杏仁西芹炒虾仁
杏仁西芹炒虾仁是一道美味而又健康的菜肴,经历了餐桌上的大鱼大肉之后,不妨来点小清新,西芹的脆爽,虾仁鲜嫩可口,杏仁微甜醇香,多种口感、多种层次巧妙集合在一起,
食材配方
主料:
西芹
300g杏仁
100g虾仁
80g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量料酒
适量香油
适量淀粉
适量鸡精
适量做法 共9个步骤
1.原料
2.西芹洗净,切段,杏仁洗净
3.虾仁洗净,加盐、料酒抓匀,加淀粉抓匀
4.锅中放入清水,下杏仁焯水捞出
5.下西芹焯水捞出
6.锅中放油,油热放入葱、姜末爆香,放入虾仁翻炒变色
7.将西芹倒入锅中
8.杏仁倒入锅中,翻炒均匀
9.调入盐、香油、鸡精即可出锅
西芹腰果虾仁
依稀记的儿时的你 记的 我们手牵手去上学 你总是喜欢揪我的头发 我总是哭着妈妈 可是 慢慢长大了 我却找不到你了
食材配方
主料:
虾仁
100g腰果
50g西芹
200g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.需要的材料
2.虾去皮,洗净,去泥线
3.腰果炒好
4.西芹 切好
5.锅里下油 放点姜
6.先把虾 放下去爆香
7.两面金黄的时候
8.把西芹倒下去,翻炒
9.最后快上锅的时候 把腰果倒下去
西芹炒腊肉
一直都很喜欢吃西芹,不单只是因为它口感脆嫩,还因为它营养丰富,并且西芹的食用方法还很多,可生食凉拌,可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其是用它的汁
食材配方
主料:
自制腊肉
200g西芹
400g辅料:油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蒜子
10g红萝卜
25g做法 共10个步骤
1.准备食材
2.把西芹切斜段,红萝卜与蒜子切片。
3.锅内放少量的油,把腊肉放入煸出香味。
4.然后把蒜片放入锅内翻炒。
5.蒜片出香味后,把西芹放入锅内翻炒。
6.同时还可以把红萝卜片也放入锅内。
7.翻炒至断生后,放入适量的盐与糖。
8.然后再放入适量的味极鲜。
9.大火翻炒均匀就欧了。
10.盛盘上桌吧~
西芹炒牛肉
牛肉加了西芹一块炒,味道很好。很多人问我牛肉怎么腌制才鲜嫩呢?那么我来说说我经常用到的腌制牛肉的方法, 我是用大量的姜汁放入牛肉中,还有适量的生抽,然后用手给牛
食材配方
主料:
西芹
牛肉
生姜
盐
料酒
生抽
花生油
红彩椒
做法 共6个步骤
1.牛肉洗净切片后放入生姜汁和生抽、料酒抓匀,最后放一汤勺花生油搅拌均匀
2.腌制好的牛肉静放15分钟
3.西芹洗净切段备用。红彩椒切菱形备用
4.热锅放少许油,姜丝放入煸香,入腌制好的牛肉大火翻炒至肉变色
5.倒入芹菜和红菜椒翻炒放少许盐调
6.炒至牛肉熟,出锅装盘即可
西芹炒虾仁的做法
主要食材:西芹、鲜虾
西芹炒虾仁的做法步骤:
1.鲜虾买来后要先处理一下,去壳去虾线。
2.鲜虾处理好之后需要腌制,用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉,腌制10分钟以上。淀粉可锁住虾的水分,炒出来非常香嫩又Q弹,切记别忘放了。
3.在腌制鲜虾的时候,对西芹进行焯水的处理。西芹去筋膜,斜刀切成片,焯水15秒就可以。焯水的时候,放点油,西芹颜色更翠绿。
4.焯水后盛盘待用,我放点枸杞点缀,不放也可以。
5.热油爆香蒜末和姜末,先放虾仁,翻炒至变色,接着倒入西芹,撒点盐调味。
6.大火快速翻炒30秒,撒点味精,就可出锅。
西芹炒虾仁的做法小贴士:
建议买鲜虾,去掉虾线进行腌制。腌制的时候必放淀粉,炒出来的虾不干柴很香嫩。西芹焯水后会减少烹饪时间,而且嚼起来十分脆嫩。
炒虾仁
今天下雨沒去菜场买菜,就拿冰箱里的菜做,冰箱里有虾仁,正好还有剩余的白果炒一道凑合一下,虾仁清淡爽口,易于消化,和白果搭配很不错。
食材配方
主料:
虾仁
500g白果
