胡萝卜黄瓜蛋炒饭
常常做好了饭,儿子打电话回家说不回来吃饭了,于是,常常就剩下那么一大碗饭。 所以,炒冷饭,也是我们家常常有的事。 放些杂蔬菜,加些蛋,一碗剩饭,就变成可口的米饭
食材配方
主料:
米饭
200g胡萝卜
200g黄瓜
100g鸡蛋
3个辅料:盐
适量鸡精
适量胡椒粉
适量油
适量葱花
适量
做法 共7个步骤
1.胡萝卜去皮,洗净切丁,黄瓜洗净切丁,鸡蛋打匀
2.锅里油热,放下胡萝卜煸炒
3.待胡萝卜发蔫,放下黄瓜丁煸炒1分钟,盛出
4.把鸡蛋炒熟,用铲刀铲碎,盛出
5.锅里油热,放下米饭煸炒
6.放下胡萝卜,黄瓜,鸡蛋,炒匀
7.放盐,鸡精,胡椒粉,葱花,炒匀即可
胡萝卜玉米蛋炒饭
这是出现在我家频率最高的一道炒饭,香喷喷滴!
食材配方
主料:
米
250g玉米
250g胡萝卜
150g辅料:
鸡蛋
2个腊肠
2根瘦肉
适量蒜苗
适量盐
适量油
适量做法 共11个步骤
1.材料:玉米,胡萝卜,香肠,蒜,瘦肉。
2.各种材料分别切粒或切小条状。
3.鸡蛋两个打入干净的小盆中打散。
4.锅中放油,倒入打散的鸡蛋,煎至两面金黄,将鸡蛋划散,装盘备用。
5.锅中放油,倒入条状的瘦肉,炒散至变色。
6.瘦肉放锅旁,倒入蒜翻炒。
7.倒入炒好的鸡蛋,下适量盐,翻炒均匀,装盘备用。
8.锅中热油,倒入玉米跟胡萝卜翻炒。
9.倒入辣肠,加适量盐翻炒。
10.将其它炒熟的材料一起倒入锅中,放适量猪油,酱油。
11.倒入闷了一个小时的新鲜米饭,搅拌均匀。
青椒胡萝卜蛋炒饭-首发
用做菜剩下的杂蔬炒剩饭,加上2个鸡蛋,真是美味--口感与营养都有了哦---
食材配方
主料:
冷饭
青椒
胡萝卜
鸡蛋
盐
鸡精
胡椒粉
葱
做法 共5个步骤
1.胡萝卜洗净切丁,放油煸炒2分钟
2.放入洗净切丁的青椒一同煸炒1分钟。盛出。
3.鸡蛋打匀,放油煸熟。
4.放下冷饭,煸匀。
5.放入青椒与胡萝卜,放盐,鸡精,胡椒粉,葱花,煸匀即可。
洋葱+青椒+蛋炒饭
材料:
1碗米饭,1个青椒,1个鸡蛋,1个洋葱,
洋葱青椒蛋炒饭的做法步骤:
1,准备大米,洗干净,放入电饭煲,蒸熟,准备大米饭一碗将洋葱切丁
2,将鸡蛋打散,加少量盐和料酒
3,将青椒切丁
4,依次锅中倒入少量橄榄油,加入蛋液,翻炒成固体状,拿出
5,再加入适量橄榄油,烧热加入青椒翻炒至变软
6,放入洋葱,快速翻炒,
7,加入少量水,水滚后加入炒好的鸡蛋炒匀、捣碎
8,加入白米饭,快速翻炒,依次加入鲜酱油、少量盐
9,最后饭要粒粒分开,酱油搅拌均匀,即可出锅
改良版蛋炒饭,加入了洋葱和茭白
材料:
1碗米饭,1个茭白,1个鸡蛋,1个洋葱,
洋葱茭白蛋炒饭的做法步骤:
1,准备大米,洗干净,放入电饭煲,蒸熟,准备大米饭一碗将洋葱切丁
2,.将鸡蛋打散,加少量盐和料酒
3,将茭白切丁
4,依次锅中倒入少量橄榄油,加入蛋液,翻炒成固体状,拿出
5,再加入适量橄榄油,烧热加入洋葱、茭白翻炒至变软
6,倒入少量料酒
7,加入炒好的鸡蛋炒匀、捣碎
8,加入白米饭,快速翻炒,依次加入鲜酱油、少量盐
9,最后饭要粒粒分开,酱油搅拌均匀,即可出锅
胡萝卜洋葱小炒
胡萝卜和洋葱的营养都非常丰富,适合各个年龄层的人。尤其适合减肥的朋友哦。 这道菜操作简单,颜色鲜艳,让人一看就很有食欲。
食材配方
主料:
洋葱
1个胡萝卜
1根尖椒
1个辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共6个步骤
1.准备材料。
2.胡萝卜切成丝,或者擦丝。
3.洋葱和尖椒也切丝。
4.锅中放油,先将胡萝卜丝炒到8成熟。
