“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对菜谱有深入的研究吗？有请阅读小编为你编辑的腊肉辣椒炒豆腐干怎么做好吃 腊肉辣椒炒豆腐干的做法,配方，为方便后续阅读，请你收藏本文。
腊肉辣椒炒豆腐干
腊肉辣椒炒豆腐干，上周用烤箱试烤了点腊肉，烤箱烤腊肉还真是香，方法简单易做，而且无污染。不用担心熏烟的污染。
食材配方
主料：
腊肉
250g豆腐干
250g辣椒
100g辅料：
油
适量盐
适量老抽
适量味精
适量做法 共11个步骤
1.食材；腊肉，豆腐干，辣椒。
2.腊肉切片， 豆腐干切条，辣椒切丝，蒜切片。
3.锅里放油， 倒进豆腐干炒匀。
4.加盐。
5.炒入味。
6.倒进腊肉。
7.翻炒均匀。
8.再放进辣椒丝和蒜片加盐炒匀。
9.再混炒。
10.再调入老抽炒入味。
11.出锅前调入味精即可。
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腊肉豆腐干炒蒜苔
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食材配方
主料：
腊肉
300g豆腐干
200g蒜苔
250g辅料：
油
适量盐
适量辣椒
适量一品鲜
适量味精
适量
做法 共14个步骤
1.腊肉
2.蒜苔，
3.切段。
4.豆腐干，
5.切条。
6.辣椒切碎，
7.先炒豆腐干，
8.加盐炒入味待用。
9.另烧油倒进蒜苔加盐炒匀，
10.将蒜苔炒熟，
11.倒进腊肉，翻炒入味。
12.再倒进炒好的豆腐干，
13.炒入味，放味精炒匀，关火淋上一品鲜。
14.出锅装盘。
洋葱炒豆腐干怎么做好吃 洋葱炒豆腐干
洋葱炒豆腐干
豆腐干是以大豆为原料，经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质
食材配方
主料：
洋葱
210g豆腐干
123g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量鸡精
适量做法 共10个步骤
1.材料：洋葱（已清洗）、豆腐干
2.将豆腐干放在案板上切开，待用。
3.将已清洗的洋葱放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒在断生。
5.接着，合入切好的豆腐干翻炒一下。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
豆腐干鸡丝怎么做好吃 豆腐干鸡丝的做法,配方
豆腐干鸡丝
鸡肉和豆腐干搭配营养价值高，豆腐干鸡丝是一道开胃的下饭菜。
食材配方
主料：
五香豆腐干
150g红辣椒
1个青辣椒
1个鸡肉
50g辅料：油
适量盐
适量白糖
适量蒜瓣
2个干豆豉
适量生抽
适量豆瓣酱
适量
做法 共9个步骤
1.主料：五香豆腐干
2.主料：红辣椒、青辣椒各一个，鸡肉一两 辅料：蒜瓣
3.将红辣椒、青辣椒、豆腐干切丝，蒜切末。
4.将鸡肉切丝，并放入生粉和生抽腌渍一下。
5.锅内放少许油。
6.油热后下入鸡丝迅速滑散。
7.加入辣椒，并放少许的盐和白糖 。
8.2分钟后加入豆腐干，并放少许生抽和豆瓣酱，起锅前放入蒜末。
9.成品
咖喱豆腐干怎么做好吃 咖喱豆腐干的做法,配方
咖喱豆腐干
这道“咖喱豆腐干”正好适合春节家宴的冷盘，每次切一块，很受欢迎！“咖喱豆腐干”是按照“素鸡豆腐”的做法煮制的，正好手头有咖喱鸡调料，用来煮干豆腐挺方便的，省去了
食材配方
主料：
