萝卜豆腐丸子
单独做过炸萝卜丸子,由于萝卜水分较大,要想团成丸子就要加好多面粉,这样做出的萝卜丸子面糊多口感稍差,这次加入了豆腐,豆腐很好的吸收了萝卜的水分,只需要加入一点点
食材配方
主料:
青萝卜
380g豆腐
213g小麦面粉
40g辅料:
盐
适量胡椒粉
适量五香粉
适量大葱
适量姜
适量
做法 共8个步骤
1.萝卜先擦成丝再切碎
2.豆腐直接用手抓碎
3.加胡椒粉、五香粉、盐拌匀
4.葱、姜切末
5.加入葱、姜末,加适量面粉拌匀
6.团成丸子形状
7.下油锅炸制
8.炸至表面金黄炸熟即可
清蒸豆腐丸子
清蒸的菜基本不用什么油,现在不是提倡少油少盐,吃建康菜,这个清蒸豆腐丸子,做法也很简单,要是再放点虾皮,估计会更好吃
食材配方
主料:
豆腐
200g肉末
50g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量味精
适量糖
适量荸荠
适量做法 共12个步骤
1.豆腐洗净抓碎
2.荸荠洗净去皮切碎
3.猪肉末,放入盐,糖,味精,料酒,搅拌均匀
4.豆腐泥也放入肉末中
5.放入荸荠,姜末,适量的盐
6.加入适量的淀粉
7.搅拌成馅备用
8.豆腐馅挤成丸子,放入蒸锅,大火蒸10分钟
9.取出,把盘子中的水倒入锅中
10.勾入适量的水淀粉
11.把水淀粉倒入蒸好的丸子中
12.美味的清蒸豆腐丸子就做好了
豆腐丸子汤
女儿喜欢喝汤了,尤其是这个豆腐丸子汤,这个做起来也不难,里面加入其他的食材,味道还是很不错的,女儿一口气喝了3小碗,最后喊叫,谁叫妈妈做的这么好吃,肚子都吃的太
食材配方
主料:
五花肉
250g豆腐
200g馒头
1个辅料:
粉丝
适量枸杞
适量绿叶菜
适量淀粉
适量做法 共13个步骤
1.准备肉适量,生姜适量,洗干净待用
2.把肉和 姜剁碎
3.在准备馒头一个
4.把馒头揉碎,然后加入剁好的肉馅中
5.加入适量的生抽
6.少许的淀粉
7.在加入适量的五香粉和胡椒粉,搅拌起来即可
8.准备适量的豆腐,绿叶菜和粉丝
9.把豆腐切成丁,大一点的,绿菜洗干净备用
10.上锅烧水,水开了把肉馅放在虎口出,挤出一个个合适的丸子来
11.在加入豆腐,和粉丝
12.加入少许枸杞一同煮
13.等锅中的食材熟了后加入绿叶菜和鸡精调味,既可以出锅了
茄汁虾仁豆腐
这道茄汁虾仁豆腐超级下饭,养眼又美味,具有益气补虚,改善食欲,健脑开胃等多种营养功效,尤其适合小朋友们食用。无论是那诱人的色泽,还是那酸甜的味道,都是宝宝们无法
食材配方
主料:
北豆腐
小番茄
虾仁
番茄酱
橄榄油
姜汁
盐
白糖
水淀粉
做法 共8个步骤
