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“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是在研究这些菜谱呢?小编特别从网络上整理了辣汤怎么做好吃 辣汤的做法,配方,请阅读后分享你的朋友!

辣汤

辣汤-是我们皖北地方风味小吃。 里面加入海带,千张,花生米用鸡汤或者骨汤熬制,在街头巷尾的小吃摊都可以看到它的身影,是大众喜爱的早点之一。 辣汤无论是热着喝还是

食材配方

主料:

海带丝

150g

千张

2张

花生米

50g

辅料:

高汤

适量

适量

大料

3个

适量

麻辣鲜粉

5g

胡椒粉

5g

鸡精

适量

水淀粉

适量

五香粉

2g

适量

做法 共11个步骤

1.锅中加水放入花生米煮上10分钟洗净备用。

2.准备好海带丝和千张。

3.千张切丝,海带丝剪短,然后放入锅中开水煮上3分钟过凉备用。

4.汤锅中加入加入适量的高汤放入葱姜,和大料再加入煮过的花生米。

5.花生米煮熟后捞出葱姜和大料,加入海带丝和千张。

6.加入胡椒粉。

7.再加入麻辣鲜粉。

8.加入五香粉继续煮上10分钟。

9.然后加入盐调味,在慢慢加入水淀粉勾芡汁。

10.然后加入少许鸡精。

11.搅拌均匀关火。

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辣炒白菜

现在的白菜没有集结啦,什么时候都有卖的,我家喜欢吃白菜,经常做的家常菜~~

食材配方

主料:

白菜

200g

肉丝

20g

辣椒

适量

辅料:

2g

1g

酱油

3ml

做法 共5个步骤

1.白菜泡洗干净,切段备用

2.热锅热油煸香肉丝,加人辣椒丝,盐,糖,酱油翻炒

3.放入白菜继续翻炒至白菜软身

4.加入适量开水盖盖焖熟即可

5.成品

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辣炒瓜皮

最近西瓜都开始上市了,我家也买了两个吃吃~可是我最热衷的不是西瓜,而是西瓜皮~西瓜皮可是个好东西啊~说是比西瓜还好呢……既然是好东西,那又怎么能吃完了就扔掉呢…

食材配方

主料:

西瓜皮

150g

猪肉

150g

胡萝卜

1根

辅料:

辣酱

适量

淀粉

适量

黄酒

适量

适量

味精

适量

白糖

适量

做法 共16个步骤

1.去掉瓜皮里面红色的瓤和外面绿色条纹的外皮,只有中间白色部分

2.把瓜皮都切成丝

3.加少许盐,腌制一会

4.胡萝卜切片

5.猪肉切片

6.加少许的盐,味精,黄酒,淀粉腌制待用

7.倒掉西瓜皮腌出来的水

8.炒锅加适量的食用油加热至8成热

9.倒入肉片煸炒至变色,捞出备用

10.倒入胡萝卜片

11.加入少许的水煮3-5分钟

12.倒入腌好的西瓜皮,一起翻炒

13.取适量的辣酱,加少许的水调成辣酱汁

14.倒入辣酱汁

15.倒入肉片一起翻炒

16.最后加少许的白糖,盐,味精,进行调味即可

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糖醋辣土豆

三伏天正是夏天最热的几天,糖醋辣土豆也就越来越受欢迎了,这道菜做法简单,采用了应季的蔬菜,做出一道美味清爽开胃的菜,营养丰富,特别适口下饭。

食材配方

主料:

土豆

400g

辣子

200g辅料:

适量

适量

白糖

适量

适量

做法 共8个步骤

1.土豆去皮洗净切片

2.辣子洗净切块

3.葱炝锅倒土豆翻炒

4.倒醋翻炒

5.放糖翻炒

6.倒一点水翻炒

7.倒辣子翻炒

8.放盐翻炒至熟

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