炖猪蹄
猪蹄的味道很好吃,特别是里面的蹄筋,口感很好
食材配方
主料:
猪蹄
香菜
酱油
白糖
葱
蒜
花椒
大料
食用油
花生米
做法 共6个步骤
1.将猪蹄切块儿
2.葱姜,花椒,大料,香菜备用
3.将猪蹄在沸水中焯一下,加入葱姜去腥味
4.炒锅放油,葱姜炝锅,将焯好的猪蹄入锅
5.然后放入花生米
6.加入酱油,白糖,花椒,大料,炖制50分钟,盐,味精调味即可
香菇猪蹄汤
猪蹄中含有胶原蛋白质有防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老的作用猪蹄还有通乳的作用,很适合产后乳少的妈妈们食用
食材配方
主料:
猪蹄
200g香菇
50g辅料:油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.切好的猪蹄
2.加入水放入煤气煮
3.煮沸,然后洗干净
4.放入炖锅加入适量的水
5.加入香菇
6.插上电源炖3个小时
7.要出锅的时候加入盐,炖好的样子非常的稠,而且非常的香
炖猪蹄春笋
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所
食材配方
主料:
春笋
猪蹄
油
青椒
大葱
冰糖
红辣椒
做法 共8个步骤
1.准备好原料
2.腊猪脚先飞水
3.爆香干葱、蒜头和柱候酱
4.加入腊猪脚爆香,加一粒冰糖和水,大火烧滚,小炆1小时
5.同时把其他材料切块
6.把笋片放入,中火炆20分钟
7.加入青红椒,大火收干水
8.装盘就可以了
板栗炖猪蹄
板栗无论是做糖炒,还是用来焖肉,炖汤,都非常美味。近日板栗新鲜上市,买了猪蹄膀肉和板栗一起红烧,虽然有点油腻,但非常下饭。
食材配方
主料:
板栗
猪蹄
姜
盐
料酒
生抽
炖肉包
香叶
冰糖
做法 共6个步骤
1.猪蹄剁成小块,洗净,把毛刮干净,放在水中煮十分钟。然后冲洗干净
2.板栗开水煮一下,剥去外面的皮
3.猪蹄放进锅里,加几片姜炖肉包,冰糖,香叶然后放盐和生抽,拌匀后加进足够的水。
4.大火烧开后转小火炖15分钟
5.放气倒入板栗再煮,板栗熟透后加味精
6.装盘。
花生炖猪蹄
这个是我很喜欢吃的菜,这里面我不爱猪蹄,我只喜欢花生,自从在姐姐家吃过这道菜就念念不忘,这次我自己做,想不到味道也这么好,老公专吃猪蹄,我只爱花生,两人合作,一
食材配方
主料:
猪蹄
花生
油
盐
老抽
冰糖
啤酒
桂皮
蒜
姜
八角
辣椒
做法 共10个步骤
1.所有材料洗净准备,花生提前用水泡下,然后沥水
2.锅里放水烧开,下猪蹄焯水下
3.把焯好的猪蹄洗净沥水
4.锅里放少量油,下猪蹄炒至微黄
5.然后下花生炒一会儿
6.倒入适量老抽炒至均匀
7.然后放入所有配料炒一会儿
8.最后加入啤酒炒一会儿
9.兑入适量水至淹没猪蹄
10.最后放入盐和冰糖大火煮开,转小火慢炖至收汁
玉米炖猪蹄
最近不知道为啥,发现自己总是容易为一些平凡的小事感伤。 人家说悲秋伤春,可如今都冬天了,俺怎么还在这哀怨的气氛中出不来咧? 昨天开车下班回家,路过二桥的时候,看
食材配方
主料:
猪蹄
玉米
油
盐
姜
桂皮
八角
干豆鼓
干尖椒
鸡精
料酒
老抽
糖
豆瓣酱
小葱
做法 共8个步骤
1.猪蹄去毛洗净,剁成小块
2.玉米切成一寸长左右的段
3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用
4.炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
5.然后下入猪蹄,爆炒至断生
6.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀
7.煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右
8.至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可
黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜,口味浓香,营养价值丰富,美容养颜抗衰老,适合多种人群食用。猪蹄富含胶原蛋白,可以增加皮肤弹性,所以可以美容。它还具有
食材配方
主料:
黄豆
猪蹄
油
盐
姜
冰糖
葱姜蒜
香叶
桂皮
醋
开水
啤酒
做法 共14个步骤
1.准备好所有材料,黄豆用水浸泡至体积变大。
2.把猪蹄从中间切开一刀。
3.冷水将猪蹄放入锅中,放入几片姜,煮至水开。
4.捞出后,把猪蹄切成小块。
5.锅里倒入油,放入冰糖,炒到糖化掉。
6.倒入猪蹄翻炒,把表面裹上糖色。
7.倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。
8.倒入适量醋。
9.加入开水。
10.倒入黄豆。
11.加入少许啤酒。
12.加入适量盐,盖上锅盖,中火炖到收汁。
13.收汁后,关火加入味精。
14.食用前可撒少许香菜。
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