美食对于中国人有着非常寻常的意义，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，有好美食，才有了好心情，所以人们喜欢美食是有理由的。美食于你，起到的作用是什么呢？以下是由小编为大家整理的“红烧排骨和野菜汤怎么做好吃 红烧排骨和野菜汤的做法”，仅供参考，大家一起来看看吧。
红烧排骨和野菜汤
排骨有好多做法，家里最爱的就是这红烧排骨它味道香浓，俺家的小馋猫还特爱喝骨头汤所以每次家里做红烧排骨的时候总是这样做，即喝到了汤又吃到了肉一举两得。荠菜是自己采
食材配方
主料：
排骨
750g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量香叶
适量八角
适量桂皮
适量姜
适量葱段
适量虾皮
适量冰糖
适量生抽
适量荠菜
适量做法 共18个步骤
1.排骨用水冲洗干净后放到盆中倒入清水没过骨头就可以，泡1个小时。这样是为了更好的去掉肉里面的血水。
2.泡过水的骨头再次冲洗干净，放入锅中加足够的凉水。
3.放入几片姜和葱段肉的腥味，持续开大火15分钟。
4.大火烧开后撇浮沫，要一直在锅边撇知道撇净为止，差不多10分钟。
5.此时浮沫差不多没有了，中小火盖盖熬30分钟。到20分钟时加入适量盐不要太多。
6.30分钟后将骨头捞出备用
7.锅中剩余的汤分成2份放在一旁备用
8.锅中放少量油将姜片，香叶，桂皮，八角放入锅中小火炒香。
9.放入冰糖炒化并颜色稍变黄。
10.加入排骨翻炒
11.加入生抽，继续翻炒炒到颜色变得红亮
12.加入先前留下的排骨汤，加盖开大火烧开后加入少量盐，鸡精。转中小火慢炖10分钟。
13.再次开大火收汁，当看不到汁水的时候就可以出锅了。
14.自己采的荠菜灰大要多洗几遍。
15.提前留好的汤倒入锅中烧开，加入荠菜。
16.加入少量的盐。注意一定要少。
17.再加入少量鸡精
18.放入虾皮，等到汤烧开即可出锅。
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豆豉红烧排骨怎么做好吃 豆豉红烧排骨的做法
豆豉红烧排骨
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。我很喜欢妈妈做的豆豉焖排骨，可惜好久没有吃妈妈做的了。我自己在外面比较常做排骨，一般都是拿来清蒸，简单又营养
食材配方
主料：
排骨
200g辅料：
油
适量盐
适量豆豉
适量老抽
适量大蒜
适量
做法 共9个步骤
1.排骨洗净后，先飞水处理掉血水后捞起沥干水分
2.准备几颗大蒜，去掉蒜衣
3.热锅，放入适量油，先将大蒜炒至金黄色
4.放入沥干水分 的排骨爆炒约2分钟
5.放入适量盐
6.放入适量老抽，再炒约1分钟
7.放入适量清水焖约8分钟
8.等收汁差不多时，放入适量豆豉再翻炒约1分钟
9.即可装盘食用了
排骨蔬菜汤怎么做好吃 排骨蔬菜汤的做法大全
排骨蔬菜汤
有时候食欲不好时、总喜欢只喝汤。 排骨蔬菜汤是我最经常做的、是一道很简单的家常菜。把排骨熬出汤汁、加了红萝卜和青菜、还有我最喜欢吃的鸽子蛋、清淡而不失营养、非常
食材配方
主料：
排骨
300g熟鸽子蛋
6颗青梗菜
1株红萝卜
1根辅料：盐巴
适量味精
适量做法 共8个步骤
1.材料准备好。
2.青菜，胡萝卜切好备用。
3.排骨用开水焯一下，洗净捞起备用。
4.排骨放入锅中，加入适量的清水。
5.大火熬煮大约三十分钟至排骨变软，然后加入胡萝卜。和熟鸽子蛋
6.胡萝卜煮软之后加入盐和味精调味。
7.调好味之后把青梗菜放入，等菜煮熟就可以出锅了。
8.这就是成品了。
排骨白菜汤怎么做好吃 排骨白菜汤的做法大全
排骨白菜汤
猪排骨含有大量的蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是补充钙质的佳品。这次在排骨汤里加入了小白菜，还加了小西红柿，美美地喝着酸酸的鲜美的汤，啃着排骨
食材配方
主料：
小白菜
400g排骨
250g辅料：盐
适量西红柿
适量做法 共9个步骤
