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“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”每个餐厅都会准备类似的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你对菜谱有深入的研究吗?小编为此仔细地整理了以下内容《2020奶油水果沙拉怎么做好吃 奶油水果沙拉的做法,步骤》,欢迎你的品鉴!

奶油水果沙拉

打开的一升装的淡奶油怎么样才能将它消灭掉呢,不能看着它白白的浪费啊,将家里的水果收拾一下,折腾出这样一款水果沙拉,口味真不错,就是觉得热量高了些。(因为平时都是

食材配方

主料:

淡奶油

200g

菠萝

200g

火龙果

200g

香蕉

50g辅料:

白糖

50g

草莓酱

适量

做法 共12个步骤

1.菠萝去皮。

2.取半个菠萝,去掉硬芯

3.切成块,放碗中,加入少许的盐和凉开水浸泡十分钟。

4.将泡菠萝的水沥干。

5.火龙果去皮。

6.切成与菠萝大小的块。

7.香蕉去皮切小段。

8.将切好的水果放碗中。

9.淡奶油加白糖。

10.用电动打蛋器打发。

11.打至五六成发。

12.放入碗中拌匀入冰箱。吃时加入草莓果酱。

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奶油水果蛋糕怎么做好吃 奶油水果蛋糕


奶油水果蛋糕

之前买的淡奶油用了几次,还剩下一小盒放在冰箱冷藏室。想着也要快点把这些奶油吃掉了,因为已经放了很久了。不过天气热做裱花的实在很郁闷阿,不过也没办法,还是得做了。

食材配方

主料:

戚风蛋糕

1个

辅料:

水果

适量

淡奶油

180ml

做法 共15个步骤

1.戚风蛋糕的材料:鸡蛋5个、糖60g、清水30g、葵花籽油30g、低筋面粉75g

2.面糊:蛋黄加入清水、油搅拌均匀,筛入低粉,拌成面糊

3.打发好的蛋白

4.蛋白分次加入面糊翻拌均匀

5.拌好的面糊倒入模具中轻摔几下

6.放入预热好的烤箱,150度40分钟,转170度30分钟

7.蛋糕开始上色,闻道很香的蛋糕味

8.烤好的蛋糕倒扣放凉脱模

9.淡奶油

10.打发好的奶油

11.准备水果

12.蛋糕切成两片

13.蛋糕片抹上奶油,再放入水果,再盖上蛋糕片

14.整个蛋糕抹上奶油,用裱花嘴裱花

15.放上水果即可

奶油水果蛋糕


食材明细:

高筋面粉253g,泡打粉3g,白油127g,奶油127g,乳化剂8g,糖粉203g,盐3g,奶水25g,全蛋253g,蜜之果130g,葡萄干70g,兰姆酒适量

奶油水果蛋糕的做法步骤:

1.蜜之果和葡萄干以兰姆酒浸泡(酒的量以可以打湿材料即可)备用。

2.将所有的材料(除蛋,蜜之果葡萄干外)放入搅拌缸内,用桨状搅拌器先以慢速拌匀再转中速搅拌至体积变大变白,呈绒毛状。

3.将蛋分次加入拌匀,至面煳呈光滑细緻状。再加入作法1的材料拌匀。

4.装模,入烤箱以上火170/下火170℃烤至面煳膨胀,表面结皮,取出中间割一刀,续烤至裂口呈干酥状即可。(约40∼50分钟)

奶油水果吐司


食材明细:

草莓8个,香蕉2个,橙子2个,吐司6片,淡奶油200ml,白砂糖20g

奶油水果吐司的做法步骤:

第1步准备各种喜欢的水果,洗净切块备用淡奶油中加入白砂糖

第2步打发至倒扣不流动状态准备一袋吐司,每次备取出两片

第3步去掉四个边边取一片抹上淡奶油

第4步摆上水果再抹上淡奶油

第5步再盖上另一片吐司用保鲜膜包裹住,放冰箱冷藏半小时或以上

第6步取出去掉保鲜膜,沿对角切开也可以两边对齐切,像这样的(随个人喜好)味道真的很不错噢,试试吧!