20g青豆
5g胡萝卜
10g玉米
10g辅料:
油
适量盐
适量味精
少许
做法 共8个步骤
1.虾仁 白果 杂菜(青豆、玉米、胡萝卜)
2.白果去壳洗净,杂菜洗净,虾仁洗净放黄酒、蛋清和少许淀粉搅拌
3.起油锅加热
4.放入白果煸炒2分钟
5.再放入杂菜煸炒3分钟
6.然后放入虾仁煸炒2分钟
7.放少许盐煸炒2分钟
8.最后放少许味精翻均匀出锅
西芹炒胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素,西芹可以降血压,经常食用这道菜,对老人的眼睛和血管都十分有好处。
食材配方
主料:
西芹
1根胡萝卜
1根辅料:油
适量盐
适量生抽
适量鸡精
适量做法 共7个步骤
1.西芹洗净,斜切成段,
2.胡萝卜洗净,去皮,切成菱形块,
3.锅中倒油,中火加热,下胡萝卜块炒至断生,
4.下入芹菜段翻炒,
5.加少许生抽翻炒均匀,
6.待芹菜炒至断生,加适量盐,
7.加适量鸡精,翻炒均匀后出锅。
鸡心,旧时苗民视鸡心为待客上品,最贵重的部分,具有滋补心脏,镇静神经的功效
材料:
250克鸡心,2根西芹,50克洋葱,半个红椒,
西芹炒鸡心的做法步骤:
1,准备好需要的原材料
2,将鸡心上油脂部分去掉,对半切开,加少量盐腌制抓匀
3,把腌好的鸡心放入沸水过焯,捞出沥干
4,西芹洗干净去筋切段
5,洋葱、红椒洗净切斜块
6,油锅爆香姜片,炒出香味后加入鸡心,加料酒稍炒一会儿
7,加入西芹段翻炒,加入红椒和洋葱炒至断生,然后加酱油、盐调味炒均匀就可以出锅了
西芹作为一种保健蔬菜,营养丰富,富含多种维生素和蛋白质,具有降血压,健胃的功效。而西芹与胡萝卜同炒,味道更加清香浓郁。清淡的口感作为早餐或者晚餐都十分适宜。
材料:
1根西芹,1个胡萝卜,少许盐,少许鸡精,3个蒜瓣,适量葱花,
素炒西芹的做法步骤:
1,西芹和胡萝卜洗净备用
2,西芹和胡萝卜斜刀切成块状
3,锅内放油,油热放入葱蒜爆香
4,放入西芹翻炒至变色
5,放入胡萝卜翻炒均匀
6,加入适量的盐和鸡精调味
7,翻炒均匀即可出锅
西芹是一种保健蔬菜,根据科学研究表明,西芹里面的芹菜油,具有降血压,镇静,利尿,健胃的疗效。所以,对于高血压患者来讲,经常吃西芹可以帮助治疗。
材料:
1把西芹,200g猪肉,适量盐,少许鸡精,1勺生抽,适量淀粉,
西芹炒肉的做法步骤:
1,西芹洗净切成条状
2,猪肉切成条状,用适量的淀粉抓拌均匀
3,锅内放油,油热之后放入猪肉大火炒至变色
4,倒入切好的西芹炒出香味
5,倒入生抽翻炒均匀
6,出锅之前加盐和鸡精调味
今天要介绍的炒莲藕加了点西芹之外,只需要加一小勺香菇酱,不需要放盐,清甜爽口,好吃极了。
材料:
300克莲藕,100克西芹,
莲藕炒西芹的做法步骤:
1,莲藕洗净,去皮,切丁,西芹洗净切丁,大小和莲藕一样。
2,清水煮沸,大火放入切的莲藕,汆烫六成熟,捞出。
3,热锅,倒油,用热锅冷油的方法,大火爆炒西芹至六成熟。
4,加入汆烫好莲藕,再加一勺香菇酱,翻炒熟。
5,莲藕均匀的裹上了香菇酱,放盐,超级,即可出锅。
6,清甜爽口,非常好吃。
西芹马蹄鸡蛋饼
早餐鸡蛋饼一直是双双的最爱,可以自由发挥,将家中现有的蔬菜、肉类等根据个人喜好胡乱扔进去。 做法简单,营养丰富,省时省力,主要的是,还深受孩子喜爱! 今天这个鸡
食材配方
主料:
西芹
100g辅料:
鸡蛋
3个盐
适量面粉
适量马蹄
适量白胡椒粉
适量香油
适量做法 共7个步骤
1.西芹洗净,连带叶子一起切断,放入料理机中,打入鸡蛋三个。
2.启动,搅打成汁。
3.马蹄洗净,去皮。 拍碎,切大块。
4.将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到一起。
5.将面糊搅拌均匀。
6.平底锅烧热,倒入少许油,将蛋糊倒入锅内,用铲子将其推平。
7.中小火,将其两面煎至金黄色即可。
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