“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你找到了哪些有趣的菜谱呢？你可以读一下小编整理的可可双色布丁怎么做好吃 可可双色布丁的做法，欢迎阅读，希望你能喜欢！
可可双色布丁
继续居家甜品DIY，炎炎夏日，外面买的冰品大都有各种添加剂，卫生也得不到保障，这时候DIY的好处就显而易见了，其实自制甜品不一定要有繁琐的原料和步骤，几个鸡蛋，
食材配方
主料：
鸡蛋
2个牛奶
250ml辅料：糖
35g可可粉
10g吉利丁片
7g
做法 共15个步骤
1.准备原料
2.鸡蛋打入盆中，加入30克白糖，
3.搅打均匀至蛋液发泡
4.牛奶加热至80度，然后晾凉至温热（30度)，
5.倒入蛋液中
6.搅打均匀
7.蛋奶液过筛，
8.倒入容器中，只需倒入容器的一半量即可，然后放入烤盘中
9.往烤盘中加凉水，水要没过蛋液的一半
10.放入160度预热的烤箱蒸烤30分钟
11.吉利丁片放入冷水中浸泡
12.160克的开水溶解可可粉和5克白糖
13.然后将泡软的吉利丁片放入可可溶液中搅拌至溶化，冷却至室温
14.将烤好的布丁拿出，冷却凝固
15.将可可溶液倒在布丁上，冰箱冷藏至凝固即可
97mSw.com相关阅读
可可双色土司
食材明细：
主料：高筋粉260克，细砂糖40克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，水1大勺，黄油20克，可可粉2大勺
辅料：切达奶酪1片，鲜奶70克，高筋粉20克
可可双色土司的做法步骤：
1，汤种料
2，将奶酪撕碎，放入牛奶中，小火加热，搅拌至奶酪溶化
3，倒入面粉，快速搅拌
4，成团状，熄火，晾凉
5，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏60分钟后备用
6，面团料
7，将汤种和除黄油，可可粉外的面团料倒入面包桶
8，启动和面功能，默认13分钟，搅拌成团
9，加入黄油，再次启动和面功能，设定时间30分钟
10，搅拌至面团能拉出透明薄膜
11，取200克，滚圆，放入碗中，进行基础发酵
12，剩下的面团加入1大勺水和可可粉，揉匀
13，放入碗中，进行基础发酵
14，白面团长大至两倍
15，可可面团长大至两倍
16，取出，滚圆，松弛15分钟
17，将可可面团擀成20厘米的正方形
18，白面团擀成16厘米的正方形，铺在可可面团上
19，卷起，成圆柱形
20，放入土司盒中，进行最后发酵
21，面团长大至9分满，盖盖
22，放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约30分钟
23，出炉
24，扣出
25，冷却后切片
小贴士：
发酵时间需根据实际温度而定。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
可可双色吐司
食材明细：
高筋面粉250g，水170g，白砂糖35g，黄油30g，可可粉15g，温水5ml，食盐0.25小勺，酵母1小勺
可可双色吐司的做法步骤：
第1步制作中种。0.5小勺酵母溶于100g水，和150g高筋面粉揉成粗糙面团，室温下醒发到两倍大。把白砂糖和食盐放进面包机桶的两角，倒进余下的水和面粉，把中种面团撕成小块，放进面包机桶，洒上余下的0.5小勺酵母。启动第一个揉面程序。
第2步加入黄油，启动第二个揉面程序，揉面结束时面团达到拓展阶段，可以轻松拉出具有延展性的薄膜。把面团分成大小相近的两份，一份加入15g可可粉和5ml的温水，揉成可可面团。室温下醒发到两倍大。
第3步醒发好的面团揉压排气，白色面团滚圆压平，放上可可面团。用白色面团包起可可面团，收口捏紧朝下放置，松弛五分钟。
第4步面团压平，擀成牛舌状或者长方形。从一边卷起，收口捏紧朝下放进吐司模具中，醒发至模具的8分满。面团擀大，从短边卷起；擀得小，从长边卷起。
第5步带盖的吐司模具，需要烤箱195度预热，中层烤30-35分钟左右。不带盖的模具温度须减低5-10度。
相信《可可双色布丁怎么做好吃 可可双色布丁的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了可可双色布丁专题，希望您能喜欢！
