丸子汤
一道丸子汤,荤素搭配,有肉也有菜,一边吃着馒头一边喝着汤,哈哈,典型的北方生活嘛。
食材配方
主料:
牛肉丸子
8颗鸡肉丸子
8颗上海青白菜
50g香菜
10g辅料:油
适量盐
适量蚝油
适量
做法 共8个步骤
1.准备好各种丸子,牛肉丸子,鸡肉丸子,我还加了几根腐竹,其实加这个完全是因为某个人喜欢吃,注:可以不用加腐竹;
2.清洗好上海青白菜和香菜;
3.坐锅点火,加油在锅中,待锅烧好之后,加入蒜葱爆锅;
4.将上海青白菜倒入锅中翻炒;
5.在白菜中加入蚝油;
6.在锅中加入水,待水开之后,再将丸子倒入锅中;
7.快起锅时,在锅中加入香菜;
8.丸子汤好了,荤素搭配,想不爱都难,伴着蚝油的鲜味,绝对好下馒头,吼吼。
饺子丸子汤
饺子丸子汤,清淡美味。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。饺子的包法虽
食材配方
主料:
饺子
300g丸子
300g辅料:香油
适量盐
适量高汤
适量香葱
适量鸡精
适量
做法 共10个步骤
1.备饺子和肉丸,
2.饺子先蒸熟,
3.高汤一碗,
4.锅里倒进高汤烧开,
5.倒进丸子,
6.将丸子煮透,这是放进冰箱冰冻的丸子,刚蒸的丸子烧开就行。
7.再放进刚蒸熟的饺子,
8.放点盐同,
9.调入鸡精,
10.撒上香葱,淋上香油即成。
蔬菜丸子汤
天一冷就想吃暖和的,吃的东西都想带有汤的! 这两天某人不在家,俺一个吃东西就图方便,全部一锅搞定,菜汤主食啥都有了! 前几天买了一些肉丸,鱼丸,饺子类的在冰箱等
食材配方
主料:
丸子
200g胡萝卜
20g西葫芦
20g辅料:
辣椒油
适量泡发香菇
适量做法 共5个步骤
1.香菇,胡萝卜,西葫芦瓜洗净切片
2.锅里放水放香菇煮沸
3.接着放丸子.
4.待锅里再次煮沸放葫芦瓜
5.葫芦瓜快熟时放胡萝卜,最后放盐即可! 吃时放适量香油或者辣椒油撒上葱花! 其实煮这类汤调味根据自己爱好!
清心丸子汤
一道很清心的丸子,适合清谈口味人群食用。
食材配方
主料:
鸡肉
300g银耳
10g辅料:鸡蛋清
1个淀粉
适量葱丝
适量姜丝
适量香菜
适量食盐
适量胡椒粉
适量麻油
适量做法 共7个步骤
1.白鸡胸肉适量,剁成肉糜,放在碗里,加一只蛋清和适量淀粉,一个方向打制,一定要上好劲,丸子才会有弹性发脆
2.提前准备了两碗水,一碗往锅里加冷水制止水沸腾,另外一碗作为调羹柄的沾水,免得粘连。沾了水的手和调羹柄不会沾上肉馅
3.制作白丸子,锅上坐清水,烧到半开状态,用调羹柄把手中挤出的丸子送到锅中,记得不要让锅里的水烧开,一直保持半开状态。
4.肉丸飘起的时候即熟,捞出放在清水里冰着
5.银耳提前泡发备用。
6.砂锅放肉汤适量,加入葱丝、姜丝、食盐、胡椒粉和泡发好的银耳烧开,下入丸子。
7.将煮好的丸子盛入碗中,撒入少许香菜和芝麻油,即可食用。
豆芽丸子汤
最近天气寒冷,孩子也特想喝暖暖的汤,于是给孩子做了豆芽丸子汤,简单易学。 大家在家里也可以试一试哦!
