蓝莓爆浆小蛋糕
蓝莓爆浆小蛋糕的灵感来源于网上的蛋黄派方子,感谢孜孜不倦探索美食的达人们! 这款蛋糕简单、易做,只要会做分蛋海绵,就可以轻松上手了~咬开小蛋糕,蓝莓酱流淌出来,
食材配方
主料:
低筋面粉
70g鸡蛋
2个辅料:玉米油
15ml牛奶
25ml绵白糖
50g蓝莓果酱
适量做法 共13个步骤
1.准备并称量好原料
2.面粉过筛
3.将鸡蛋分开蛋白与蛋黄,分别放入无油无水的盆中,先打发蛋白,分3次加入35g白糖
4.将剩余的15g白糖放入蛋黄盆搅打
5.用橡皮刮刀将蛋白与蛋黄混合
6.面粉再次过筛入蛋白蛋黄盆
7.将玉米油与牛奶混合均匀,放入加了面粉的原料盆中
8.用手抽混合成流动的蛋糕糊
9.放入裱花袋
10.挤少许入纸模中,放入已预热的烤箱,180度,中层,烤5分钟
11.取出,挤入蓝莓果酱
12.再将剩余的蛋糕糊挤入纸模,覆盖住蓝莓酱
13.放入烤箱,180度,中层,10分钟即可
琥珀山药蓝莓球
小朋友都不喜欢吃山药,我只好变着方法让他吃一些。山药可以清热解毒 益气健脾肾利湿气,和薏米搭配健脾利湿功能很强。但是我喜欢把它和蓝莓弄在一起吃,酸酸甜甜的好吃的
食材配方
主料:
山药
180g吉士粉
1汤勺玉米淀粉
1汤勺半蓝莓果酱
2汤勺辅料:油
适量盐
适量牛奶
适量白糖
4汤勺做法 共13个步骤
1.材料:山药180克 吉士粉1汤勺玉米淀粉1汤勺半 牛奶适量 调和油一碗(实际消耗不多)白糖4汤勺 蓝莓果酱2汤勺
2.2.山药洗好上锅蒸熟即可出锅、
3.3.把山药用水果刀刮成泥
4.4.倒入 1汤勺吉士粉和1汤勺多(留一点玉米淀粉)的玉米淀粉搅拌均匀
5.5.倒入适量的牛奶和均匀
6.6.把山药泥捏成碗状
7.7.放入蓝莓果酱
8.8包好搓圆
9.9.坐锅上火倒入一大碗的调和油,待油温到了45度左右放入山药球进去炸熟
10.10.炸熟了出锅沥干油备用
11.11.把刚才留下的玉米淀粉加入2汤勺的水倒入锅内
12.12.倒入4汤勺白砂糖道锅里
13.13.待糖水粘稠了倒入山药球均匀的滚上一圈,就可以出锅了
蓝莓山药花
山药软糯润滑,口味香甜,蓝莓酸甜清香,色泽怡人。这两种食材搭配在一起,既可当甜品,也可当零食,好吃又好看,尤其深得女性朋友的喜爱。 山药营养丰富,蒸着吃最能保留
食材配方
主料:
山药
蓝莓酱
炼乳
做法 共7个步骤
1.准备材料。
2.山药洗净放入锅中蒸至没有硬芯,能用筷子戳透即可端出锅。
3.将山药去皮。
4.将山药放入碗中,加入炼乳,用勺子捣成细腻的山药泥。
5.用模具将山药泥压成花朵的形状。
6.蓝莓酱用少量的开水化开。
7.将蓝莓酱浇在山药花上即可。
蓝莓山药冰淇淋
这些天都快热死了,有的时候也想喝一大杯冰饮,吃一大桶冰淇淋,但是人的肠胃最怕受凉,嘴巴凉快了一时,却把肠胃整坏了,我自己很喜欢吃的蓝莓山药冰淇淋,做法简单,材料
食材配方
主料:
山药
300g辅料:
糖
30g牛奶
50ml蓝莓酱
1大勺
做法 共10个步骤
1.准备原料
2.山药清洗干净
3.上锅蒸
4.30分钟后关火
5.蒸好的山药去掉表皮
6.用勺子碾成山药泥
7.白糖溶解于牛奶中,然后倒入山药泥中搅拌均匀
