蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,品种繁多。世界各大海域均有扇贝,但目前市面所售为人工养殖。扇贝有两个壳,大小几乎相等,壳面的颜色有多种。由于贝壳很像扇面,由
食材配方
主料:
扇贝
绿豆粉丝
蒜籽
油
盐
白酒
生抽
葱
剁辣椒
清水
做法 共22个步骤
1.原料集合图
2.粉丝泡于清水30分钟左右
3.将扇贝的壳认真刷洗
4.再用小刀将扇贝肉与壳分离
5.冲洗扇贝肉
6.沥干后加少许酒略腌
7.粉丝变软后崂起沥干水
8.将粉丝剪短至约5-10CM长
9.将剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上
10.再将扇贝肉摆放在粉丝上
11.将蒜籽去皮切成细碎颗粒
12.锅内倒入油
13.将蒜籽倒入锅内爆香,注意小火,不要使蒜籽变焦
14.再加入少许盐调味拌匀可关火
15.蒜油浇在步骤10的扇贝粉丝上
16.再点缀上少许剁辣椒
17.锅内烧水至沸腾
18.将扇贝碟移入蒸架上
19.大火蒸5分钟,待粉丝变透明可关火移出,再撒上葱花
20.锅内倒生抽5毫升
21.再加水10毫升
22.调好的汁水淋上粉丝扇贝上即可
蒜蓉粉丝蒸大虾
蒜蓉粉丝蒸大虾——是我们全家都非常喜欢吃的一道菜,今天就把它的做法推荐给大家了,希望大家都喜欢哈。 虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富,开胃补肾。 蒜 - 近年
食材配方
主料:
虾
粉丝
葱
姜
蒜
生抽
醋
香油
盐
红糖
做法 共14个步骤
1.先把虾洗净。
2.把粉丝洗净。
3.葱、姜、蒜切成细末。
4.把生抽、红糖、醋、盐、香油、水调成碗汁。
5.粉丝用热水浸泡15分钟。
6.泡好的粉丝沥干水分盛到盘中。
7.把虾用牙签挑去虾线。
8.把虾摆入粉丝上边。
9.锅里放油,放入葱、姜、蒜爆香。
10.倒入碗汁烧开。
11.把汁均匀的浇到虾上。
12.放入笼屉中。
13.大火蒸9分即熟。
14.用葱丝点缀,即可享用。
蒜蓉粉丝蒸虾
这是一道及其鲜美的菜,鲜虾鲜,粉丝爽滑,又吸收了虾的鲜,更是好吃。制作过程也非常简单,就算是烹饪新手也能轻松掌握,家里来了客人,十几分钟的时间,就能变出一道亮眼
食材配方
主料:
鲜虾
粉丝
蒸鱼豉油
葱
姜
大蒜
食盐
做法 共15个步骤
1.原料:鲜虾、粉丝。
2.粉丝在水中泡软。
3.鲜虾剪去虾枪虾须,剥去虾壳,留头尾,剥好的虾从虾仁中间划开一个口。
4.把虾尾从划开的口子里从下向上传过来。
5.所有依次做好。
6.泡软的粉丝控干水分 ,放在盘中。
7.处理好的虾摆在粉丝上。
8.葱、姜、蒜、分别切末。
9.锅中放少许油,放入葱、姜末小火煸香。
10.放入一半蒜末,小火煸香。
11.加入少许食盐拌匀关火(食盐一点点就好)。
12.煸香的熟蒜末和剩余的生蒜末拌匀,均匀的放在粉丝和虾上。
13.放入沸水蒸锅中,大火蒸6分钟左右即可。
14.出锅后淋入蒸鱼豉油。
15.再淋上烧至冒烟的热油即可。
蒜蓉鲜贝蒸粉丝
这是一个能上大场面的菜,也是大家超喜欢的一道菜,尤其是鲜贝下面的粉丝,吸收鲜贝的精华,味道之鲜美...留给大家去想象吧,哈~~~
食材配方
主料:
扇贝
