南瓜玉米羹
我爱吃南瓜,爱吃玉米,看着天然的金黄颜色的食材就开心。 我在家做南瓜玉米羹。 本来是想咗玉米羹的,后来想着可能成品颜色会淡一些,就加点南瓜吧! 我就爱南瓜熟透后
食材配方
主料:
南瓜
1/4个玉米
1根辅料:盐
适量马蹄粉
适量鸡蛋
1个
做法 共9个步骤
1.材料准备好。
2.切出玉米粒。
3.切好的玉米粒和南瓜丁,备用。
4.准备切好的肉丁。
5.玉米芯煮水后捞起(可忽略)。
6.放入南瓜丁和玉米煮开后倒入兑好的马蹄粉水。
7.倒入肉丁。
8.蛋液绕圈浇入。
9.根据个人口味调味即可。
玉米南瓜汤
南瓜香甜软糯,玉米清甜甘冽,两者一起做汤,真的是美味无比。早上做了一锅汤,汤里下个荷包蛋,不仅营养美味,甘甜滋润,还可以解渴充饥。
食材配方
主料:
南瓜
300g鸡蛋
3个玉米
1根辅料:
油
适量盐
适量大蒜
适量葱花
适量白果
适量
做法 共11个步骤
1.南瓜去皮洗净。
2.切薄片。
3.大蒜切片。
4.葱花切好。
5.锅里放油放入大蒜爆香。
6.放入南瓜翻炒。
7.加足够的水,放入玉米大火煮开。
8.转小火打入鸡蛋保持不沸腾状态3-5分钟。
9.放入白果煮熟。
10.放盐调味。
11.撒葱花出锅。
红豆南瓜粥
喜欢喝粥,不仅因为味道好,还因为粥对身体很好,粥油的滋补作用甚至可以和人参汤媲美,可以见其好处。自己再加上南瓜红豆,让味道更好,更喜欢喝
食材配方
主料:
大米
300g红豆
50g南瓜
200g辅料:
冰糖
适量
做法 共5个步骤
1.红豆,和大米一起放入锅中多煮一会
2.南瓜削皮后,切成小片,备用
3.等到红豆煮得差不多时,加入南瓜
4.一直煮到红豆很软得时候就可以了
5.味道很好,而且,非常甜
南瓜糯米红豆馅饼
特别喜欢吃南瓜羹,于是节后从姐家拿来2个大南瓜,还有红小豆,都是姐姐的丰收成果,纯绿色的呐。南瓜又面又甜,切开后放久了会变质,所以要赶紧吃掉,除了打羹,又做了一
食材配方
主料:
南瓜
400g糯米粉
150g红小豆
300g辅料:
绵白糖
适量
做法 共9个步骤
1.南瓜去皮洗净切厚一点的片,减少水分,上屉蒸15分钟;
2.红小豆洗净高压锅加适量水压15分钟;
3.蒸好的南瓜制成南瓜泥;
4.煮好的红小豆加两汤勺白糖;
5.制成豆馅,不用做的太细,这样更有豆香味。
6.慢慢加糯米粉,加到揉成面团不沾手为宜,适量增减用量;
7.做成豆馅饼,
8.锅中加适量油,小火慢慢煎熟。
9.出锅装盘。
南瓜玉米糊
上次买了一个吊南瓜,最近的任务便是琢磨着怎么把它吃了。今天放点玉米面,做了这份南瓜玉米糊,清香可口,入口香滑,营养丰富哦!
食材配方
主料:
南瓜
150g玉米面粉
30g辅料:清水
适量
做法 共8个步骤
1.玉米面粉用清水调开
2.南瓜去皮瓤,切丁
3.倒入砂锅
4.添适量清水
5.煮至南瓜熟烂
6.倒入玉米糊
7.煮至玉米糊熟透即可
8.上桌喽
南瓜玉米饼
金灿灿又香喷喷的南瓜玉米饼外酥里嫩,软糯香甜 玉米的清香与南瓜的香甜完美的融合到一起 配上一杯茶,享受属于自己的悠闲下午时光吧
食材配方
主料:
南瓜
200g玉米
150g辅料:淀粉
适量盐
适量白糖
少许
做法 共15个步骤
1.南瓜去皮去瓤洗净
2.切成大块
3.入蒸屉蒸熟
4.用勺子压烂成泥
5.煮熟的玉米用水果叉顺着玉米粒之间的缝插入
6.右手向右一掰,玉米粒就顺利脱落
7.盛入大碗内
8.玉米粒跟南瓜泥混和
9.倒入适量淀粉
10.再调入盐、白糖
11.搅拌均匀备用
12.平底煎锅刷层油
13.蘸着水做成小饼
14.依次码入锅中
15.小火煎制至两面金黄即可
南瓜红豆蜂蜜碗糕
前几天在家里做了好些蜜红豆,这两天就想着用红豆做点什么吃,正好晚上没主食,冰箱里还有上次留的南瓜糊,得,蒸一款南瓜蜜豆发糕吧。因为有南瓜,所以这次没加牛奶,就加
食材配方
主料:
南瓜糊
150g小麦面粉
320g蜂蜜
50g水
100g辅料:青红丝
适量蜜红豆
适量酵母
2勺盐
半勺做法 共12个步骤
1.南瓜蒸熟,压成泥备用。
2.自制蜜红豆(如果没有可以买真空包装的)。