5.再放入洋葱丝和尖椒丝。
6.加酱油和盐调味,炒熟后即可。
蛋炒饭
如果说有一种饭食其滋味能够让你念念不忘,让你操作起来大胆且自信满满的话,我想“蛋炒饭”应该算是一个吧。 关于蛋炒饭的方子很多了,民间的,官方的,还有秘制的,私房
食材配方
主料:
米饭
油
盐
胡萝卜
火腿
豌豆
鸡蛋
小葱
做法 共9个步骤
1.胡萝卜洗净切丁,火腿切丁备用。
2.锅里倒入清水,倒入豌豆煮熟。
3.倒入胡萝卜丁焯水后捞出备用。
4.起油锅,倒入鸡蛋液小火炒散后盛出。
5.锅里倒适量植物油,放入葱花爆香。
6.倒入豌豆粒,胡萝卜丁翻炒。
7.倒入米饭,小火翻炒。
8.等米饭炒散发粘后倒入鸡蛋碎翻炒均匀。
9.倒入火腿丁,调入少量精盐,翻炒均匀后关火,盖锅盖焖上5分钟即可。
家常蛋炒饭
炒饭是比较简单又比较好吃的,简简单单的味道
食材配方
主料:
米饭
200g鸡蛋
3个火腿
50g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共8个步骤
1.鸡蛋和火腿准备好
2.米饭准备好
3.鸡蛋打入碗中,火腿切丁
4.热锅放油,放入鸡蛋炒好盛出
5.锅中放油,放入米饭炒
6.然后加入火腿炒匀
7.加入炒好的鸡蛋
8.加入葱花,盐,炒匀即可
皮蛋炒饭
皮蛋的吃法,比较多的是凉拌或者用来煮粥,用于炒饭还是第一次。香喷喷的炒饭加了鸡蛋和皮蛋,别有一番风味!
食材配方
主料:
熟米饭
100g鸡蛋
1个皮蛋
1个辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量葱段
适量做法 共6个步骤
1.准备的材料。
2.鸡蛋打散,倒入油锅中炒成蛋花碎捞出。
3.锅中留底油,爆香葱段,下入皮蛋炒至皮蛋丁起皱。
4.下入米饭加入精盐。
5.倒入鸡蛋碎和鸡精翻炒几下即可。
6.出锅装碗。
肉松蛋炒饭
经典蛋炒饭的花样做法,炒制时加上了肉松,炒出来的蛋炒饭有种的淡淡的甜味,非常好吃。
食材配方
主料:
大米饭
鸡蛋
肉松
盐
花生油
做法 共8个步骤
1.热锅将油烧热。
2.打入一枚鸡蛋。
3.用炒勺炒散。
4.放入大米饭。
5.炒至米饭颗粒分明。
6.加入肉松和盐。
7.翻炒均匀,关火。
8.盛入碗中,一碗香喷喷的肉松蛋炒饭就做好了。
菠萝蛋炒饭
水果入菜我做的很少,但是非常喜欢菠萝做的菜,特别香甜,昨晚剩了米饭,做炒饭最好了,儿子不是很爱吃炒饭,用菠萝炒饭还是头一次,没想到效果真不错,儿子特别爱吃!
食材配方
主料:
米饭
菠萝
鸡蛋
腊肠
油
盐
香菜
做法 共12个步骤
1.菠萝切片
2.再切成丁
3.鸡蛋,香菜少许
4.锅烧热倒油,炒鸡蛋,火要小
5.快速搅,炒碎些盛出备用
6.腊肠蒸熟,切丁备用
7.锅里一点底油,直接煸炒腊肠丁
8.加入菠萝丁,翻炒
9.加剩米饭
10.炒匀,加鸡蛋碎,翻炒均匀
11.最后加香菜,盐炒匀
12.出锅
香肠蛋炒饭
今天的小朋友们,若是吃蛋炒饭,估计第一个反应是“哼哼,老妈今天又忘记去买菜了!”。可是在我小时候,蛋炒饭可是难得的牙祭食物。且不说还要加火腿或者香肠,单纯的鸡蛋
食材配方
主料:
剩米饭
广式香肠
鸡蛋
油
酱油
西葫芦
做法 共9个步骤
1.鸡蛋两个,打散
2.香肠切薄片
3.西葫芦擦薄片
4.锅内放少许油,炒西葫芦
5.放入剩米饭
6.米饭和西葫芦炒散,淋入酱油
7.放入香肠,炒散
8.倒入鸡蛋液
9.炒匀到鸡蛋液均匀沾到米粒上
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