东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是在研究这些菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“韭菜炒蛏子肉怎么做好吃”，感谢您的参阅。
韭菜炒蛏子肉
春天的韭菜特别鲜香，很喜欢吃蛏子，春天用蛏子肉和韭菜一起爆炒特别鲜美，蛏子肉还有丰富的蛋白质，具有补阴，清热等作用，多吃韭菜可增强脾胃之气。
食材配方
主料：
韭菜
300g蛏子
500g辅料：油
适量盐
适量生姜片
适量大蒜子
适量料酒
适量黑胡椒粉
适量鸡精
适量
做法 共11个步骤
1.韭菜洗净后切段
2.准备调料
3.蛏子洗净后养在淡盐水中，吐尽泥沙后洗净
4.锅内水烧开倒入蛏子，待一个个口张开后捞起
5.撕去蛏子肉两边的粘膜后洗净，沥干水分
6.锅内油温5分热，先下入生姜片爆香。
7.把蛏子肉和韭菜一起倒入爆炒。
8.加入盐。
9.加入料酒。
10.加入黑胡椒粉
11.加入味精煸炒均匀后熄火出锅
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韭菜炒蚬肉怎么做好吃
韭菜炒蚬肉
蚬肉，取自黄沙蚬的肉。市场上除了有活的黄沙蚬卖之外，还有去了壳的蚬肉卖。虽然是煮熟的，味道比鲜活的差些，不过不是清蒸，倒也没什么，炒来吃味道也不差。我们这边的人
食材配方
主料：
蚬肉
韭菜
青尖椒
红尖椒
姜
蒜
料酒
生抽
盐
鸡精
胡椒粉
做法 共6个步骤
1.将蚬肉洗净，韭菜等配料切好待用。
2.起油锅，爆香姜蒜，辣椒。
3.下蚬肉煸炒。
4.加入韭菜炒匀，下料酒，盐，生抽调味。
5.待韭菜断青，下点胡椒粉，鸡精炒匀。
6.上菜了，很香哦，呵呵。
螺丝肉炒韭菜怎么做好吃
螺丝肉炒韭菜
平时吃螺丝，一般都是直接炒的，那样的吃法好吃是好吃，但，卫生真是不敢保证。把肉挑出来炒，爱怎么洗怎么洗，和蔬菜一块炒，蔬菜也会很好吃。
食材配方
主料：
螺丝肉
200g韭菜
400g辅料：油
适量盐
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.螺丝用开水焯一下
2.挑出肉
3.加面粉和盐洗净
4.韭菜切段
5.油热，把姜爆一下
6.倒入螺丝肉煸炒
7.盛起备用
8.再次倒油，油热，倒入韭菜翻炒
9.韭菜快熟时倒入螺丝肉再一起翻炒，最后加盐，炒匀出锅
蛏肉炒韭菜怎么做好吃
蛏肉炒韭菜
蛏子肉炒韭菜是一道佐酒下饭的海鲜小炒。其营养丰富味道十分鲜美，蛏子的鲜嫩、韭菜的清香融合在一起非常诱人。 蛏子：蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素
食材配方
主料：
蛏子
500g韭菜
200g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量生抽
适量糖
适量鸡精
适量料酒
适量做法 共12个步骤
1.将蛏子放入淡盐水中泡2小时以上。吐尽泥沙。
2.锅中注入水加入葱姜 料酒烧开，下入蛏子。
3.大火烧开，煮至开口立即捞出。【蛏子开口时间先后不一，开一个，捞一个】
4.焯水的蛏子去掉泥线取蛏肉备用。
5.把韭菜摘洗干净，蛏肉沥干水分。
6.韭菜切段。
7.把姜切成丝。 8
8.锅中注油，爆香姜丝。
9.下入蛏子肉，快速翻炒均匀。
10.加入生抽 盐 糖 鸡精。
11.加入韭菜段。
12.快速翻炒均匀即可。
蛏子韭菜炒鸡蛋怎么做好吃 蛏子韭菜炒鸡蛋的做法,步骤
蛏子韭菜炒鸡蛋
我们胶东这边都喜欢买来贝壳类的海鲜，剥出肉来，放入韭菜煎蛋炒着吃，这个蛏子韭菜炒鸡蛋是胶东人家的家常菜