杏仁奶油水果挞


【杏仁奶油水果挞】18厘米挞盘一个(方子来自幸福烘焙工房)

塔皮材料:高筋粉50克、全麦粉50克、盐1/8小匙、无盐黄油45克、清水2-3大匙。

杏仁奶油馅材料:无盐黄油60克、细砂糖40克、鸡蛋1个、烘焙用杏仁粉60克、低筋粉10克、朗姆酒或白兰地1小匙。

表面装饰材料:无花果4-5个、黄砂糖1大匙。

做法:

1将全麦粉、低筋粉和盐一起混合,从冰箱冷藏室取出无盐黄油放在面粉里;

2用手刮刀切成小粒,搓成酥粒状,并聚集成山形;

3分次加入冷水,用刮刀稍加拌合后用手团成面团状;

4将面团用保鲜膜包好入冰箱冷藏松弛60分钟;

5取出面团放在撒了少许手粉的案板上,用擀面棍擀开;

6擀到厚约3mm左右,比挞模大一圈时,将挞皮移到挞模上;

7将挞皮紧贴派模,不要留有缝隙;

8在挞皮底部刺上许多小孔,以免烘烤时膨胀起来;

9将挞皮连挞模一起套入保鲜袋,放进冰箱冷藏30分钟;

10取出挞皮,铺上烘焙纸,放上重物,入190°c烤箱烘烤20分钟;

11取出重物,挞皮再入190°c烤箱烤5分钟;

12在烘烤挞皮时可以制作杏仁奶油馅,将黄油室温软化,用打蛋器打成乳霜状,加入细砂糖混合;

13蛋液分三次加入混合打匀;

14将杏仁粉、低筋粉混合过筛后加入拌匀;

15加入朗姆酒混合后将制成的杏仁奶油馅放入冷却的塔皮中,用刮刀抹平表面;

16无花果去皮对切后,再切成半月形的片状铺在杏仁奶油馅上;

17撒上黄砂糖,入180°c烤箱烤25分钟即可。

奶油水果松饼


食材明细:

金龙鱼糕点用低筋小麦粉80克,鸡蛋2个,牛奶80毫升,红曲粉适量,细砂糖20克,果酱适量,炼乳适量,水果适量,椰蓉适量

奶油水果松饼的做法步骤:

第1步分离鸡蛋蛋白和蛋黄,蛋黄打散,加入牛奶,筛入低筋面粉,划Z字型搅拌均匀,不要搅拌过久,面糊避免起筋。用电动打蛋器中速打发蛋白几下即出现鱼眼泡,一次性加入细砂糖,再打发至出现尖尖角即可。分2次将蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀,不要搅拌,避免面糊起筋。取少量红曲粉加少量牛奶拌匀,再加入1/3松饼糊混合均匀成粉色面糊,再用同样的方法调出1/3深粉色面糊,剩下的1/3原色面糊不用调色。

第2步中火加热平底锅,然后转小火,倒入一大勺面糊,煎至表面出现气泡开始破裂时,翻面继续煎1分钟左右,煎至表面出现金黄色取出。用同样的方法煎好另外几个煎饼。先在盘子中放入一片深粉色松饼,抹一层果酱后,在顶部再盖一片松饼,依此类推,堆起所有的松饼。PS:可以根据自己的喜好在松饼中间加入蜂蜜、芝士、果酱、奶油等各类酱料。

第3步在松饼顶部抹一层炼乳,装饰上水果,撒上椰蓉即可完成整体造型。

美味的奶油水果杯


食材明细:

火龙果1个,芒果3个,猕猴桃糖2个,奶油1盒,细砂糖20克

美味的奶油水果杯的做法步骤:

第1步火龙果、猕猴桃、芒果、奶油一盒、细砂糖火龙果、芒果、猕猴桃去皮切成丁;

第2步用龙卷风来打发奶油,将100g淡奶油倒入龙卷风中,加入20g白糖,龙卷风打发速度非常快,轻轻摇动龙卷风只需1分钟左右,即可将淡奶油打发;奶油打好后装入裱花袋中,挤出一层奶油在杯子中;

第3步铺上一层水果丁再挤上一层奶油后,摆上猕猴桃丁,再挤一层奶油,最上层摆上芒果丁,水果奶油杯就大功告成了,放入冰箱冷藏后更美味哦!

第4步美味的奶油水果杯完成啦!

