“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对美食菜谱感兴趣吗？小编经过搜集和处理，为你提供炝炒扁豆丝怎么做好吃 炝炒扁豆丝的做法，相信你能从中找到需要的内容！
炝炒扁豆丝
小的时候我家院子里每年都种这种猫儿头扁豆，开着小白花，也不用精心的护理，到时候还能收获好多扁豆，称得上是绿色食品了。 扁豆的营养成分相当丰富，[性能]味甘，性微
食材配方
主料：
扁豆
200g尖椒
50g辅料：鸡精
2g盐
2g花椒
5粒
做法 共5个步骤
1.扁豆洗净后切丝 尖椒切丝
2.在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味；扁豆丝捞出后立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧绿的颜色，口感也更脆嫩；
3.锅中放油加入花椒炸香
4.倒入焯好水飞扁豆翻炒
5.加入盐 鸡精翻炒均匀即可
97Msw.com相关知识
干炒扁豆丝怎么做好吃 干炒扁豆丝的做法
干炒扁豆丝
人的口味还随着年龄的增加而改变，小时候我是打死也不会吃扁豆，茄子，芹菜，莴笋，香菜，菠菜等一些味道重的蔬菜，嘿嘿，数了这么多，可以看出我小时候是多么不爱吃蔬菜吧
食材配方
主料：
扁豆
500g辅料：
油
适量盐
适量红椒干
适量蒜
适量青椒
适量
做法 共8个步骤
1.将扁豆摘掉两头，连带着撕下两边的豆筋
2.扁豆理好排在菜板上
3.用刀将理好的扁豆切成丝（稍微斜着切）
4.全部切好放盘子里
5.将青椒和红椒切丝，蒜拍扁
6.热锅内倒油后放入蒜和红椒爆香
7.放入青椒稍微快炒下加入切好的扁豆丝
8.将扁豆丝放入后大火快炒，炒至扁豆丝熟透后放少许食盐调味出锅即可
素炒扁豆丝怎么做好吃 素炒扁豆丝的做法
素炒扁豆丝
我很少吃这个菜，爸妈买菜回来我看到了还问这是什么菜啊，怎么想到买这个了呢，好吃吗？在我的感觉中这个豆好像不是很好吃的，所以看到有卖的我也不会买，那次爸妈买回来了
食材配方
主料：
扁豆
300g辅料：
油
适量盐
适量大葱
适量生抽
适量做法 共8个步骤
1.扁豆洗净把两头的部分用到切掉。
2.扁豆切成细丝。
3.锅中放入热水，加少许盐和几滴油把扁豆丝放入烫煮1分钟。
4.烫好的扁豆丝倒入沥干水分。
5.锅中热油爆香葱花。
6.把扁豆丝倒入锅中翻炒。
7.加入适量盐。
8.滴入适量生抽提鲜即可。
清炒扁豆丝怎么做好吃 清炒扁豆丝的做法,配方
清炒扁豆丝
扁豆主治补养五脏，止呕吐。长久服食，可使头发不白。可解一切草木之毒，煮熟后嚼吃和煮汁喝，都有效。又可解酒毒，河豚鱼之毒。
食材配方
主料：
扁豆
400g辅料：
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.扁豆择好洗净
2.竖着切一刀
3.葱花和蒜炝锅
4.倒入扁豆角
5.倒入适量酱油
6.加入适量水
7.翻炒5分钟
8.收汤
9.出锅
炝扁豆
食材明细：
扁豆500克，盐5克，味精2克，花椒5克，色拉油25克
炝扁豆的做法步骤：
1.将扁豆掐去两头，撕去筋，洗净后从扁豆中间切一刀成两段，投入开水锅中焯透，捞出晾凉，控净水，放入盘中，加精盐、味精拌匀。
2.锅架火上，放油烧至七八成热，下花椒炸焦溢出香味后去掉花椒，趁热将油浇在盘子内的扁豆上，用筷子拌均匀即成。
清炒尖椒扁豆丝怎么做好吃 清炒尖椒扁豆丝的做法
清炒尖椒扁豆丝
扁豆的营养成分相当丰富。有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。此菜；营养丰富。清香适口
食材配方
主料：
扁豆
200g尖椒
50g辅料：花椒
5粒盐
2g鸡精
2g食用油
适量做法 共6个步骤
1.把扁豆摘洗干净，尖椒去蒂去籽。
2.把扁豆尖椒切成细丝。
3.锅中加入少量的水烧开加入少量的盐和油，下入扁豆丝煮至2分钟。
4.锅中放油爆香花椒。
5.下入焯好水的扁豆丝和尖椒丝翻炒。
6.加入一点水，煸炒至汤汁收干，加入盐和鸡精调味即可。
小炒扁豆丝怎么做好吃 小炒扁豆丝的做法
小炒扁豆丝
扁豆味甘、性平，归脾、胃经 有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效 主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。 喜欢吃辣的
食材配方
主料：
扁豆
400g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量蒜
适量做法 共7个步骤
1.扁豆撕去两边的筋，洗净。蒜、葱分别洗净。
2.蒜拍扁切碎，葱切小段，扁豆切丝。
3.锅中热油，中小火爆香蒜蓉，倒入扁豆丝翻炒。
4.不停地翻炒，锅热下少许水继续翻炒。
5.下适量盐炒匀。
6.炒至熟透，下适量猪油翻炒匀。
7.起锅前下葱花炒匀即可。
炒扁豆丝的做法
炒扁豆丝的做法
主料：扁豆角500克
配料：红干椒数个、蒜头4粒、生抽2茶匙、醋数滴、盐1茶匙、鸡精少许
炒扁豆丝的做法步骤：
1、先准备好扁豆角和蒜头、红干椒等食材，怕辣的话，可以适当减少红辣椒。
2、将扁豆角两头拉丝摘去洗干净后，斜着切成细长丝。大蒜头用刀背拍碎即可，红干椒斜着切成条状。
3、炒锅烘干后，倒入食用油润一下锅，放入红干椒和蒜碎炸出香辣味。如果怕蒜的味道，可以将蒜碎去掉，平时炒这道菜我还喜欢先放一小把花椒爆香，可以让香味更加浓郁。
4、接下来，倒入扁豆角丝，开大火爆炒2分钟。
5、加入生抽、醋，加醋的作用是可以让扁豆角吃起来口感脆脆的。
6、再加入盐、鸡精、胡椒粉，继续大火翻炒2分钟。
7、扁豆角变色变软即可关火出锅啦!友情提醒下，虽然这道菜比较简单快手，但是尽量不要低于4分钟，扁豆角一定要炒熟再吃，误食半生半熟的扁豆角会容易引起腹泻、呕吐等症状。
炒扁豆丝
炒扁豆怎么做好吃 炒扁豆的做法
炒扁豆
扁豆营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、锌、硫胺素、核黄素、尼克酸，还有维生素A、B、C及烟酸、氨基酸等。据测定，鲜扁豆
食材配方
主料：
扁豆
300夹心肉
100g辅料：油
适量盐
适量大蒜
三瓣小葱
适量鸡精
适量
做法 共5个步骤
1.扁豆，洗净，去头抽筋。夹心肉切小片。大蒜，小葱少量切段
2.油锅烧热后，先下大蒜和葱段，爆香
3.下肉片翻炒2分钟左右，加少量黄酒
4.再加入扁豆，煸炒5分钟左右，加入少量开水，加锅盖煮5分钟左右
5.成品图片
感谢您阅读“97美食网”的《炝炒扁豆丝怎么做好吃 炝炒扁豆丝的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣炒扁豆丝专题，希望您能喜欢！
