冬瓜虾仁汤
暑天美味饮食,冬瓜营养丰富,可调节人体的代谢平衡,冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火。虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一。
食材配方
主料:
冬瓜
250g虾仁
200g辅料:香葱
适量芝麻油
适量姜
适量
做法 共4个步骤
1.冬瓜切成小块
2.鲜虾跳剥壳,挑去虾线备用
3.锅内放少许油,下姜,煸出香味,倒入冬瓜稍炒,接着加入水,煮至冬瓜快熟,放进虾仁,稍煮
4.然后放盐,芝麻油葱花调味OK
炒虾仁
今天下雨沒去菜场买菜,就拿冰箱里的菜做,冰箱里有虾仁,正好还有剩余的白果炒一道凑合一下,虾仁清淡爽口,易于消化,和白果搭配很不错。
食材配方
主料:
虾仁
500g白果
20g青豆
5g胡萝卜
10g玉米
10g辅料:
油
适量盐
适量味精
少许
做法 共8个步骤
1.虾仁 白果 杂菜(青豆、玉米、胡萝卜)
2.白果去壳洗净,杂菜洗净,虾仁洗净放黄酒、蛋清和少许淀粉搅拌
3.起油锅加热
4.放入白果煸炒2分钟
5.再放入杂菜煸炒3分钟
6.然后放入虾仁煸炒2分钟
7.放少许盐煸炒2分钟
8.最后放少许味精翻均匀出锅
爽虾仁清冬瓜
由小沈阳和海清主演的《后厨》里面有一道菜“冬之恋”是讲儿子从法国学成归来给他妈妈做的一道对母亲怀着深深歉意的菜。刚好,我家后院冬瓜也熟摘了,所有,用一小块冬瓜也
食材配方
主料:
急冻虾仁
50g冬瓜
150g辅料:油
适量蒸鱼豉油
适量生抽
适量
做法 共8个步骤
1.将急冻虾仁解冻之后去壳去肠。
2.准备冬瓜
3.将虾仁放入加有盐的开水里烫熟捞起。
4.准备调料:蒸鱼豉油和生抽。
5.不粘锅热油将冬瓜放入煎金黄然后放入蒸鱼豉油和生抽加少许水烧直至熟软。
6.将烧好的冬瓜夹到准备好的盘里。
7.烫熟的虾仁用牙签固定在冬瓜上。
8.最后将烧冬瓜剩下的酱汁淋上虾仁和冬瓜上,用生菜和香菜点缀即可。 这款菜:清甜的冬瓜吸收了蒸鱼豉油和生抽的鲜味,清鲜美味,酱汁淋上虾仁使得虾仁更香爽!做法也很简单,节庆家宴用来宴客非常不错。
苹果炒虾仁
苹果炒虾仁是一道特色粤菜,做法也及其简单! 操作也并不复杂,口感鲜美,也不失为美味佳肴! 尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点苹果炒虾仁,营养又易消化 苹果炒
食材配方
主料:
虾仁
30g苹果
1个辅料:油
少许盐
适量大葱
适量蛋清
半个姜蒜
适量食用小苏打
1g糖
适量味精
少许鸡精
少许胡椒粉
少许玉米淀粉
适量
做法 共10个步骤
1.准备好食材
2.取一小碗,放入1克小苏打,1克盐,1克糖加少量清水拌匀,倒入虾仁碗里抓匀,再放半个蛋清抓匀
3.搁些玉米淀粉抓匀,上好浆后,稍微地给它摔一摔,让淀粉充分进入到虾仁内部去
4.苹果削皮去核切丁,放淡盐水里泡着备用
5.大葱切细粒,蒜切片,姜切末都放到碗里
6.加少量糖、盐、味精、鸡精、胡椒粉、清水拌匀备用
7.锅里倒少许油
8.油热后先把虾仁倒进去炒
9.等虾仁变色后,把苹果丁放下去
10.然后烹入调汁翻炒几下就可以了
苦瓜炒虾仁
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。食疗效果超好的苦瓜,吃口偏于苦味,加入虾仁一
食材配方
主料:
苦瓜
230g辅料:
油
适量盐
适量柠檬
适量生粉
适量料酒
适量白糖
适量做法 共11个步骤
1.虾仁去除虾线后洗净沥干水分
2.用盐,料酒,生粉,柠檬汁拌匀进冰箱冷藏2小时
3.准备生姜片和红椒
4.苦瓜切开后把里面的白膜全部刮干净
5.用盐腌制一会
6.热锅倒入油,加入生姜片,油温5分热下入虾仁爆炒至其变色捞起
7.锅内留有底油,倒入苦瓜和红椒煸炒均匀
8.虾仁回锅
9.加入适量料酒煸炒均匀
10.加入适量白糖煸炒均匀后熄火
11.盛入碗中
青豆炒虾仁
炒虾仁最喜欢还是和青豆搭配,青豆营养丰富,含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用,虾仁清淡爽口,味道鲜美,易于消化,二者融合一起烹
食材配方
主料:
虾仁
200g青豆
100g辅料:油
适量盐
适量水淀粉
适量生姜片
适量料酒
适量
做法 共12个步骤
1.准备生姜片和水淀粉
2.虾仁和青豆解冻
3.虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀,然后用流动水洗净
4.然后用盐,料酒,生粉,生姜片抓匀腌制2小时
5.锅内水烧开后下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中