食材配方
主料:
猪肉末
300g豆芽
250g辅料:盐
适量姜
5g葱
5g鸡蛋
50g豌豆淀粉
适量
做法 共6个步骤
1.肉馅加盐拌匀
2.加入鸡蛋,姜,葱和适量的淀粉拌匀
3.拌匀后待用
4.锅里烧热水
5.下豆芽煮1分钟
6.接着小火把丸子倒入锅里5分钟就可以了
莴笋鱼丸汤
每次回去我都会吃很好鱼丸,然后还会带很多回来,然后就变着法子弄着吃
食材配方
主料:
莴笋
200g胡萝卜
100g鱼丸
200g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量
做法 共6个步骤
1.准备好一根莴笋和一些胡萝卜,以及一些鱼丸
2.将莴笋和胡萝卜切滚刀块
3.热锅冷油,将生姜米放入锅中爆香
4.然后将鱼丸倒入锅中煸炒一下
5.接着放入汤
6.待汤开后,鱼丸膨发一些后将莴笋和胡萝卜倒入锅中,炖至莴笋熟了为止
简单家常菜---莴笋炒香干
这几种都是我们餐桌上经常出现的食材。 搭配在一起,变为简单的家常菜,清淡爽口。
食材配方
主料:
莴笋
300g香干
200g胡萝卜
50g辅料:
油
适量盐
适量葱姜
适量糖
2g蒸鱼豉油
10ml醋
2ml鸡精
1·5g香油
适量做法 共10个步骤
1.准备好所有的食材。
2.莴笋去皮切丝,胡萝卜和香干洗净切丝。
3.炒锅倒油爆香葱姜。
4.倒入莴笋和胡萝卜翻炒均匀。
5.加入盐和糖。
6.在加入蒸鱼豉油。
7.倒入香干翻炒均匀。
8.淋入少许的醋。
9.再淋入香油,加少许鸡精。
10.全部翻炒均匀关火。
咖喱丸子
澳门新马路恒友秘制咖喱是我吃过最喜欢的咖喱,只需要一汤匙就可以煮出浓浓美味的咖喱,让你吃了流连忘返。。。
食材配方
主料:
牛肉丸子
250g墨鱼丸
250g辅料:盐
适量秘制咖喱膏
1汤匙酱油
少许紫洋葱
半个红萝卜
2条马铃薯
适量做法 共7个步骤
1.丸子先室温解冻,冲洗干净
2.材料洗净去皮
3.将所有的材料切丁备用
4.恒友秘制咖喱膏一汤匙
5.干锅炒香所有备料
6.将备料转入小砂锅,加入一碗水,加入咖喱膏煮开
7.烧开后加入丸子继续煮。然后转小火煮十分钟。让丸子更好吸收咖喱的香味。出名前下两三滴酱油调色 。
芹菜丸子营养面条汤
老公从外面给我带了一些丸子,丸子是炸的,因为没有吃完,所以我用面条和菜叶煮了一下,味道超级好,我家宝贝很喜欢吃,
食材配方
主料:
丸子
100g芹菜叶
10g面条
50g辅料:
油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.芹菜也洗干净。
2.丸子数个。
3.油热,放入芹菜叶。
4.接着放入水。
5.丸子放入。
6.开锅后放入面条。
7.接着开锅面条就熟了,挂面很容易熟的。
8.美味的面条汤做好了。
烩丸子
有空就炸些丸子冷冻,时间紧的时候,取出放些葱简单烩一下,就是美味,还解馋。虽然当时炸丸子的时候有些麻烦,但为以后找轻松了。
食材配方
主料:
肉丸子
300g辅料:
洋葱
适量盐
适量蚝油
适量五香粉
适量芝麻
适量
做法 共6个步骤
1.丸子备好,无须解冻。
2.洋葱切块。
3.炒锅放水烧开,下入丸子。
4.放适量蚝油,胡椒粉,盐。
5.待水快干时,放入洋葱块。
6.最后放点芝麻炒干即可。
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