自制黑芝麻糊
以前总是喜欢买超市袋装的黑芝麻糊,后来看到有报道说其实卖的芝麻糊里没有多是芝麻,而且加了很多糊精,吃了很容易升血糖的。所以也学着自己做,既简单又方便,开水一冲就
食材配方
主料:
黑芝麻
核桃
糯米粉
糖
做法 共8个步骤
1.黑芝麻、核桃、糯米粉按1:1:1准备
2.小火炒熟芝麻
3.小火炒熟核桃
4.小火炒熟糯米粉,勤翻以免炒糊。
5.用搅拌机将芝麻、核桃打成泥
6.倒入炒熟的糯米粉中,加适量的糖,搅拌均匀。
7.核桃芝麻比较油,所以要用手搓一下,使其和米粉相互包容在一起,成大颗粒粉状。
8.取适量芝麻糊粉,用刚烧开的开水,先倒少量开水,使其溶解成稠稠的糊状,再按喜好调成稀一点的糊即可食用。
食材明细:
黑芝麻,糯米粉,白糖
自制黑芝麻糊的做法步骤:
1.自制黑芝麻粉:将黑芝麻放锅中(锅中不放油) ,小火炒香。晾凉后,用搅拌机磨成粉,装瓶。
2.熬制黑芝麻糊:三勺黑芝麻粉,一勺糯米粉,半勺白糖,适量水,放锅中用慢火煮,并不停用勺搅动,至液体呈粘稠状,即可熄火。
小贴士:
附:自制黑芝麻馅 将1中磨好的黑芝麻粉,与始量猪油一起放锅中熬制,就是我们常吃的黑芝麻汤圆的馅了。
自制香浓黑芝麻糊
市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是
食材配方
主料:
黑芝麻
100g糯米粉
100g辅料:绵白糖
适量
做法 共9个步骤
1.黑芝麻洗干净,晾干
2.放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉
3.糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒
4.至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
5.将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末
6.这是研磨好的
7.将炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀
8.吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中
9.加入开水,调匀即可
【原创首发】自制黑芝麻糊
芝麻味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,
食材配方
主料:
黑芝麻
炒米粉
白糖
做法 共5个步骤
1.黑芝麻放锅中,用小火炒熟。
2.炒熟的芝麻放粉粹机中打碎。
3.另外准备炒好的米粉。
4.根据口味,加上些白糖。
5.将它们拌在一起,用沸水冲,边冲边搅拌。
燕麦黑芝麻糊
燕麦黑芝麻糊,营养健康。热腾腾的喝上一碗再上班,那是很惬意的事。
食材配方
主料:
藕粉
芝麻
燕麦
开水
做法 共5个步骤
1.芝麻炒熟
2.芝麻,燕麦2:1,料理机打成粉末
3.藕粉冷水打糊
4.倒入(2)搅拌均匀
5.用开水冲制,边泡边搅拌,一碗热气腾腾的黑芝麻糊就完成了
醇香黑芝麻糊
一碗黑芝麻糊吃出了我许久的回忆,忘记了是那个年份,也忘记了自己当时几岁,只觉得那时的黑芝麻糊特别香。
食材配方
主料:
黑芝麻
糯米粉
糖
做法 共13个步骤
1.配料中的重量是估的,实际依个人情况定。
2.漂洗一下。稍稍控干水分
3.锅热至无水
4.倒入黑芝麻,小火慢炒
5.炒个5分钟就差不多了,然后盛出,凉一会
6.倒入料理杯中,干磨
7.加入小勺白糖
8.干磨十几秒钟就差不多了
9.加入2勺糯米粉
10.加入适量凉白开,然后再搅拌一次
11.倒入锅中,再加入适量凉水。
12.整个过程要不停的搅拌,防止糯米先定型。也防止粘锅底。煮的时间约4分钟。差不多粘稠就可以了,能闻到芝麻的醇香。
13.一碗黑芝麻糊就这样简单的出锅了。
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