“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最难忘的菜谱是什么呢？推荐你看看以下的芥末扁豆怎么做好吃 芥末扁豆的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！
芥末扁豆
扁豆营养非常丰富，特别是扁豆皮的维生素B含量非常丰富，可是炒扁豆味道却不怎么好，必须要彻底破坏其毒素，防止毒素残留，所以炒扁豆要尽量炒得时间长一些，直到其质地变
食材配方
主料：
扁豆
300g辅料：
香油
适量盐
适量熟芝麻
适量芥末酱
适量味极鲜酱油
适量
做法 共10个步骤
1.扁豆择干净，去掉两边的筋
2.洗净，沥干水，切成细丝
3.用淡盐水焯烫熟透
4.芥末酱适量加入味极鲜酱油，搅拌匀
5.加入适量鸡精
6.焯烫好的扁豆过凉，沥干水
7.把调好的味汁浇在扁豆丝上
8.加入适量香油
9.两勺炒熟的脱皮白芝麻
10.适量盐，拌匀即可装盘。
97msW.com相关推荐
炒扁豆怎么做好吃 炒扁豆的做法
炒扁豆
扁豆营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、锌、硫胺素、核黄素、尼克酸，还有维生素A、B、C及烟酸、氨基酸等。据测定，鲜扁豆
食材配方
主料：
扁豆
300夹心肉
100g辅料：油
适量盐
适量大蒜
三瓣小葱
适量鸡精
适量
做法 共5个步骤
1.扁豆，洗净，去头抽筋。夹心肉切小片。大蒜，小葱少量切段
2.油锅烧热后，先下大蒜和葱段，爆香
3.下肉片翻炒2分钟左右，加少量黄酒
4.再加入扁豆，煸炒5分钟左右，加入少量开水，加锅盖煮5分钟左右
5.成品图片
红椒扁豆怎么做好吃 红椒扁豆的做法
红椒扁豆
扁豆，一直都还是很喜欢吃的，味道很清香，素炒，荤炒都还不错！今天做了个红椒扁豆，很下饭，喜欢的朋友试试。
食材配方
主料：
扁豆
400g红椒
50g辅料：油
100g盐
10g姜
5g辣椒酱
10g味精
5g
做法 共9个步骤
1.扁豆
2.红椒
3.辣椒酱
4.下锅炒料
5.扁豆下锅
6.翻炒
7.下红椒
8.下红椒后翻炒
9.OK
酱汁扁豆怎么做好吃 酱汁扁豆的做法,配方
酱汁扁豆
【酱汁扁豆】是一道速成的小咸菜，腌渍之后，随吃随取，非常方便。特别是和稀饭（粥）搭配，相当地不错。
食材配方
主料：
扁豆
500g辅料：
酱油
适量盐
适量姜
适量红辣椒
适量白糖
适量味精
适量做法 共9个步骤
1.材料：净扁豆、姜、红椒。 调料：酱油、盐、白糖、味精。
2.将洗净的扁豆切条。
3.红椒切条、姜切粒。
4.锅中烧开水，加少许盐。 放入扁豆焯透。
5.捞出沥干水分，晾凉备用。
6.熬酱汁：酱油（老抽）5羹匙，水10羹匙、盐1羹匙、白糖2羹匙、味精半羹匙、姜，放入锅中。
7.烧开后，放入红椒，即可关火，晾凉。
8.将凉透的酱汁，浇入备用的扁豆，拌匀腌渍2小时以上。
9.腌渍2小时后，即可食用。放入冰箱冷藏，可以保存一周
腰果扁豆怎么做好吃 腰果扁豆的做法,配方
腰果扁豆
腰果是干果中非常适合入菜的品种，它可以和很多的根茎类的食材搭配烹制，并且腰果在菜肴中起到了画龙点睛之笔，有了腰果的加入，菜肴的品位就似乎上了一个档次。
食材配方
主料：
腰果
50g扁豆
200g胡萝卜
50g辅料：
油
适量盐
适量味精
适量葱
适量做法 共13个步骤
1.主辅料： 腰果、扁豆、胡萝卜。
2.将扁豆洗净，切象眼片。
3.胡萝卜洗净切片。
4.锅烧热水，放入扁豆焯熟，备用。
5.锅中放油，放入腰果炒熟。
6.盛入盘中，晾凉备用。
7.锅留底油，爆香葱花。
8.放入胡萝卜片炒熟。
9.放入扁豆片，煸炒。
10.加盐、味精调味。
11.翻炒均匀后，即可关火。
12.将其盛入盘中。
13.上面撒上备用的腰果，即可上桌食用。
扁豆饭怎么做好吃 扁豆饭的做法,配方
扁豆饭
扁豆经常吃吃也吃的很腻了，偶尔来个扁豆饭很是开胃。
食材配方
主料：
扁豆
250g大米
500g辅料：油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.大米淘好上电饭锅
2.扁豆横切，切成带状，然后放到锅里放油和盐炒到6分熟就可以了
3.等大米饭收水，基本要熟的时候放上炒好的扁豆
4.然后再盖上锅盖让大米饭继续烧
5.饭熟以后就可以了，然后用铲子上下搅拌一下
6.好吃的扁豆饭就出锅了哦
扁豆烧肉怎么做好吃 扁豆烧肉的做法,配方
扁豆烧肉
从家带的扁豆有点老，清炒不好吃，唯独配上肉才好吃，于是一大早去买了猪肉炖上了
食材配方
主料：
梅花肉
400g扁豆
200g辅料：油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.扁豆洗净沥干备用
2.将肉切块洗净
3.将肉放入锅中，加几片姜，滴几滴酒焯一下，然后捞出
4.热锅冷油，待油热后，先将肥肉倒入锅中，将肥油熬出
5.然后将瘦肉倒入锅中一起煸炒
6.待肉变色后，倒入砂锅中，并加满水炖
7.加入老抽上色
8.待汤炖掉三分之一时，加入扁豆，加点盐，继续炖
9.待扁豆炖烂为止
扁豆萝卜怎么做好吃 扁豆萝卜的做法,配方
扁豆萝卜
扁豆是自己家种的，我那勤劳的婆婆种了很多很多，那天回家我带回不少，今天用来炒萝卜了，享受八十多岁的婆婆的爱了。
食材配方
主料：
扁豆
150g萝卜
150g辅料：油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.扁豆去头尾和经络，洗干净。
2.将扁豆焯水。
3.萝卜洗净、去皮。
4.洗净的萝卜切开。
5.起油锅，炒萝卜。
6.加点盐。
7.加水煮一会。
8.倒入焯水后的扁豆，炒熟就可以的。
健康食疗《芥末扁豆怎么做好吃 芥末扁豆的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
