螺丝肉炒韭菜
平时吃螺丝,一般都是直接炒的,那样的吃法好吃是好吃,但,卫生真是不敢保证。把肉挑出来炒,爱怎么洗怎么洗,和蔬菜一块炒,蔬菜也会很好吃。
食材配方
主料:
螺丝肉
200g韭菜
400g辅料:油
适量盐
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.螺丝用开水焯一下
2.挑出肉
3.加面粉和盐洗净
4.韭菜切段
5.油热,把姜爆一下
6.倒入螺丝肉煸炒
7.盛起备用
8.再次倒油,油热,倒入韭菜翻炒
9.韭菜快熟时倒入螺丝肉再一起翻炒,最后加盐,炒匀出锅
蛏肉炒韭菜
蛏子肉炒韭菜是一道佐酒下饭的海鲜小炒。其营养丰富味道十分鲜美,蛏子的鲜嫩、韭菜的清香融合在一起非常诱人。 蛏子:蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素
食材配方
主料:
蛏子
500g韭菜
200g辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量生抽
适量糖
适量鸡精
适量料酒
适量做法 共12个步骤
1.将蛏子放入淡盐水中泡2小时以上。吐尽泥沙。
2.锅中注入水加入葱姜 料酒烧开,下入蛏子。
3.大火烧开,煮至开口立即捞出。【蛏子开口时间先后不一,开一个,捞一个】
4.焯水的蛏子去掉泥线取蛏肉备用。
5.把韭菜摘洗干净,蛏肉沥干水分。
6.韭菜切段。
7.把姜切成丝。 8
8.锅中注油,爆香姜丝。
9.下入蛏子肉,快速翻炒均匀。
10.加入生抽 盐 糖 鸡精。
11.加入韭菜段。
12.快速翻炒均匀即可。
韭菜炒蛏子肉
春天的韭菜特别鲜香,很喜欢吃蛏子,春天用蛏子肉和韭菜一起爆炒特别鲜美,蛏子肉还有丰富的蛋白质,具有补阴,清热等作用,多吃韭菜可增强脾胃之气。
食材配方
主料:
韭菜
300g蛏子
500g辅料:油
适量盐
适量生姜片
适量大蒜子
适量料酒
适量黑胡椒粉
适量鸡精
适量
做法 共11个步骤
1.韭菜洗净后切段
2.准备调料
3.蛏子洗净后养在淡盐水中,吐尽泥沙后洗净
4.锅内水烧开倒入蛏子,待一个个口张开后捞起
5.撕去蛏子肉两边的粘膜后洗净,沥干水分
6.锅内油温5分热,先下入生姜片爆香。
7.把蛏子肉和韭菜一起倒入爆炒。
8.加入盐。
9.加入料酒。
10.加入黑胡椒粉
11.加入味精煸炒均匀后熄火出锅
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