3.将面粉,蜂蜜,酵母,盐放入容器。加入南瓜泥,另外加100克温水。
4.揉成比普通馒头更湿软的面团。
5.将面团擀成片,上面洒蜜红豆,卷起来。
6.准备好模具,每个模具底部洒些蜜红豆(没有小的模具也可以用一个大的,或者直接放在铺了纱布的蒸帘上)。
7.将卷好的面坯,平均分割成12份。
8.然后立面向上,放进模具。稍按压一下,使其平整。
9.取青红丝。切成短一些的小段。
10.均匀的洒在发糕上面。
11.蒸锅加热点的水,将模具摆在里面。盖上盖子发酵约一小时以上。感觉面团明显涨大,就可以开火蒸了。水开上气再蒸20分钟。 关火5分钟以后再开盖子。
12.稍凉脱模装盘即可食用(硅胶模很容易脱,不用搽油)。
南瓜红豆汤圆
这个季节的南瓜最好吃,粉粉的,而且很甜。不管做什么都可以,今天看到君之发的南瓜挞,可想而知南瓜是多么应景儿。从同事那切了一点南瓜,一半做了馒头,一半做了今天的汤
食材配方
主料:
南瓜
红豆馅
糯米粉
水
做法 共12个步骤
1.南瓜切片,放入盘中,然后入锅蒸熟。
2.蒸熟的南瓜,南瓜很容易熟。
3.准备糯米粉。吃多少准备多少。
4.适量的加入南瓜,不要加水。觉得干就加入南瓜。
5.揉成团。软硬合适。
6.捏去少部分。揉圆,凹进去。
7.包入红豆馅,红豆先是自制的,方子参照我《老婆饼》
8.揉圆。
9.依次做好,所有的汤圆。
10.汤圆沸水入锅。
11.待汤圆漂浮等一分钟即可。
12.自制的红豆馅没那么油腻。
红豆薏米南瓜粥
红豆能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。 薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑
食材配方
主料:
红豆
100g薏米
50g南瓜
100g辅料:
红糖
适量
做法 共5个步骤
1.红豆、薏米、百合干洗净浸泡3小时以上。南瓜去皮切丁。
2.锅中加入适量水放入薏米。再加入红豆大火烧开转小火烧煮红豆裂开。
3.再放入南瓜烧煮南瓜熟。
4.放入百合干烧煮10分钟左右。
5.最后加入红糖调味即可。
苹果玉米南瓜炒米粥
前几天发了炒米,有不少朋友问炒米用来做什么。今天,我用炒米做了粥,一道带着苹果香气的粥,酸酸甜甜的苹果,配上软糯的南瓜,还有颗粒香浓的糯玉米,饱腹又营养。
食材配方
主料:
炒米
40g熟玉粒
130g南瓜
100g苹果
1个辅料:水
适量
做法 共6个步骤
1.准备好材料。
2.将炒米放入锅中,大火烧开。
3.加入糯玉米同煮。
4.煮至米饭沸腾时,加入去皮切丁的青苹果。
5.加入去皮切丁的南撤。
6.煮开后转中小火,至南瓜熟烂苹果变软,米饭变稠即可。
南瓜玉米蹄花汤
猪蹄营养丰富,味道可口,其含有大量的胶原蛋白质,在烹调过程中可转化成明胶,可改善皮肤组织细胞的储水功能,还可以减缓中老年妇女骨质疏松的速度。南瓜和玉米都是很好的
食材配方
主料:
猪蹄
南瓜
玉米
花椒
姜
料酒
盐
做法 共8个步骤
1.原料准备好;
2.锅内入适量清水,放入花椒煮5分钟后,放入猪手、料酒同煮10分钟飞水去味;
3.南瓜、玉米和姜去皮切块备用;
4.把飞过水的猪手移入砂锅中,放入姜片;
5.放入玉米;
6.放入南瓜,大火煮开,转最小火煮2小时;
7.喝前入盐调味;
8.成品。
豆浆土司
我家的豆浆机比较大,每次做出来的豆浆都吃不完,这都成了我的心病了。后来我就想,能不能用豆浆做土司呢?这样既解决了我的难题,又增加了土司的营养,岂不是一举两得吗?
食材配方
主料:
豆浆
面粉
黄油
糖
盐
酵母
做法 共11个步骤
1.豆浆晾温,放进面包机里。
2.放入面粉、糖、盐、酵母。
3.揉成面团。
4.放入黄油启动发面程序。
5.发好的面取出分成小份。
6.擀开。
7.卷起,放进土司模,放在温暖的地方二次发酵。
8.发至8分满。
9.加盖,放进预热好的烤箱,180度烤1小时。
10.取出晾凉。
11.切片食用。
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