每个中国人没有不喜欢美食的，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，美食让生活对人更加具有吸引力，所以人们喜欢美食是有理由的。你在网络上收集美食资料吗？根据你的需要，小编精心整理了莴笋丸子汤，相信你能找到对自己有用的内容。
莴笋丸子汤
材料：猪肉500克，莴笋300克
调料：盐3克，淀粉10克，香油5克
莴笋丸子汤的做法
1、猪肉洗净，剁成泥状；莴笋去皮，洗净切丝。
2、猪肉加淀粉、盐搅匀，捏咸肉丸子；锅中注水烧开，放入莴笋、肉丸子煮滚。
3、调入盐，煮至肉丸浮起，淋上香油即可。
此汤功效：补脾健胃
特别提示：丸子要煮至浮起才是真正的熟透了。
莴笋
莴笋别名莴苣、莴菜、莴苟、藤菜、莴苣菜、莴苣笋、千金菜，为菊科植物莴苣的茎叶和根。长江流域各地普遍栽培，是冬、春季节的主要蔬菜之一。因食用部位不同，可分为叶用莴苣和茎用莴苣。叶用莴苣...[更多]
小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
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莴笋兔肉丸汤
莴笋兔肉丸汤
原料：莴笋250克，净兔肉100克，口蘑25克，葱末、姜末各5克，料酒、熟鸡油各10克，精盐、鸡精各3克，清汤650克，鸡蛋清1个。
莴笋兔肉丸汤的做法
1．将莴笋治净，切成菱形片。口蘑治净，切成片。兔肉治净，剁成末，放入容器，加入姜末、料酒、精盐1克、鸡精1克、鸡蛋清搅匀上劲至黏稠。
2．锅内放入清汤，下入口蘑片烧开，将调好的兔肉末制成均匀的丸子下入汤锅内烧开。
3．下入莴笋片、余下的精盐烧开，烧至熟透，加余下的鸡精、熟鸡油，出锅装碗，撒入葱末即成。
特别提示：兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，含热量低，经常食用不仅能控制体重，而且可滋润肌肤，美容养颜，素有美容肉之美誉
兔肉营养价值
补中益气，止渴健脾，凉血，解热毒，利大肠。《本草纲目》认为，吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味，因此在烹制前，一定要用清水反复浸泡，彻底除去血水，才能除净异昧，突出兔子肉的特殊芳香滋味...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
葱和兔肉能一起吃:此菜肉嫩易消化，降血脂、美容
丸子汤(2)
食材明细：
猪肉(肥瘦)250克，荸荠50克，鸡蛋50克，油菜心25克，粉丝20克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，姜5克，酱油5克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克
丸子汤的做法步骤：
1. 猪肉洗净，剁成茸，除尽筋；
2. 猪肉加姜末、葱花再剁细；
3. 马蹄剁成细粒；
4. 马蹄与肉茸同盛盆内加适量清水?散；
5. 加胡椒粉、精盐、鸡蛋、少许湿淀粉搅上劲；
6. 菜心洗净；
7. 干粉用温泡软；
8. 锅置大火上，加汤煮沸，下粉丝、菜心略煮；
9. 然后将肉茸做成大小均匀的丸子逐个下锅氽熟；
10. 加精盐、味精、酱油，煮约2分钟后起锅即成。
小贴士：
1. 丸子汤是很多家庭都爱做的，但并不是都能做得好；2. 方法虽然简单然而其中却有不少技术性问题，例如:猪肉按肥三瘦七的比例使用；3. 氽肉丸时，汤不要沸腾等；4. 丸子汤以养阴润肤的猪肉配以清热益气的马蹄、鸡蛋等。1. 适用于气阴两虚、体弱、皮肤干燥等症；2. 因含有丰富的蛋制品和其它营养素，故尤其适用于老人及儿童。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
