胡萝卜土豆洋葱香肠焖饭
这几天当家的不在家就我和儿子在家吃饭,我俩吃的不多,每次就炒一小盘菜就够我俩吃了。今天不打算炒菜了准备饭菜一锅出,这样省事还比较好吃。这次做的焖饭水放的有点多了
食材配方
主料:
大米
500g香肠
1根胡萝卜
1根土豆
2个辅料:动物油
适量盐
适量花椒粉
适量酱油
适量做法 共17个步骤
1.土豆去皮洗净切小块
2.胡萝卜洗净切小块
3.香肠切小块,洋葱切小块
4.大米淘洗干净放入电饭锅内,再放入适量清水
5.热锅放入适量动物油
6.放入洋葱翻炒
7.放入胡萝卜翻炒
8.再放入土豆翻炒
9.放入香肠翻炒
10.放入适量花椒粉炒匀
11.放入适量盐炒匀
12.倒入适量酱油炒匀
13.大火翻炒出香味
14.将炒好的菜倒入电饭锅内
15.将表面弄平整
16.盖上盖,通上电按下煮饭键即可
17.米饭焖好后拌匀即可食用
胡萝卜饺子
这日在母亲家,榨后的料理机留下了好多的胡萝卜渣,母亲要拿去丢掉。 被我适时的制止了,带回来加上一些其他材料,做成胡萝卜饺子,大人很是喜欢。
食材配方
主料:
猪肉末
300g饺子皮
600g辅料:胡萝卜渣
适量盐
适量姜
适量生抽
适量香菇
适量黑木耳
适量做法 共10个步骤
1.胡萝卜渣
2.泡发的黑木耳和香菇
3.用料理机打成碎状
4.姜也打成姜末、将以上处理好的材料混合好
5.加入肉泥(要带有3成肥肉的)、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、一点点的老抽和2勺的泡香菇水
6.用戴手套的手使劲搅拌上劲成团
7.最后加入香葱末搅拌均匀放入冰箱冷藏腌制15分钟左右方便更入味
8.取饺子片包上,2边对折,然后将边缘捏紧
9.全部包好,包的饺子一直都是那么的丑,但是个个内馅都是很多的哦
10.烧开水,加点盐,放入饺子煮开、中途添加2次冷水,再次烧开就好了,沾上自己调的甜辣酱,嗯嗯,好吃极了
快手小炒—胡萝卜丝炒肉
胡萝卜可是好东西啊,含有大量胡萝卜素,有益肝明目的作用。胡萝卜熟吃比较好,所以今天我们就来个胡萝卜丝炒肉,补充一下维生素吧!
食材配方
主料:
胡萝卜
瘦肉
油
盐
鸡精
大蒜
酱油
做法 共9个步骤
1.将瘦肉切成小块。
2.将大蒜切成碎末。
3.将胡萝卜用工具插成丝状。(或者用刀切成丝)
4.平底锅放油烧热后,放入瘦肉翻炒。
5.待瘦肉全部变色以后,加入适量的酱油,继续翻炒几下。
6.加入蒜末,炒出蒜的香味。
7.放入胡萝卜丝翻炒。
8.加入适量的盐,翻炒至胡萝卜熟好。
9.最后加入适量的鸡精,翻炒两下,出锅即可。
胡萝卜蛋炒饭
胡萝卜鸡蛋炒饭,美味又营养!好吃又漂亮!