8.放入冰箱速冻室速冻
9.冻好的山药泥拿出,用冰淇淋勺挖出
10.撒适量蓝莓酱
蓝莓山药球
儿子从出生就一直脾胃虚寒,中医告诉我,他是先天性虚寒体质,跟我自己的身体有很大关系。所以在生活中要特别注意,所有寒性的东西都不可以吃。刚开始,听了医生的话,我还
食材配方
主料:
山药
炼乳
蓝莓果酱
做法 共6个步骤
1.把山药洗干净以后,撇成小段,上锅蒸熟。
2.蒸熟后取出去皮。
3.拿勺子捣成泥。我觉得捣起来费事,带着一次性手套捏成泥的。
4.加入一勺炼乳,搅拌均匀。
5.搅拌好的山药泥,团城团。
6.在上面浇上果酱就可以了。
蓝莓双皮奶
双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟,在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,不久有个识货的老朋友买去了配方,开了间食
食材配方
主料:
牛奶
500g鸡蛋
2个辅料:蓝莓酱
适量白糖
适量做法 共11个步骤
1.分离蛋清
2.蛋黄不要
3.纯牛奶2盒
4.牛奶倒入锅中煮至微沸,不要起花,不然就木有用啦
5.倒入碗中静置
6.4.白砂糖适量
7.将蛋清倒入碗中,加入少许白砂糖,用筷子将蛋清打散.
8.牛奶起皮了,用牙签割破,倒处牛奶
9.将打散的蛋清倒入牛奶中,朝一个方向搅匀
10.沿着碗边将蛋奶液慢慢倒入碗中,待奶皮完全浮起封上保鲜膜,放入蒸锅
11.开中大火,水开后蒸12分钟后关火,焖5分钟即可开盖. 待温度不烫手时,倒入适量的蓝莓酱就可以吃了. 放到冰箱冷藏后味更佳哦
蓝莓奶昔
你说我就像那指缝间的阳光、温暖美好却永远无法抓住、 你说你累了、最终选择了与我相反的道路…… 沿途的风景我只能边走边忘、不再挣扎不再想念、 我、一个人也很好~
食材配方
主料:
蓝莓
30g香蕉
60g辅料:酸奶
20g苹果汁
20g冰块
150g
做法 共7个步骤
1.蓝莓放入榨汁机
2.放入切成块的香蕉
3.加入苹果汁
4.加入酸奶
5.加入冰块
6.启动搅拌机搅打
7.倒入杯中、 粉粉的紫色、 超梦幻的颜色、 最适合看书的时候捧一杯了
蓝莓酥
和MAC版版聚蛋糕第三弹一起作的。。 超级简单的东东 但是味道不错,而且做出来挺好看的,嘻嘻
食材配方
主料:
思念飞饼
1包辅料:
油
适量盐
适量蓝莓果酱
若干
做法 共5个步骤
1.~~~~~思念飞饼~~~~~ 图片如下~网上找的,这个就可以当作市售的千层酥皮来用,不论是作蛋挞或者是作任何酥皮点心都得心应手阿。。 本来作个千层酥皮总要几小时把,这个一拿出来 5分钟搞定~~
2.用模子刻出形状,然后用水或者蛋黄将2片饼皮贴在一起
3.放入烤箱210度烘培10分钟至表面上色即可,然后拿出来冷却,
4.中间挤上蓝莓酱就可以拉~~刻出来的小形状可以在2片之间夹住蓝莓酱
5.装在袋子里面送给师父去~~
蓝莓馅汤圆
天气凉了,吃些带汤的早餐既暖和又舒服。依照食客爱吃粘食、早餐喜欢甜食的饮食习惯,包了蓝莓馅汤圆作早餐,果然很受欢迎。
食材配方
主料:
蓝莓酱
50g糯米粉
250g辅料:水
适量
