豆沙红薯糯米饼
上次做的豆沙还剩下好多,家里也有不少红薯,做个豆沙红薯饼吧,甜甜糯糯很解馋, 表面的芝麻非常的香呢!
食材配方
主料:
红薯
糯米粉
澄粉
油
白糖
红豆沙
芝麻
做法 共13个步骤
1.红薯洗净切开隔水蒸熟
2.蒸熟的红薯趁热用勺子压成泥 放适量白糖拌匀
3.糯米粉加适量澄粉 没有澄粉可不放 拌匀
4.粉和地瓜泥和成稍硬的光滑面团
5.自制的红豆沙 和白芝麻放少许黑芝麻点缀
6.面团和豆沙分别分成团
7.面团慢慢往上推包住豆沙
8.压平成小饼
9.我用饼干模具做成了花型
10.饼子一面抹点水放在芝麻上用手按一按压实 沾上芝麻
11.做好的芝麻饼 一会下锅煎
12.热锅倒少许油 放入饼小火慢慢煎 有芝麻的一面先放进去
13.煎至两面金黄即可 趁热吃很好吃哦 表面金黄的地方稍有些脆 很赞
芝香红薯小麻团
芝香红薯小麻团—香糯甜美,红薯的甜香再加上芝麻,味道超赞的哦!“红薯”是我们很常见的食物—红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜
食材配方
主料:
红薯
糯米粉
白糖
油
芝麻
纯牛奶
做法 共7个步骤
1.红薯洗净去皮切成片放锅里蒸熟。一般水开后蒸15分钟即可。(也可以放微波炉约4分钟就熟了。)
2.蒸好的红薯取出用汤匙压成红薯泥。
3.接着加入糯米粉,白糖,纯牛奶,搅拌抓匀。
4.以不粘手为准,做成红薯团。
5.分出几个等大的剂子。
6.搓成小圆球,在铺好芝麻的盘子里裹上芝麻粒。
7.小火炸至金黄色,(为了颜色均匀漂亮,炸的过程需不停翻动小麻团)小麻团浮起就可以出锅了。
红薯豆沙饼
这道红薯豆沙饼在电脑里沉睡了很久了,一直没拿出来见人,主要是太磕碜了。今天从新整理了一下,终于露脸了。红薯是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为
食材配方
主料:
红薯
100g糯米粉
150g辅料:油
适量糖
适量黑芝麻
适量豆沙
适量做法 共9个步骤
1.将红薯去皮切成小块。
2.蒸熟后加入糖用勺子压成泥。
3.加入糯米粉搅拌均匀。
4.揉成面团。
5.取一小块面团搓圆,压扁后加入豆沙馅。
6.包好后捏紧封口。轻轻压扁
7.沾上黑芝麻,放入预热好的油锅中。
8.小火煎至边缘略有些金黄。
9.翻到另一面,也煎至金黄后即可。
南瓜的功效是非常高的,日常多吃南瓜可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。
材料:
1个黄金南瓜,适量糯米粉,适量红豆沙,
金黄豆沙团的做法步骤:
1,将南瓜洗干净,去皮去瓤
2,将南瓜切块,锅中加入水,南瓜块蒸煮5分钟,煮烂成泥
3,锅内加入糯米粉,将南瓜泥加入,揉匀,不需要加水,南瓜里面的水分充足,加水容易很稀
4,将面分成小团,压扁,做成窝状,中间厚四周薄
5,在窝团里加入适量的红豆沙
6,将面团抱住,放在手心揉,把口封住,揉圆
7,在锅子里加一些水,烧热,将包好的团子放在笼屉上蒸熟,约6-8分钟
8,时间到了,出锅即可
香蕉红薯玉米粥
这又是一款早餐粥了,加了香蕉的粥增加了果味,加上红薯本身的甜味和冰糖的增甜,使得这碗粥格外香甜,润滑,不过,香蕉下锅不能久煮哦,久煮粥会有点酸的。 香蕉是淀粉质
食材配方
主料:
玉米渣
150g红薯
100g香蕉
1根辅料:
冰糖
适量
做法 共9个步骤
1.玉米渣备好
2.把玉米渣用清水把玉米皮洗掉
3.坐锅烧水,水开后把玉米渣放进去煮
4.香蕉一只红薯一个
5.把红薯和香蕉切成小块
6.玉米渣煮开之后放入红薯块进去一起煮
7.加入冰糖煮化
8.差不多二十分钟的时候,红薯和玉米渣都煮软了,加入香蕉
9.香蕉不易久煮,不然粥会发酸的,搅拌均匀稍煮一分钟就盛出吧。
番茄江团
鮰鱼有不同的叫法,上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”,贵州则唤之为“习鱼”,英文名:“Longsnout catfish ”。江团高蛋白,低脂肪,富含多种维生素和
食材配方
主料:
江团
750g高汤
1000g特制番茄酱料
200g辅料:
料酒
适量姜片
少许大葱节
少许盐
适量胡椒粉
少许鸡蛋清
少许清水
1000g鸡粉
少许葱花
少许
做法 共9个步骤
1.锅中煮开清水1000g,加入准备好的姜片、葱段,料酒50g、盐少许、胡椒粉少许,沸水大火煮1分钟。
