“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你还记得哪些菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了五花肉片蒸虾酱怎么做好吃 五花肉片蒸虾酱的做法，还请多多关注我们网站！
五花肉片蒸虾酱
温州老家的肉片蒸虾酱 是我小时候印象最深的一道菜 在肉片蒸虾酱面前 什么肥肉什么米饭都是浮云
食材配方
主料：
五花肉
虾酱
白糖
料酒
做法 共7个步骤
1.备五花肉及虾酱.
2.五花肉切片备用.
3.淋上适量虾酱.
4.加和二匙白糖.
5.加入适量料酒.
6.盖上锡纸,大火蒸至半小时.
7.一份五花肉片蒸虾酱完成.
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蒸五花肉
食材明细：
猪五花肉，煮肉料，姜，葱，酱油，香油，盐
蒸五花肉的做法步骤：
1.猪五花肉洗净焯去血沫，洗净，锅里加清水，加入煮肉料先大火再转小火煮一个小时左右。
2.五花肉晾凉后切大薄片，放入碗中，倒入酱油，放上葱，姜片，盐，香油，放入蒸锅蒸二十分钟即可。
苦瓜炒五花肉片
食材明细：
主料：苦瓜400g，五花肉100g
辅料：蒜仁3瓣
配料：生抽1大匙，绍兴酒1大匙，糖1/2茶匙，粗粒黑胡椒适量，盐少许，鸡粉少许
苦瓜炒五花肉片的做法步骤：
1，苦瓜洗净，对半切开，去籽后切条备用
2，五花肉洗净切薄片，蒜仁拍碎切末备用
3，锅中热少许油，放入五花肉片煸出油脂
4，然后放入蒜末爆香
5，下入苦瓜煸炒数下
6，加1大匙清水煸炒至7成熟
7，烹入绍兴酒
8，加入糖翻炒数下
9，淋入1大匙生抽
10，根据个人口味咸淡加少许盐和鸡粉（或者不加）继续煸炒至苦瓜全熟，撒上少许黑胡椒粒盛出装盘即可
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