“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是在研究这些菜谱呢？下面是小编精心整理的"西葫芦蛋花汤怎么做好吃",建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
西葫芦蛋花汤
西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受我们的喜爱。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含
食材配方
主料：
西葫芦
400g鸡蛋
2个猪骨汤
1500ml辅料：
油
适量鸡粉
适量做法 共10个步骤
1.食材：西葫芦和鸡蛋。
2.预先煮好的猪骨汤。
3.将西葫芦洗净，去皮，切片。
4.将鸡蛋嗑入碗中，倒入适量的鱼露。
5.拌成蛋液。
6.将猪骨汤倒入砂锅中，煮滚，放入西葫芦。
7.盖锅盖，大火烧开，煮2分钟。
8.一手将蛋液慢慢倒入砂锅中，一手用筷子慢慢拌匀。
9.放入适量的鸡粉调味。
10.即可关火。
97msW.com相关推荐
紫菜蛋花汤怎么做好吃
紫菜蛋花汤
上班啦，时间没有以前那么充裕，无法天天煲汤啦，所以啊，只能做些滚烫喝喝。 秋天，总觉得吃鸭蛋比鸡蛋好，毕竟鸭蛋滋阴，不易上火，再说起营养成分与鸡蛋一样，多吃有益
食材配方
主料：
紫菜
鸭蛋
猪骨汤
橄榄油
鱼露
味椒盐
做法 共7个步骤
1.食材：潮汕南澳紫菜和鸭蛋。
2.将鸭蛋打入碗中，加入适量的鱼露，拌匀。
3.预先煲好的猪骨汤，倒入适量的橄榄油。
4.放入洗净的紫菜，煮滚。
5.倒入蛋液。
6.用筷子轻轻拌匀。
7.倒入适量的味椒盐，煮滚，即可关火。
西葫芦猪肝汤怎么做好吃 西葫芦猪肝汤
西葫芦猪肝汤
孕妇应该每周吃1-2次猪肝，特别是经常用电脑的孕妇。猪肝富含铁质，经常食用可以补血 ，关键是有胎儿眼部发育所需的维生素A。而西葫芦具有清热利尿、除烦止渴，对怀孕
食材配方
主料：
猪肝
60g西葫芦
350g辅料：猪骨汤
1500ml盐
适量做法 共9个步骤
1.食材：西葫芦和猪肝。
2.猪肝洗净，切片，用清水浸泡2小时左右，期间不间断更换清水。
3.西葫芦洗净去皮，切块。
4.预先煮好的猪骨汤。
5.放入西葫芦。
6.放入猪肝。
7.盖锅盖，大火烧开，煮至猪肝熟透。
8.揭盖，放入适量的食盐调味。
9.即可关火，上桌享用。
西葫芦怎么做好吃？怎么炒西葫芦不出汤
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C含2.5－9毫克，钙22－29毫克。
西葫芦的烹饪技巧1、不宜生吃。
2、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
怎么炒西葫芦不出汤
炒菜前，将切好的西葫芦丝放在盐水中，浸泡一会儿后捞出，再放入清水中浸泡去掉咸味再炒。另一种方法是将切好的西葫芦丝用油拌匀再炒，这样出汤也较少。
挑选西葫芦也有讲究，最好不选粗的。细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。
西葫芦在盐水中浸泡，可以防止西葫芦在炒的过程中水分渗出，使西葫芦变得太软不能上味儿。用盐的确能使细胞丧失活动，而导致脱水。
另一种方法，用油搅拌就像给西葫芦穿上了一层外衣可以将营养素包裹住。但是，需要注意炒菜的时候就要少放油了，否则用油量容易过多。
西葫芦适宜人群
1、一般人群均可食用。
2、脾胃虚寒的人应少吃。
菠菜鱼丸蛋花汤怎么做好吃 菠菜鱼丸蛋花汤
菠菜鱼丸蛋花汤