食材配方
主料:
米饭
胡萝卜
鸡蛋
葱
油
盐
做法 共8个步骤
1.葱切末。
2.胡萝卜切成碎粒。
3.鸡蛋在碗里打散、均匀。
4.锅烧热,放少许油,将打好的鸡蛋倒入锅内煎。
5.将煎好的鸡蛋倒碎,成小块,盛入碗内待用。
6.锅底再放少许油,将胡萝卜翻炒至半熟。
7.放入米饭,继续翻炒。
8.放入鸡蛋,葱,加入适量盐即可。
家常胡萝卜羊肉
羊肉比较温补,胡萝卜又有小人参的美称,搭配炖制营养美味
食材配方
主料:
羊肉
600g胡萝卜
400g辅料:韭菜
50g葱
适量姜
适量花椒
适量盐
适量酱油
适量食用油
适量
做法 共6个步骤
1.将羊肉切块儿,入锅,加入盐,花椒,葱,姜炖制40分钟,盛出
2.胡萝卜切块儿
3.韭菜切段儿
4.炒锅放油,葱花炝锅,放入胡萝卜翻炒4分钟
5.然后放入炖好的羊肉
6.加入酱油,姜,清水炖制20分钟即可
牛肉胡萝卜蒸饺
记得老爸常说,好吃不如饺子,坐着不如倒着,这话说的真对,尤其是冬天了,总想吃点荤的,包上一锅饺子,蒸着吃,肉丸馅,一家人,围着,香喷喷
食材配方
主料:
牛肉
250g胡萝卜
1根饺子粉
400g辅料:
油
适量盐
适量葱姜
适量十三香
适量酱油
适量蚝油
适量做法 共28个步骤
1.饺子粉放盆里
2.加入温水和成面团,放一边醒着,开始准备馅料
3.牛肉 胡萝卜 大葱
4.胡萝卜切成丝后剁碎
5.剁好的胡萝卜放适量盐,杀水分
6.牛肉剁肉泥
7.葱姜剁好
8.锅中放油烧开,放置油变温的时候,加入牛肉和葱姜
9.加入盐
10.加入十三香
11.加入酱油
12.加入蚝油
13.调匀
14.胡萝卜稍微挤一挤水分
15.放到调好的肉馅里面
16.再次调匀
17.醒好的面团揉一下
18.揉成长条
19.揪大小一致的剂子
20.撒上干面粉
21.把剂子揉圆
22.用擀面杖擀饺子皮
23.拿一个饺子皮
24.里面放入饺子馅
25.捏成蒸饺
26.捏好的全部饺子
27.蒸锅水烧开后,把饺子摆放在蒸屉上
28.蒸15到20分钟,即可
羊肉胡萝卜馄饨
这是给一岁半的宝宝做的主食,一次多包一些,每十个装一小袋子冻起来,这样吃的时候提前一小时室温解冻,煮的同时也加一些蔬菜进去,一顿营养又方便的快手主食就完成了。
食材配方
主料:
羊肉
30g胡萝卜
100g辅料:盐
适量娃娃菜
适量葱
适量馄饨皮
适量姜
适量蒜
适量做法 共8个步骤
1.将胡萝卜切成块,加少许水用料理机打成泥。
2.加入少量羊肉打成泥。
3.加入葱姜蒜泡过的水,少量多次的加入,每加入一次就要用筷子搅打肉泥一会。这样才能让水份充分的进去肉馅中。
4.加入少量盐。
5.取买好的现成馄饨皮包上馅。
6.封口处沾少许清水,就可以粘牢。
7.水开后,放入切成丝的娃娃菜,再放入馄饨,飘起来后再煮三分钟即可。
8.出锅后可在汤里加少许儿童酱油提味。
胡萝卜猪肉馄饨
中午问女儿吃什么饭,她还不犹豫的脱口而出,吃馄饨,正好冰箱里还有一点肉馅,说包就包吧,拿出剁了剁,为了让她多吃点蔬菜,便放了一些胡萝卜,味道果然不错,小家伙吃了
食材配方
主料:
猪肉馅
200g胡萝卜
100g辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量五香粉
适量
做法 共13个步骤
1.胡萝卜、猪肉剁碎,葱和姜也剁碎
2.把剁好的胡萝卜和猪肉放到碗里,放入五香粉、油、盐调味
3.用筷子搅拌均匀,调好的肉馅
