水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，我们到餐馆，首先找的是菜单，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你还记得哪些菜谱呢？小编收集并整理了“西芹炒鲜鱿怎么做好吃 西芹炒鲜鱿的做法”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
西芹炒鲜鱿
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品，可抑制血中的胆
食材配方
主料：
鱿鱼
400g西芹
150g辅料：红萝卜
20g姜
2片蒜头
1个
做法 共16个步骤
1.准备材料
2.西芹、红萝卜切好
3.鱿鱼竖刀切开
4.分两半
5.横刀划
6.再十字划
7.切开两半
8.头部挤出硬块
9.硬块不要
10.切好的鱿鱼加入糖、料酒、生抽、盐、油、姜丝、葱段腌制
11.锅里煮开水下鱿鱼焯水
12.捞起备用
13.锅里下蒜片红萝卜炒香
14.加入鱿鱼炒均匀，下料酒、盐炒均匀
15.下西芹翻炒均匀
16.下蚝油，最后下葱段炒均匀即可
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天气热、气温高的时候，最适量吃毛豆的，它不仅能预防因大量出汗和食欲不振所造成的营养不良，还能有效补充体能。从营养角度来说，毛豆的亮点还有一个，就是它的膳食纤维特
食材配方
主料：
毛豆
200g鲜鱿鱼
400g辅料：葵花籽油
适量调味鸡汁
适量生粉
适量砂糖
适量清水
适量食盐
适量做法 共11个步骤
1.食材：鲜鱿鱼和毛豆。
2.鲜鱿鱼择洗干净，切圈。
3.放入碗中，加入适量的食盐腌制一会。
4.毛豆择洗干净。
5.预备芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀）。
6.毛豆焯烫一下，去衣。
7.鱿鱼圈焯烫一下。
8.热油锅。
9.放入鱿鱼圈和毛豆。
10.倒入芡汁。
11.煸炒至食材熟透，即可关火。
西芹炒鲜虾
食材明细：
青虾200克，西芹60克，泡椒25克，盐3克，淀粉(玉米)50克，胡椒粉2克，醋8克，鸡精3克，姜汁15克，柠檬汁5克，白砂糖3克，生抽7克，植物油60克
西芹炒鲜虾的做法步骤：
1. 将鲜青虾除尽头、壳，用刀剖开背部取出沙肠，洗净，沥干水分，入盆加盐、蛋清淀粉抓匀，放入冰箱内存放3分钟后取出；
2. 西芹洗净，切成斜刀块；
3. 泡红辣椒切成马耳片；
4. 碗内加盐、湿淀粉、胡椒粉、醋、鸡精、姜汁、柠檬汁、白糖、生抽、高汤兑成味汁；
5. 炒锅置火上，加植物油烧至五成热，放入虾仁滑散，推动，防止粘连，炸至呈色红时捞出；
6. 锅内留底油，烧至五成热，放入泡红辣椒片、西芹块炒香，加入炸虾仁翻炒，烹入味汁推匀，翻炒几下，起锅装盘。
小贴士：
青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
姜丝炒鲜鱿怎么做好吃 姜丝炒鲜鱿
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我觉得这种小鱿鱼比大点的好吃呢，味道好口感也好很多的，平时都是白灼一下炒，这次加了成瓶的姜丝去炒，味道更好了，有时候觉得海鲜放点辣味的东西来做还是很好吃的，味道
食材配方
主料：
鲜鱿
300g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量大蒜
适量东山紫姜
适量小葱
适量生抽
适量
做法 共10个步骤
1.小鱿鱼买回来洗净。
2.锅中倒入适量水把鱿鱼放入煮开。
3.煮好的鱿鱼捞出在中间切开。
4.锅中热油爆香姜丝蒜米。
5.把鱿鱼倒入翻炒。
6.加入适量东山紫姜。
7.加入适量盐。
8.加入少许水。
9.淋适量生抽。
10.葱花段放入断生即可。
豆角炒鲜鱿怎么做好吃 豆角炒鲜鱿的做法
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现在的菜农药残留多，听说豆角更多。 所以今天我飞水处理的时间久了一些，确保食材的安全，但是由于飞水时间过长，豆角都软了，不爽口。 鱼与熊掌，不能兼得呀。 幸好，
食材配方
主料：
鱿鱼
450g豆角
500g辅料：油
适量盐
适量糖
适量蒜茸
适量姜汁酒
适量酱油
适量做法 共18个步骤
1.鱿鱼切好，飞水后过冷河，备用。
2.豆角切断，洗净。
3.烧开水。
4.豆角飞水处理。
5.捞起，用冷水冲洗。
6.准备适量的姜汁酒。
7.烧红炒锅，爆香蒜头。
8.加入豆角，翻炒。
9.加入适量的盐调味。
10.装起豆角。
11.锅里加油，加入鱿鱼，翻炒。
12.加入适量的酱油。
13.加入姜汁酒。
14.加入适量的盐，翻炒。
15.加入少许豆粉芡，翻炒。
16.加入包尾油。
17.加入豆角，翻炒均匀。
18.装起，完成。
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西芹是一种保健蔬菜，其营养丰富，一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚，人们往往喜欢把西芹与其它蔬果一起榨汁喝，主要是因
食材配方
主料：
猪肉丝
100g西芹
150g胡萝卜
50g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
少许生粉
少许白糖
少许姜
适量料酒
适量蒜
适量做法 共7个步骤
1.准备好原材料；
2.肉丝用生粉、鸡精、白糖、盐和少许油抓匀待用；
3.西芹去掉老筋洗净切段，胡萝卜去皮切丝；
4.锅内入适量油入姜蒜烧至六成热，下肉丝滑炒；
5.调入料酒，八分熟盛出锅；
6.另起一锅入油入西芹与胡萝卜同炒至变色，入盐和鸡精调味，再把肉丝回锅翻炒两下即可；
7.成品。
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