做法 共7个步骤
1.备好糯米粉,将水加热至35度左右。
2.用加温后的水将糯米面和成面团。
3.备好蓝莓酱。
4.取大小适宜的面,捏成片成汤圆皮。 汤圆皮要中间厚,周围薄些。
5.在汤圆皮中间放蓝莓酱作汤圆馅。
6.将汤圆皮收起,裹住馅,再团圆,蓝莓汤圆就包好了。
7.煮锅加水烧开,汤圆入锅煮。 煮熟即可盛出享用。
蓝莓巧克力土司
蓝莓中蕴藏着大量紫色成分,这个紫色成分就是花青素。据科学家研究,蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。 巧克
食材配方
主料:
面粉
200g全麦粉
100g牛奶
150ml酵母
4g白糖
40鸡蛋
1个蓝莓酱
2勺巧克力
60g辅料:油
25ml盐
3g做法 共14个步骤
1.先把鸡蛋、牛奶倒入面包机桶里。
2.倒入色拉油。
3.放入白糖。
4.放入面粉、全麦粉、酵母、盐。
5.按下发面键就行了。
6.等面发好后,取出来擀成片叠成三层。
7.蓝莓酱、巧克力备好。
8.再次擀开,抹上蓝莓酱、撒上巧克力豆。
9.从一侧卷起来。
10.放入土司模具中。
11.放入烤箱中,烤箱预热38度。发到8分满。
12.放入烤箱,上下火200度烤40分钟。
13.取出来倒扣脱模。
14.晾凉,放到面板上就可以切片了。
蓝莓乳酪蛋糕
这几天一直下雨冷冷的,做了一大盒的酸奶也没人吃,得想法子消灭掉啊,所以就自制奶酪了,奶酪做好了也备了蓝莓,直接烤蛋糕了. 太喜欢这次做的蛋糕了,关键奶酪是自制的
食材配方
主料:
自制奶酪
200g鸡蛋
4个辅料:玉米油
40ml乳饮料
125g牛奶
60ml白糖
60g生粉
25g面粉
40g芒果
1个蓝莓
适量做法 共15个步骤
1.备好以上所需原料
2.奶酪加玉米油隔温水至奶酪溶化
3.用打蛋器混合拌均
4.加入爽歪歪和益力多搅拌均
5.鸡蛋分清蛋黄与蛋白,蛋黄一个个加入拌均
6.共加入四个蛋黄混合
7.面粉和生粉过筛加入
8.以上下切拌的方式混合均
9.蛋白分三次加入白糖打至湿性发泡
10.取一半的蛋白拌入奶酪糊中
11.再加主余下的蛋白混合均匀
12.蓝莓裹少许生粉后拌入以上的蛋糕糊中
13.把蓝莓蛋糕糊倒入模具中
14.上面再点缀几颗蓝莓 入150的烤箱水浴法烤一个小时即可
15.蛋糕烤好直接在烤箱自然冷却后再入冰箱冷藏,切块用芒果装饰即可
蓝莓蛋挞
上次囤的蓝莓和榴莲,家里没人吃,只有我一人享受,只好把蓝莓冰冻了。还是不长记性,又囤了西瓜、哈密瓜、水蜜桃、油桃,现在想想都后悔,为了打发那些冰冻的蓝莓,做了这
食材配方
主料:
蛋挞皮
淡奶油
牛奶
白糖
蓝莓
蛋黄
玉米淀粉
做法 共10个步骤
1.准备好原料。
2.蛋黄打散和牛奶搅拌均匀。
3.筛入淀粉。
4.加入淡奶油。
5.加入白糖。慢慢加热。不可煮沸。
6.煮的过程需不断搅拌,煮至蛋挞液粘稠。
7.将蛋挞皮码放在烤盘中。
8.每个蛋挞皮里放入适量的蓝莓。
9.倒入蛋挞液,八分满。
10.烤箱210°中层 20分钟即可。
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