1.北豆腐洗净,切成约8毫米厚的长片状,用饼干模具扣出自己喜爱的造型。
2.平底锅烧热,用厨房纸巾在锅内抹上一层橄榄油,放入豆腐块,用小火煎至两面焦黄,取出后依次放入盘中。
3.小番茄洗净,放入碗中用沸水烫10分钟左右,去皮切碎,备用。
4.虾仁洗净,去除沙线,切成丁,加姜汁拌匀。
5.炒锅倒入橄榄油烧热,放入虾仁煸炒至变色,加番茄碎同炒。
6.炒至番茄出水时,加番茄酱、白糖、盐和适量清水,以中小火炒匀。
7.待虾仁熟透时,加水淀粉勾芡,将汤汁收浓后关火。
8.将做好的虾仁番茄汁淋在豆腐块上即可食用。
虾仁豆腐蘑菇汤
每次做蘑菇汤都是直接煮蘑菇的,觉得汤里没有蘑菇的鲜味。这次决定把蘑菇打碎了试试,事实证明是可以的,汤非常的鲜美。再加上虾仁和豆腐,更提高了汤的口感。
食材配方
主料:
蘑菇
100g豆腐
150g虾仁
100g辅料:
油
适量盐
适量香油
适量鸡蛋
1个做法 共9个步骤
1.虾仁洗净去虾线
2.豆腐切小块
3.蘑菇洗净撕碎
4.把蘑菇放入料理机,加适量清水
5.把蘑菇打碎,打成浓稠的蘑菇汁
6.把蘑菇浓汤倒入锅里煮开
7.煮开后倒入虾仁和豆腐,煮3分钟
8.淋入鸡蛋液
9.淋入香油,放盐
玉子豆腐虾仁
豆腐和虾仁都含有丰富的蛋白质,用豆腐搭配虾仁做一款简单美味的家常菜,不仅营养丰富,而且味道非常鲜美。做法也很简单,对于上班族的朋友来说,既可以在家吃也可以带便当
食材配方
主料:
玉子豆腐
1根虾仁
300g辅料:油
适量盐
适量生粉
适量
做法 共10个步骤
1.准玉子豆腐一根。(也可以用普通豆腐)
2.将豆腐切块。
3.准备虾仁。
4.炒锅热油将豆腐放入轻炒。
5.将炒好的豆腐装入盘里。
6.另起锅将虾仁炒热。
7.准备勾芡的汁(用少许盐,鸡精,生粉加水拌均匀)
8.将芡汁放入虾仁里。
9.最后放入少许香葱炒拌均匀之后将虾仁铺上炒好的豆腐上面即可。
10.这款“玉子豆腐虾仁”豆腐的香滑,虾仁的爽口弹牙。味道鲜美,非常下饭,老少咸宜。
香菇虾仁豆腐羹
豆腐好吃!豆腐羹更好吃! 豆腐,是老少皆宜的传统菜!也是老百姓餐桌上出现频率最高的菜. 做豆腐的方法有很多种,今天做一款香菇虾仁豆腐羹,相信一定可以诱惑到你!
食材配方
主料:
豆腐
1块鲜虾
250g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量鲜抽
适量葱
适量姜
适量蒜
适量胡椒粉
适量水淀粉
适量香菇
8朵
做法 共15个步骤
1.准备好食材
2.香菇用清水泡发好
3.切丁待用.
4.鲜虾去头,去壳,去沙线,
5.漂净,切丁.
