鱼香素肉丝怎么做好吃 鱼香素肉丝的做法

“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最拿手的菜品是什么呢？也许"鱼香素肉丝怎么做好吃 鱼香素肉丝的做法"就是你要找的，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

鱼香素肉丝

今天是愚人节，我家老小都是肉食动物，顿顿离不开肉，今天就用知道【鱼香素肉丝】愚弄他们一下。 鱼香肉丝大家都喜欢吃吧，西马一家老小也喜欢。鱼香肉丝是一道特别经典，

食材配方

主料：

大豆拉丝蛋白丝

100g

胡萝卜

50g

水发木耳

50g

辅料：

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

郫县辣椒

适量

糖

适量

生抽

适量

醋

适量

淀粉

适量

做法 共12个步骤

1.准备好大豆拉丝蛋白丝。

2.将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分。

3.把葱姜蒜切碎备用。

4.取一碗加入糖 醋 生抽 鸡精 盐 淀粉和清水搅拌均匀成鱼香汁。

5.胡萝卜 水发木耳洗净切成丝。

6.锅中注入水烧开下入胡萝卜丝和木耳丝焯水后沥干水分。

7.泡软的大豆拉丝蛋白丝加入适量的淀粉抓拌均匀。

8.锅中注油，烧至5成热，下入大豆蛋白丝煸炒至金黄捞出，沥油。

9.锅中留底油，加入一勺郫县辣椒煸炒至出红油。

10.放入葱姜蒜炒香。

11.倒入鱼香汁烧开。

12.倒入炒好的大豆蛋白丝和胡萝卜丝 木耳丝，煸炒均匀，汤汁收干即可。

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鱼香鸡肉丝

食材明细：

鸡胸肉(切丝)150克。小黄瓜(切丝)2条，蛋白2大匙调料/。a：酱油1大匙，白糖，醋各1小匙，姜泥，蒜泥，葱末各适量，高汤或清水2大匙，b：豆瓣酱2小匙，胡椒粉，盐，淀粉适量，绍兴酒1大匙。

鱼香鸡肉丝的做法步骤：

(1)鸡肉丝撕入少许盐和胡椒，淋上绍兴酒，用蛋白和淀粉抓匀。

(2)烧热油，放入鸡肉炸至变色，再把黄瓜丝炸成青萃色，同鸡肉一起取出。

(3)另起锅热油，放入豆瓣酱炒香，加入鸡肉和黄瓜丝略炒，加a料调味即可。

备注说明特点:鱼香味是四川菜肴的独特口味，最适宜下饭，鸡肉也可以猪里脊肉代替。

素京酱肉丝怎么做好吃

素京酱肉丝

现在都提倡素食，那我们今天的京酱肉丝就不用肉做了，蘑菇的口感和肉肉差不多，而且营养丰富，就用它试试吧~

食材配方

主料：

平蘑

油

盐

豆瓣酱

酱油

葱

香油

做法 共12个步骤

1.准备好蘑菇和姜。

2.姜切细丝。

3.蘑菇撕大片。

4.放入开水中焯3分钟。

5.捞出过凉水。

6.撕成细丝。

7.锅内热油，下姜丝。

8.下蘑菇翻炒。

9.炒到蘑菇丝微微焦黄。

10.加入适量的酱油。

11.加入适量豆瓣酱。

12.最后加入少许香油，翻炒出锅。

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