红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是很想去学一学呢？或许你正在查找类似"紫薯麻花包怎么做好吃 紫薯麻花包的做法,配方"这样的内容，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
紫薯麻花包
紫薯营养丰富，做面包很棒，上次做了带馅的面包，家人很喜欢吃，这次换个花样，做成麻花样的面包，看上去很漂亮吧！
食材配方
主料：
高筋面粉
300g辅料：
鸡蛋
1个牛奶
160g白糖
50g紫薯泥
适量酵母
5g蛋液
适量做法 共9个步骤
1.发酵后的面团，排气揉圆
2.紫薯蒸熟后，加白糖，捣成泥
3.分割成小面团
4.用擀面杖擀成椭圆
5.一半抹上紫薯泥，另一半折过去
6.切条
7.扭一下
8.做成麻花样
9.二次发酵后刷蛋液，烤箱170度预热，烤15分钟
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紫薯肉松麻花卷
采用西式面包制作手法来制作中式面点。适合自己的，才是真正的美食。
食材配方
主料：
紫薯
150g面粉
250g辅料：发酵粉
适量食用碱
适量肉松
适量
做法 共13个步骤
1.紫薯蒸熟去皮碾成泥。
2.加入面粉和适量发酵粉，加水适量将面和成软硬适中的面团，盖起来，静置发酵
3.将发酵好的面团放在面板上，加入食用碱，利用拉伸方法揉面。
4.大约不到10分钟，面团就可以拉出薄膜，要知道，这种状态的面制作出的馒头，是非常筋道适口的。
5.将揉匀的面团分成小剂子备用。
6.逐个搓成长条。
7.按图所示打结。
8.将压在底下的条翻转过来穿过去。
9.下部拧成8字状。
10.将压过去的那根长条塞进8字口中，一个麻花卷即制作完成。
11.在制作好的麻花卷上，撒入肉松，盖上湿布饧10分钟。
12.饧发完毕后，放入蒸屉，大火烧开水后，小火蒸12分钟。
13.关火后，虚蒸1-2分钟，打开锅盖，即可食用。
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麻花扭结包
还是喜欢吃没有馅的馒头包子，还是喜欢吃原味的包子，早餐这样吃，感觉更好吃。
食材配方
主料：
低粉
250g糖
25g炼奶
10g盐
3g牛奶
125ml酵母
3g辅料：白醋
适量橄榄油
适量做法 共10个步骤
1.将牛奶倒入面包机，加入糖与炼奶，倒入低粉，加入酵母与盐，启动搅拌机，搅拌成团时，加入油与白醋，搅拌至面团光滑不沾手，取出面团放入胶盒里桶，盖上盖子，置于室温进行第一次发酵；
2.经过大概1.5-2小时，面团膨胀至原来的2-2.5倍大，且面团组织呈蜂窝状，手指戳一个小洞，小洞没有回缩，则发酵完成；（具体还是要根据面团膨胀2-2.5倍为准）
3.取出面团重新揉成光滑不沾手的面团，分成6小份，滚圆松弛15分钟；
4.擀成长片，用刮板将面片分成三条；
5.辫起来；
6.再打个结；
7.放入蒸笼上，，放在锅里加盖进行醒发（室温则可）；
8.醒发完成时，面坯膨胀至原来的1.5倍大，且托在手上有种很轻的感觉，则醒发完成；
9.冷水下锅，大火煮沸后，转中火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟；
10.即可出锅，趁热取出来稍放凉即可食用。
紫薯包
食材明细：
高粉（金像）130克，高粉（惠宜）130克，紫薯125克，水125克，糖30克，黄油27克，酵母3克，盐3克
紫薯包的做法步骤：
第1步紫薯洗净放在干净的微波碗中放到微波炉大火3分半钟取出，去皮，和水放在一起，放在搅拌机里搅拌成紫薯泥，净重250克为宜。称好高粉、糖、酵母拌匀，加入紫薯泥，先用最低档揉面3分钟，把水份和面粉揉至结合。
第2步转1档揉面5分钟至成为一个光滑的面团，出基础筋即可。加入室温软化的黄油和盐，低速4分钟至黄油吃进面团里。
第3步转2档半（2和3档中间）揉面五分钟，取出检视面团，出透明薄膜即可。取一干净大面盆抹上油，面团放入其中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大。
第4步取出面团排气，整圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。面团平均分割成八份，擀开成圆形，从左上角和右上角分另向内折，最后底下向上折，整成三角型，放在烤盘内发酵2倍大。
