火煮至豌豆软烂
7.水淀粉勾芡
8.加入尖椒丁 盐 鸡精 翻炒,最后淋入香油出锅
椒盐酥豌豆
干豌豆中含有的水溶性纤维有助于减少血里胆固醇含量和血糖含量。不可溶性纤维有助于维持身体各项功能正常、预防憩室病和痔疮。高纤维食物容易使人产生饱足感,因此人体不容
食材配方
主料:
干豌豆
540g辅料:
盐
300g花椒
适量花椒粉
适量
做法 共11个步骤
1.准备好干豌豆。
2.准备好食盐和花椒粉。
3.干豌豆用清水洗净。
4.沥干水分。
5.豌豆倒入炒锅中,小火慢慢炒制,至无水分。
6.加入食盐。
7.倒入花椒粉。
8.小火炒至豌豆皮裂开。
9.加入花椒,继续不停炒动。
10.炒熟的豌豆筛出盐和花椒。
11.炒熟的豌豆酥脆有嚼头。
海带烩豌豆
海带是很有营养的食物,适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血,头发稀疏者亦可多食。豌豆是鸣鸣的最爱,海带在夏天
食材配方
主料:
海带
750g豌豆
150g辅料:油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.准备好食材,海带,豌豆
2.海带切好
3.热锅放入适量的油放入海带
4.加入豌豆
5.加入适量的水,盖上锅盖滚10分钟。
6.加入适量的盐巴滚一下即可出锅
草莓豌豆粥
儿子小的时候,我常常在草莓季给他做草莓汤喝,只觉得儿子爱喝,没想到他现在还念念不忘,昨天说让我再给他做草莓汤喝,我才意识到这个汤给儿子留下了蛮深的印象,于是照老
食材配方
主料:
草莓
400g大米
40g小米
40g豌豆
100g辅料:草莓酱
适量
做法 共10个步骤
1.备好用料:草莓清洗干净,豌豆用新鲜豌豆煮熟剥出来籽备用
2.大米小米用水浸泡一小时
3.米加水料理机中打成糊
4.草莓去蒂打成糊备用
5.打碎的米加水约1000毫升,中火煮熟
6.煮熟后加入豌豆粒
7.最后加入草莓糊
8.煮开即可
9.做好的草莓粥,没有加糖,味道稍微有点酸,可以加点蜂蜜调味,酸酸甜甜的粥,还有豌豆的清香,很不错的哦。
10.也可以加点草莓酱调味,
酱炒牛肉
喜欢吃牛肉,酱牛肉,可是我做的酱牛肉,不是很好吃,为此,很郁闷,看看吧,卖相还是不错的,可是为什么这么柴,嚼不动呢?
食材配方
主料:
牛肉
500g豆瓣酱
50g辅料:油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.牛肉一块。
2.切成小块。
3.葱伴侣适量。
4.油热,放入酱炒香,接着放入肉,炒熟。
5.盛入碗中。
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