虾仁炒黄瓜
虾仁和黄瓜搭配是美妙的组合,好吃又减肥~~
食材配方
主料:
鲜虾仁
500g黄瓜
100g淀粉
1g辅料:
盐
2g酱油
2g葱花
1g
做法 共8个步骤
1.虾仁挑去虾线,去皮放入碗内用水淀粉和盐腌制10分钟
2.黄瓜切片
3.葱花备用
4.热锅冷油,放入虾仁翻炒至熟
5.放入葱花和黄瓜片翻炒
6.加入适量酱油继续翻炒
7.放入少许盐出锅~~
8.成品
简单家常菜之香芹肉丝
香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜,其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。 香芹叶可除口臭,如吃葱蒜后,咀嚼一点香芹叶,可消除口齿中的异味。 有促进食欲
食材配方
主料:
香芹
200g猪肉
200g辅料:食油
2勺淀粉
适量生抽
适量红椒
5g盐
适量
做法 共8个步骤
1.准备好香芹、红椒、猪肉。
2.猪肉切丝。
3.切好的肉丝用生抽、淀粉拌好备用。
4.香芹洗净切段;红椒洗净切丝。
5.香芹入开水中焯一会,捞起,沥干水分。
6.肉丝入油锅滑散、盛起备用。
7.锅中余油,下红椒、香芹加少许盐翻炒。
8.倒入肉丝炒匀;调好味即可盛起。
洋葱炒肉——夏日开胃家常菜
今天买了一块带雪花状的瘦猪肉,本来想用来炸的,后来看这块肉很适合用来炒,于是,改变计划,做了这款“洋葱炒肉”。很下饭,肉质鲜嫩,洋葱爽甜!
食材配方
主料:
瘦猪肉
2两洋葱
2个辅料:油
适量盐
适量生抽
适量生粉
适量蒜蓉
适量蚝油
适量辣椒酱
适量
做法 共7个步骤
1.带雪花状的瘦猪肉。切块。
2.然后切小条,用生抽,生粉,加少许蒜蓉辣椒酱腌制片刻。
3.将洋葱切片。
4.炒锅热油然后将肉条放入快速翻炒至变色。
5.当肉条变色之后放入洋葱加少许蚝油拌炒均匀。
6.将所以食材炒均匀味道了熄火。
7.装盘的“洋葱炒肉”。洋葱清甜爽口,猪肉鲜嫩美味!趁热吃,和餐馆做的不分上下!
家常菜豆腐
在万能的好豆上学的菜谱,当然也稍微改良了下。好下饭的菜品,以后会成为我家饭桌的常客的。有菜,有豆腐,有肉末,完满了。
食材配方
主料:
豆腐
200g肉末
150g油麦菜
100g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量蒜末
适量做法 共8个步骤
1.准备好食材:豆腐+肉末+蒜末+油麦菜(可以根据自己的喜好选择各类有叶子的蔬菜)
2.豆腐用手捏碎
3.油麦菜洗净,剁成菜碎
4.锅内下油,烧热,下蒜末煸炒出香味
5.下肉末煸炒
6.至肉末颜色变白,下豆腐碎,翻炒均匀
7.至煮出一点点汤,下适量的鸡精和盐调味
8.下剁碎的菜,煮到菜熟,即可出锅
家常菜——青椒炒肉片
孩子的一点点事情总是被我放大了,让我担心不已。自己还想是不是得了什么毛病呢,老是爱东想西想的。昨天宝宝一天没有DB,我就想:是不是辅食加的有问题了啊?可是我们已
食材配方
主料:
精肉
50g辅料:
青椒
1个胡萝卜
0.5个做法 共5个步骤
1.准备的材料:1、精肉、青椒、胡萝卜 2、精肉切成片,青椒和胡萝卜切成块状
2.1、放入油,等油热了放入精肉翻炒;
3.2、等精肉变色后,放入胡萝卜块;
4.3、放入青椒翻炒2分钟左右;
5.4、放入清水,盖上锅盖;等起锅前半分钟放入盐和鸡精即可。
家常菜之【“金包银”蛋炒饭】
这是传统的蛋炒饭的做法之一,这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且米是一粒粒分开,不会粘在一起的,主要在于用大火迅速将米饭炒匀,使鸡蛋包住每粒米饭,俗
食材配方
主料:
鸡蛋黄
1个剩米饭
100g葱花
3g辅料:
盐
2g
做法 共9个步骤
1.剩米饭拌匀备用
2.葱花切好,我用的是自家种的小葱,所以只取了叶子,根留在土里面继续长啊
3.蛋黄搅拌均匀,加入少许盐,鸡精拌匀
4.放入米饭拌匀让每一粒米上面沾满蛋液
5.不粘锅放入少许油,放入米饭蛋液
6.大火,用筷子翻版均匀,让每个米粒的面上面的蛋液都炒熟
7.放入葱花碎
8.翻拌均匀即可
9.成品
家常菜之西红柿炒鸡蛋