第5步烤箱里放上石板预热220度，发酵好的面团上筛上面粉，根据自己喜好割包。把面团移到石板上，烤箱内喷水，放入石板，全程烤焙25分钟。
紫薯甜包
材料：中种：高筋粉210g水120g酵母4g盐3g脱脂奶粉6g
主面团：高筋粉90g水20g细砂糖45g奶粉9g鸡蛋30g黄油30g
紫薯馅：蒸熟去皮后的紫薯350g细砂糖25g黄油15g
做法：
1、【图1-3】酵母和水提前10分钟混合备用，再把所有材料揉成光滑的团，放入盆中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17个小时，取出后，主面团材料除黄油外，所有材料混合，再把中种面团切成小块放入主面团中揉匀，把面团揉至接近扩展阶段，放入黄油揉至完全阶段。2、【图4-6】把揉好的面团放入盆中进行基础发酵，把面团发至两倍大（检验发酵程度，用手指沾少许高筋粉，插入面团中央，如果插过的地方十几秒内不会缩，说明发酵完成。）在发酵的时候把紫薯蒸熟，趁热去皮，放入细砂糖和黄油用搅拌棒混合备用。
3、【图7-9】基础发酵完成后，排气分割成每个50g的团，整圆松弛20分钟，完成后取一团用擀面杖擀开，取约25g的紫薯馅包入面团中。
4、【图10-12】面团收口后，放入烤盘中进行第二次发酵，发至两倍大，再刷蛋液，烤箱预热180度上下火，烤盘放入中层，时间约20分钟左右，出炉冷却。
小贴士：
1、方子中的水不要一次性倒入，按自家的面粉吸收程度来增减。
2、烤箱的温度和时间只能作参考，具体的按自家的烤箱来设定。
紫薯葡萄包
食材明细：
主料：面粉450克，紫薯300克，酵母5克，葡萄干50克，糖40克
紫薯葡萄包的做法步骤：
1，紫薯清洗干净，刨去外皮，放入蒸笼蒸熟。
2，放入搅拌机打成薯泥，马力小的搅拌机要少加一点水，马力大的可以直接搅拌。
3，打成细腻的紫薯泥。
4，紫薯泥和面粉、糖、酵母一起和成面团。
5，在25℃左右的室温环境发酵45分钟，不一定要膨胀2倍，先做基本发酵，让酵母菌活跃起来，定型后再次发酵会迅速的完成发酵。
6，基本发酵好后排气揉匀，搓条分成小剂子。
7，包入清洗干净的葡萄干。
8，搓成一粒粒的小葡萄。
9，去一块面团擀成薄片，裁出菱形块，用来堆放葡萄粒，这样蒸好后也不会散开。
10，把葡萄沾点水一粒粒的摆出葡萄形，再次发酵15-20分钟。
11，入蒸笼蒸10分钟拿出。
紫薯花包
食材明细：
高筋粉300克，鸡蛋1只，牛奶120克，紫薯泥150克，黄油20克，糖30克，盐1克，酵母4克，黑芝麻少许
紫薯花包的做法步骤：
第1步把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟进行发酵
第2步发酵至2到2.5倍排出空气分7小团醒15分钟
第3步取一面团压扁放上紫薯泥收口揉成圆团
第4步把圆团压扁,用剪刀剪8下做好的花包放入烤盘里进行第二次发酵
第5步发酵至2倍,涂上鸡蛋液，放上黑芝麻，烤箱180度预热5分钟，放入面包烤20分钟20分钟出烤箱放凉
小贴士：
面粉和面揉好后可拉出膜，这样做出的面包很松软
花生紫薯包
食材明细：
面粉适量，花生渣适量，酵母适量，清水适量，紫薯适量，糖适量
花生紫薯包的做法步骤：
第1步花生渣和面粉加入适量的酵母加清水揉成面团
第2步现在的天气热,半个小时就发酵好啦!把发好的面团排出气,分成小份,包上紫薯馅(紫薯馅我加了糖,所以有些甜)
第3步上锅蒸15分钟,蒸好后不要立即揭盖,再焖5分钟,以防包子回缩
紫薯花卷怎么做好吃 紫薯花卷
紫薯花卷
一直都喜欢紫色，所以对紫薯也就多了一份喜爱。 夏天紫薯存放的时间有限，平时也不怎么买。 这次碰到休假，于是便多了一份时间，自然对紫薯也不会放过了
食材配方
主料：
面粉
紫薯
盐
酵母
水
糖
色拉油
做法 共8个步骤
1.250克面粉+3克酵母+100克水+少许色拉油+15克糖+少许盐，搅拌成团发酵2倍大
2.紫薯100克去皮蒸熟压成泥
3.200克面粉+紫薯泥+2克酵母+120克水，少许盐和色拉油，15克糖搅拌成团发酵2倍大
4.发酵好的面团
5.分别擀成面皮
6.白色和紫薯面团叠在一起卷起，然后分割
7.取一个面团用筷子从中间压下，然后翻转卷起
8.放入抹油的蒸锅静置15分钟后开火蒸10分钟左右，关火片刻即可
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