丸子黄瓜汤
丸子黄瓜汤
原料：黄瓜200克，猪肉150克，蛋清2个，葱、姜、盐、味精、花椒水各适量。
丸子黄瓜汤的做法
1．葱姜洗净切末，黄瓜洗净切片。
2．猪肉洗好后剁成泥，与蛋清、姜葱末、盐和少量水混合在一起均匀搅拌，做成丸子。
3．锅中加入适量冷水煮沸，将丸子投入锅中煮开，撇去表面浮沫，待丸子熟透，加入黄瓜片，调入盐、味精、花搬水，再次煮沸即可。
爱心提示：强身健体、益气补虚。
黄瓜鱼的营养价值
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
冬瓜丸子汤怎么做好吃 冬瓜丸子汤
冬瓜丸子汤
很经典的老北京风味的汤，要想把这冬瓜丸子汤做的好喝，有几点细节要注意。下面大家跟我接着往下看吧！这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋
食材配方
主料：
冬瓜
瘦猪肉馅
香油
盐
葱姜末
速溶燕麦片
白胡椒粉
料酒
老抽
香菜
做法 共12个步骤
1.冬瓜去皮去籽，切成厚块。
2.香菜洗净，切末备用。
3.猪肉馅中加入适量葱姜末。
4.依次放入鸡蛋、盐、老抽、白胡椒粉、料酒、香油、燕麦片。
5.用筷子搅拌至肉起筋。
6.锅中放入适量水，开火。
7.这时水还没有热，我们就凉水下丸子。
8.待丸子都下好，锅开后撇去浮沫。
9.然后放入冬瓜。让冬瓜全部都进到汤里。
10.放入适量的盐和白胡椒粉。拌匀。
11.待再次开锅煮5分钟立马关火。
12.盖上锅盖焖15分钟即可。
鱼丸子汤
五块钱一大碗的营养滑嫩鱼丸子汤
俗话说：外面有个搂钱的耙子，家里有个装钱的匣子。事实上俺们家那耙子也没往家搂钱，俺这个匣子也没装多少钱。所以平时俺都是算计着过日子的。俺时刻记着俺娘说的话：吃不穷穿不穷，算计不到就受穷。所以本着大钱儿是挣的小钱儿是省的原则，俺时刻提醒自己：可买可不买的东西不买，可吃可不吃的东西不吃，可穿可不穿的不穿，总结起来就是：可花可不花的不花。过日子吗，得细水长流是吧？
一家子的伙食是最重要的了，也是相当大的一部分支出，所以俺经常上早、夜市买菜。便宜呀，菜农直接来卖的，还新鲜，逛早夜市是我常进行的活动之一，淘来便宜的东西能乐半天。前段时间不是一块钱淘了一堆小土豆吗，做了椒盐土豆和酱香小土豆。这不，上周去早市，淘到小黄花鱼了，嘎嘎，便宜的让我咋舌，当即买了十块钱儿的！四斤半！
让我乐的不止是便宜呀，还新鲜的呢，一点水也没打。不过，看着新鲜锃亮的小鱼儿我还是难过了，这么小就打上来了，唉，以后还哪里有大鱼吃哦。回家后说给我们家柱子听，他白了我一眼，估计又嫌我咸吃萝卜淡操心忧国忧民了。
榕宝儿问：妈妈，这小鱼儿你打算怎么祸祸呀？是呀，咋祸祸呢？这么小，炖着吃炸着吃都不妥，当时就图便宜了，唉，有时俺也是冲动型选手呀！
但是银要聪明起来莫有治了，P如俺，最后俺给这一堆小鱼儿祸祸成鱼丸子汤了。小鱼除了鱼头和鱼肠子啥的扔了外，其他的象鱼刺鱼鳍啥的一点也莫扔，都吃了，补钙呀。嘿嘿，10块钱儿的鱼俺给分两次做了，平均起来一次五块钱儿。便宜呀，五块钱儿一大碗汤呀，前段时间我们去饭店吃，不太大的一碗都要28块。
给你一个支点你能翘起整个地球，给俺28块钱的鱼，俺能给你做一锅汤！
鱼丸子汤原料：小黄花鱼、鸡蛋、料酒、糖、盐、葱、姜。
鱼丸子汤的做法1．小黄花鱼去头去脏洗净备用。
2．用刀背切鱼肉拍散。
3．将拍散的鱼肉切碎，葱、姜切成碎末放到鱼肉上。
4．将葱、姜与鱼肉一起剁至成鱼糜。
5．剁成鱼糜后打入两个鸡蛋。
6．剁好的鱼肉里加适量水和一勺料酒，用打蛋器或是手动朝一个方向搅拌鱼糜。
7．搅动至鱼糜很粘且有膨胀的现象发生。
8．锅入适量水后将搅拌好的鱼糜用小勺取适量大小依次放入锅内。
9．待汤汁开后丸子漂上来。
10．按个人口味放盐，煮五分钟后关火撒上葱花、香菜，关火即可。
特别提示：
