原料: 白糖1杯 洋菜粉1大匙 奶水3/4杯 玉米粉7大匙 杏仁露2大匙 蛋白3个 椰子粉半杯
做法: 1.洋菜粉用4大匙水先调化待用。 2.准备4杯水,煮滚后把调化的洋菜粉倒入,煮1分钟,再加入白糖,煮至融化时加入奶水拌匀。 3.接着把玉米粉用半杯水调匀,随即慢慢加入1里搅拌成稠糊状,再倒入杏仁露拌匀。 4.蛋白放入干净且擦干的打蛋盆里,用打蛋器打发至尖峰状态,然后倒入3的里,边倒边搅拌至完全没有颗粒后,倒入事先准备好的干净不锈钢平盘,趁热均匀地撒上椰子粉,待凉后移入冰箱冷藏,食用时切块,可与水果搭配。
tips: ●不喜欢杏仁味道的话,可以不加杏仁露,就是纯粹的雪花糕。 ●洋菜粉需事先用水调化,否则直接加到滚水中,会浮在表面不容易融化。 ●打蛋盆要干净,也要擦干,不能有油有水,否则不容易打发至尖峰状态,同时与雪花稠糊也要充分拌匀至没有颗粒状,否则会有双层现象。 ●奶水比鲜奶浓醇,无味道,色泽乳白色。若没有奶水时,可用鲜奶代替。
食材明细:
椰浆适量,牛奶适量,玉米淀粉适量,糖适量
椰汁雪花糕的做法步骤:
第1步玉米淀粉加牛奶和椰浆稀释,边加热边下适量的糖,一定要很勤劳的搅动,不然玉米淀粉非常容易沾锅。熬成稠稠的糊状即可。
第2步倒入模具内放凉,再收到冰箱冷藏室即可。以下是倒出来的半成品。切成自己喜欢形状以后,再裹上椰丝,就是漂亮的成品椰汁雪花糕啦。。。
鲜奶炖蛋
今天七夕,教小情侣们做一道超简单的甜品,吃在嘴里,甜在心里,还非常营养滋润哦!快给喜欢的TA做一份吧。
食材配方
主料:
鸡蛋
2个鲜奶
250ml西红柿
1个辅料:
白糖
适量温开水
适量做法 共6个步骤
1.敲入鸡蛋两个,加白糖一小勺
2.打至鸡蛋起泡夹不起来加入鲜奶和一小杯温开水拌匀
3.放入锅中隔水蒸十五分钟左右
4.西红柿洗净切好
5.鸡蛋端起(要检查是否熟透可用一只筷子插入中间,不会冒水就熟了)
6.吃时加入西红柿味道更好,营养更全面
木瓜鲜奶露
木瓜与奶制品搭配非常多见,在我们这个地方,不论春夏秋冬,餐厅、咖啡厅里的菜单上永远都可觅得它的踪迹,天热时加点碎冰,啜入一口,暑气顿时消了大半;天冷时喝上一口热
食材配方
主料:
木瓜
300g鲜奶
250ml辅料:白糖
少许
做法 共7个步骤
1.准备好原料;
2.木瓜去皮去籽,切成小块;
3.把木瓜放入搅拌杯中;
4.倒入鲜奶,加入少许糖,如果木瓜足够甜了,糖可以不加。我这次用的是青皮木瓜,甜度不够;
5.搅拌棒放入搅拌杯中,通电,搅拌一分钟,用的是低速档;
6.观察一下,如果感觉不够细腻,可再搅拌一分钟,颗粒完全没有了;
7.尽情享用吧!
木瓜鲜奶酪
“巧手待客菜” 这是一款待客的下午甜点。慵懒的下午和几个闺蜜享受下午的休闲时光,木瓜加上鲜奶酪,冰冰凉凉,又甜又香。都是对女人有好处的食材哦!好惬意啊!
食材配方
主料:
木瓜
1个鲜奶油
150g辅料:糖
适量吉利丁片
1片做法 共7个步骤
1.新鲜成熟的木瓜备好
2.对半切开
3.里面的膜刮一下。
4.鲜奶油加糖加热到糖融
5.加入泡软的吉利丁片
6.拌匀,放凉
7.倒入木瓜内,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏6个小时。
蛋黄炖鲜奶
之前发了个菜谱——面包屑香炸龙利鱼块,为了让龙利鱼顺利包裹上面包屑,我动用了一枚鸡蛋,鸡蛋的蛋清蛋黄分开,包裹面包屑动用了蛋清,那蛋黄呢?嘿嘿,我做了个小甜点-
食材配方
主料:
鸡蛋
1枚鲜牛奶
200ml辅料:白糖
适量
做法 共5个步骤
1.将蛋清和蛋黄分离待用
2.在放蛋黄的小碗内倒入鲜奶
3.加入适量白糖后充分打均匀
4.放入微波炉内高火转大约5-6分钟,注意观察不要让它因为过热而扑出容器
5.待稍微凉一点便可食用了
感谢您阅读“97美食网”的《鲜奶雪花糕怎么做好吃 鲜奶雪花糕的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了雪花糕专题,希望您能喜欢!