干豆腐
100g辅料：
咖喱鸡调料
1包盐
适量面碱
10g
做法 共12个步骤
1.主辅料： 干豆腐、咖喱鸡调料
2.把干豆腐切条。
3.锅烧开水，放入咖喱鸡调料，煮1分钟。
4.放入洗净的干豆腐。
5.煮制10分钟，加盐调味。
6.放入面碱。
7.这时汤汁的色泽发生了变化，煮3分钟，一定要翻拌均匀。
8.把煮好的豆腐捞出放入模具。
9.加盖后压制30分钟以上。
10.拆卸模具。
11.倒扣出模。
12.改刀装盘，切片即可食用。
麻辣豆腐干怎么做好吃 麻辣豆腐干
麻辣豆腐干
豆腐干是常见的豆制品，可以炒、烧、煮、拌等等，做法并不复杂。前几天吃了几块牛肉干，品味之后，感觉用这种麻辣的味道烹制一款豆腐干，肯定不错，还能以假乱真，把豆腐干
食材配方
主料：
豆腐干
300g辅料：
芝麻辣椒油
适量盐
适量白糖
适量胡椒粉
适量熟花椒粉
适量生抽
适量做法 共13个步骤
1.主料： 豆腐干
2.把豆腐干切条。
3.放入耐热盘中。
4.然后放入微波炉，高火3分钟。
5.加入白糖2羹匙。
6.放入盐四分之一羹匙。
7.加胡椒粉五分之一羹匙。
8.放入熟花椒粉三分之一羹匙。
9.加入芝麻辣椒油3羹匙
10.加生抽适量。
11.将其搅拌均匀。
12.再次放入微波炉，高火1—2分钟即可。
13.装盘即可上桌。
干炒烧肉豆腐干
食材明细：
烧肉 500g (切片）
豆腐干 3片 （切长片）
生菜 1-2棵（洗净叶片控干水）
蒜蓉 6瓣
老姜 4片（切丝）
食油
酱清
干炒烧肉豆腐干的做法步骤：
1、热镬烧油煸香蒜蓉，放入豆腐干煎成金黄片。
2、倒入烧肉片旺火一起翻炒5分钟，熄火淋下酱清提味。不必加盐，因为烧肉已经香咸了。
3、翻拌均匀即可盛入生菜盘。蘸着自制“诱人香辣酱”享用。
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辣椒炒干豆腐皮怎么做好吃 辣椒炒干豆腐皮的做法,配方
辣椒炒干豆腐皮
干豆腐皮很好吃，不管拌，炒还是怎么吃是我们全家很喜欢的东西 用辣椒炒既有辣椒的辣来提味又有干豆腐皮的香味 很好吃的一道菜
食材配方
主料：
干豆腐皮
100g鲜辣椒
2个干辣椒
2个辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共9个步骤
1.先用温水泡发干豆腐皮
2.辣椒斜切丝
3.干辣椒两个用剪刀剪成丝
4.泡发好的豆腐皮切条
5.锅中倒油先放干辣椒
6.再放切好的青椒
7.放入切好的豆腐皮
8.翻炒几下加盐，酱油就可以出锅了
9.好吃的清炒豆腐皮就好了
素炒豆腐干
食材明细：
豆腐干3片，葱花适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量
素炒豆腐干的做法步骤：
1.将豆腐干切好。
2.起油锅，将豆腐干剪至两面金黄。这小家伙那副眼镜戴着，还拿一只手遮住脸，呵呵，这怎么炒？
3.沿锅边添加少量清水，下葱花、盐、生抽、鸡精调味。
4.成了，味道还过得去，反正她吃完了，呵呵。
豆腐干炒蒜苗
食材明细：
豆腐干200克，青蒜250克，盐3克，植物油25克，味精2克
豆腐干炒蒜苗的做法步骤：
1. 将豆腐干洗去浮尘，切成菱形片；
2. 青蒜苗洗净，切成3～4厘米长的段；
3. 将炒锅上火烧热，放入植物油，再推入青蒜苗炒至翠绿色；
4. 放入豆腐干片，加盐继续炒匀，加味精调味，出锅即成。
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