6.锅里油热,放入姜末,蒜末爆香
7.放入香菇丁煸出香味
8.放虾仁煸匀
9.加料酒去腥
10.放入豆腐
11.用铲刀铲碎
12.加糖,盐,胡椒粉,
13.加鲜抽煸匀煮开。
14.加水淀粉勾芡
15.加鸡精,撒些葱花即可。
黄瓜虾仁丸子汤
炸的虾仁丸子还没吃完,配上黄瓜做个清清爽爽的黄瓜虾丸汤,再来碗米饭,简单又不失美味的午餐就这么解决啦。
食材配方
主料:
黄瓜
虾仁丸子
胡椒粉
香菜
精盐
做法 共8个步骤
1.黄瓜切片
2.香菜切寸段、准备好丸子
3.锅中烧水
4.水开后下丸子煮制1-2分钟
5.下黄瓜片
6.加盐
7.加胡椒粉
8.最后撒少许香菜
挂面花样吃,第99种挂面吃法——虾仁挂面丸子。采用的食材非常简单,就是普通的挂面、南极磷虾肉,再加点生粉拌均揉搓成丸子,煮熟,就是鲜甜美味。 挂面怎么吃:汤面or炒面?加肉炒、加肉煮汤面,加青菜煮,还是拌面,酱面,NO、NO、NO,挂面有99种吃,今天介绍就最后一种。
材料:
200克挂面,200克虾肉,50克生粉,
挂面虾仁丸子的做法步骤:
1,准备食材:挂面、南极磷虾肉、生粉、香葱等;
2,.南极磷虾肉室温内解冻,放盐、油、生抽、姜粉、胡椒粉拌均腌制5分钟
3,清水煮沸,挂面放入锅中,煮六成熟,捞出
4,挂面沥干水水,用厨房剪刀剪断;
5,腌制好的虾肉、剪断的挂面、生粉、香葱、盐、油拌均;
6,用手揉成小丸子;
7,做好的丸子,静放3分钟;
8,清水煮沸,把做好的丸子放入锅中;
9,等丸子煮熟,放芫茜,即可;
番茄豆腐丸子汤
最近特别爱吃番茄,除了和鸡蛋炒着吃,煮面的时候、炖汤的时候放一些,又显颜色,又有股鲜甜的感觉,特别百搭。番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解
食材配方
主料:
番茄
100g豆腐
50g猪肉
200g辅料:
油
适量盐
适量葱姜蒜
适量料酒
适量生抽
适量玉米淀粉
适量鸡精
适量
做法 共13个步骤
1.准备好所需要的材料。
2.把切成块的猪肉和葱姜蒜放进料理机内,打成肉泥。
3.肉馅里倒入料酒。
4.加少量生抽。
5.加适量盐搅匀。
6.再加入适量玉米淀粉搅拌均匀。
7.用手把肉馅捏成个圆形的丸子。
8.水开后,把丸子放入,煮到飘起来。
9.这时候加入切成块的豆腐。
10.再加入切成块的番茄,大火煮五分钟。
11.煮到番茄的汤汁都出来,关火加入适量盐。
12.加入适量鸡精。
13.喝前可加入少量香菜提味。
扇贝虾仁焗豆腐
豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。 贝类富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和多种营养成分
食材配方
主料:
内酯豆腐
1盒鸡蛋
2个扇贝
10个虾仁
12个培根片
2大片辅料:
马苏里拉奶酪
150g盐
适量姜丝
适量黄酒
适量黑胡椒碎
适量
做法 共5个步骤
1.扇贝虾仁清理干净放姜丝,黄酒腌渍;
2.鸡蛋打散,加适量盐,按1:1的比例和温开水调匀;豆腐切成小块铺入烤碗,倒入鸡蛋液;
3.蒸锅水烧开后,分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁,蒸10分钟;
4.蒸的时候将马苏奶酪刨成丝;
5.把蒸熟的扇贝,虾仁铺在豆腐上,再铺上培根和马苏奶酪,预热烤箱,200度,中层10分钟。
虾仁白菜豆腐
俗话说白菜豆腐保平安,冬天多吃白菜和豆腐有利于身体健康,豆腐富含蛋白质具有降脂降压的功效,木耳也有这种功效并且去毒防癌的功效,白菜含有粗纤维具有通便的功效。经常
食材配方
主料:
白菜
300g豆腐
300g虾仁
150g木耳
100g辅料:油
适量盐
适量味精
适量水淀粉
适量做法 共9个步骤
1.白菜洗净切块
2.豆腐洗净切块用水焯一下
3.葱炝锅放虾仁和豉油煸炒
4.再把豆腐倒里翻炒
5.倒水翻炒4分钟
6.倒木耳和盐味精
7.倒白菜翻炒3分钟
8.勾芡翻炒
9.翻炒均匀出锅
感谢您阅读“97美食网”的《虾仁豆腐丸子怎么做好吃 虾仁豆腐丸子》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了肉丸子怎么做好吃专题,希望您能喜欢!