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“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”每个对菜谱都应该非常熟悉,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你最拿手的菜品是什么呢?经过收集并整理,小编为你呈上豆沙红薯饼怎么做好吃 豆沙红薯饼的做法,步骤,大家不妨来参考。希望你能喜欢!

豆沙红薯饼

喜欢吃红薯,特别是红心的那种,颜色诱人,非常甜。豆沙红薯饼,以红薯面团做皮儿,红豆沙做馅,软糯香甜,适合做早餐。

食材配方

主料:

红薯

250g

面粉

130g

红豆沙

200g

辅料:

适量

白糖

30g

做法 共9个步骤

1.红薯用微波炉高火微熟。

2.红薯去皮,碾成泥。

3.在红薯泥中加入面粉和白糖,一点点加水,和成稍软的面团。

4.将面团分成若干个小剂。

5.将每个小剂按扁成圆皮儿,豆沙馅也分成相同份数的小剂。

6.将豆沙馅放在圆皮儿上面。

7.用手把馅团进面团当中,收好口。

8.按扁成小饼。

9.平底锅中放少许油,把饼放入锅中,小火煎到两面上色即可。

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红薯豆沙饼


食材明细:

红薯适量,牛奶少量,糯米粉适量,豆沙馅适量,油少量

红薯豆沙饼的做法步骤:

第1步红薯洗净,保留水分,用保鲜膜包好,放入微波炉高火8分钟至软烂(保留水分是为了红薯不会变得太干);用勺子将已经软烂的红薯碾成泥,如果想更细致一些,可以用细筛网过筛一下,如果太干,可以加少量牛奶混合均匀;

第2步加入适量糯米粉(糯米粉和红薯的比例可以是1:1,也可以少放一些糯米粉,依个人喜好),和成光滑面团;将面团分成若干份,放入豆沙馅,团成圆球,压扁;

第3步锅中放少量油,油热后,放入豆沙红薯饼,煎至两面金黄即可。

红薯香蕉饼怎么做好吃 红薯香蕉饼的做法,步骤


红薯香蕉饼

香蕉红薯饼外皮焦脆饼皮软糯,香蕉馅香甜多汁,很好吃

食材配方

主料:

红薯

香蕉

面粉

糯米粉

做法 共5个步骤

1.红薯去皮后切薄片,蒸锅上汽后放入红薯片

2.红薯蒸软后放入碗内压碎

3.放入糯米粉揉成团,如果太粘手可以放入适量的面粉

4.香蕉去皮后切厚片,

5.红薯面皮包入香蕉片,按成饼,放入煎锅小火煎熟

甜糯红薯饼怎么做好吃 甜糯红薯饼的做法,步骤


甜糯红薯饼

这个季节正值红薯收获,从外婆家带回了好几个大红薯,一直放着不知道该怎样做着吃,放坏了又可惜,干脆做红薯饼得了.红薯饼在我们乐山的火锅店和中餐馆都是很受欢迎的一道

食材配方

主料:

红薯

1000g

汤圆粉

900g辅料:

1000ml

白砂糖

适量

做法 共11个步骤

1.准备洗净的红薯.

2.蒸锅内加入小半锅清水.

3.红薯去皮后切为小块放入蒸锅盖上锅盖,开中火蒸.

4.蒸至二十分钟至薯块里外熟透.

5.将薯块捏烂成泥.

6.加入适量的汤圆粉和白砂糖.(可多加一点)

7.揉至软糥适宜的团(宜干).

8.抓起一小块搓圆.

9.再用另一只手轻轻压扁.

10.锅内加入足量油烧烫转至小火.

11.放入做好的生薯饼炸至表皮金黄色(约五分钟).

煎红薯饼怎么做好吃 煎红薯饼的做法,步骤


煎红薯饼

转眼就是12月份了,2013年即将过去,新的一年马上就要来到,一年之中,我收获了很多,也认识了新的同事朋友,在好豆上也小有成绩,得到了很多豆亲的垂爱,借此机会,

食材配方

主料:

红心红薯

1个

辅料:

适量

白糖

适量

糯米粉

适量

熟黑白芝麻

适量

做法 共13个步骤

1.将红心红薯洗净去皮,放入蒸锅中火蒸20分钟左右至熟(用筷子插入红薯,能轻松插透即可)。

2.趁热放入适量白糖。

3.用筷子充分搅匀,使红薯呈泥状。如果是面、干的红薯,可以用勺背压成泥。

4.待红薯泥温度降至不烧手时,加入适量的糯米粉。

5.糯米粉的量以面团不粘手、不粘盆为佳,控制不好糯米粉的量的豆亲,可以一点点加入糯米粉。

6.准备好熟的黑、白芝麻。

7.取适当面团,大概为30克左右,用手心揉成圆球状。

8.用双手手掌压成饼状,厚度约0.6公分。

9.取适量芝麻撒在饼上,并用手指轻轻按压,这样芝麻不容易掉。

10.平底不粘锅中倒入少许油,用小火加热至四五成热。

11.将红薯饼放入。

12.盖上锅盖。

13.煎至两面金黄即可出锅。

豆沙红薯芝麻球怎么做好吃 豆沙红薯芝麻球的做法


豆沙红薯芝麻球

红薯又名番薯,主要成分为淀粉、膳食纤维及β-胡萝卜素,维生素B,钾,铁等多种微量元素,这些丰富的营养素使得红薯成为健康食材,不但是防癌抗癌的明星,还有减肥和防止

食材配方

主料:

红薯

200g

糯米粉

120g

红豆沙馅

100g

辅料:

淡奶油

40g

糖粉

20g

适量

熟白芝麻

适量

做法 共13个步骤

1.将红薯洗连皮洗净后,放在水中煮20分钟

2.煮熟的红薯稍冷却

3.可轻易将皮剥开

4.再用勺子把红薯压成细泥

5.倒入淡奶油和糖粉,搅拌均匀

6.筛入糯米粉,将面团揉成光滑状,盖上保鲜膜静置30分钟

7.将面团分成等大的剂子,豆沙馅也揉成等大的小团约10克左右

8.再将面团揉圆后压扁

9.用红薯糯米团把豆沙馅包裹起来,封后口后,小心揉圆

10.将揉好的团子在芝麻里滚动,让表层沾满芝麻

11.做好的芝麻球

12.锅里放较多油,油热至微冒烟时,将芝麻球投入油中

13.等到芝麻球色泽变深时,捞出沥油后即可

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