“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？经过整理，小编为你呈上八宝猪肚怎么做好吃 八宝猪肚的做法,配方，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
八宝猪肚
平时自己吃也很少制作这么费时间与复杂的菜的，像缝年过节啥的，有客人来，制作一道这样的菜做为主菜，也是挺合适的，也显得你对客人的尊重，这道菜的意义很好，与亲情、友
食材配方
主料：
猪肚
400g花生
20g火腿
10g咸肉
10g黄豆
15g白果
20g栗子
30g大米
300g鲜猪油
15g辅料：
生抽
30ml老抽
30ml料酒
50ml生姜
10g做法 共9个步骤
1.把八种材料洗干净，切好。其中硬的要浸泡过
2.糯米洗净后用酱油、料酒加水泡发8小时以上；
3.把八种食材放进大米里
4.把猪肚洗干净
5.把八种食材放进猪肚子里
6.把猪肚用线封好
7.把肚子放进锅里，加入适量的清水、生姜、料酒烧五分钟，然后取出；
8.把肚子码进高压锅里，加入适量的老抽和水，压二次，待到用筷子能轻松的插入了即可；
9.取出来连汤汁一起放进碗里，待冷却后放进冰箱，第二天切条装盆即可
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食材配方
主料：
面粉
300g辅料：
胡萝卜
50g豆干
50g豌豆
50g香菇
80g豆瓣酱
40g猪肉
100g料酒
适量生抽
适量姜
适量蒜
适量做法 共14个步骤
1.猪肉洗净后切丁放适量料酒生抽腌制。
2.豆干切丁，香菇、胡萝卜洗净切丁，葱姜切末。
3.淀粉加适量清水调好。
4.锅内烧开适量清水，将胡萝卜末、香菇末、豆干末，豌豆等放入， 再次烧开后，捞出控水。
5.继续放入猪肉末，焯至变色后捞出控水。
6.锅内放适量油，油热后，放葱姜末爆香。
7.加适量清水，水开后，放一勺白糖。
8.加3勺豆瓣酱，烧开。
9.放入焯好的胡萝卜、香菇、豆干、豌豆和肉末。
10.翻炒几下，倒入调好的水淀粉，翻炒均匀即可。
11.面粉放入盆中，慢慢加适量水，和成稍硬的面团。
12.饧发10分钟后，再次揉好，分成小剂，用面条机压成面皮,每张面皮压3遍后，压成面条。
13.锅内烧开适量清水，放入面条煮熟，捞出即可。
14.二者合一，就是一碗酱香浓郁的面了！
八宝素什锦怎么做好吃 八宝素什锦
八宝素什锦
素什锦作为一种素食，既美味又健康。既有荤菜之香又兼素食之益。很受大家欢迎。从小我就喜欢吃稻香村的素什锦。经常关顾稻香村。随着价格的不段增长，觉得价格有点小贵，于
食材配方
主料：
香菇
木耳
腐竹
脆皮豆腐
花生米
莲藕
胡萝卜
油
盐
葱
姜
八角
糖
酱油
香油
味精
料酒
做法 共16个步骤
1.香菇提前泡发，切成片。
2.木耳提前泡发，撕成小朵。
3.花生米用清水泡2小时以上。
4.腐竹提前泡发，切成段。
5.脆皮豆腐洗净，切成块。
6.莲藕洗净去皮，切成丁。
7.胡萝卜洗净切成丁备用。
8.把葱切段，姜切片，准备好八角。
9.锅中注入适量的油，爆香八角和葱姜。
10.下入香菇木耳翻炒均匀。
11.加入酱油 糖 料酒翻炒均匀。
12.加入适量的水。没过原料。烧开。
13.加入腐竹 脆皮豆腐 花生米和适量的盐。
14.烧开煮至5分钟后加入莲藕和胡萝卜丁，搅拌均匀。
15.转中火，烧至汤汁浓缩，收干汤汁。
16.关火，加入味精，淋入香油，搅拌均匀即可。
冬瓜八宝汤怎么做好吃 冬瓜八宝汤
