“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编经过整理，为你编辑了芹菜土豆丝怎么做好吃 芹菜土豆丝的做法，希望你更多关注本网站更新。
芹菜土豆丝
家常菜了，常吃对身体好，芹菜是高纤维蔬菜，对肠道也非常的好，孕妇容易便秘经常吃也可以缓解，我怀孕的时候几乎是天天吃了，不知道是不是这个原因，便秘神马的都没有出现
食材配方
主料：
芹菜
500g土豆
300g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量高汤
适量做法 共10个步骤
1.芹菜 用刀背拍扁，然后切成段
2.土豆丝切好，过一遍水
3.热油锅 放入一些蒜
4.放入切好的芹菜 慢慢翻炒
5.之后放入土豆丝
6.慢慢翻炒 火不要太大了
7.倒入一些生抽提味
8.一些高汤 没有也可加点水
9.等菜都熟了的时候 放盐
10.最后放一些醋
97Msw.com相关知识
芹菜土豆丝
食材明细：
土豆1个，西芹1根，葱，蒜，姜，盐
芹菜土豆丝的做法步骤：
1.土豆切丝，这个丝要粗一点（当地人俗称板凳腿）清水洗净控干水分，西芹斜刀切成丝。
2.锅内清油烧热下葱 姜 蒜爆香后下西芹略炒一会在把土豆丝放入一起翻炒在加入盐炒至断生出锅。这个菜要比一般土豆丝炒的时间稍长。
养生芹菜土豆丝
食材明细：
芹菜400克 土豆2个 红尖椒2个 盐适量 蒜和姜适量
养生芹菜土豆丝的做法步骤：
1.芹菜把根部用刷子刷洗干净，把泥土刷掉，然后清洗芹菜到干净备用，芹菜的叶子和根部不要去掉，全部可以食用，只需去掉老黄的叶子
2.锅里烧开水，然后把芹菜切段放入热水里。烫2分钟，然后捞出过冷水，然后淋干水备用。这样的芹菜吃起来不塞牙
3.土豆切丝，要把芹菜飞过水以后，再切土豆，这样土豆不会因为切的过早，淀粉氧化变红
4.用热油把蒜和姜爆香，然后下入土豆丝，小火翻炒。不要放水，就是慢慢煸熟
5.土豆丝7分熟的时候把辣椒丝放入，土豆通过辣椒自身给提供的水分，再继续炒
6.土豆丝变得透明了，基本就熟了，然后把芹菜放里翻炒，加盐入味，盛盘
小贴士：
土豆丝不要过水，要在芹菜准备好以后，再切。因为土豆丝过水以后，大量的微量元素都流失了。不用担心炒糊。用小火，少油，慢慢翻炒。会很糯。7层熟的时候，放入红辣椒就等于提供水分了。
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