我问儿子,最喜欢吃什么菜,他说是西红柿炒鸡蛋,这道菜虽然做法简单,味道却老少皆宜,不失为一道经典的家常菜 成本核算: 西红柿一个0.5元 鸡蛋2个1.50元 =
食材配方
主料:
西红柿
50g鸡蛋
2个辅料:盐
2g鸡精
1g葱花
1g糖
2g做法 共5个步骤
1.鸡蛋打成液加少许盐,鸡精拌匀,不粘锅烧热放入适量橄榄油,放入蛋液
2.待其凝固,用筷子搅拌碎,盛出来
3.锅内底油,放入西红柿翻炒,加盐和糖炒至西红柿软身
4.放入鸡蛋碎,翻炒出锅
5.成品,撒上葱花上桌
炒虾仁
今天下雨沒去菜场买菜,就拿冰箱里的菜做,冰箱里有虾仁,正好还有剩余的白果炒一道凑合一下,虾仁清淡爽口,易于消化,和白果搭配很不错。
食材配方
主料:
虾仁
500g白果
20g青豆
5g胡萝卜
10g玉米
10g辅料:
油
适量盐
适量味精
少许
做法 共8个步骤
1.虾仁 白果 杂菜(青豆、玉米、胡萝卜)
2.白果去壳洗净,杂菜洗净,虾仁洗净放黄酒、蛋清和少许淀粉搅拌
3.起油锅加热
4.放入白果煸炒2分钟
5.再放入杂菜煸炒3分钟
6.然后放入虾仁煸炒2分钟
7.放少许盐煸炒2分钟
8.最后放少许味精翻均匀出锅
家常菜 魔芋炒腐竹
食材配方
主料:
干魔芋粉
50g干腐竹
50g青椒
2个鲜木耳
10g辅料:葱姜
5g蚝油
10g鲜贝露
5g盐
1g糖
2g鸡精
1g香油
3g
做法 共8个步骤
1.准备好所有的食材。
2.腐竹和魔芋提前用清水浸泡至软。
3.泡好的魔芋粉切菱形片,腐竹切段,青椒切块,木耳撕小块。
4.炒锅到油烧热爆香葱姜。
5.倒入腐竹,魔芋,木耳翻炒均匀。
6.加入蚝油。
7.在加入鲜贝露,糖,盐炒均匀。
8.把青椒放入翻炒均匀,加鸡精,香油炒匀关火。
简单家常菜----牛肉豆豉炒凉粉
通的凉粉,只是加入一些牛肉豆豉,却可以变成一道香辣开胃的饭遭殃小菜。 色泽红亮诱人,口味咸,香,微辣,真的是很不错的一道下饭菜
食材配方
主料:
凉粉
400g青椒
1个红椒
15g辅料:
葱姜
适量盐
适量蒜瓣
适量牛肉豆豉
15g糖
2g生抽
10ml水淀粉
适量香油
适量鸡精
适量
做法 共10个步骤
1.凉粉洗净切块,准备好葱姜蒜。
2.青红椒洗净切碎,葱姜切碎,蒜瓣切片。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.加入一勺牛肉豆豉炒出红油和香味。
5.倒入凉粉开大火翻炒。
6.加入酱油,糖。
7.再加少许盐。
8.再加少许清水烧制片刻。
9.凉粉微透明加入青红椒翻炒均匀。
10.最后淋入少许水淀粉加鸡精翻炒均匀关火。
家常蒸鱼
一道很简单的家常蒸鱼噢,湖南人的特色。呵呵,只要把调料的味道调得好,蒸出来的鱼就很美味的。喜欢吃辣的朋友,在调味的过程中可以多放些辣椒粉在里面的,也可以放垛辣椒
食材配方
主料:
鱼
半条辅料:
油
适量盐
适量生姜
适量蒸鱼豆豉
适量辣椒粉
适量鸡精
适量白醋
适量生抽
适量做法 共7个步骤
1.先把鱼洗干净,切成在小刚好的鱼块,准备好哦
2.这一步呢,就把所有要放的调料全部都均匀地撒在蒸鱼的碗里面,放些生姜片。
3.然后,就放到锅内蒸,大概蒸上30分钟就OK
4.哈,蒸好后的鱼变颜色了对吧!等它冷却些再从锅内拿出来哦。
5.再倒些油到锅内烧热,因为之前蒸鱼的时候没有放油的
6.把烧好的油放入蒸好的鱼中,就可以了哦!
7.看看,不错吧!简单而且很入味的哦!超棒的,湖南人的特色菜,就是蒸菜
家常小炒
过完年了,再也不能高脂高油了,来点清新的蔬菜清清肠吧,保证你的肠胃舒服得不得了,怎么样,动心没有,来试试吧,你一定不会后悔!试试这几种蔬菜的美妙搭配吧。
食材配方
主料:
山药
100g胡萝卜
100g西兰花
100g蟹味菇
100g香菇
100g泡发黑木耳
20g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量耗油
适量做法 共5个步骤
1.胡萝卜香菇切片。
2.蟹味菇撕成小块。
3.黑木耳泡发后洗干净。
4.锅烧热油,炒香葱花,下入所有食材,煸炒。
5.调入生抽,盐和耗油,翻炒均匀即可出锅。
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