食材配方
主料：
蛏子
韭菜
鸡蛋
盐
鸡精
做法 共6个步骤
1.将蛏子放入沸水中焯熟
2.将蛏子肉剥出来
3.将韭菜切成小段，打入鸡蛋，放入蛏子，加入适量的盐和鸡精
4.将材料搅拌均匀
5.锅内放油烧热
6.将韭菜鸡蛋液倒入锅中慢慢翻动待煎炒成熟后即可出锅
韭菜芯炒花甲肉怎么做好吃 韭菜芯炒花甲肉
韭菜芯炒花甲肉
冰箱里还剩下一些我烤剩的韭菜。 婆婆买了一些粗粗的韭菜芯回来，还买了一袋花甲，准备花甲肉炒韭菜芯。 也不错，这个菜目前我未试过婆婆的手势。因为之前每次花甲都是单
食材配方
主料：
韭菜芯
500g花甲
400g五花肉
150g韭菜
100g辅料：油
适量盐
适量白砂糖
适量酱油
适量豆粉
适量
做法 共12个步骤
1.食材：韭菜芯，韭菜。韭菜芯洗净后切段备用。
2.花甲飞水后将肉取出备用。
3.五花肉用适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制备用。
4.锅里下油，先炒五花肉。
5.加入花甲肉后，加入适量的清水，酱油，盐糖调味，翻炒。
6.然后加入韭菜芯，翻炒。
7.加入适量的油，增加油份。
8.加入适量的盐调节韭菜芯的味道。
9.盖锅煮3分钟。
10.加入适量的糖调味，翻炒均匀。
11.装起。
12.美味的韭菜芯炒花甲肉，完成，准备开动啦！
韭菜肉春卷怎么做好吃
韭菜肉春卷
春卷由古人立春时食用的“春盘”演变而来----“春盘”就是将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。 随着二十四节气中最后一个“大寒”过去，冬天
食材配方
主料：
韭菜
40g肉馅
100g春卷皮
10张面粉
30g辅料：香油
适量盐
适量生抽
20ml白糖
2g五香粉
2g姜粉
2g鸡精
适量
做法 共12个步骤
1.面粉加入适量的清水和成面糊备用，韭菜洗干净沥干水分。
2.肉馅中加入酱油，白糖，五香粉，姜粉，鸡精，香油，盐拌均匀。
3.韭菜切碎。
4.把韭菜放入肉馅中。
5.拌均匀成为馅料备用。
6.取一些馅料摊在春卷皮一侧。
7.然后卷起，封口均匀涂抹面糊。
8.卷好粘紧成为春卷生坯。
9.依次全部包好。
10.油锅油烧至5成热放入春卷。
11.小火慢炸金黄。
12.捞出沥油即可食用。
韭菜蚌肉怎么做好吃
韭菜蚌肉
河蚌食疗作用： 味甘咸、性寒，入肝、肾经； 有清热解毒，滋阴明目之功效； 可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。
食材配方
主料：
韭菜
100g蚌肉
300g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量
做法 共7个步骤
1.将 活 蚌 去 壳 洗净 ， 切 成 小 块 状 ， 装 碗 ， 浇 以 料 酒 拌 匀 稍 腌
2.韭菜切成段
3.起油锅
4.先倒入蚌肉翻炒
5.等7分熟的时候倒入韭菜
6.放点水后大火煮，然后等水收干
7.可以出锅了
小炒蛏子怎么做好吃
小炒蛏子
又是贝壳类的食材 呵呵知道为什么我会选它吗 因为它是一款速炒菜 最多五分钟，我就可以完成呢 而且也超招家人的筷子来夹
食材配方
主料：
蛏子
500g辅料：
姜
5g蒜头
5g葱花
适量细盐
适量鱼露
适量油
适量做法 共7个步骤
1.备蛏子及葱花。
2.热锅加油，入蒜片及姜丝爆香。
3.加入蛏子及葱花爆炒。
4.加入适量鱼露提鲜。
5.加入适量细盐调味。
6.爆炒至蛏子开壳即可。
7.一份小炒蛏子完成哦。
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