1.排骨洗净后焯水
2.焯水后洗去浮沫，然后放置到砂锅内，一次性注入清水，大火煮开
3.煮排骨的过程中，将小白菜洗净择好
4.西红柿洗净切块待用
5.排骨煮开后，改中火慢煲1个钟头左右
6.下小白菜，煮至菜叶变软
7.加入西红柿块，大火煮
8.至西红柿变熟，即可下盐调味
9.装碗享受
红烧排骨山药怎么做好吃 红烧排骨山药的做法,步骤
红烧排骨山药
这次选的是铁棍山药。铁棍山药是一味珍贵的中药材，铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”。
食材配方
主料：
排骨
山药
姜
香葱
油
盐
老抽
白砂糖
鸡精
做法 共11个步骤
1.准备好所要用的食材。
2.山药去皮切滚刀块。
3.排骨冷水入锅，焯水。
4.锅里放入适量底油，爆香姜片。
5.滑入排骨翻炒至焦黄。
6.滑入山药块，翻炒焦了好吃。
7.淋入老抽，白砂糖，上色。
8.锅内加入适量清水，烧开。
9.为了节省时间，我将排骨山药放入了压力锅，调至排骨档。
10.炖熟后，再倒入锅内。
11.这个时候加盐，做菜最好是菜快熟的时候加，出锅后洒上一层小香葱 。
红烧排骨土豆怎么做好吃 红烧排骨土豆的做法,步骤
红烧排骨土豆
排骨烧土豆是一道经典的家常菜，也是很多人都喜爱的美味。 在北方冬季，也是会经常出现在餐桌上一道的老少皆宜的大众美食。 很多人从小吃到大，可是依然每次都会让你胃口
食材配方
主料：
猪肋排
500g土豆
500g辅料：油
适量盐
适量葱姜
适量大料
2个香叶
2片老抽
10ml生抽
25ml白糖
10g桂皮
1块干辣椒
2个做法 共13个步骤
1.准备好所有的食材。
2.排骨洗净冷水入锅焯烫。
3.炒锅倒油放入白糖。
4.小火炒糖色，至白糖颜色变褐色。
5.加入排骨翻炒。
6.加入调味料继续翻炒出香味。
7.加入料酒炒香。
8.加老抽和生抽炒至排骨上色。
9.然后加入适量的清水大火煮开。
10.加盖小火焖烧40分钟。
11.土豆去皮切块清水浸泡。
12.40分钟后加入土豆转中火继续烧制。
13.土豆绵软加少许盐调味，大火收汁即可关火。
土豆红烧排骨怎么做好吃 土豆红烧排骨的做法,步骤
土豆红烧排骨
家里买回来十磅的土豆，除了做沙拉吃以外，还用来做了“芝士焗土豆”“土豆炒培根”。今天先分享这款“土豆红烧排骨”吧，因为太美味好吃了，特别是土豆，完全吸收了排骨的
食材配方
主料：
排骨
400g土豆
300g香菇
150g辅料：
油
适量生抽
适量做法 共8个步骤
1.将买回来的排骨清洗干净之后切小块。
2.香菇用水泡浸之后清洗干净，土豆去皮。
3.煮锅放入适量的白糖炒至焦黄。
4.将排骨放入炒至上色（可以直接用老抽上色）
5.排骨加水换上不粘锅。
6.加入土豆香菇大火烧开然后改中火烧半小时（具体时间看自己喜欢烧好的排骨口感来定）
7.最后放入适量的生抽和鸡精调味大火烧至收汁洒些香葱即可。
8.烧好的“土豆红烧排骨”土豆口味醇香，排骨肉质烂软。即下饭又美味。
红烧排骨豆腐怎么做好吃 红烧排骨豆腐的做法,步骤
红烧排骨豆腐
豆腐有着很好的营养价值，而水豆腐更显得鲜嫩，口感更好。喜欢用水豆腐做菜，特别是将水豆腐煎过之后再红烧，比起用豆泡更好，因为，豆泡吃到的是炸过的豆皮。而煎过的水豆
食材配方
主料：
排骨
水豆腐
油
生抽
蒜米
做法 共8个步骤
1.买回来的排骨清洗干净之后斩小块。
2.用少许生抽腌制。
3.不粘锅热少许油将排骨煎炒。
4.水豆腐切小块。
5.将水豆腐煎直至金黄。
6.将煎好的排骨放入豆腐里。
7.加水和适量生抽蒜米调好味道之后大火烧开。
8.烧至收汁即可。
蜜汁红烧排骨怎么做好吃 蜜汁红烧排骨的做法,步骤
蜜汁红烧排骨
红烧排骨很多人都喜欢吃，我也不例外，再加入蜂蜜的红烧排骨别有一番滋味。刚好剩下少许沙茶酱，这个排骨还加入调稀后的沙茶酱，味道特别美味。摆盘的时候用青瓜垫着排骨，
食材配方
主料：
排骨
400g辅料：
蜂蜜
1汤勺蒜头
5g姜片
3片冰糖
2颗做法 共13个步骤
1.拍扁姜片和蒜头，排骨清洗干净沥干水分