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冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经； 具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效； 可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、
食材配方
主料：
冬瓜
500g辅料：
猪肉
50g虾仁
50g干贝
6个干香菇
3个胡萝卜
1/3个姜片
3片料酒
少许玉米淀粉
少许盐
适量酱油
少许做法 共17个步骤
1.准备所需材料。
2.冬瓜用挖球器，挖出小圆球。
3.将挖出的冬瓜洗净。
4.锅内放清水烧开，加入冬瓜煮2分钟。
5.然后捞起备用。
6.将虾仁洗净，在虾的背部拉上一刀，不要切断了。切好的虾仁用少许料酒腌制一下。
7.干贝洗净泡15分钟，然后撕成丝。香菇提前泡好，切成片。胡萝卜切片，猪肉洗净切成丝，加入盐、玉米淀粉、酱油、油拌匀腌制一下。
8.起油锅，放入姜片爆香。
9.加入适量的清水烧开。
10.再加入香菇、干贝丝。
11.加入胡萝卜片，烧开。
12.然后加盖，煮10分钟。
13.再加入冬瓜球。
14.然后加入虾仁。
15.待虾仁煮熟后再加入猪肉丝。
16.加入适量的盐。
17.最后待猪肉丝煮熟后即可关火。
【香甜八宝饭怎么做好吃】香甜八宝饭的做法,配方
香甜八宝饭
很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，意味着团圆美满，财源滚滚！
食材配方
主料：
糯米
油水
豆沙
白糖
油
蜜枣
葡萄干
花生
做法 共6个步骤
1.糯米洗净后放在盘子中，再加入适量的水，中火蒸20分钟至熟，煮好的米饭加入白糖，搅拌至白糖化开
2.取一个容器，用刷子刷油，这样取出米饭的时候不会粘容器，在盘子里放入对等的蜜枣，花生，葡萄干等
3.将一半的米饭放入容器中用手按平
4.再加入豆沙 .
5.再把剩余的米饭放入按平
6.再次放入蒸笼上，中火蒸15分钟，蒸好后，倒扣在盘子中，上面淋上桂花酱或者蜂蜜
素油八宝饭怎么做好吃 素油八宝饭的做法,配方
素油八宝饭
八宝饭是一道传统中的经典点心，也是上海人年夜饭上的一道压轴甜点，它寓言着来年大吉大利和老人健康长寿的象征。 八宝饭每年都是自己亲自动手做的，传统的做法是用猪油拌
食材配方
主料：
糯米
葵花籽油
白糖
红枣
花生仁
核桃仁
芒果干
枸杞子
葡萄干
蜜枣
松仁豆沙馅
做法 共14个步骤
1.糯米淘洗干净后用清水浸泡12小时后冲洗沥干水分
2.蒸格上垫上浸湿的蒸布，加入糯米盖上大火蒸20分钟
3.蒸到10分钟后打开用筷子往米饭中打均匀的饭眼再盖上蒸
4.准备果干（把红枣洗净后去核切成条状，芒果干和蜜枣切条，枸杞子和葡萄干用清水冲洗捞起）
5.准备松仁豆沙馅（这是我提前做好的，也是用素油炒的）
6.准备熬熟的葵花籽油和白糖
7.蒸好的糯米饭倒出后趁热加入白糖拌匀
8.加入熟油拌均匀
9.碗中抹上一层油，把果干均匀摆入碗底
10.碗底先加入糯米饭，把糯米饭慢慢的往碗边上中间掏空的状态
11.把豆沙加入中间，轻轻压实
12.再加入糯米饭盖住豆沙压实
13.把碗倒扣在保鲜膜上，如果不是当日吃，就进入冰箱冷藏，时间久一点的干脆冷冻。
14.2斤糯米做了5碗八宝饭，吃的时候再上锅蒸热，或者进入微波炉加热就可以享用了
【八宝酿秋梨怎么做好吃】八宝酿秋梨的做法,配方
八宝酿秋梨
