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从古至今,人们一直都喜欢美食,因为有了美食,所以生命的存在才有了意义,美食在口中,生命都是舒畅起来,由此美食起的作用很大。你对美食的看法是怎么样的呢?小编推荐你不妨读一下原创首发:冰花水煎包怎么做好吃 原创首发:冰花水煎包,请在阅读后,可以继续收藏本页!

原创首发:冰花水煎包

有了面包机的帮助,做包子馒头都特别的轻松了。因为只要你按照合理的比例准备好了面粉,酵母和水,和面和发酵的工作就完全留给面包机来帮忙了,在面包机工作的时候,这段时

食材配方

主料:

面粉

酵母

白糖

肉馅

粉丝

甘蓝

色拉油

胡椒粉

生抽

鸡精

做法 共22个步骤

1.准备好面团材料,面粉,糖,酵母和水。

2.包子馅儿的材料,粉丝,甘蓝和鲜肉馅。

3.首先用面包机来和面和发酵。先将清水倒入面包机中。

4.再将面粉倒入面包机里。

5.把称量好的酵母粉撒在面粉上。

6.最后挖一勺白糖倒在面包机桶里。

7.将面包桶放入面包机中,卡紧。

8.在面包机的控制面板上,选择按键8,然后启动面包机,剩下的揉面和发酵的工作就留给面包机自动完成了。时间一共是1小时50分钟。

9.再来做肉馅。 将鲜肉馅加盐,然后少量多次的加水,用手抓捏上劲后,加入生抽,色拉油,胡椒粉和鸡精拌匀备用。

10.甘蓝切碎,姜切末。

11.粉丝煮熟后过凉水沥去水分。

12.粉丝剁碎后和甘蓝,葱花,姜末一起拌入肉馅中。

13.肉馅拌好后,加色拉油一大勺,这样可以增加肉馅的润滑度。

14.肉馅备好后,面也发好了。将面团取出,揉出气体。

15.面团擀成长条,下成小剂子,擀成圆形的薄皮子。

16.取一张面皮,中间放上肉馅。

17.捏成包子。

18.锅中放入色拉油。

19.将醒发好的包子排入平底锅中。

20.5克面粉加100克的清水合成面粉水。

21.将面粉水倒入平底锅中,这时可以开火,用中火来煮。

22.10分钟后,锅里水分煮干,撒上芝麻和香葱,轻轻晃动锅子,将盘子放在包子上,将包子扣上,再反过来,包子可以出锅了。

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这是家常版的土豆烧牛肉,牛肉为了避免吃入太多的油,没有过油炸,在饭店吃的是过油烧的,感觉也很棒。喜欢的可以试试不同风味的。这是一款快手菜,支持时间少的主妇,一边

食材配方

主料:

牛肉

土豆

番茄

食用油

十三香

鸡精

淀粉

蛋清

食盐

做法 共10个步骤

1.牛肉洗净切片,放入一个蛋清和少许淀粉,加入适量的食盐,腌制几分钟即可。

2.土豆去皮切成小块,这样容易煮熟。

3.西红柿用刀直接削片使用。

4.不粘锅放油,下入腌制好的牛肉翻炒。

5.肉翻炒变色后,端开备用。

6.另取炒锅放入食用油,下入番茄翻炒。

7.将番茄翻炒成酱汁

8.下入土豆翻炒。

9.将炒好的牛肉下锅翻炒,同时加入食盐、十三香。

10.加入少许清水,煮一会,让食材之间的味道相互融合,收汁,喜欢放入鸡精的,可以放点鸡精,出锅食用。

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【原创首发】黄瓜鸡丝

夏季里一道爽口的肉食。

食材配方

主料:

黄瓜

200g

鸡肉

250g辅料:

辣椒油

适量

花椒

适量

食盐

适量

适量

香油

适量

鲜贝露

适量

做法 共5个步骤

1.鸡胸肉洗净放入锅中,加适量的水和花椒,煮10分钟,取出过凉。

2.黄瓜洗净,用器具刮丝备用。

3.将过凉后的鸡肉用手撕细丝备用。

4.将鸡肉丝和黄瓜丝一起放入调味盆里,加入食盐、、香醋、辣椒油、鲜贝露和香油一起调味。

5.调拌均匀装盘即可食用。

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【原创首发】枣花卷

老公常驻在外,姑姑帮我来带孩子,每天都变着花样给孩子们做好吃的,我趁机也学了不少的手艺,家有老人真的是块宝,这不仅仅是块宝,也是我们的福分。。。。

食材配方

主料:

普通面粉

500g

大枣

3颗辅料:

酵母粉

适量

做法 共12个步骤

1.普通小麦面粉500g

2.加入适量酵母粉,用温水和成面团醒发

3.经过半小时醒好的面团成蜂窝状

4.把醒好的面团搓成条状

5.切成包子剂大小

6.檊成面饼

7.拿起面饼左右向里一起弄进去

8.弄成扇形的这个样子

9.从扇形的尾部用刀切断

10.把扇形的尾部放到上面,横断面如图

11.把筷子放到中间位置向下压,压出一个花状

12.用大枣装饰一下,大火15分钟就可以出锅了

鲜肉水煎包怎么做好吃 鲜肉水煎包


鲜肉水煎包

其实这个应该叫生煎包吧,第一次做,包的样子有点难看,好在自己做的都是真材实料,卖相虽不好,但是味道还可以,不过面还不是发的很好。不过有第一次就会有第二次,以后慢

食材配方

主料:

猪肉

面粉

发酵法

鸡蛋

生粉

做法 共22个步骤

1.面粉加糖发酵粉盐混合均匀

2.加入适量的水,揉成团

3.揉好的面团,放在室温发酵

4.猪肉洗净,去皮

5.洗净后的猪肉切小块

6.用刀剁成肉泥

7.用筷子按照顺时针方向搅拌肉泥

8.在肉泥中加入鸡蛋,生粉,油盐生抽,搅拌均匀

9.加入切好的葱

10.搅拌好的肉馅备用

11.待发酵到2倍大的时候即可

12.发酵好的面团,揉一会,再醒一会

13.醒过的面团切小块

14.面团擀成圆形,呈四周薄中间厚的样子

15.取之前准备好的肉馅放入

16.按照自己喜欢的方式包好

17.包好的包子放在筛了面粉的盘子里,以防粘底

18.依次包好余下的包子

19.平底锅烧热,放入少量的油

20.将包子依次放入,煎到底部出现焦底

21.倒入适量的水,盖锅盖,用中火继续焖熟

22.待国内的水收干,包子熟了即可食用

东北水煎包怎么做好吃 东北水煎包


东北水煎包

水煎包是东北的功名小吃, 我们一般当作早餐, 东北人口味重,连早餐都要吃香香的食物, 所以水煎包很受欢迎, 因为它有香香脆脆的底, 丰富量大的肉馅, 还有白白胖

食材配方

主料:

中筋面粉

温水

酵母

芹菜

猪肉

大葱

酱油

料酒

精盐

味精

五香粉

做法 共18个步骤

1.将芹菜叶摘去,留梗。

2.锅内烧水,水沸后下芹菜梗焯一下。

3.捞出,剁碎,挤干水份。

4.葱、姜切末,放入馅料盆中。

5.猪肉分次剁成肉泥。

6.放入馅料盆中。

7.放入料酒、酱油、香油、五香粉、盐、味精,搅拌均匀。

8.向面粉中倒入溶入酵母的温水,和成光滑面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。

9.发酵置两倍大。

10.将面团分成两份,取一份搓成长条。

11.切成剂子。

12.逐个按扁。

13.擀成面皮。

14.取一面皮,放入馅料。

15.包成包子。

16.平底锅内放入适量油油油温热后,轻轻放入包子。

17.当听见“滋”一声时,倒入调入淀粉的清水,大概到包子高度的1/3。

18.盖上盖煎15分钟即可。

韭菜水煎包怎么做好吃 韭菜水煎包


韭菜水煎包

韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”,、 正月葱,二月韭”就是说,2月生长

食材配方

主料:

面粉

韭菜

粉丝

葱花

鲜辣粉

胡椒粉

鸡精

香油

酵母

酱油

做法 共19个步骤

1.面团,酵母加入温水和成稍软的面团。

2.放温暖的地方发酵两倍大备用。

3.韭菜洗净沥干水分切碎。

4.泡软的粉丝切碎。

5.把韭菜和粉丝放入盆中,在加入点葱花。

6.锅中加入色拉油烧热加入鲜辣粉。

7.炸出香味把油浇入馅料中再加入,糖,料酒,鸡精,胡椒粉,酱油。

8.拌均匀后再加入盐和香油。

9.全部拌均匀成为韭菜馅。

10.发酵好的面团揉均匀。

11.搓条后切等分小块。

12.取一份擀成圆皮包入韭菜馅。

13.捏成大饺子形状。

14.平底锅倒入色拉油放入韭菜包子煎至2分钟。

15.然后加入冷水。

16.加盖大火煎至。

17.水分已干再加入一些色拉油。

18.关中火在焖至3-5分钟。

19.煎至底焦黄即可。

【原创首发 粉蒸南瓜怎么做好吃】原创首发 粉蒸南瓜


【原创首发】粉蒸南瓜

加入面粉蒸后的南瓜丝,当主食配菜相当不错,甜丝丝,粉糯糯,美中不足,蒸的火有点过了。

食材配方

主料:

南瓜

260g

辅料:

面粉

180g

做法 共4个步骤

1.南瓜去皮去瓤擦成丝。

2.加入面粉上下拌匀,使每根南瓜丝都沾满面粉。

3.锅中放蒸格和蒸布,放入南瓜丝。

4.大火蒸开,转中火蒸十分钟即可。

【原创首发 小炒猪肝怎么做好吃】原创首发 小炒猪肝的做法


【原创首发】小炒猪肝

【百度】 1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病 人造血系统的生理功能; 2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖

食材配方

主料:

猪肝

200g

青椒

2个

红椒

2个

蒜梗

15g辅料:

1根

1小块

蒜瓣

2粒

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

生抽

适量

鸡粉

适量

生粉

适量

食用油

适量

辣椒酱

适量

做法 共10个步骤

1.青红椒,蒜梗洗净备用。

2.猪肝洗净备用。

3.青红椒切片,蒜梗,葱斜切小段。

4.姜蒜切片。

5.猪肝切片,放料酒,盐,胡椒粉,生抽,生粉抓匀腌制备用。

6.锅里放油,没热将猪肝滑变色盛出备用。

7.锅里放油爆香姜蒜片。

8.放入青红椒和蒜梗翻炒。

9.放适量辣椒酱炒出香味。

10.倒入猪肝,调入料酒,鸡粉炒匀,放入葱段炒匀即可上碟。

原创首发~巧克力海绵蛋糕怎么做好吃 原创首发~巧克力海绵蛋糕


原创首发~巧克力海绵蛋糕

最近一直在不断的磕海绵,没完没了的变更里面小小的配比,这个方子总算是有点小小的满意了,柔润的口感,浓郁的风味,完全符合俺这个懒鱼热量控的要求啊。

食材配方

主料:

鸡蛋

低粉

金冠可可粉

黄油

蓝莓果粒酱

都乐柠檬浓缩果汁

做法 共8个步骤

1.将鸡蛋和糖混合,厨师机高速打8分钟后换最低速打2分钟

2.打蛋的时候烤箱开热风预热175度,将烤模放纸杯准备好

3.黄油、蓝莓酱、柠檬汁、盐和水混合后微波炉高温1分钟,黄油完全溶解后搅匀,保持温度

4.全蛋糊打发到流下的面糊可以保持隆起状态10秒以上

5.将混合好的低粉和可可粉分次筛入蛋糊拌匀

6.将步骤3搅匀的液体均匀的撒入面糊拌匀,注意不要都从一个地方倒入面糊

7.将搅拌好的面糊倒入纸杯中,175度15分钟

8.烤好的小蛋糕们,掰开看看,还是很柔润的,多下来的面糊还做了个小卷卷。

[原创首发]梦幻苋菜凉面怎么做好吃 [原创首发]梦幻苋菜凉面


[原创首发]梦幻苋菜凉面

紫苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质,提高机体的免疫力。紫苋菜含有比菠菜高一倍的铁质,它还具有解毒清热、补血止

食材配方

主料:

苋菜

150g

面粉

300g

青瓜

50g

鸡蛋

1个辅料:

适量

适量

鸡精

适量

适量

酱油

适量

白糖

适量

麻油

适量

芝麻

适量

辣椒油

适量

做法 共14个步骤

1.苋菜放开水锅里煮2分钟。

2.捞出后挤出苋菜汁。

3.取适量苋菜汁加入面粉、盐放入面包机开始和面。

4.和成面团后醒30分钟。

5.擀成一张大圆片。

6.折成长条。

7.切成面条,撒上面粉防粘。

8.锅里烧开水,将面条下锅煮熟。

9.将面条捞起后过冷开水,然后装盘。

10.煎锅放少油,将蛋液倒入煎蛋皮。

11.青瓜切丝。

12.蛋皮切丝。

13.用麻油、醋、白糖、鸡精、盐调一碗汁。

14.淋在面上,再放点辣椒油,撒上芝麻拌匀即可。

原创首发:辣酱扇贝肉怎么做好吃 原创首发:辣酱扇贝肉


原创首发:辣酱扇贝肉

简单易做的快手菜,有点街头铁盘鱿鱼的味道,下饭菜。

食材配方

主料:

扇贝肉

250g

辅料:

蒜蓉辣酱

30ml

孜然

5g

5g

芝麻

3g

1g

香菜

10g

做法 共5个步骤

1.将扇贝肉淘洗干净,挤去水份。

2.在碗中加入辣酱,糖,孜然,盐和一点清水调成汁备用。

3.起锅热油,将扇贝肉下入锅内大火煸炒5分钟炒熟。

4.倒入酱汁

5.加入香菜炒匀出锅,撒上芝麻即可。

【原创首发 炒热干面怎么做好吃】原创首发 炒热干面


【原创首发】炒热干面

热干面在我们这里完全变了吃法,不是用来干拌,而是像煮米线一样煮着吃,或者炒着吃,我喜欢炒着吃的味道,外面一般是素炒,在炒制的时候加入鸡蛋,估计和成本有关,是小吃

食材配方

主料:

热干面

洋葱

青椒

猪肉

香菜

蒜苗

食用油

食盐

酱油

十三香

孜然粉

生菜

做法 共10个步骤

1.热干面提前用冷水泡发后备用。

2.洋葱青椒切丝备用。

3.猪肉切细丝、姜切丝葱切段备用。

4.香菜和蒜苗切碎备用。

5.生菜洗净备用。

6.炒锅放油,下入姜丝和葱段炸香。

7.下入肉丝翻炒至变色。

8.下入洋葱丝和青椒翻炒,同时加入适量的食盐、十三香、酱油翻炒均匀入味。

9.将泡好的热干面放入锅内与菜混拌均匀。

10.热干面炒入味后,放入生菜、香菜和算面,同时放入孜然粉,翻炒均匀,装盘即可食用。

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