“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对美食菜谱感兴趣吗？因此，栏目特意整理了梭子蟹茄片汤怎么做好吃，仅供参考，欢迎阅读。
梭子蟹茄片汤
每逢夏天，就是吃梭子蟹的好季节。 只是这个季节的梭子蟹还没有长大，比较小。 对于比较小的梭子蟹，我们这里的吃法也有很多种。 海边的人喜欢吃炝的，陆上的人喜欢水煮
食材配方
主料：
梭子蟹
150g茄子
250g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量葱
适量蒜
适量做法 共7个步骤
1.准备食材
2.梭子蟹洗净，去底盖，去胃去鳃，把蟹盖里的蟹肓取出
3.锅里放适量清水，放入油，姜，煮开
4.放入梭子蟹煮开
5.茄子洗净，边转动茄子，边往锅里用刀把茄子削成片
6.加盐，料酒，梭子蟹的肓，大火煮开6分钟左右
7.放些蒜末，葱花即可
97Msw.com相关知识
炒梭子蟹怎么做好吃
炒梭子蟹
梭子蟹已经便宜了好长一段时间了，今天去买菜的时候，卖海货的老板说：赶紧多吃吧，没几天就会要贵了的。所以啊，我又买回来了，哈哈。
食材配方
主料：
梭子蟹
400g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量葱
适量料酒
适量姜
适量做法 共7个步骤
1.梭子蟹洗干净，切开。
2.切开的梭子蟹放油锅中炒。
3.加料酒。
4.加酱油。
5.加盐。
6.加糖和葱姜。
7.加水，继续炒，炒熟。
葱油梭子蟹怎么做好吃
葱油梭子蟹
开渔节到了，现在大量的海鲜上市了，这梭子蟹 是油便宜又美味，家里几乎每天都会买上2，3只吃吃，做法也简单，主要是鲜美，调料也十分简单。
食材配方
主料：
梭子蟹
3只辅料：
油
适量盐
适量葱花
适量美味鲜
适量姜丝
适量
做法 共7个步骤
1.梭子蟹用废弃的小牙刷洗干净。
2.斩成小块
3.掰掉外壳，去掉绒绒的毛后，对半切开撒上姜丝。
4.放入蒸锅中蒸上10分钟。
5.准备好大蒜和葱花。
6.蒸好的螃蟹倒出多余的水份。
7.撒上葱花和大蒜，锅中油烧的火热后，趁热淋在大蒜和葱花上，激出香味。
清炒梭子蟹怎么做好吃
清炒梭子蟹
又是一年吃蟹季，现在正是吃蟹的时节。一般人都会选择吃大闸蟹，其实梭子蟹也一样的美味，大家都认为梭子蟹没肉，没大闸蟹的膏和蟹黄，所以吃起来不带劲，那就让我带领大家
食材配方
主料：
梭子蟹
2只毛豆
100g辅料：油
适量盐
适量黄酒
适量芝麻油
2滴姜
1-2片淀粉
100g水
150ml
做法 共9个步骤
1.蟹一到两只，看吃的人而定。要焯下水，半熟放一边。
2.拍的有点糊掉了，大家将就看下吧，毛豆少点，如果你喜欢吃的话可以多放点
3.锅子里面放油，热了以后放片姜，然后把毛豆放进去煸炒一下。
4.把蟹倒进去，煸炒下，放盐适量，再煸炒下，放黄酒，继续煸炒。
5.然后加入少许水。
6.盖锅盖，大火5分钟。等汁水收掉点，加入淀粉水，翻炒下。
7.淀粉水有点黏了，就准备起锅，起锅前加少许芝麻油！
8.出锅，香喷喷，好吃看的见！
9.肉很多吧，一点都不比大闸蟹少哦！
电锅梭子蟹油饭怎么做好吃
电锅梭子蟹油饭
前几天中秋节时、看很多中国的朋友们大家都买螃蟹吃、看得我口水直流。。在日本很少能见到卖梭子蟹、真巧、也被我撞见了、还半价打折、我马上就买下来了。 用电饭锅做了一
食材配方
主料：
梭子蟹
1只干香菇
50g糯米
1合白米
1合水
2.5合辅料：
盐
适量酱油
适量糖
适量红葱油
适量做法 共12个步骤
1.先材料准备好
2.香菇用水泡软，拧干备用。
3.梭子蟹洗净，分解备用。
4.把糯米和白米洗干净之后，用清水泡十分钟，之后把水沥干。
5.锅中加入红葱油，香菇，用小火翻炒。
6.当香菇香味出来之后，加入梭子蟹继续翻炒。
7.加入2.5合的水，（一合约180ml）
8.加入适量的酱油（加酱油只是为了上色）
9.加入适量的盐和糖，大火煮开。
10.煮开后，把上面的泡沫刮掉。
11.把煮好的东西放入蒸米饭的电饭煲里。打开电源开始自動蒸饭。
12.這就是成品了。
相信《梭子蟹茄片汤怎么做好吃》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了梭子蟹专题，希望您能喜欢！