4.面粉加水和成面团,醒15分钟
5.取一块面,擀成薄薄的圆饼,用刀切成宽条
6.然后再分成小份,如图
7.切好的馄饨皮
8.把肉馅放入皮中
9.对折过来,一个边低一个边高,捏紧
10.两角一对折,一个馄饨就好了
11.包好的馄饨
12.锅里放水,把馄饨煮熟即可
13.美味的馄饨就好了
红萝卜洋葱煎蛋
冰箱里又剩下一点洋葱、一点红萝卜,我很喜欢把剩下的一些蔬菜都混合一起随便做个什么菜都好,我是很喜欢吃洋葱煎蛋,决定煎蛋好了。本来先把煎好的鸡蛋用模具盖出好看的形
食材配方
主料:
红萝卜
45g洋葱
60g鸡蛋
3个辅料:
油
适量盐
适量鸡肉肠
1根葱花
适量做法 共10个步骤
1.准备好的材料
2.把材料切碎
3.鸡蛋加入半茶匙的盐搅拌均匀
4.再加入葱花搅拌均匀
5.锅里下油爆香洋葱、红萝卜、鸡肉肠,加入少量糖翻炒均匀
6.加入一茶匙生抽炒均匀后再加入适量的盐翻炒均匀
7.把炒好的材料放入蛋液中搅拌均匀备用
8.锅里加入少许油,晃动均匀,加入一勺混合材料的蛋液
9.再晃动锅子,让蛋液平铺均匀
10.煎好后翻过来再煎另一面即可
胡萝卜炒腊肠
我是对腊味是没有免疫力的,每年自己也做一些腊肠,腊肉和腊鱼就很少做了。亲戚知道我爱吃腊味,就特意做了腊肠腊肉腊鱼送来,我把每样腊味用保鲜袋装好,放在冰箱冷冻,这
食材配方
主料:
腊肠
胡萝卜
辣椒
油
盐
味极鲜
姜
蒜苗
鸡精
做法 共12个步骤
1.食材:黄红胡萝卜 腊肠 辣椒 蒜苗 植物油 盐 鸡精 味极鲜
2.把腊肠用温水泡泡洗净,放在蒸锅里蒸熟
3.捞起切片
4.把胡萝卜洗净切菱形
5.蒜苗洗净切段,辣椒洗净切段 姜切末
6.热锅凉油加姜末炒出香味,加胡萝卜片
7.加盐翻炒一会
8.再加腊肠翻炒均匀
9.倒入辣椒蒜苗翻炒一会,
10.加少许水焖炒一会
11.加味极鲜
12.加鸡精翻炒均匀出锅
红薯胡萝卜饼
今天晚上本来想在外面随便买点馒头什么的来对付一下晚饭的,可小孩回来后非要吃我以前做的“红薯胡萝卜饼”,于是我就做了这盘“红薯胡萝卜饼”,很好吃。
食材配方
主料:
红薯
胡萝卜
油
白糖
做法 共8个步骤
1.红薯去皮。
2.红薯切成小丁。
3.胡萝卜切成小丁。
4.放在一起。
5.放适量的面粉。
6.放白糖。
7.加水,和成糊状。
8.在锅里煎。两面都煎成焦黄,即可。
胡萝卜海鲜粥
冬天越来越冷了,每天能喝一碗热气腾腾的粥,感觉是特别幸福的事情。因为随着年纪的逐渐增大,大肉大油的菜品,虽然能够保暖,可真有些吃多了不能消化的感觉。不如这一碗营
食材配方
主料:
糯米
100g辅料:
基围虾
5只猪肉
适量胡萝卜
1只盐
适量葱花
适量料酒
少量做法 共12个步骤
1.糯米洗干净之后提前用水浸泡1个小时。
2.猪瘦肉切成细条,用盐和料酒稍微腌一下。
3.基围虾洗干净。
4.除去虾头虾脚和肠子。
5.锅内水烧开。
6.倒入糯米继续用大火烧。
7.当第二次开锅的时候,放入大虾。
8.继续放入切成丁的胡萝卜,然后改成小火,炖约45分钟。为了防止糊底,中途搅拌几次。
9.大约45分钟左右,糯米煮至开花即可关火,放入瘦肉用勺子搅散后盖上锅盖略焖。
10.大约45分钟左右,糯米煮至开花即可关火,放入瘦肉用勺子搅散后盖上锅盖略焖。
11.撒入葱花。
12.放适量的盐搅匀即可食用。
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