2.沙茶酱一勺、生抽一勺、糖一茶匙
3.加入3汤勺的水搅拌均匀备用
4.锅里热油加入姜片和蒜头
5.再加入排骨煎
6.煎到两面变色
7.加入一瓶盖花雕酒
8.一茶匙糖
9.适量生抽炒均匀
10.再加入清水和两颗小冰糖，加入一汤匙稀释的沙茶酱，一汤匙老抽，大火煮开
11.转小火煮，收干汤汁关火
12.最后加入一汤匙蜂蜜拌匀即可上碟
13.碟上铺上青瓜，排骨放青瓜上即可
红烧排骨萝卜怎么做好吃 红烧排骨萝卜的做法,步骤
红烧排骨萝卜
排骨是我比较喜欢的，因为它肉瘦而不硬，萝卜也是一种非常好的菜，很多人不喜欢它的一种气味，其实做好了也是很好吃的，它能促进消化并起到顺气的作用，所以多吃萝卜很好，
食材配方
主料：
排骨
500g辅料：
油
适量盐
适量白萝卜
1个大葱
适量生姜
适量绵白糖
适量做法 共9个步骤
1.煮锅中放水
2.首先把排骨焯一下，然后把焯好的排骨取出来。
3.锅中放油，放入一个大料
4.然后把葱姜入锅煸出香味
5.放入白糖，炒炒
6.这时在放入焯好的排骨继续煸炒，并加入酱油
7.煸炒一会就加入水开始烧。
8.萝卜去皮切小块
9.排骨炖半小时后加入萝卜，继续烧。这时要比较长时间，并用小火，直到排骨软烂，萝卜入味，加盐调味，然后收汁就行了。
简版红烧排骨怎么做好吃 简版红烧排骨的做法
简版红烧排骨
国庆节迎来送往，连续作战几天，终于可以在自家做上一锅粥，吃点顺口清爽的菜菜啦 这个简版的红烧排骨，也许因为用心，味道超好，儿子吃的一块不剩。。。
食材配方
主料：
排骨
500g辅料：
油
5ml盐
2g姜片
3g糖
3g生抽
3ml老抽
3ml做法 共5个步骤
1.排骨请店家切小块，泡洗干净，放入锅内，加入适量冷水，料酒和姜片焯水捞出控净水
2.热锅热油，放入排骨煎至金黄，放入姜片
3.放入糖2勺，生抽，老抽翻炒后，加入足够的水，大火烧开锅，慢火炖煮1个小时
4.看到汤汁快靠净即可
5.成品
红烧排骨炖白菜怎么做好吃 红烧排骨炖白菜的做法
红烧排骨炖白菜
这个红烧排骨不是用自己家炖的排骨，是上次在超市买的红烧排骨的罐头，有点清蒸猪肉那种风格，骨头都酥烂的不得了，而且味道很香，拿来炖菜就算是刚入门的亲也能做出一道汤
食材配方
主料：
白菜
400g辅料：
老豆腐
1块红烧排骨罐头
1瓶水
适量油
少许做法 共7个步骤
1.清蒸排骨罐头开盖备用。
2.白菜洗净片小片备用。
3.起锅热油。
4.下入白菜煸炒几分钟。
5.倒入整瓶罐头。
6.加入适量清水大火烧开，下入豆腐块转中火炖二十分钟左右。
7.出锅前可适量加些盐。
红烧排骨怎么做？好吃又简单的红烧排骨
通过红烧制作出来的排骨是色香味俱全，并且其口味也是适合于大多数的人群，当然红烧的方式也适合于多种菜类，学会了便可举一反三，制作出更多的美食。
食材：排骨500g;
辅材：大葱2根，生姜一块，大蒜3瓣，八角2个，香叶2片，老抽适量，食盐适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，味精适量，白糖适量;
红烧排骨的家常简单做法步骤：
第一步：将排骨用刀剁成小段;
第二步：在锅中加水，将排骨放在锅内煮，捞去上方的浮沫，捞出控水;
第三步：将大葱清洗后切段，生姜切片，大蒜剥皮后切片;
第四步：在锅内加入适量的油，小火烧热，倒入白糖，不停地翻炒;
第五步：待糖炒到改变颜色后，换大火，倒入排骨，调入老抽翻炒上色后盛出备用;
第六步：锅烧热，倒入食用油，大火烧热，放入八角、香叶以及切好的大葱、生姜、大蒜翻炒;
第七步：将排骨倒入锅内，换小火，加入蚝油翻炒;
第八步：调入料酒与没过排骨的清水;
第九步：加入味精，食盐，生抽翻炒均匀后盖上锅盖，中火炖约20分钟;
第十步：换大火收汁，汤汁变浓稠之后即可关火盛出。
小贴士：
1、炒糖色的时候要小火慢炒，避免变糊，影响口感;
2、若后期汤汁过多，可调少量的淀粉水进行勾芡收汁;
3、整道菜的口味，完全可以根据自己的喜好来进行改动，尤其是各调料的量。
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