杂蔬南瓜汤
现在的小朋友大多挑食,不爱蔬菜类,这道汤可以放入任何你喜欢的材料,只要味道不相冲外观不相冲就好。加入了鲜奶的南瓜汤,有甜味又有奶香味,没哪个小朋友不爱的哟。
食材配方
主料:
南瓜
200g胡萝卜
50g青豆
50g甜玉米
50g鲜奶
100ml辅料:
油
适量盐
适量葱
适量黑胡椒
适量做法 共6个步骤
1.南瓜切片,胡萝卜切成小丁,越小越好。
2.玉米粒,青豆洗好滤水。
3.南瓜和胡萝卜粒入油锅中炒软。
4.加水煮开。
5.加入青豆玉米,煮至南瓜烂熟,用锅勺捣烂溶在汤里。加盐调味。
6.先关小火加入牛奶,再开大火煮开,撒入葱花和胡椒粉即可。
河虾豆腐汤
春天,正是河虾大量上市的季节,做汤,放些河虾,真是鲜的掉眉毛!
食材配方
主料:
河虾
100g豆腐
150g酸菜
50g辅料:
盐
4g料酒
适量姜
适量葱
适量胡椒粉
1g
做法 共5个步骤
1.准备食才--豆腐1块,河虾100克,酸菜50克.
2.河虾煎去茫,洗净,放油,料酒,煸炒至转色盛出,
3.豆腐洗净切大块。 锅里放一碗水煮开,放下豆腐,煮开3分钟。
4.放下河虾。
5.放酸菜,煮开,放些盐,胡椒粉,葱花即可。
番茄豆腐汤
很家常的一道汤羹。 番茄有美白的作用,豆腐可补充蛋白质。
食材配方
主料:
西红柿
豆腐
蘑菇
油
盐
葱姜
胡椒粉
高汤精
水淀粉
香油
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.豆腐切片用淡盐水浸泡,蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟备用。
3.把西红柿用开水烫一下去皮切块备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入番茄翻炒片刻。
6.加入适量的清水煮上5分钟。
7.再加入洗净的蘑菇继续煮上5分钟。
8.放入豆腐。
9.加入盐。
10.加入高汤精。
11.淋入适量的水淀粉搅拌均匀。
12.最后淋入香油关火。
粉肠豆腐汤
粉肠是中国广东和香港的一种食品。部份动物的吸收及储备营养的器官之内,因为含有脂肪,吃下去有些粉状的口感,而形状则像肠一样,因而得名。更进一步解释是猪的小肠,且是
食材配方
主料:
粉肠
200g红豆
50g绿豆
50g豆腐
300g辅料:油
适量盐
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.红豆绿豆提前用水泡2个小时以上。
2.粉肠用清水洗。
3.粉肠用筷子翻过来用盐搓去粘膜,洗净。
4.洗净的粉肠切小段。
5.粉肠放白胡椒粉,盐,拌匀腌20分钟以上。
6.豆腐切小块。
7.姜去皮切成片。
8.高压锅放水,加入红绿豆、粉肠、盐、料酒,大火煮开转小火10分钟。
9.排气后加入豆腐重新烧开至豆腐熟即可。
杂蔬炒面疙瘩
这是为我家小朋友做的一道既可当主食,又可当菜的一顿早餐,有菜、有面,一盘都解决了,色彩缤纷,很是受小朋友喜欢。 成本:面粉240克,约1元钱,加上胡萝卜、火腿、
食材配方
主料:
面粉
240g胡萝卜
30g熟毛豆
30g火腿肠
20g辅料:苋菜汁
适量油
适量盐
适量葱
适量芝麻油
适量
做法 共8个步骤
1.面粉加苋菜汁,少许盐揉成较硬的面团。
2.擀成约1厘米的厚的圆饼。
3.切成1厘米见方的小方丁。
4.入沸水中煮熟捞出过凉。
5.锅中放少量油,爆香葱花,入胡萝卜丁翻炒。
6.加入熟毛豆、火腿丁炒匀。
7.加入面疙瘩翻炒。
8.加入盐、芝麻油调味出锅。
杂蔬小肉丸