大曾讲食话：好久之前就想做这道菜了，偶然的机会从网上看的，但是一直没有来得及去买大米。直到最后把大米买来了，慎重思考了一下，决定还是用糯米来做吧。然后，开始用现
食材配方
主料：
八宝粥料
1把梨
1个辅料：冰糖
3颗蜂蜜
1勺枸杞
5颗
做法 共7个步骤
1.八宝粥料淘洗干净，放进碗里注入清水高出两个食指的宽度；
2.加入冰糖，下锅蒸成八宝饭；
3.梨洗净去皮，从上部四分之一处横向切段；
4.将梨核取出，掏空中间，做成一个碗；
5.将蒸好的八宝饭填到梨肚子里面四分之三，放上蜂蜜（我用的蜂巢蜜），然后填满；
6.盖上“盖子”，用两个牙签固定；
7.下锅蒸10分钟，出锅开吃。
【红豆八宝粥怎么做好吃】红豆八宝粥的做法,配方
红豆八宝粥
其实说是八宝粥,我这里都已放了多于八样了,红豆最女人来说是最好的补品,还有黑豆,这里也放了,补肾最好,加了花生米没有去红衣也是为了能补血,放了大枣莲子和小米薏籽
食材配方
主料：
红豆
80g黑豆
80g花生米
80g大米
80g大枣
80g小米
80g莲子
80g红薯干
80g薏仁
80g辅料：
水
适量
做法 共7个步骤
1.备好红豆黑豆莲子红薯干
2.再备好大米小米薏米还有枣
3.花生米洗净备用
4.把所有材料倒入高压锅里
5.放水冲洗干净,后注入适量的水,盖上盖子煮
6.压力锅调成30分钟煮粥即可
7.30分钟后自动放气,入碗即可
甜蜜八宝饭怎么做好吃 甜蜜八宝饭的做法,配方
甜蜜八宝饭
甜甜蜜蜜的八宝饭，大人小孩都喜欢！
食材配方
主料：
糯米
枸杞
红枣
白糖
豆沙
淀粉
做法 共9个步骤
1.先将糯米浸泡一天。
2.蒸锅上铺上纱布，将泡好的糯米大火蒸二十分钟。
3.将红枣掰成两半，适量枸杞，铺在碗底。
4.蒸好的糯米在大碗里拌上两大勺白糖，搅匀。
5.将糯米用勺子铺在碗上，将红枣和枸杞覆盖压紧。
6.再均匀铺上一层豆沙。
7.撒上红枣。
8.再铺上糯米饭，压紧即可，上蒸锅蒸二十分钟。
9.蒸好的八宝饭反盖在盘子里，让红枣和枸杞向上， 取一勺白糖，三分之一勺淀粉，适量水，调匀，锅中开小火熬成糖稀，将糖稀洒在米饭上即可。
【水果八宝饭怎么做好吃】水果八宝饭的做法,配方
水果八宝饭
八宝饭是我们这里过年必备的甜品，取其团团圆圆，甜甜蜜蜜的寓意。八宝饭顾名思义就是有八样食材，以前都是用红枣、红绿丝加上糯米等，现在人讲究色香味和营养搭配，已经淘
食材配方
主料：
糯米
黑米
猪油
糖
红枣
葡萄干
枸杞
白果
做法 共17个步骤
1.糯米和黑米放在一起淘洗干净。
2.放水煮成米饭。
3.枸杞和葡萄干用水洗净。
4.红枣对半切开用水泡一会。
5.白果去壳。
6.用一个碗，在碗底放好花型。
7.煮好的饭放入猪油拌匀。
8.放糖继续拌匀。
9.盛到碗里，用勺子压实。
10.放在锅里蒸10分钟。
11.火龙果苹果切丁。
12.锅里放一点油烧热。
13.放入糖熬成焦糖色，加水化开。
14.放入水果煮开。
15.用淀粉勾芡。
16.糯米饭倒扣在盘子里。
17.淋上浓汁即可。
炖八宝
食材明细：
主料：白菜，胡萝卜，木耳，猪肉，小虾，鹌鹑蛋，熟鸡块，油菜
调料：盐，味精，胡椒粉，葱，姜，大料，料酒
配料：香葱末
炖八宝的做法步骤：
1、先将炒勺打底油，放入葱姜丝，大料炝锅；
2、下入红烧肉，烹料酒，加鲜汤，把白菜叶、胡萝卜片、木耳、小虾、鹌鹑蛋、鸡块、油菜一齐下勺，调好口味，大火烧开，炖熟，出勺点香油、香葱末即可。
小贴士：
炖菜时间不宜太长，汤汁不宜过多，半汤半菜。
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