500g粉丝
50g辅料:油
10g盐
5g蒜头
20g鸡精
2g葱花
少许
做法 共7个步骤
1.鲜贝用刷子清洗干净贝壳, 粉丝先用清水泡着备用
2.鲜贝洗干净后用刀从张开的口中剖开,分成两半
3.去掉鲜贝里面黑色的肚子和肠(肠围在圆柱状的鲜贝肉旁)再用水冲洗肉旁的裙边,如果清洗不够干净就会有沙子
4.蒜头剁成蒜蓉,加一茶匙的盐,些少鸡精,油一起拌匀
5.粉丝捞起切两刀装碟备用
6.看碟子的大小,留下带壳几个鲜贝,其他的全把肉铲出来放上面(用鲜贝壳一铲就成了)粉丝垫底,上面放鲜贝,每个鲜贝放上蒜蓉
7.热水下锅,蒸大概5分钟,撒上葱花上桌
蒜蓉粉丝蒸带子
好久没吃带子啦!我觉得带子肉比元贝肉好吃。但是带子很大只,回来自己处理很有难度,开盖又难,剪壳又难,所以我们家比较少买来吃!周末,我休息,帮婆婆手,一起处理这个
食材配方
主料:
带子
8只辅料:
油
适量盐
适量白砂糖
适量酱油
适量蒜
适量粉丝
适量酒
适量
做法 共14个步骤
1.粉丝湿润备用。
2.蒜头切粒,用熟油、酱油混合蒜蓉作为调味料,备用。
3.食材,带子。
4.用小刀慢慢切开,注意别弄破手。
5.将带子肉刮下来,撕去内脏,只要白色的肉。
6.用剪刀将带子壳剪成小圆片状。
7.带子肉用适量的油、盐、糖、酱油、酒等调味。
8.加入适量的花生油,封锁带子肉味。
9.带子壳上铺放上适量的粉丝。
10.再放上带子肉。
11.然后淋上一层蒜蓉、酱油。
12.蒸锅水开后,放入带子,大火蒸8分钟即可。
13.将碟子里的水倒掉,然后再次淋上豉熟油。
14.另外一碟也是这样做,完成。
食材明细:
白菜1棵,粉丝1卷,蒜蓉/红青辣椒适量,生抽/油/蚝油/盐/生粉适量
蒜蓉粉丝白菜的做法步骤:
第1步白菜洗净,过热水,摆盘。提前泡软粉丝,加适量耗油拌匀,放在摆好的白菜上。
第2步剁碎一整个蒜蓉、两个辣椒,下油锅炒香。粉丝上淋适量酱油,将炒好的蒜蓉均匀撒上去。
第3步另起蒸锅,水开蒸10分钟,搞掂。
蒜蓉粉丝
【蒜蓉粉丝】是一款即食的美味,也是一道多功能、多用途的蒸菜用料。 你一定知道“蒜蓉粉丝蒸扇贝”这道佳肴。如果你能调制出【蒜蓉粉丝】,剩下的就是准备扇贝了。 利用
食材配方
主料:
粉丝
100g蒜
50g辅料:花生油
适量盐
适量味精
适量蚝油
30g生抽
10g胡椒粉
3g白糖
5g
做法 共10个步骤
1.材料:粉丝100g、大蒜50g、蚝油3羹匙、生抽1羹匙、胡椒粉1/3羹匙、花生油4羹匙、白糖1/2羹匙、盐和味精适量。(如果没有称,就用羹匙来量取吧)
2.将粉丝用温水泡软。
3.然后切两刀。
4.放入盘中备用。
5.将大蒜切末。
6.起锅热油,放入一半的蒜末。
7.小火慢慢将其炒至微黄。
8.将蒜和油都加入备用的粉丝盘中,同时放入另一半生蒜末。
9.再加入胡椒粉、蚝油、生抽、盐、白糖、味精。
10.将其拌匀即成【蒜蓉粉丝】。 【蒜蓉粉丝】是一款即食的美味,也是一道多功能、多用途的蒸菜用料。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜蓉粉丝蒸白菜怎么做好吃 蒜蓉粉丝蒸白菜的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜蓉扇贝粉丝蒸专题,希望您能喜欢!