1．剁鱼糜时刀爱沾上鱼泥，可时不时的将刀在凉水里沾一下再接着剁。因为有鱼刺没剃出，所以要尽量剁的细吃不出来有鱼刺才不影响口感。鸡蛋的数量可以随着鱼糜馅的稀厚适当增减。
2．鱼糜内不要一次性加水，将鸡蛋打散后试探性的加入，直至搅拌吸收。注意下丸子时一定要凉水，水开后下造成丸子外表一下了遇热变熟但里面生的现象发生，影响口感。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
鲜菇丸子汤
都说小宝宝每天都在成长，每天都有新惊喜。此话果真如此！
前段时间出差归来，惊喜地发现女儿居然能说清楚带F的汉字发音了。记得出差前，天天都听她说吃瓣瓣（吃饭饭）、绷哥（峰哥）、夜来绷雨声。没想到三天以后回到家，譞儿拉着我，小手指着自己的小嘴嘴，认真而清晰地读出风---、吃饭---喜得我由衷地为她的点滴成长鼓起掌来：妹妹真棒！。原来，就在我出差的这短短三天，她又不知不觉地成长了一点点，我也在这点点滴滴中不停地幸福着。
另外，前段时间，由于我的疏忽大意，对女儿每天的菜品没有认真对待，导致她的食量下降，体重一直偏低且不见增长。认真总结之后，根源还是在我身上，因为我没有从宝宝的需要和口味出发，以为2岁的小家伙可以跟着大人一起吃饭菜了，所以每天也没有单独给她做菜。可没想到，我们喜欢的口味并不是小宝宝喜欢的，我们需要的并不见得小宝宝能接受呀。于是痛定思痛之后开始深刻反思，想到每次去朋辈餐吃饭，小家伙居然可以吃上5个大肉丸子和一些米饭，这在家里是不敢想象的。所以，近段时间我做菜的主要精力就花在给小宝宝做菜上，而且做丸子也成了我做菜的重中之重。谁叫咱意识到了宝宝成长无小事呢？！
鲜菇丸子汤
材料：海鲜菇，猪肉靡，鸡蛋，姜丝，鸡精，盐，白砂糖。
鲜菇丸子汤的做法
1、猪肉靡加入老抽、盐、水、鸡精、淀粉、白砂糖、姜茸、鸡蛋1个搅拌至上劲（看着像起胶的样子）
2、锅中放少许油，放入姜丝炒香
3、将蘑菇切成段倒入锅中略炒一下
4、加水煮至水开
5、水开后将火关小，用勺子将肉靡团成丸子下入锅中，等所有丸子浮上汤面再继续煮上7、8分钟
6、最后调入盐鸡精，撒上葱花即可。
特别提示
1、海鲜菇可换成自己喜欢的各种蘑菇，或黄豆芽、蔬菜等
2、肉靡一定要搅上劲，这样制成的丸子才滑嫩弹牙
3、不用担心丸子中加老抽会使颜色深，加热以后老抽会溶到汤里，丸子的颜色自然就变浅了
4、放丸子的时候锅中水保持微沸就行了，水沸得太厉害会将丸子冲散了
党参鸡丸子汤
党参鸡丸子汤
原料：党参15g、鸡肉250g、菠菜2棵、姜泥适量、盐3g、白胡椒粉3g
党参鸡丸子汤的做法
1、党参加1000毫升水，大火烧开后转小火熬20分钟，去药渣留下汤汁。
2、鸡肉清洗干净剁碎，加姜泥和胡椒粉，顺同一方向打成肉泥。
3、菠菜去根，清洗干净后切段，倒进果汁机内，加1000毫升水打成泥。
4、将菠菜泥倒入汤汁中煮沸，将鸡肉泥挤成丸状放进锅里。
5、煮开后转中小火续煮3分钟，待丸子熟透，加盐调味即可。
鸡肉的功效
鸡肉别名烛夜，为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类，目前市场上的鸡，一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质，比猪、羊、鸭、鹅肉高1／3，比牛肉高33％；所含脂肪比上述肉类低得多，而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
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萝卜丸子汤
这道菜可以泡饼吃，这样就可以不用做菜了，哈哈哈 而且白萝卜很有营养，气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。 主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食