菠菜为春天应时蔬菜 ，可以补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。
食材配方
主料：
菠菜
200g鱼丸
10g鸡蛋
1个辅料：
盐
2g鸡精
适量香油
适量淀粉
适量做法 共8个步骤
1.在鱼丸上面切花刀。
2.菠菜摘洗干净。
3.切成寸段焯水备用。
4.鸡蛋加入香油打散。
5.汤锅加水烧开，下鱼丸煮至鱼丸浮起。
6.加入水淀粉，烧开。
7.加入焯水的菠菜。
8.轻轻的撒上打散的蛋液，加入盐和鸡精调味即可。
西红柿蛋花汤怎么做好吃 西红柿蛋花汤的做法
西红柿蛋花汤
自打换了这个手持料理机我就一直想得瑟一下，今天终于实现了，我用它做了个西红柿汤，哈哈，感觉好棒呀，不用筷子勺子直接喝就行，家里有老人孩子的做这个倍儿棒哈，省事之
食材配方
主料：
西红柿
100g辅料：
淀粉
适量盐
适量香油
适量鸡蛋
适量做法 共8个步骤
1.西红柿用叉子叉着放煤气灶上烧一下，听到爆皮声音就行了，然后放水龙头下一边冲一边剥皮。
2.去好外皮的西红柿切块
3.放入杯子里兑些水用手持料理机打碎成汁
4.倒入小锅里烧开
5.加入盐煮几分钟
6.倒入勾兑好的水淀粉
7.加入打散的蛋液，要慢慢倒才会有漂亮的蛋花。
8.关火淋点香油即可
米酒汤圆蛋花汤怎么做好吃 米酒汤圆蛋花汤
米酒汤圆蛋花汤
米酒蛋花汤，简单营养美味，甜甜的酒味回味无穷
食材配方
主料：
米酒
300g鸡蛋
1个辅料：白砂糖
适量汤圆
适量做法 共5个步骤
1.米酒一份，汤圆适量，鸡蛋一个
2.锅中放水，倒入米酒大火烧滚小火煮10分钟
3.米酒炖好后下入汤圆
4.汤圆漂起了鸡蛋打算淋入锅里，搅散
5.放适量白糖即可
紫菜鱼丸蛋花汤怎么做好吃 紫菜鱼丸蛋花汤的做法
紫菜鱼丸蛋花汤
鲅鱼丸做了好多，没时间做菜的时候就做成汤，方便快捷又美味。大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
食材配方
主料：
鲅鱼丸
200g辅料：
油
适量盐
适量葱花
适量料酒
适量香油
适量白菜叶
适量做法 共6个步骤
1.鲅鱼丸准备好
2.适量葱花爆炒香
3.加入适量水，半开时候放入鱼丸
4.撒上白菜叶
5.磕入一个鸡蛋，打成鸡蛋花
6.最后放入紫菜，放入料酒、盐、香油，开锅即可。
海带豆腐蛋花汤怎么做好吃 海带豆腐蛋花汤的做法大全
海带豆腐蛋花汤
今天做了海带豆腐蛋花汤，用了朋友送的1包汤料，味道挺鲜的，不错呢，呵呵
食材配方
主料：
豆腐
1块鸡蛋
1个辅料：汤料
1包水
适量海带
适量
做法 共4个步骤
1.汤料一包
2.锅内加水烧开
3.倒入汤料煮开，一人一袋。 我还加了豆腐
4.打入蛋液就好了
西葫芦蒸饺怎么做好吃 西葫芦蒸饺的做法
西葫芦蒸饺
西葫芦富含水分高啊 可以美容养颜 女孩可以多吃可以调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和
食材配方
主料：
面粉
300g西葫芦
300g肉末
200g辅料：
白砂糖
适量盐
适量料酒
适量老抽
适量做法 共11个步骤
1.面粉加入开水，烫成雪花状，
2.晾凉后，再加适量的凉水和成面团，醒10分钟
3.西葫芦洗净擦成丝，放入适量的盐腌5分钟
4.猪肉末放入盐，味精，糖，料酒，老抽搅打上劲
5.西葫芦丝腌好后挤去水分放入肉馅中
6.搅拌均匀备用
7.醒好的面团，下成大小合适的剂子，用擀面杖擀成皮
8.取一个皮包入做好的馅
9.包成饺子的样子
10.锅中放水，水开后放入包好的饺子，大火蒸12分钟
11.即可出锅装盘，食用
相信《西葫芦蛋花汤怎么做好吃》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
