凉拌莴苣胡萝卜丝
这菜,颜色好看,也爽口。就是年过用来清肠胃里的油腻用的,莴苣要拿热水烫,有伤眼睛的成分,所以要特别注意。
食材配方
主料:
胡萝卜
200g莴苣
100g辅料:糖
适量盐
适量味精
适量
做法 共9个步骤
1.莴苣去皮,胡萝卜洗净
2.两个都切丝
3.烧一锅水
4.加入油
5.焯水切好的丝
6.出锅沥水放凉
7.加入盐
8.加入糖
9.加入味精,拌匀即可
食材明细:
白萝卜1个,胡萝卜半个,黄瓜半根,醋2勺,糖2勺,盐1勺,香油1大勺
凉拌白萝卜丝的做法步骤:
第1步用刨子削去萝卜外皮,这样吃起来口感不会太辣。把萝卜切成片,再切成丝。尽量的切细一点,比较容易入味。
第2步胡萝卜切成细丝。黄瓜也切成丝,喜欢的可以多放一点。
第3步把胡萝卜和白萝卜放大的碗里,加入一勺盐,用手抓均匀,腌渍十分钟,挤去多余的水分。腌好的萝卜放入两勺糖,两勺米醋,米醋的颜色比较浅,这样做出来的颜色会比较好,晶莹剔透的,没有的可以用陈醋,用手抓拌均匀,加了一些糖后,萝卜吃起来口感不会那么辣。
第4步最后放入切好的黄瓜丝,黄瓜丝最后放,可以保持脆爽的口感,不会被盐腌制的软掉,这样,一盘凉拌白萝卜丝就做好了,大家也可以加入自己喜欢的,看个人喜好加入。这样的凉拌白萝卜丝你喜欢吗?一起动手来做一次吧!
凉拌胡萝卜丝
胡萝卜含有丰富的胡萝卜,多食用对老人的眼睛十分有好处。 自家种了好多的胡萝卜,每年到了这个季节,萝卜下来了,妈妈就会给我们稍很多的萝卜下来,新鲜的萝卜,拌着吃很
食材配方
主料:
胡萝卜
油
盐
辣椒
大蒜
辣椒油
五香粉
做法 共10个步骤
1.准备食材:适量的胡萝卜和辣椒
2.把胡萝卜切成丝 ,要切细点
3.把切丝的胡萝卜装盘
4.加上适量的盐搅拌,腌制10分钟
5.把大蒜和辣椒剁碎
6.取锅,加入花生油,等油热了,把大蒜和辣椒爆出香味
7.把大蒜和油一起到进萝卜丝中
8.加上适量的辣椒油调味
9.加上适量的五香粉调味
10.把调料和胡萝卜丝搅拌起来,就可以装盘吃了
食材明细:
白萝卜小半截切细丝,葱花少许,虾皮少许
凉拌葱油萝卜丝的做法步骤:
1.萝卜丝里加一些盐,腌一下,然后挤掉多余水分,尽量挤的干一些
2.锅里倒一点点油,然后下葱花和虾皮,香味出来就可以了
3.把熬的葱油倒进萝卜丝,加一点点盐和糖调味就可以了。
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