牛肉是中国人都喜欢吃的一种肉制品,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉蔬菜粥的做法并不难,今天就介绍给大家,到底牛肉蔬菜粥怎么做更营养呢?一起看看吧!
牛肉蔬菜粥怎么做更营养?
主料:
米80克,生菜50克,牛肉50克;
辅料:
姜1块,盐1勺,鸡精半勺,麻油2滴;
牛肉蔬菜粥的做法步骤:
1.大米洗净,在清水中浸泡30分钟;
2.生菜切丝,姜1块切丝;
3.牛肉洗净切小片;
4.牛肉中放入生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克往一个方向搅拌;
5.加入淀粉半勺搅拌均匀;
6.锅中放入适量清水大火烧开,将米放入锅中,大火煮开后转小火熬煮25分钟,期间不定时搅拌,防止粘底;
7.放入牛肉片继续熬煮5分钟;
8.加入盐1勺、鸡精半勺、麻油2滴;
9.切好的生菜丝,拌匀后关火即可盛出。
小贴士
牛肉中脂肪含量很低,却富含结合亚油酸,潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。
牛肉蔬菜粥是一道对老人和小孩都非常健康的菜肴,其烹饪方法简单易学,是日常家庭必备的一道菜。
食材明细:
大米少半碗,胡萝卜小半截,香菇一朵,葱少许,油菜一个,盐、花椒末少许,腌猪肉(也可植物油)少许
蔬菜粥的做法步骤:
第1步先洗菜、烧水,然后香菇切片。水开后,放香菇、大米。(熬大米粥时,一定要用勺子时不时的蹭一下锅底,大米容易粘锅。)
第2步胡萝卜切丁,也放入锅中,搅拌均匀。油菜切条备用。放少许腌猪油,小半勺盐和一点点花椒末。(也可用植物油代替)
第3步米熬至七八分熟的时候。放油菜。
第4步两分钟以后,撒点葱花,搅拌一下。香喷喷的蔬菜粥就可以出锅了,不错的早餐哦!
食材明细:
高筋小麦粉5勺,胡萝卜半根,鸡蛋1个,盐适量,青椒一个,土豆一个,糖适量,鸡精适量
家常蔬菜饼的做法步骤:
第1步洗净蔬菜。土豆、青椒、胡萝卜切碎。
第2步5大勺面粉放入蔬菜中,不放水,放入适量盐、糖、鸡精调味,搅拌。打入一颗蛋。
第3步搅拌均匀。饼铛预热,刷油。
第4步把菜面糊放入并整理成圆形。可以电饼铛上下加热,然后翻面再加热,注意不要糊了。
第5步装盘。配上番茄酱。
小贴士:
没有放水哦。
食材明细:
主料:腊肉,金针菇,香菇,木耳,粉丝,豆腐,绿色蔬菜(可根据自己的口味任意选择)。盐,鸡粉。
家常蔬菜锅的做法步骤:
1.用热水将腊肉洗净,切片备用。
2.金针菇、香菇、绿色蔬菜洗净,沥干水分后切好备用。
3.木耳、粉丝以凉水泡好,备用。
4.豆腐切片备用。
5.沙锅内加入适量水,放入切好的腊肉煮沸,加入豆腐,改用文火继续煮约5分钟。
6.依次将香菇、木耳、金针菇、粉丝加入沙锅内略煮,最后加入绿色蔬菜。
7.待蔬菜烫熟后,加入适量盐、鸡粉调味即可。
口味:由于将腊肉的鲜味尽数溶入汤内,因此汤味非常鲜美,蔬菜也很爽口。
提示:绿色蔬菜可根据自己的口味确定,鸡毛菜、茼蒿、油麦菜、小白菜都是不错的选择。由于腊肉本身有咸味,调味时最好先尝一下汤味再加盐
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