6.热锅温油加入生姜片爆香
7.倒入虾仁炒至全部变色捞起
8.锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀
9.加入开水大火烧开
10.把虾仁回锅大火烧开
11.加入水淀粉勾芡后熄火出锅
12.上桌
韭菜炒虾仁
春天里很好吃的一道菜肴。
食材配方
主料:
韭菜
300g虾仁
100g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共6个步骤
1.准备的材料
2.韭菜洗净、切断
3.起油锅,炒韭菜
4.放入虾仁
5.一勺盐,
6.一勺鸡精,翻炒1、2分钟即可
虾仁炒黄瓜
虾仁和黄瓜搭配是美妙的组合,好吃又减肥~~
食材配方
主料:
鲜虾仁
500g黄瓜
100g淀粉
1g辅料:
盐
2g酱油
2g葱花
1g
做法 共8个步骤
1.虾仁挑去虾线,去皮放入碗内用水淀粉和盐腌制10分钟
2.黄瓜切片
3.葱花备用
4.热锅冷油,放入虾仁翻炒至熟
5.放入葱花和黄瓜片翻炒
6.加入适量酱油继续翻炒
7.放入少许盐出锅~~
8.成品
虾仁炒牛奶
营养丰富、风味独特、入口细腻,我管这道菜叫“阳春白雪”,很诗意的名字
食材配方
主料:
鸡蛋
4个牛奶
160g虾仁
20只辅料:
熟豌豆
适量盐
适量白酒
适量糖
适量干淀粉
适量水淀粉
适量油
适量
做法 共10个步骤
1.准备原料
2.虾仁去除沙线、清洗干净后,用适量盐、几滴白酒、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
3.鸡蛋打开,分开蛋清蛋黄
4.只留蛋清备用(蛋黄可以拿来做蛋挞,不能浪费)
5.在蛋清中加入牛奶,适量盐、几滴白酒
6.加入一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀
7.锅里放一勺油,烧热后将虾仁入锅翻炒,虾仁一变色就捞出
8.将搅匀的牛奶蛋液入锅,小火加热
9.等蛋液底部出现凝固的状态,开始用铲子推
10.直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
虾仁炒生菜
宝宝吃虾是比较好的,营养很丰富,而且我家宝宝也很喜欢吃虾,所以看到市场有卖的又新鲜的虾,我总会买点回来给她吃的,我觉得总单独吃虾也单调,给加点蔬菜一起吃,才算合
食材配方
主料:
生菜
100g虾仁
50g辅料:油
适量盐
适量玉米淀粉
适量料酒
适量生抽
适量大蒜
适量生抽
适量
做法 共10个步骤
1.虾剥出虾仁后洗净。
2.在虾仁内加入适量料酒,淀粉,生抽搅拌一下。
3.生菜洗净。
4.把生菜切碎一点。
5.锅中热压板爆香姜蒜。
6.把虾仁倒入翻炒。
7.炒至虾仁变色。
8.把生菜倒入翻炒。
9.待生菜变软加入适量盐。
10.淋少许生抽即可出锅。
海虾毛豆冬瓜汤
这道汤很清淡,很适合这变化多端的季节,冬瓜和毛豆都是偏于淡性的食物,加入海虾一起煮汤,吸收了海鲜味的冬瓜和毛豆味道更加鲜美。
食材配方
主料:
冬瓜
油
盐
毛豆
海虾
料酒
生姜片
葱花
做法 共11个步骤
1.冬瓜去皮去籽洗净切块
2.把虾须剪干净后洗净
3.毛豆洗净
4.锅内倒入橄榄油,温油倒入毛豆煸香后加入盐入味
5.加入清水倒入冬瓜
6.盖上烧至毛豆熟
7.打开加入海虾
8.加入料酒
9.加入姜片
10.撇清浮沫保持大火
11.加入黑胡椒粉后拌匀熄火
虾仁冬瓜汤
冬瓜是夏季的主角之一,营养丰富,富含多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡,具有养胃生津、清降胃火的功效,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能
食材配方
主料:
冬瓜
沙虾
橄榄油
猪骨汤
冬菜
做法 共14个步骤
1.食材:冬瓜和沙虾。
2.将冬瓜洗净,去皮,切粒。
3.将沙虾洗净,去壳,去虾肠,用适量的食盐腌制一会。
4.预先煲好的猪骨汤。
5.放入虾壳。
6.盖锅盖,大火煮15分钟。
7.捞起虾壳。
8.放入冬瓜。
9.放入虾仁。
10.倒入适量的橄榄油。
11.倒入适量的冬菜。
12.煮10分钟,捞起泡沫。
13.即可关火。
14.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
相信《2020冬瓜炒海虾仁怎么做好吃 冬瓜炒海虾仁的做法,步骤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了丝瓜海虾仁专题,希望您能喜欢!