鲜奶油水果蛋糕


食材明细:

鸡蛋3个,低筋粉90克,白糖60克,橄榄油50克,水50克,泡打粉3克,塔塔粉2克,鲜奶油200克,奶酪100克

鲜奶油水果蛋糕的做法步骤:

1.将蛋黄蛋清分开。装蛋清的盆子一定要无油无水。

2.蛋黄搅散后加入糖、水、橄榄油,搅拌至无颗粒,再筛入低粉、泡打粉,亲爱滴同志们,一定不要偷懒不过筛哦!再搅拌成有流动性的面糊。

3.在蛋清里放塔塔粉,用打蛋器打呈粗泡,加入小份白糖,续打成细泡,再加入剩下的白糖,直到硬性发泡(硬性发泡的状态为打蛋器上挑起的蛋白很尖挺)。

4.取三分之一蛋白加入面糊中稍拌,再将剩下的蛋白加入拌均匀。

5.烤箱预热180度将,180度烤40分钟。

6.烤好后立即倒扣。

7.将奶酪隔水融化后用打蛋器打发,再将鲜奶油和奶酪打发均匀。因为我买不到奶油奶酪,所以只能只样做,不过还是很好吃(我是用的伊利的鲜奶酪)。将蛋糕切成两片,因为我的模具不是很高,只能切成两片,在其中的一片蛋糕片上抹上奶油、放上水果丁,再将另外的一片放上去。

8.抹奶油是最辛苦的一项工作,多做几次就熟练了!请抹奶油的同志加油慢慢抹,一定不要急,不然就会弄花了。

9.加上自己喜欢的水果做装饰就可以了!

奶油水果生日蛋糕


食材明细:

主料:八寸蛋糕1个,淡奶油350克,糖粉50克

辅料:芒果1个,香蕉1根,樱桃适量,装饰饼干适量,胡萝卜1个,土豆1个,糖粉适量

奶油水果生日蛋糕的做法步骤:

1,八寸戚风蛋糕1个,昨天准备好的。

2,大部分装饰材料。

3,把香蕉芒果切成丁。

4,把土豆和胡萝卜蒸熟。

5,把蛋糕从中间切开。

6,奶油加糖粉打发装入裱花袋。

7,胡萝卜和土豆压成泥加糖和适量奶油搅匀装入裱花袋。

8,把底片蛋糕抹上奶油,铺上水果丁。

9,再用奶油菜抹平。

10,盖上顶片蛋糕外皮抹上奶油。

11,用胡萝卜土豆泥把上下边裱好。

12,把顶部挤上几个小花,放上樱桃点缀。

13,再把边上斜放上巧克力饼干条,再把剩下的奶油挤满小花即可。

小贴士:

戚风蛋糕是昨天烤好的,现烤也行,只是要凉透了再裱花,如果太热了奶油就化了。
由于胡萝卜泥用的奶油不用打发,因为加了土豆泥水份少,所以倒上糖和适量的奶油搅匀就行。

2020玉米水果沙拉怎么做好吃 玉米水果沙拉的做法,步骤


玉米水果沙拉

女儿一直想吃肯德基的水果沙拉,可是一分又不够她吃的,很不过瘾,今天尝试着给她做了一下,味道竟然差不多

食材配方

主料:

玉米

哈密瓜

苹果

黄瓜

沙拉酱

做法 共6个步骤

1.将玉米粒掰下备用

2.哈密瓜切丁备用

3.黄瓜切丁备用

4.苹果切丁备用

5.将所有的材料放在碗中

6.根据自己的口味加入适合的沙拉酱或者炼乳,搅拌均匀即可食用

2020水果沙拉挞怎么做好吃 水果沙拉挞的做法,步骤


水果沙拉挞

新鲜的水果是我非常喜欢的,嫩滑香甜的沙拉酱我也很喜欢,层层酥脆的挞皮也是我钟爱的,三者组合在一起就诞生了这个可爱的小点心。 不管是外观,还是味道都很赞哦!喜欢的

食材配方

主料:

挞皮

桔子

香蕉

猕猴桃

丘比沙拉酱

核桃仁

杏仁

薄荷叶

做法 共8个步骤

1.原料备用。

2.挞皮摆入烤盘内,烤箱预热200度。

3.挞皮中间压上一小块鹅卵石,烤二十分钟左右。

4.水果切成丁,果仁太大的也切碎(水果和果仁各留适量装饰用)。

5.放入两勺丘比沙拉酱。

6.搅拌均匀。

7.搅拌好的水果沙拉填入烤好的挞皮内。

8.以少量水果块、果仁、薄荷叶装饰即可。

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