2.在煮清水的时候,开始处理鱼片。鱼选用1斤半左右的嫩鱼,嫩而不柴,切片洗净后加入盐、鸡粉、胡椒粉和料酒拌匀。最后加入少许鸡蛋清。
3.鸡汤或者高汤1000g翻热后加入盛具。
4.鱼片下清水锅,先下鱼骨,煮开1分钟后再下鱼片,大火再煮1分钟,然后迅速捞起,用冷水把鱼片淋透。
5.鸡汤/高汤翻入锅内,加盐、鸡粉、胡椒粉少许。
6.玉兰片漂水以后,加入锅中。
7.将鱼片倒入煮开的高汤/鸡汤锅中。
8.加入特制番茄酱料(番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许)
9.煮开后起锅撒入少许葱花即可。
圣诞芝麻团
将糯米洗净后,一般浸泡一个晚上,再用适量的水磨打成浆液,用一个有适当过滤孔径的布袋装上吊着,等到差不多不滴水时(一般一个晚上左右),把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是
食材配方
主料:
糯米粉
200g辅料:
芝麻
适量绵白糖
适量做法 共6个步骤
1.准备好上述所需食材
2.在碗里加入适量的白糖(根据个人的口味来),用开水冲开白糖,放至温热,不烫手最好。逐渐的浇在糯米粉内,边浇边搅。
3.和成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒半个小时
4.醒好的糯米粉,揪成小剂子,在手掌心中团成面团,再沾上芝麻
5.沾入芝麻的面团再次在手掌心中团团,防止芝麻掉下来,摆放在盘子中,一会下油锅炸
6.锅内加入适量的油,不要太烫,小火炸至金黄即可。
红薯米饭
中午做红薯豆浆时剩下的大半个红薯,用来做红薯米饭,连米饭吃起来都甜香软糯,十分可口,红薯好吃又健康,坚持每天吃一些,将红薯餐进行下去。
食材配方
主料:
大米
300g红薯
200g辅料:水
适量
做法 共5个步骤
1.用量杯舀一杯半的大米,淘洗干净,红薯洗净去皮
2.红薯切成小块
3.红薯和大米放到电饭煲里,加水没过大米一指。一指是一个食指的宽度
4.盖盖,摁下煮饭按钮,等待20分钟左右提示音响,拔掉电源。不要急着开盖,再焖10分钟即好。
5.卖相和口感都很好。
红薯米粥
红薯,这个东西是消化的佳品,不仅可以美容,多吃这个对身体大大的好哇!
食材配方
主料:
大米
20g红薯
50g辅料:水
适量
做法 共7个步骤
1.准备的大米和红薯
2.米用水淘洗干净
3.加适量的水
4.通电,按煮饭键
5.红薯切好
6.电饭煲里米水煮开放红薯下去继续煲
7.煲至红薯熟透,大米烂到自己喜欢的程度即可
红薯烤饼
O(∩_∩)O哈哈~看见那晶莹的小颗粒麽,那就是红薯哦。黄灿灿的饼既不是烤箱烤的,也不是电饼铛烙的哦。^_^ 猜猜看嘛。。。哈哈。。。是电饭煲烤出来的呢。
食材配方
主料:
红薯
鸡蛋
面粉
油
糖
做法 共7个步骤
1.鸡蛋1枚;2个红薯洗净去皮。
2.鸡蛋打散;红薯切碎丁。
3.将红薯丁、鸡蛋液、面粉和白糖放一块,调成糊。
4.电饭煲底部刷层油。
5.用勺子将面糊挑到锅里、盖盖、按下煮饭键。待煮饭键弹起焖2分钟。
6.开盖、翻面、再按下煮饭键。
7.当煮饭键弹起、再焖2分钟,黄灿灿 的红薯饼就烤好了。
红薯团子
个人觉得今天的红薯团子做法虽然简单,但成品确是很小资的。做成了一个个小模型,让人的食欲大大加增啊。吃撑你绝对是没商量哦,带给同事尝了几个,口感都说不错。
食材配方
主料:
红薯
5个糯米粉
120g粳米粉
350g辅料:
油
适量白糖
适量做法 共7个步骤
1.红薯去皮,切碎,加白糖,加水煮熟,煮软
2.用铲子把煮熟的红薯捣碎,越碎越好,有耐心的可以借用料理机打碎
3.把红薯糊到进糯米粉和粳米粉里
4.和成红薯粉团
5.模具抹油,下均匀剂子,填进模具里
6.平整后,用力甩出
7.水开上锅蒸15分钟即可
豆沙汤圆
看到家中还有剩余的糯米粉,就想吃汤圆,正好有自制的豆沙就做了豆沙汤圆,糯米粉很滑很糯加上豆沙微甜,吃在嘴里糯糯甜甜的很好吃。
食材配方
主料:
糯米粉
500g豆沙馅
200g辅料:开水
250g
做法 共10个步骤
1.糯米,豆沙馅
2.糯米粉中加入开水搅拌
3.揉成光滑的面团
4.把面团分成6份
5.把面团揉成碗状
6.放上豆沙馅
7.搓成圆团
8.锅中放水煮开
9.水煮开后放入汤圆加盖大火煮开3分钟
10.3分钟后再加点清水加盖大火煮开2分钟汤圆浮上水面出锅
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