食材配方
主料：
白萝卜
250g猪肉
250g粉丝
50g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量大料
适量酱油
适量味精
适量做法 共12个步骤
1.白萝卜洗净切成条状备用
2.猪肉剁成馅
3.葱切成葱花
4.在碗里放几个花椒，倒入开水
5.用花椒水和馅
6.在馅里加入盐，香油，酱油，葱花，把馅和好
7.葱蒜姜大料备用
8.锅里放上水，把之前准备的葱蒜姜大料放进去
9.把切好的白萝卜放进去
10.等水开后，用勺子把肉馅一个一个的放进去
11.等肉差不多熟了，加点粉丝
12.在锅里加适量盐，醋，味精，香油即可出锅
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白菜丸子汤
冬天上班的家人在外一天回到家里喝上一碗热腾腾的丸子汤再吃可口的饭菜是多么开心的事。大白菜的叶子我都是切下来留着做汤用，家人都爱吃白菜所以我每天想尽办法做上一顿爱
食材配方
主料：
五花肉
200g白菜
200g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量鸡蛋
适量
做法 共10个步骤
1.肉馅先打一个鸡蛋搅拌
2.再放酱油味精盐搅拌
3.再放一点香油拌匀
4.白菜洗净切丝
5.葱炝锅倒白菜煸炒
6.再倒煮锅然后倒水
7.锅开开始揣丸子
8.再放粉丝锅开
9.放盐和味精
10.搅拌均匀出锅
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生菜丸子汤
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维
食材配方
主料：
生菜
60g肉末
150g辅料：油
适量盐
适量淀粉
适量鱼露
适量鸡粉
适量
做法 共10个步骤
1.生菜摘掉老叶子， 洗净备用；
2.将生菜切碎；
3.瘦肉剁成肉末；
4.淀粉，盐，鸡粉，鱼露加入适量的水搅拌均匀；
5.加入瘦肉；
6.加入生菜搅拌；
7.搅拌均匀后搓成一个个的肉丸子；
8.置锅火上，加入适量的水， 烧开后加入盐，鱼露进行调味；
9.水烧开后放入丸子；
10.煮至丸子浮起，加入鸡粉即可；
香酥丸子汤做法大全 香酥丸子汤的做法大全
香酥丸子汤
桐桐和大耳朵图图一样,爱吃炸小肉丸,可是广东的气候又不适宜吃太多油炸的东西,所以我就把炸过的肉丸再煮成汤,就少一点广东人所说的“热气”了。
食材配方
主料：
肉丸
400g鹌鹑蛋
100g火腿肠
50g西兰花
150g辅料：油
适量盐
适量麻油
适量
做法 共6个步骤
1.锅里放比多一点油烧至八成热。
2.将肉丸放入锅里。
3.定型后再大火炸1分钟,关火盖上锅盖用余热继续炸一会再捞起。
4.下入西兰花煮至8成熟。
5.放入火腿片,肉丸。
6.再放入鹌鹑蛋，放少许盐,滴几滴麻油即可。
番茄丸子汤做法大全 番茄丸子汤的做法大全
番茄丸子汤
这道番茄丸子汤十分鲜美，光想想就流口水(ˉ﹃ˉ)西红柿煮煮就变得软烂，天气热了正需要这些酸酸的食物来开胃~肉丸子也是入口即化、老少皆宜呐~~ 百度说…西红柿好吃
食材配方
主料：
西红柿
猪肉末
油
盐
味精
葱花
小蒜
红薯淀粉
做法 共13个步骤
1.准备几个熟西红柿
2.去蒂、洗净… 其实用了3个
3.这是切成片的西红柿
4.准备几个小蒜，洗净
5.用刀背给拍扁
6.这是猪肉糜，加入适量盐和红薯淀粉， 再加点清水搅匀
7.锅烧热，刮1块猪油，油化后下小蒜炒香
8.再加入适量清水和蕃茄片
9.水沸腾后，捏丸子进锅煮 …手占着了没法拍照、见谅
10.最后1个丸子变色后，加入适量盐… 用锅铲轻轻地和匀
11.在汤盆里放少许味精
12.煮好后，舀进汤盆
13.撒上葱花即可
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