每年过年我们那儿的人家家户户都会提前炸肉丸,炸的焦焦的很耐放,等着过年的时候炖个汤或是配个菜招待客人,我们自家人更喜欢炖了丸子来当午餐或晚餐,里面泡上一个掰碎的
食材配方
主料:
双米饭
200g肉松
100g青豆玉米混合菜
50g黄瓜
1根蟹棒
4根辅料:
油
适量盐
适量海苔
适量
做法 共9个步骤
1.准备好食材。
2.黄瓜洗净和蟹棒切成小块。
3.炒锅放油,油热后下黄瓜和蟹棒一起翻炒片刻。
4.七分熟时放入青豆玉米混合菜翻炒。
5.九分熟时加入适量食盐翻炒。
6.米饭用保鲜膜包住团成圆球,放入肉松中打个滚。
7.做好的丸子摆在盘子中间。
8.取出一段蟹棒展开,将白色部分切出几个圆形眼睛,海苔剪出眼珠和嘴巴。
9.给上面的几个丸子贴上表情,炒好的菜围在丸子周围即可。
鱼丸豆腐汤
天现在是越来越冷了,晚上做鱼丸豆腐汤,省事,喝着也暖暖的。喜欢吃鱼丸里带肉馅的,味道好吃,还有墨鱼丸,有嚼头,里面还真有墨鱼肉,很鲜的。做汤时配些白菜进去,增加
食材配方
主料:
鱼丸
300g豆腐
500g白菜
300g辅料:
油
适量盐
适量大葱
适量香油
适量鸡精
适量
做法 共12个步骤
1.鱼丸解冻
2.白菜洗净,切条
3.豆腐洗净
4.豆腐切块
5.锅内放少量油,加入葱花炝锅,再倒入开水,大火煮
6.将鱼丸放入锅内大火煮
7.水开后再煮五分钟,再加入白菜帮
8.白菜帮稍软时加入豆腐
9.开锅后再加入白菜叶
10.开锅后加入适量盐
11.加入适量鸡精
12.加入少许香油关火
家常鲫鱼豆腐汤
很喜欢吃鱼,大小通吃哦,各种做法,红烧,清蒸,酸菜鱼,水煮鱼,青花椒鱼。。。 今天做的是鲫鱼豆腐汤,很有营养的,简单易学,有空朋友们可以做一下。
食材配方
主料:
鲫鱼
油
盐
鸡精
豆腐
胡椒粉
香菜
香油
香醋
葱姜
做法 共7个步骤
1.将鱼洗净,控干水,
2.将鱼煎两面金黄
3.把鱼放在一边,放入葱姜炝锅。
4.加入足够的凉水,倒入少量的香醋,胡椒粉,大伙烧制开锅。
5.将豆腐切块备用。
6.水开后放入豆腐。
7.转至小火,再炖20分钟左右, 放入咸盐,鸡精,香菜,最后倒少许香油调味,乳白色的鲫鱼豆腐汤做好了。
山药番茄豆腐汤
番茄不仅富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来,营养专家研究发现,番茄还
食材配方
主料:
铁棍山药
番茄
豆腐
蛋
葱
盐
鸡精
油
水
做法 共12个步骤
1.食材准备,铁棍山药1根、番茄1只、豆腐半盒、蛋1只、葱少许。
2.豆腐切块。
3.鸡蛋磕入碗中。
4.锅热油,放入蛋液,摊成圆蛋皮,出锅。
5.食材洗净,山药削皮切片,番茄切块,葱切末,蛋皮切细条。
6.锅热油,放入番茄,快速煸炒后。
7.放入山药,翻炒几下。
8.放入适量水,再放入盐,继续翻匀后,烧开。
9.放入豆腐。
10.再放入蛋皮,盖上盖,大火烧开后。
11.然后,撒入葱花。
12.最后撒入鸡精,翻匀盛在汤碗中即可上桌。
西红柿鱼丸豆腐汤
鱼丸的鲜,豆腐的嫩,还有西红柿的酸甜,整个菜豆很开胃口。
食材配方
主料:
鱼丸
200g豆腐
150g西红柿
200g辅料:
葱花
适量鸡精
适量清水
适量白糖
适量盐
适量
做法 共7个步骤
1.鱼丸一分为二。
2.豆腐切成麻将块。
3.西红柿切块。
4.锅加油烧热,下入葱花爆香,下入西红柿。
5.炒至西红柿变软烂,调入一勺白糖。
6.下入鱼丸和豆腐,添加适量的清水。
7.盖上盖子煮十分钟,调入适量盐和鸡精即可。
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